Qaysi biri yaxshiroq, ko'proq foydali: tvorog yoki yogurt yoki kefir? Kembinali pishloq, kefir yoki yogurtda kaltsiy qayerda?

Ushbu maqolada biz sut mahsulotlarini, ya'ni tvorog, kefir va yogurtni ko'rib chiqamiz va tahlil qilamiz. O'qishdan keyin siz ularning qaysi biri eng foydali ekanligini bilib olasiz.

Ehtimol, barcha odamlar sut mahsulotlarining foydalari haqida eshitgan, chunki bolaligidan, ular bizdan sut, tvorog va turli xil ovqatlanish moslamasi bilan foydali pyuresi bilan boqishga harakat qilmoqdalar. Ammo bu mahsulotlar juda foydali va ular bizning sog'lig'imizga zarar etkazishi mumkinmi? Keyin biz bu haqda gaplashamiz.

Kuish, yogurt, kefir - Foyda va zarar: Taqqoslash

Taqdim etilgan mahsulotning har biri o'z tarkibiga, oziq-ovqat qiymatiga ega. Shunga asoslanib, har bir mahsulot foydali va ehtimol zararli narsadir. Shunday qilib, keling boshlaylik, ehtimol biz tvorog bilan.

• Kvortak mahsulotlari, ehtimol, odamlar uchun ochiq va ochiq bo'lish uchun birinchi sut mahsulotlaridan biri.
• Ketgion pishloqining afzalliklari va xavflari haqida gapirishni boshlashdan oldin, keling, ushbu mahsulot nima ekanligini va nima bo'lishi mumkinligi haqida ozgina gapiramiz.
• Kvortakning pishloq - bu sut, uni isitish, undan keyin zardobning massadan ajratish orqali olingan achitqi sut mahsulotidan boshqa narsa emas.
• An'anaga ko'ra, ushbu mahsulot yog ', past yoki yog' va klassik. Shunga ko'ra, har bir tvorogning har bir guruhi o'zlarining yog 'miqdori bilan ajralib turadi.
• Uy qurilishi, ya'ni sutdan yasalgan uy qurilishi sut va do'kondan yasalgan uy-yasalgan tvorog, ammo ikkinchisi normallashtirilishi, tiklangan va rekomzetlangan, ham shartli ravishda ajralib turishi mumkin.

Ushbu sut mahsuloti juda ko'p foydali moddalar mavjud:

• turli vitaminlar, masalan, A, B, bilan
• kaltsiy, temir, kaliy kabi mineral elementlar
• turli kislotalar
• karotinoidlar

Endi ushbu sut mahsulotining foydasi nima haqida gapiraylik:

• ushbu mahsulotning afzalligi shundaki, u bizning tanamiz tezda so'riladi. Shu bilan birga, u tvorogni juda yaxshi to'ladi.
• bizning tishlarimiz uchun achitilgan sut mahsuloti, tirnoq va sochlar foydali. Mahsulot tarkibidagi kaltsiy va fosfor, tirnoq va tishlar kuchli ekanligiga yordam beradi va sochlar tez o'sadi.
• dAKINE CHEATIONAL bo'lgan temir, tanadagi gemoglobin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• mahsulot tarkibidagi vitaminlar tananing daxlsizligini kuchaytiradi, uning turli kasalliklarga qarshilikni oshiradi. Masalan, A vitamini VIS-vitaminni tanadagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, D vitamini tanadagi normal o'sishni ta'minlaydi.
• shu bilan birga, tvorog yurak-qon tomir tizimi uchun juda foydali.
• ushbu nordon mahsulot allergiya keltirib chiqarmasligi kerakligini ta'kidlash kerakki, u alomatlar kamroq sezilarli darajada sezilarli darajada ahamiyat bermaydi.
• tevrotdagi pishloq haddan tashqari vaznga qarshi kurashadigan odamlar uchun ham foydalidir, chunki kam yog'li tarkibga ega mahsulotni iste'mol qilishingiz mumkin, chunki siz sog'liq uchun zarar etkazmasdan vazn yo'qotasiz, ammo shu bilan birga barcha kerakli ozuqalarni oling.
• to'g'ri tanlangan% yog 'bo'lgan mahsulotdan foydalanganda, bu oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir qiladi, qon shakarini normallashtiradi va butun tanani mustahkamlaydi.

Aftidan, bunday foydali mahsulot insonning sog'lig'iga zarar etkazishi va printsipial jihatdan, ammo bir nechta nuanslar mavjudligi:

• sut mahsulotlariga individual tazyiqli bo'lsa, ushbu mahsulotni dietangizdan, xususan, tvorogingiz uchun shifo berishdan cheklash yoki umuman chiqarib tashlash kerak.
• siz tvorog, ayniqsa semiz, kasalxona va oshqozon osti bezi bo'lgan, shuningdek, jigar bilan ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak.
• ortiqcha vaznli odamlar past yoki zararli bo'lmagan tvorogni afzal ko'rishlari kerak.
• faqatgina yangi mahsulotdan foydalanish juda muhim, chunki noto'g'ri saqlash bilan, shuningdek, nosozli saqlash bilan, shuningdek, to'g'ri saqlash muddati tugagan holda, patogen mikroflorada tvorogda paydo bo'lishi mumkin.

