Qo'ziqorin omborlari labning sigiridir: cho'chqa nimaga o'xshaydi, qo'ziqorinning afzalliklari va zarari. Qo'ziqiy labining qo'ziqorinlarini tayyorlash usullari, qo'ziqorin zaharlanish bilan nima qilish kerak?

Ushbu maqolada siz cho'chqa qanday ko'rinishga ega, bar qoshig'i qanday boshqa nomlar borligi haqida batafsil ma'lumot topasiz. Oziq-ovqat paytida sigir lablari eyish tavsiya etiladimi, qo'ziqorinlarni to'g'ri pishirishni tavsiya qiladi, agar qo'ziqorin zaharlanish alomatlari paydo bo'lsa, nima qilish kerak?

Barn qo'ziqorin ilgari yeyiladigan va hatto endi hamma ham ular zaharlanishi mumkinligiga ishonmaydi. Ommaviy zaharlanishdan keyin o'tgan asr oxirida, olimlar bir qator tergov o'tkazdilar. Natijada, cho'chqaning avtosusammun reaktsiyalarini keltirib chiqarishi aniqlandi.

Shuning uchun sigirning lablari zaharli qo'ziqorinlarga bog'liq. Ovqatlanish unchalik xavfsiz emas. Zaharlar tanada to'planib, aniqroq - Masarin. Mahsulotda bu ko'p bo'lmagan arizalardan so'ng, oziq-ovqatda hech qanday o'zgarishlar bo'lmaydi. Zaharlanish moddaning to'planishi natijasida yuzaga keladi.

Qo'ziqorin Barn - Lip sigiri nimaga o'xshaydi: fotosurat

Tashqi ko'rinishda, omborxona qo'ziqorisi boshqalardan katta diametrli shlyapa, uzun oyoq bilan farq qiladi. U jigarrang rangli zaytun rangiga ega. Tepada qo'ziqorin kichkina qoziq bilan qoplangan. Qo'ziqorin qarishganda, shlyapa siqilgan, u teginish uchun quritiladi va silliq sirtga ega bo'ladi. Shlyapa ho'l bo'lganda, u teginish uchun sirpanchiq. Agar siz bo'shliqni cho'chqaga qo'ysangiz, shunda qo'ziqorin rangi zaytundan jigar ranggacha o'zgaradi. Yigitlarning oyoqlari diametri 1,5 dan 6 santimetrgacha kichik diametrga ega. Sigirning labining ta'mi biroz nordon va ayni paytda qo'ziqorin juda hid yo'q.

Lip sigiri, cho'chqa, ombor, Dunka, shuningdek sigir tilida bo'lgan odamlar orasida odamlar orasida. Cho'chqalarni quyidagilar tan olishlari mumkin xususiyatlar:

• Kattalardagi qo'ziqorinda shlyapalar diametri bilan o'sadi 9 dan 12 santimetrgacha. Va bundan oldin yana: 16-18 santimetr.
• Qo'ziqorin shlyapasi - bu go'shtli.
• Barnning yosh qo'ziqorinlari o'ralgan qirralar bilan shlyapa va uning yuzasi zaif konveksga ega.
• Voyaga etgan qo'ziqorin huni - yirtqich elitaga ega. Va qirralar pastga yoki to'lqinli yoki to'g'ri.
• Yosh namunalari chiroyli zaytun - jigarrang soya va eski zaytun - jigarrang ohang.
• Qo'ziqorinning go'shti his qiladi zichlikAmmo cho'chqaning tanasi yumshoq, bo'shashadi.
• Quritilgan ko'chada bo'lganida, bar bilan barpo qilish tezda yomonlashadi, qurt bo'ladi.
• Cho'chqaning oyog'i sarg'ish rangga ega.

Muhim: Ushbu turning qo'ziqorinlarini yig'ish vaqti yozning boshi, kuzning oxiri. Qushlar pikterlari ularni asosan namlik bilan, ularni soyali joylarda topadi. Ko'proq qo'ziqorinlar butun oilalar bilan daraxtlarning tanasida o'sadi.

