Kappuchino, Espresso va Amerikaning Kappuchino va Amerikaning latte o'rtasidagi farq nima: farq, farq. Nimada Latte, Kapuchino, ESPESPESO va ANBENTO " Latte yoki Kapuchino, Espresso va Amerikada ta'mier va kuchliroq nima?

Eng mashhur qahva turlari o'rtasidagi farq: Latte, Kapuchino, Espresso va Amerikasi? Qaysi biri yomon va kamroq kofeinni o'z ichiga oladi?

Tarkib

Issiq qahvaning ta'mi va hidi - bu kun boshlanishi mumkin bo'lgan eng yaxshisidir. Bu juda ko'p va undan ko'proq bo'lgan qahvaning muxlislari. Ammo ularning hammasi ham Espresso qanday qilib Kappuchindan yoki lattedan farq qiladi.

, Ikkilanmasdan, har safar ichimlikni aniq tanlashda, siz nima va qancha qahva tayyorlanishini bilishingiz kerak.

Latte va Kapuchino, ESPESPESO va ANGENRO o'rtasidagi farq nima: farq, farq

Latte - An'anaviy nonushta uchun etkazib beriladigan qahva ichish. Unda espresso (3 qism) va sut (1 qismi) mavjud. Ushbu qahva kokteylining xususiyati ovqat pishirish usuli deb hisoblanishi mumkin. Ichimlik quyidagicha quyiladi: qahvaning bir qismi va 70 ° C haroratgacha ko'pchog'ining uch qismi shisha yoki katta stakanga quyiladi. Ammo ular suyuqlik aralashtirishning oldini olish uchun iloji boricha aniqroq qiladilar. Sut eng past qatlam bo'lib qoladi, keyin qahva bor va ko'pik ko'pik ustida.

Turli siroplar latte ta'mini diversifikatsiya qilishlari mumkin, qo'shimcha, bu ichimlikni tayyorlashda ham joizdir. Ichitishning ichishi ko'pikda san'at namoyishi deb hisoblanadi.

Evropada lattelning standart qismi 200 ml, Amerikada - 500 ml.

Latte Machiato - Turli latte, tarjima qilingan "sut bilan sut" degan ma'noni anglatadi. Darhol kechasi kechasi faqat bolalar ichimligi edi, ammo vaqt o'tishi bilan men kattalarga oshiq bo'lgan va Evropada mashhurlikka erishdim. Ular ichimlikni sutga qo'shib ichimlik tayyorlaydilar, maydalangan shokolad bilan havo ko'pikini bezashadi va yuqori shaffof olomonga xizmat qiladi.

Video: Qanday qilib o'ng lattelni pishirish kerak

Kapuçino U Espresso va ko'pikli sutdan tayyorlangan, 1: 2 nisbatda shakar yoki boshqa tatlandırıcıcınıcı. Lattte va Kapuchino o'rtasidagi farq, shuningdek, sizga Latt uchun issiq sut kerak, chunki kapuchino - sovutilgan (4 ° C).

Ikkala ichimlik, ko'pikda havo pufakchalari yo'qligi uchun tayyor bo'lishi kerak. Agar latte ko'pik va aday bo'lsa, kapuchino zichroq.

Latte va Kapuchino ta'mi va hidi bilan ajralib turadi. Latte nozik va yorug'lik, kapuçinoning ta'mi va xushbo'yligi juda ravshan.

"Qatlamlangan" ichimliklarning turli xil zichligi bilan ta'minlanadi: eng zich sut har doim pastroq, engil va engil zich ko'pik har doim yuqoridan. Suyuqlikni tayyorlash paytida aralashtirilmaganligi juda muhimdir.

Lattte va Kapuchino ko'pikasi maxsus apparat yordamida pishirilgan bo'lsa, havo bilan aylanadi.

Video: Kapuçino qanday pishirish kerak

Espresso - 1901 yilda Italiyada birinchi bo'lib kofe mashinasidan olgan ichimlik. Uning tayyorgarligi printsipi suv oqimida, maydalangan qahva donalari orqali bosim ostida edi. Ushbu kuchli qahva ichish tezda mashhurlikka erishdi va Italiyada va undan tashqarida moda bo'ldi. Rivojlanish 1902 yilda Yaratguvchi tomonidan patentlangan va 2 yildan keyin kofe mashinasi katta hajmda ishlab chiqarila boshlagan.

Video: Espressoni qanday pishirish kerak

1 stakan kuchli xushbo'y hid tayyorlash uchun 7 g kofe va 30 ml suv kerak. Espresso-doppio tayyorlash uchun qahva miqdori 2 baravar ko'payadi va suv miqdori bir xil qoldiriladi. Esperso-Lungo engil ta'm va zaif avariya mavjud, chunki uni tayyorlash uchun 30 ml suv uchun faqat 4 g kofe ishlatiladi.

Yaxshi qahvaning o'ziga xos belgisi sirtdagi ko'pikdir. Agar ko'pikda teshiklar bo'lsa, bu preparat texnologiyasi buzilgan.

Amerikalik - Aslida, bu 1: 1 suv bilan suyultirilgan espresso. Amerikaning ta'mi espresso kabi yorqin va ravshan emas, balki achchiqlik va minimal kofeinning yo'qligi sog'lom turmush tarzining tarafdorlari orasida mashhur edi.