Endi boshqa sut mahsuloti yogurt:

• Yogurt - achitilgan sut turli mevali qo'shimchalar bilan
• Ushbu mahsulotning bir qismi sifatida siz juda ko'p miqdordagi vitaminlar (B vitaminlari, A, C) va minerallarni (kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, yod va boshqalar) ko'rishingiz mumkin.
• Faqat uy qurilishi yogurt, shuningdek, yogurt, shuningdek, tayyorgarlik uchun alohida kattalar qon to'kilishidan foydalanadi, tanamizga foyda keltiradi. Bunday holda, issiqlik bilan kasallanayotgan mahsulot foydali bo'ladi
• Shunday qilib, yogurt oshqozon-ichak traktining ishini yaxshilashga yordam beradi
• Bundan tashqari, ushbu mahsulot oziq-ovqat mahsulotlarini tezlashtirishga yordam beradi
• Albatta, yogurt tananing immunitetini oshiradi, bu esa, bu turli kasalliklarga chidamliligini yaxshilaydi
• Ushbu mahsulot oshqozon-ichak traktining turli infektsiyasiga qarshi kurashish vositasi sifatida harakat qilishi mumkin
• Nisbatan past kaloriya tarkibiga qaramay, yogurt tanani tezda qurib, zaruriy energiya bilan ta'minlaydi
• Yogurt tanada kaltsiy darajasini normallashtiradi
• Disboz, infektsiyalar, yurak kasalliklari va qon tomir tizimining oldini olish uchun vositadir

Yogurtning sifati bevosita uni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan nordonning sifatiga bog'liqligini bilish juda muhimdir. O'z komponentlarini o'z ichiga olgan starter deb hisoblash mumkin:

• Organik va to'yingan yog 'kislotalari
• Har xil iz elementlari va makro elementlar
• Monocarididlar va Xastali

Foydali, yogurt ma'lum bir zarar keltirishi mumkin:

• Siz ushbu mahsulotga individual toqat qiladigan odamlarga yogurtdan foydalana olmaysiz
• Ehtiyotkorlik bilan siz ushbu mahsulotni oshqozonning kislotaligi bo'lgan odamlar uchun iste'mol qilishingiz mumkin
• Aks holda, zarar yogurtning o'zi, mahsulot sifatida, masalan, kamdan-to'g'ri mahsulotlar haqida gapiradigan bo'lsak, bir qismi bo'lgan moddalarni olib kelmasligi mumkin.
• Akustanal mahsulotlar, tovarlarning yaroqlilik umrini uzaytiradigan bo'yoqlar, stabilizatorlar, turli komponentlarni o'z ichiga olgan ingichka yogurtlar
• Shuning uchun, yogurt sotib olayotganda uning tarkibi va yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Mahsulot o'zidan va tabiiy holga keltirilgan, agar uning amal qilish muddati 7 kundan oshmasa va keyin muzlatgichda bo'lsa

Xo'sh, va nihoyat kefir haqida gaplashamiz:

• Kefir - bu mustaqil ravishda sut yoki sutni, unga maxsus kefir zamburug'ini unga maxsus kefir qo'ziqorin qo'shib qo'ydi
• Ushbu mahsulotda turli xil turli xil vitaminlar, minerallar, yog 'va kislotalar mavjud
• Kefirni yog ', past va past sotib olish uchun tasniflang
• Kefir hazm qilish jarayonini yaxshilashga qodir
• Bundan tashqari, ushbu mahsulot oshqozon-ichak traktining mikroflorasini yaxshilashga yordam beradi
• Nordon -Milk mahsuloti tananing immunitet tizimini kuchaytiradi
• Mahsulotdan muntazam foydalanish oshqozon-ichak traktining turli kasalliklarini osonlashtiradi
• Kefir odam uyquini yaxshilashga qodir degan fikr ham bor
• Kefirning afzalliklari, shuningdek, ich qotishi foydali va samarali vositasi sifatida harakat qiladi
• Har kuni ushbu mahsulotni iste'mol qilish toksinlarni olib tashlashga yordam beradi
• Kefir kosmetologiyada ham foydalidir. Mahsulot asosida turli xil mahsulotlar tayyorlanadi, bu teriga va jingalaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi

Kefir quyidagi hollarda tanamizga zarar etkazishi mumkin:

• Mahsulotni uzoq vaqtdan foydalanish bilan
• Cheksiz miqdorlarda mahsulotdan foydalanganda
• Saqlash muddati tugaganidan keyin mahsulotni ishlatishda
• Zaif xom ashyolardan qilingan kefirdan foydalanganda
• Gastritga duchor bo'lganlar tomonidan fermentlangan sut mahsulotidan haddan tashqari foydalanish bilan
• Sut mahsulotlariga individual ravishda murosasizlikka ega bo'lgan odamlar tomonidan kefirdan foydalanganda

Bunday hollarda, kefir zaharlanishga olib kelishi, oshqozon-ichak traktining ishini buzishi, tananing daxlsizligini kamaytiradi.

