Nega sizga ingichka kiyish kerak, unda pishirilgan narsa, qanday idishlar? Skoroda Vok: ijobiy va kamchiliklari, sharhlari. Wok Panni qanday tanlash mumkin, bu esa Wok odatdagi panasidan farq qiladi? AliExpress-dagi Wok Panni qanday sotib olish mumkin: ko'rib chiqish, narxga ega katalog

Maqola Wok Pan nima ekanligini aniqlaydi. Siz unda nima tayyorlanishi va u oddiy pandan farq qiladigan narsalarni bilib olasiz.

Birinchi marta, Skoroda Voh, O'rta Shohlikda paydo bo'ldi. Kambag'al xitoylar bunday taomlar bilan kelishdi. Axir, pishirish uchun daraxtdan foydalanib, ular uchun ko'mir nomuvofiq edi. Oddiy oilalar, go'ng, ovqat pishirish uchun somon. Biroq, bu yoqilg'i bitta kamchilikka ega - u juda tez yonadi. Shuning uchun uni oqilona ishlatish kerak edi. Ovqat tayyorgarlik uchun vaqt ajratish uchun odamlardan kimdir qalin metalldan yasalgan konusiy shakli bilan paydo bo'ldi, bu esa uzoq vaqt davomida iliqlikni saqlaydi. Oziq-ovqat, uning shakli tufayli qisqa vaqt ichida tayyorlanadi.

Chuqur xitoylik skoskra skoskori nima Nega bu panjara, nega bu kerak?

Ko'p vaqt o'tganiga qaramay, panning harakatlarining printsipi bir xil. O'zgartirish uchun yuvadigan yagona narsa - bu pastki qismning shakli. Ammo bunday taomlarni qizdiradi, shuningdek, tugatilgan ovqat suvli, un foydali bo'lishi uchun aylanadi. Sog'lom ovqatni sevuvchilar, ovqat pishirganda yog 'moylaridan foydalanmaydilar. Shuning uchun, tayyor mahsulotlarda deyarli zararli xolesterin va qo'shimcha kaloriya yo'q.

Muhim: Siz birdan bir nechta idish-tovoqni pishirishingiz mumkin, panjara ko'pincha tvoroglarni pishirishga, bug'da pishirilgan sabzavot va hk. Yuqori tayyor mahsulotni ulardan ulardan uzoqlashishi uchun allaqachon tayyor mahsulotni yotqizishdi.

Wok qanday qilib odatiy panentdan farq qiladi: afzalliklari, ijobiy va salbiy tomonlari

Ushbu taom an'anaviy idishdan sezilarli darajada farq qiladi. Uning ijobiy va salbiy tomoni bor. Ammo wokning afzalliklari Anketeylar soni ko'proq - unga tayyorgarlik ko'rgan uy bekalari kamida bir marta bor.

• Yuqorida aytib o'tilganidek, pastki qismning asl shakli kemaning yaxshi isinishiga imkon beradi. Barcha issiqlik pastki qismida joylashgan. Shuning uchun pishirish jarayoni tezlashadi.
• Pan ichida siz birdaniga bir nechta idish pishirishingiz mumkin. Sizning eshikingiz yoki katta oilangiz sizning eshigi oldida katta oilada bo'lganingizda juda muhimdir.
• Pan tezroq qiziydi, keyin yog 'va moy mahsulotlar qovurilganida kam iste'mol qilinadi.
• Ushbu qavriy panjaraga o'xshaydi, unda nafaqat qovurasiz, balki pishiring, pechka pishiring, pechka va bug'da pishiring. Bors, bug 'kemasi juda mazali. Va ularning pishishi ularning pishirishda kamroq sarflanadi.
• Agar siz ushbu piyola ichiga bir oz bo'lsa, bir soatdan bir soat davomida ingredientlarni bir soatdan bir soat davomida aralashtirishni unutmang. Issiqlik ta'minoti darajasiga amal qiling. Pishirish uchun sekin gazdan foydalanish yaxshiroqdir.

Muhim: Wok turli diametr va turli xil shakllar mavjud. Bundan tashqari, ular quyma temir, po'lat, alyuminiydan qilingan. Tutqichlar plastmassa, yog'och, temirdan keladi. Mahsulotning sifatiga, o'lchamiga qarab va uning narxi o'zgaradi.