Siz amerikalikni ikki yo'l bilan pishirishingiz mumkin:

Italyan tilida. Qahva qahva qaynatgichda 25 soniyadan oshmaydi. Shundan so'ng, issiq, lekin qaynoq suv emas (1: 1) ichimlik qo'shiladi. Agar siz kofe uzunroq pishirsangiz, amerikalik juda achchiq va kuchli bo'ladi. Ko'pik saqlanmaydi.
Shvedda. Ular qaynab turgan va olovdan olib tashlanganlar. 20-25 soniyada espresso qaynatiladi va oldindan tayyorlangan suv bilan bir stakanga qo'shildi. Shu tarzda tayyorlangan Amerikada bu erda tatib ko'rish. Tayyor ichimlik ustiga qahva ko'pik saqlanib qolgan.

Video: Amerikani to'g'ri pishirish kerak

Nimada Latte, Kapuchino, ESPESPESO va ANBENTO "

Qahva kosada yoki havo yostig'ida xizmat qiladi

latte-60 ml, latte matoo-250-300 ml yoki Irland-Bocale 240-360 ml
kapucino - kengaytirilgan chashkada 180 ml
espresso - qalin devorli kosada 60 ml
ikkita espresso - 100 ml
espresso-lungo-90-100ml
espresso-korto-250-500ml
espresso-romano-60 ml
espresso-makito-60 ml
amerikaliklar - 150 ml.

Nimada Latte, Kapuchino, ESPESPESO va ANBENTO "

Latte yoki Kapuchino, Espresso va Amerikaliklarga qaraganda mazali nima?

Eng mazali ichimlikni tanlash uchun, o'zingizning ta'mingizni afzal ko'rganingiz kerak:

Sut va havo ko'pikli shirin kokteylni sevadiganlar ta'mga nisbatan nozik latte bo'ladi. Uni tayyorlash uchun shirin sirop ko'pincha ishlatiladi.
Zich sut ko'pikasi va kapchinoda shakar etishmasligi nafislikni beradi va maxsus kofechilarning muxlislari tomonidan yuqori darajada minnatdor bo'lishi mumkin.
Kuchli qora xushbo'y qahvaning sevgilisi Espresso va Espresso-doppi o'rtasida tanlanishi kerak.
U sutsiz kofeni zaif kofe sevishini, siz Amerika yoki Espresso-lungo sinashingiz mumkin.

Latte yoki Kapuchino, Espresso va Amerikada nimadan kuchliroq nima?

Eng kuchli qahva - espresso. Kuchli espresso faqat bo'lishi mumkin espresso-dopio, ular ikki baravar ko'p qahva ichadigan uchun.

Amerikalik - Bu sezgir Espresso, shuning uchun uni kuchli deb chaqirish mumkin emas.

Italiyaliklar Amerika bilan kelishganiga ishoniladi. Urush paytida ular Amerika harbiy qahvasiga ular uchun ishlatilgan. Amerikaliklar ichimlik ta'mi va xushbo'yligidan xursand bo'lgan bir paytda italiyaliklar ularga urishgan, chunki ular Amerikada odamlar qanday haqiqiy qahva tatib ko'rishi mumkin emas deb ishonardi.

Latte va Kapuchino Maxsus texnologiyalardan foydalangan holda sut qo'shib olindi. Bu ikkita ichimlik juda boshqacha. Kapuchino lattedan kuchliroq, shuning uchun achchiq va xushbo'y hid sezilarli darajada seziladi.

Latte yoki Kapuchino, Espresso va Amerikada nimadan kuchliroq nima?

Ko'proq sut qayerda: kapuchino yoki latteda?

Kompozitsiyada kapuçino Sut, ko'pik va espressoning teng qismlari. Kompozitsiyada latte Sutning 2 qismini, ko'pikning 1 qismi va 1 qism espresso. Bu shuni anglatadiki lattda ko'proq sut bor. Shunga ko'ra, bu ichimlik kamroq kofeinni o'z ichiga oladi, chunki udagi qahvaning konsentratsiyasi kichikroq va kapuchinodan ko'proq sut bo'ladi.

Kapuchinoning kelib chiqishi varaqasining so'zlaridan biri bu "Iblis ichadigan" (bu din deb ataladigan dindor odamlar qahva deb nomlangan narsa). Kuchli kofe kofedan, rohiblar sutga sut va qo'lda qaynatilgan ko'pik qo'shishga qaror qildilar. Yaratuvchilarning sharafiga, ichimlik "Kapuchino" deb nomlangan ("Kapucin bilan undosh").

Kapuchino yoki Latte, Espresso va Amerikada qancha ko'pik qayerda?

Kapuchinoda ko'pik ko'piklar mavjud. Bu qalin va zich, shuning uchun u 5-6 g og'irlik bilan bardosh beradi.

Lattda ko'pik Bu engillik va diniylikda farq qiladi va bu kosada ham juda ko'p. U kapuchinodagi ko'pikdan farqli o'laroq, ajoyib va \u200b\u200byumshoqdir. Latte ko'pik shunchalik yorug'lik, bu sizdan raqamlar, hajmli naqshlar va yozuvlar qilishingiz mumkin. Bunday bezak kamida 10 daqiqa davom etadi, agar Latte to'g'ri pishirilgan bo'lsa.

Amerikaliklar, Klassik retsept bo'yicha pishirilgan, ko'pik yo'q. Amerikaning yuzasida zich ko'pikni saqlab qolish uchun uni nafislikda tayyorlash kerak: uni suvga qo'shish uchun espresso.

Tanlov to'g'risida qaror qabul qilmaganlar barcha turdagi qahvalarni sinab ko'rishlari kerak. Bir marta, "sizning" qahva ichish ta'mi va hidini bilib, abadiy sevib qolsangiz.