Qo'ziqorin omborlari - foyda, zarar

Omborning qo'ziqorisi va ijobiy xususiyatlar, u zaharli deb hisoblanganiga qaramay. Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin, ammo oz miqdorda. Ular ulardan topiladi lesitin, bu organizmda bezak to'qimalariga ruxsat berilmaydi. Katta raqam mavjud tola. Qo'ziqorin qo'ziqorinni beradi  yoshartiruvchi ta'sir Antioksidanantlar tufayli bor oqsil aralashmalarining yuqori foizi - bu ijobiy xususiyatlar omborxona. Bundan tashqari, o'simlik yuqori tarkibga ega yog 'kislotalari (Pantotenova, liboflavin), Minerallar (kaltsiy, kaliy, magniy), vitaminlar (b) va boshqalar.

Ko'proq cho'chqalar shunday foydali xususiyatlar, Qanday:

1. Moddalarning yuqori konsentratsiyasi , qon oqimida xolesterinni normallashtirish.
2. Mahsulotning kichik kaloriya miqdori, (INDA) 100 gramm qo'ziqorinlar atigi 30 kkal).
3. Ular orasida: 28,1% yog ', 16,8% Osongina so'riladi uglevodlar, 58,8% protein birikmalar.
4. Oliy darajadagi tola sizga inson tanasida yaxshi metabolizmni saqlashga imkon beradi va antioksidantlar yoshlik terisini uzoq vaqt ushlab turishlari mumkin.

Ga qo'ziqorinning salbiy xususiyatlari Siz ombordagi tarkibni hisoblashingiz mumkin zaharli tarkibiy qismlar. Ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish, odam eng yaxshi zaharlanishni oladi, eng yomoni - halokatli natija ham kuzatiladi. Bu ichki organlarning shikastlanishi natijasida sodir bo'ladi. Bu ta'sirning sababi qo'ziqorinning pulpaidagi sigir sigirining mavjudligi mushak. Ushbu komponent a'zolarga (jigar, buyraklar, yurak) va qonga ta'sir qiladi.

Qiziqarli: Qo'ziqorinda oz miqdor bor mushakShuning uchun zaharlanish darhol sodir bo'lmaydi. Bu ba'zi karsinogenlarning odamlarning tanasi ta'siriga taqqoslanadi. Ular tananing barcha tizimlarida to'planadilar, keyin o'pka, boshqa nafas olish tizimining buzilishi va boshqa narsalar sodir bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlar antijenga ega. Ushbu antijen tufayli azigininlar shakllanadi (qizil qon hujayralarini yo'q qiladigan antikorlar).

Bu moddalar tanadagi moddalar to'plangandan so'ng, bemor zaharlanishning barcha alomatlarini namoyon qiladi yoki aksincha: Qorin bo'shlig'ida qattiq og'riq, terining qattiq og'riqlari, terining rangi tpor. Hatto tibbiy muassasada ham qon oqimining pasayishi aniqlanishi mumkin. Gemoglobin kattaroq yo'nalishda sakraydi va buyrak patologiyasi aniqlandi va uni namoyon qiladi.

Qo'ziqorin Barn - labingizni sigir bilan qanday tayyorlash mumkin?

Cho'chqalardan foydalanishning barcha qoidalariga qaramay, shifokorlar o'zlarining zaharli xususiyatlari haqida ogohlantirish, ko'plab qo'ziqorin teruvchilar qo'ziqorinni yig'ishadi, qishda bo'sh va ovqat pishiring, pishiring va ovqatlanish uchun tayyorlaydi. Agar biror kishi psoriaz, ekzema, ekzema, allergiya kabi kasalliklar bo'lsa, ovqat eymaslik, shunchaki menyudan zarar bermaslik uchun menyudan chiqmang.

Shunday qilib, agar qo'ziqorinni ishlatishda qatnashish mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa, unda qo'ziqorinni pishirishni boshlashdan oldin, siz tayyorgarlik choralarini o'tkazishingiz, mahsulotni to'g'ri ishlashga ehtiyojingiz kerak.