Ga kamchiliklari Mumkin quyidagilarni hisoblang:

1. Hamma panlar pechga joylashtirilmaydi. Axir, ular juda yaxshi miqdordagilar.
2. Ko'plab uy bekalari bu idish-tovoqlarning noqulay bo'lganini yoqtirmaydilar va ovqat pishirish paytida qizib ketishadi.
3. Agar siz temir spatulasiga, pishirish paytida pardadagi mahsulotlar bilan aralashsangiz, unda pastki qismida, ayniqsa teflon qoplamasi yaroqsiz bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz maxsus yog'och pichoqlarni sotib olishingiz kerak.

Panda nima bo'yinbog ', qanday idishlar?

Ushbu kemani sog'lom, mazali, suvli, suvli, to'yimli oziq-ovqat pishirish, qovurish, yirishtirish, pishirish uchun juda mos keladi. "Yog '" oshiqlari, shuningdek, Wok-da yog' tayyorlangan qovurilgan kartoshka ham yoqadi.

Matchada siz hech qanday mahsulotni past olovda ekishingiz mumkin. Mazkur baliq idishlari, frantsuz go'shti, o'zbek palovi, o'simlik pirojnomasi chiqadi. Baribir baribir hali ham ba'zan, ayniqsa, panat quyma temirdan yasalgan bo'lsa, uni qo'zg'atishi kerak bo'lgan yagona narsa. Yoki suv qaynilayotgani kabi, pishirish paytida unga ozgina qo'shing.

Agar biror narsani bug'lashni istasangiz, uyda Wok Pan bor bo'lganida, siz qo'shaloq qozon sotib olishingiz shart emas. Ushbu idishda mini-juft bambuk yoki mahsulotni chiqaradigan oddiy panjara mavjud. Shunday qilib, ular yaxshi bug' va tayyor bo'lishlari uchun, pastki qismida oz miqdordagi suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin panni qopqog'ini yopib, idish tayyorlanmaguncha kutib turadi.

Bunday panjara oilasida ajralmas uy bekasi bo'lishi mumkin, u har kuni o'z oilasiga turli xil idishlar bilan muomala qiladi. Zarar qilmaydigan yagona narsa qoidalarga amal qiling pishirish Unda:

• Agar siz biror narsani qovurishga qaror qilsangiz, keyin bir xil bo'laklarga ega mahsulotlarni kesib oling. Bunday holda, ular bir tekis qovuriladi, ular o'rtacha qo'pol bo'ladi.
• Aralashtirish uchun yog'och elka pichoqidan foydalaning va iloji boricha tez-tez Wok tarkibiga aralashish. Idishlarning markazi kuchli qizdiriladi, ammo qirralar yo'q. Shuning uchun, mahsulot holatida tez-tez o'zgarishi ularga bir tekis isitib, qovurishga imkon beradi.
• Shunday qilib, styuta ishlamaydi, jami panelni ingredientlar bilan to'ldirmang. Kichik qismlarda ularga tegishli.

Wokda har qanday uy bekasi ovqat pishirishi mumkin:

1. Sabzavotlar bilan sabzavotlarni stavkalarni ishlab chiqaradigan go'shtli go'sht.
2. Agar siz hali ham sharob sousi bilan quysangiz, hech kim bu taomni rad etmaydi.
3. Qattiq Turkiyaning Wok Pan-dagi tezroq tayyorlanadi va suvli, yumshoq va sog'lom bo'ladi. Sabzavotlar unga xushbo'y va yoqimli ta'm beradi.
4. Smetana sousi yoki faqat sabzavot bilan qo'ziqorinlar, agar ular kartoshka bilan bo'lsa, butun oiladan zavqlanishadi.

Muhim: Siz shuningdek mo''jizaviy tojda ko'plab idishlarni tayyorlashingiz mumkin, shunchaki tasavvurni namoyon eting.

AliExpress-dagi Wok Panni qanday sotib olish mumkin: ko'rib chiqish, narxga ega katalog

Yoqilgan Aliexpress Yuqoridagi Wok-chilllardan birini topishingiz mumkin. Ularga narxlar 450-28000 rubl miqdorida farq qiladi. Bularning barchasi mahsulot turiga va u qanday materialga bog'liq.

Wok Sinters Turli o'lchamlar aks etadi. Hatto katta taomlar ham bor - diametri 100 santimetr.

Wok Castraylon, zanglamaydigan po'lat, keramika, antinsiz qoplamali, elektr energiyasini elektr tarmog'i bilan elektr toki ulaydi: qaysi birini tanlash yaxshimi?