Qaysi biri yaxshiroq, ko'proq foydali: tvorog yoki yogurt yoki kefir?

Ko'p odamlar bunday savol berishadi, chunki har birimiz faqat foydali eyishni xohlaymiz, chunki tana, mahsulotlarga foydali ta'sir ko'rsatamiz. Biroq, foydali, tvorog, yogurt yoki kefir nima foydali ekanligini aniq aytish mumkin emas.

Bir nechta mezonlarga asoslanib mahsulotning afzalliklarini baholang:

• Mahsulot tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo
• Uning yog 'miqdori
• Inson salomatligi

Biz zudlik bilan ta'kidlaymizki, faqat moderatsiyada ishlatiladigan narsa foydali bo'lishi mumkin.

• Yogurt va yogurt va kefir tarkibi taxminan bir xil, chunki sut ularni tayyorlash uchun asos sifatida olinadi.
• Shuni yodda tutish kerakki, ba'zi manipulyatsiyalardan so'ng, konservantlar, bo'yoqlar va boshqa zararli moddalar ko'pincha sut mahsulotlariga qo'shiladi. Bunday mahsulotlar tamoyilli tanamiz uchun foydali bo'lishi mumkin emas.
• Agar biz ideal variantni qabul qilsak: O'g'rish uchun tvorog, yogurt va kefir, keyin ular tanaga bir xil foyda keltiradi.
• Agar siz uy mahsulotlari va do'konni taqqoslasangiz, unda bu juda foydali bo'ladi, albatta, birinchi.
• Agar sizda sog'liq muammolari bo'lsa, ushbu mahsulotlarning foydalari boshqacha bo'ladi. Masalan, gastritga ega bo'lgan kishi kefir ichishdan ko'ra kichik bir tvorogni iste'mol qilish juda foydali.
• Shuning uchun har bir individual mahsulotning foydasi ularning tanasi uchun sog'liq, imtiyozlar va maqsadlarga asoslangan maqsadlarga asoslanib, tanalari uchun aniq hisobga olinishi kerak.
• Siz aniq bir oy davomida saqlanishi mumkin bo'lgan foydali yogurt, kefir va tvorog, albatta foydali yogurt, kefir va tvorog ham bo'lmaydi. Bu mahsulot konservativlar, stabilizatorlar va boshqalar borligini anglatadi.
• Nafaqat unchalik foydali emas, balki yomon xom ashyolardan qilingan mahsulot xavfli va muddati o'tgan muddati tugaganligi sababli xavfli bo'ladi.

Kaltakt yoki Kefir yoki yogurtda kaltsiy qayerda yoki yogurt?

Shuni ta'kidlash kerakki, kaltsiy miqdori nafaqat turli xil mahsulotlarda, balki har xil% yog 'bilan bir xil bo'ladi.

Birinchidan, biz tvorog bilan shug'ullanamiz. 100 g mahsulotda:

• 4, 5, 9% - 164 mg kaltsiy
• 11% - 160 mg kaltsiy
• 18% - 150 mg kaltsiy

100 g kefirda yog 'tarkibiga qarab, unda quyidagilar mavjud:

• 1, 2.5, 3,2% - 120 mg kaltsiy
• Past kassada - 126 mg kaltsiy

100 g yogurtda yog 'tarkibiga qarab, unda quyidagilar mavjud:

• 1,5% - 124 mg kaltsiy
• 3.2% - 122 mg kaltsiy
• Shirin yogurt 3,2% - 119 mg kaltsiy
• Shirin yogurt 6% - 122 mg kaltsiy
• Meva-berry yogurt 1,5% -112 kaltsiy

Yuqoridagi ko'rsatkichlarga asoslanib, biz kaltsiy tvorogda ko'proq narsa mavjud degan xulosaga kelishimiz mumkin. Aytgancha, bizning tanamiz tomonidan tvorogning hazmiga ko'ra, biz uchun eng foydali, biz 9% yog 'tarkibiga ega mahsulotdir.

Sut mahsulotlari parhezimizda bo'lishi kerak, chunki ular tanani ko'plab foydali va zarur moddalar bilan boyitadilar. Biroq, bunday oziq-ovqatdan foydalanib, o'zingizga zarar etkazmaslik uchun o'lchovni bilish juda muhimdir.

Shifokorlarning o'zlari ushbu maslahatni e'tiborsiz qoldirishni tavsiya etmaydilar, chunki birinchi qarashda zararsiz va foydali mahsulotlar bizning sog'lig'imizga zarar etkazishi mumkin. Agar sizda sog'lig'ingiz bilan bog'liq muammolar bo'lsa yoki ba'zi mahsulotlar sizga foydali bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ovqatlanish yoki gastroenterolog bilan maslahatlashish.

VIDEO: Kvormaning afzalliklari va zararlari