• Buning uchun birinchi bo'lib qo'ziqorinlarni yuving, mahsulotlardagi barcha chang, axloqsizlikni yo'q qiling.
• Ularni yaxshi yuvdi. Tuzni suvga soling (nisbati: 1 litr suv, 2 choy qoshiq tuz).
• Qo'ziqorinlarni bunday sho'rlikda ikki marta ikki baravar ko'p, tartibda beshdan olti soatgacha namlang.
• Shunda siz omborning qaynab turgan joyga borishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni uch marta pishiring.
• Bundan tashqari, suv va qo'ziqorinlarning nisbati 1 dan 1 gacha, va tuz ta'm bilan sepiladi.
• Birinchi marta qo'ziqorinlarni besh daqiqa davomida qaynatib oling, ikkinchi vaqt-o'n besh daqiqa, uchinchi marta suvni o'zgartiring va qo'ziqorinlarni 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling.

Muhim: Barnning qo'ziqorisi o'rmonda mayda yunonlarda topish mumkin, ular yaxshi yoritilgan. Ushbu qo'ziqorinlar oshpazlik maqsadlarida eng mos keladi, va yo'llar yaqinida o'sadigan ingichka oyog'idagi cho'chqalar to'plamaslik yaxshiroqdir. Ular zararli tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi mumkin, bu esa barcha zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Qo'ziqorinlarni yig'ilgandan so'ng darhol tayyorlash, pishirish bilan shug'ullanish yaxshiroqdir. Aks holda, ular shunchaki tubsizlik, qolip, qora tanli va boshqa narsalar bo'lishi mumkin. Va ularni qayta ishlash yuqorida aytib o'tilgan qoidalarga rioya qilishni talab qiladi. Omborni quritish tavsiya etilmaydi. Agar qishda bo'sh joylar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz qo'ziqorinlarni olishingiz yoki yopishtirishingiz mumkin. Konteyner sifatida siz shisha, yog'och, keramika va boshqalar idishlaridan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorin barn - Qish uchun qanday pishiriladi?

Yilning iliqligida qo'ziqorinni tozalash mavsumi boshlanadi. O'rmonda o'sadigan birinchi qo'ziqorin qo'ziqorin qo'ziqorindir. Ko'plab qo'ziqorin teruvchilari, ularning tarkibi zaharli moddalar bo'lgan barcha ogohlantirishlarga qaramay, ularni yig'ishni yaxshi ko'radi. Ammo, agar siz barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan qo'ziqorinlar bir qismini iste'mol qilsangiz, unda sog'liq uchun xavf bo'lmaydi. Keling, uyda qishda viln qo'ziqorinidan qayiq yasashni nazarda tutaylik.

Qo'ziqorin barn - tuzlash

Tarkibi:

• Cho'chqa qo'ziqorinlari - 3 kg
• Piyoz - 2 dona.
• Sarimsoq - 4 dona.
• Xushbo'y qalampir, arpabodiyon
• Horseradish, smorodina, gilos, tuz, qancha kiradi.

Tayyorgarlik:

1. Birinchidan, qo'ziqorinlarni tuzlangan suvda uch marta namlang va uch marta qaynatib oling.
2. U soviganida, omborxona qo'ziqorin yostiq yoki sirlangan idishlar, barglar, sarimsoq, piyoz, gilos, horseradish va tuz yopilgan.
3. Keyin suv quying, ustiga toza latta bilan yoping va zulm ustiga qo'ying.
4. Qo'ziqorinlarni sovuq podvalda saqlash tavsiya etiladi. Taxminan qirq kunlik yaroqlilik muddati vaqti-vaqti bilan latta bilan yuvish va suv qo'shilishi kerak.

Qo'ziqorin omborlari - tuzlangan qo'ziqorinlar

Tarkibi:

• Sirka - 125 ml
• Cho'chqa - 3 kg
• Tuz - 45 g
• Suv - 3 l
• Sarimsoq - uchta bosh
• dill - 15 g
• Lavushka - 2 dona.
• Qora qalampir, doljin
• Shakar - 40 g.