Ishlab chiqaruvchilar ushbu tanalarni turli materiallardan yaratadilar. Bu eng amaliy bo'lgani juda amaliy bo'lganini hisobga olish kerak quyma temirdan. Ushbu material tirnalmaydi, uzoq vaqt xizmat qilmaydi, boshqa har qanday zarardan qo'rqmaydi. Va uzoq vaqtdan keyin foydalanishdan keyingi yillar davomida ushbu taom semiz va faqat kuchliroq bo'ladi. Quyma temirdan yasalgan idishning kamchiliklari shundaki, bu juda og'ir. Ammo uni induktsiya pechka uchun ishlatish mumkin.

Aynan shuning uchun ba'zi uy bekalari panani tanlagan engil alyuminiydan antisir bilan teflon qoplamasi. Ushbu mahsulot ehtiyotkorlik bilan davolansa, uzoq vaqt xizmat qiladi. Ammo hobka uchun, agar u tepada zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan bo'lsa, unchalik mos kelmaydi.

Po'lat pana - Bu kastrokon va alyumin taomlar orasidagi narsa. Bu alyuminiy kabi ingichka emas, balki tashlangan emas. Bu alyuminiy materialdan g'azablanishdan ko'proq xizmat qiladi. Bu gaz va elektr plitasi va an'anaviy hob va indüksiya pechkasi uchun mos keladi - yo'q.

Zanglamaydigan po'lat Bu u uchun chiroyli va korroziyaga o'xshaydi, ammo u kamchiliklarga ega - bu materialga qo'shilgan nikelda oziq-ovqat ko'proq og'irlik qiladi.

Keramika dasturxonasi Bunday rejaning ideal silliq tubiga ega va undan foydalanish zavq bag'ishlaydi. Tutoqlar qizib ketmaydi, ovqat to'yimli, foydali. Agar siz pishirishdan maksimal zavqni olishni istasangiz, keyin sotib oling elektr panjasi wok.

Wok Pandan qanday foydalanish, gaz va elektr pechkada qanday pishirish kerak: Maslahatlar

Wok-otliqlardan foydalanish juda oson. Xarid qilishdan keyin idishlarni yuvish kerak, o'choqni qo'yish va sevimli idishni pishiring. Siz po'lat idish sotib olmagan yagona narsa. Ushbu qavrilgan pan ishlatishdan oldin yaxshilab yuvilishi kerak va keyin esa kaltini oling. Aks holda, bu oziq-ovqat yonadi.

Wok wok va operatsiyaga tayyorgarlik ko'rish Bu quyidagicha kerak:

• Bir idishga issiq qaynoq suv quying, u erda 15 g soda qo'shing. Yechim 20-25 daqiqa davomida tursin.
• Soda suvini to'kib tashlang. Devorlarni va pastki qismini yuvish bilan ishqalang. Bu neft qopqog'ining qoldiqlaridan xalos bo'ladi.
• Qovurilgan panani yana yuving. Toza latta bilan yaxshilab artib oling.
• Konforni isitishning maksimal rejimida konteynerni almashtiring. Panning ichki qismini qog'oz sochiq bilan artib oling.
• Wok qitasini (ichkarida) yoqing. Va uni sekin olovga qo'ying (10-15 daqiqa davomida), uni devor va pastki qismini namlang.
• Keyin siz allaqachon pishirishingiz mumkin. Ishonch hosil qiling - ovqat yonmaydi.

Bunday tayyorgarlik tufayli, pishirilgandan keyin yuvinishdan keyin yuvinishdan keyin yuvish kerak emas, qolgan ovqatlarni olib tashlash va nam sochiq bilan arting. Keyin yana kemani teshib o'tishingiz shart emas.

Ushbu idishda pishirish, pishirish, qovurish, bug '. Qovurish uchun siz yuqori harorat bilan pishirganda ortiqcha "xushbo'y hid" yo'q, shunda ortiqcha "xushbo'y hid yo'q" degan moyni olishingiz kerak.

Baliqlarni qo'llamaslikka harakat qiling, sovuqda sabzavotlar (oldindan qizdirmang) idishlar. go'sht va boshqalar. Shundan so'ng, idish sizni ideal ko'rinishi va ta'mini bermaydi.

Bunday pashshalarda tajribali oshpazlar qovurish usuli - bu buzuq. Mahsulotlar ma'lum bir ketma-ketlikda joylashtiriladi va doimiy ravishda qo'zg'alib, ular bir tekis isitiladi va qovurilgan. Birinchidan, go'sht qovurilgan panada yotqizilgan - u uzoq vaqt pishiriladi, keyin sabzavotlar. Ovqat pishayotganning oxirida ozgina suv qo'shing va noodlaning quying. Bu mazali, eshitish idishini anglatadi.

Agar o'zingizni qovurilgan kartoshka bilan rozi qilmoqchi bo'lsangiz erkinlikVa keyin bu erda sizga yordam beradi. Buning uchun o'simlik moyidan foydalaning, unda kuyish qobiliyati yo'q. To'g'ri, uni idishga quyish kerak, konteynerning deyarli 2/3 qismi.

Shu bilan birga, mahsulotni ishlab chiqarishdagi mahsulot mazali qobiq va minimal miqdordagi yog 'bilan chiqadi. Buning asosiy narsa, undan oldin panjara va moyni isitish.

Palov, malalag va boshqa oshpazlik asarlari uzoq vaqt talab qiladigan ishqibozlar shashka Kam jazirama, juda yumshoq yumshoq bazani yaratish uchun, skovorodor mos keladi. Bu, ayniqsa, bu idishlarni quy -ron taomlarida pishirish juda yaxshi.

Foydali taomlar bug 'u yumshoq, yorug'lik va albatta foydali bo'ladi. To'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar go'sht pishirishda, bug'da pishirilgan sabzavotlarni juda qadrlaydi. Bundan tashqari, ushbu jarayonga maxsus tayyorgarlik yo'q. Grilni qo'yish kifoya, suv quying. Avval salat barglari yoki doimiy qog'ozni qo'ymang, keyin mahsulotni ajratmang, shisha qopqoq bilan yoping va pechkaga buriling.

Idishlardagi suv tugamaydi, agar kerak bo'lsa, qo'shing. Ovqat pishirish 45 daqiqa, agar u go'sht mahsulotlari bo'lsa, ikki soat, va ehtimol ko'proq.

Oziq-ovqat iste'mol qilishga tayyor bo'lganda. Wok Wok va quruq sochiq bilan quriting.

SKORODAY WOK: sharhlar

Xariddan keyin hamma ham foydalanilmayapti, chunki odat har kim uchun katta miqdordagi ovqat pishirish emas. Va undan foydalanadiganlar ushbu taomning funktsional imkoniyatlaridan kelib chiqmaydilar.

Olga, 34 yoshda:

Qo'rqinchli id \u200b\u200b- qozonga biroz o'xshash bo'lgan katta idish. Unda oziq-ovqat ko'proq qiziydi. Ayniqsa markaziy qismda. Wok tufayli idishlar mazali, suvli va unchalik yuqori darajadagi - kamqoniy. U uchta belni almashtirdi. Bu men hozir qovurilgan idishga, kartoshka, palov va tana go'shti bilan tayyorlang. Faqat salbiy bu katta va juda ko'p saqlash joyini talab qiladi.

Lyudmila, 54 yoshda:

Men besh oy oldin Wok Rondellni sotib oldim. Uning qalin ostiga ega va o'zi o'zi alyuminiydan qilingan. Ushbu panada juda ko'p afzalliklarga ega: chiroyli ko'rinishga ega, bu juda mazali taomni aylantiradi va juda ko'p, shuning uchun oshxonada ildiz otmadi. Menga singlim bering. Bu juda baland emas, oila juda katta, shuning uchun u ko'pincha yangi retseptlar bilan tajriba va yaqinlar uchun "Yumma" tayyorlaydi. Miniyalar tomonidan siz katta ekanligini qo'shimcha qilishingiz mumkin va shuning uchun saqlash uchun maxsus joyni ta'kidlash kerak. Va penslar oddiy alyumin sharti bilan biriktirilgan bo'lib, ular normal ko'rinishga ega bo'lib, panning tashqi qobig'ini buzadi.

Oleg, 45 yoshda:

Ular po'latdan yasalgan idishni olib, uni ko'rsatmalarga muvofiq pishirish uchun tayyorladilar. Avvaliga soda sodali qaynoq suv quyib, pechkada pishirilgan. Bunday piyolada pishirish juda yoqimli. Hammayoqni, go'sht, Xitoy oshxonasi, dengiz mahsulotlari, palov, malla, qovoqdan tortib, pastırmadan podshr bilan juda mazali. Ovqat pishgandan keyin panada hech narsa qoldirish kerak emas, u darhol yuvilishi va quritilishi kerak.

Endi "Arsenal" uchun Wok Panni tanlash, siz uchun to'g'ri tanlash qiyin bo'lmaydi. Axir, siz ovqatlanishingizni afzal ko'rganingiz va avvalo pishiradigan narsangizni bilasiz. Wok Pan tufayli, siz o'zingizni moda restoranida tajribali oshpazni his qilishingiz mumkin.

VIDEO: PAN Wok-da bir nechta taomlarni tayyorlash