Tayyorgarlik:

1. Qo'ziqorinlarni pishirishdan oldin va qaynatib oling.
2. Uchinchi marta qo'ziqorinlar suv, tuz, xushbo'y, dafna barg, shakar va boshqa barcha tarkibiy qismlarni payvand qildi.
3. Panda paydo bo'lgan ko'pik, qoshiq bilan olib tashlang.
4. Qo'ziqorinlar qaynab, banklarni yuving va ularni sterilizatsiya qiling.
5. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lganda, ularni bankalarga seping va ularni sho'r suv bilan to'kib tashlang, bankalarni temir qopqoq bilan yoping. Pastki qismini pastki qismini qo'ying va iliq adyol bilan yoping.

Soviganida, yerto'laga o'tkaziladi.

Qo'ziqorin omborxonasi - qanday qovurish kerak?

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 300 gramm
• Kartoshka - 300 gramm
• Piyoz - 1 dona.
• Qora qalampir, o'simlik moyi, tuz, ko'katlar.

Tayyorgarlik:

1. Yuvish, qo'ziqorinlarni, tozalang, ehtiyotkorlik bilan kesing.
2. Suv, tuz va piyoz, qalampir bilan qalampir bilan idishga yuborgandan so'ng.
3. Shunda qo'ziqorin paneldan olingan va ozgina quritilgan.
4. Panga moy quying, qo'ziqorinlarni qo'ying, suv qaynab turganiga qadar qovurish kerak.
5. Piyoz, tug'ralgan kartoshka qo'shilgandan so'ng, kartoshka qovurguncha pishiring.

Oxirida siz hali ham smetana qo'shishingiz mumkin, stolga iliq xizmat qiling.

Qo'ziqorin omborlari - Zaharlanish va birinchi yordam belgilari

Barn tomonidan zaharlanish belgilari qo'ziqorinli idishlarni ichishdan keyin darhol paydo bo'lishi mumkin, ammo ma'lum bir vaqtdan keyin. Zaharlanish zaharning kontsentratsiyasi to'g'ri miqdorda to'planganidan keyin paydo bo'ladi. Alomatlar quyidagicha bo'ladi:

• Storing buzilishi
• Qusish, qorin bo'shlig'idagi og'riq
• Ba'zan hatto ongni yo'qotish.

Qon oqimidagi aylanishni ham bezovta qiladi, teri rangparda qoladi, suvsizlanish kuzatiladi, siydikda qon tomchilari paydo bo'ladi. Axir, qizil qon hujayralarini yo'q qilish reaktsiyasi bo'lib, bu buyrak ishlarining asoratlarini keltirib chiqaradi. Nafas olish tizimining ishlashi ham buzilgan.

Agar bemorda yuqorida tavsiflangan alomatlarga ega bo'lsa, unda siz mutaxassislarning mutaxassislaridan yordam so'rashingiz kerak. Tezroq tezroq. Bundan tashqari, terapiya uchun antidot mavjud emas. Tibbiyot xodimlari faqat kasalliklar alomatlarini bartaraf etishadi, bemorning ahvolini engillashtiradi. Bemorning tanasini yo'q qilishga qaratilgan barcha choralarni ko'rishga va buyrak etishmovchiligini bartaraf etishga qaratilgan barcha choralarni ko'ring.

Agar siz zaharlanish shubhasi bilan darhol shifokorlar murojaat qilsangiz, unda halokatli natija oldini olish mumkin. Bunday jiddiy vaziyatlarda o'zini o'zi boshqarish mumkin emas, uyda davolanish samarasiz bo'ladi. Ba'zida bemorlar bir necha bor gemodializ qilishlari kerak.

Shuning uchun qo'ziqorinni oziq-ovqat mahsulotlariga qo'llashdan oldin, barcha mumkin bo'lgan xavflarni baholang, ayniqsa bolalarni bunday qo'ziqorinlar bilan boqish kerak emas, tana kattalar tanasidan zaifdir, chunki toksinlar juda xavflidir, chunki toksinlar juda xavflidir, chunki toksinlar juda xavflidir Bolalar.

VIDEO: Qo'ziqorin omborlari - foyda, zarar