Shavma va Shaverma o'rtasidagi farq nima: taqqoslash, farq, retseptda, kompozitsiyada. Qanday qilib: Shaverma yoki Shavmormi? TASTIER: Shaverma yoki Shavmormi?

Maqolada siz shawarma yoki shavmma o'rtasidagi farq borligi haqida bilib olasiz.

Tarkib

Shaverma va Shavmor nima: Shavmorma va Shavmor uchun retsept bilan kim va qachon bo'lgan?

"Shavmorma" yoki "Shavmor" so'zi bilan ko'pgina sevuvchilar darhol tupurik bilan yumshoqroq iste'mol qilishadi. Ko'pincha turk taomining ikkita nom chalkashligi chalkashib ketadi, bu siz farqni aniq belgilashingiz kerakligini anglatadi. Shubhasiz, har kim Shawarma kabi mazali va yog'li taom bilan shug'ullanishga to'g'ri keldi. Go'sht va sabzavotlarni to'ldirish yashiringan lavashga o'xshaydi.

Qiziqarli: Birinchi Shawarma sharqda emas, balki churrada, Cherniyda, uning chet elda shaxsiy biznesini yaratishga uringan Turkiyaning tug'ilganida tayyorlangan.

Birinchi Shavmorma lavash varaqqa o'ralgan kabval (turkchaçina) ni tikdi. Bu faqat qulaylik maqsadida, "evropaliklarning shoshilishi", ko'chada va yo'lda Shaviyatni eyishi uchun amalga oshirildi. O'shandan beri ushbu taom nihoyatda mashhur bo'lib qoldi va bunday muomalalar bilan chodir deyarli har burchakda paydo bo'ldi.

Nega ular Shavmorma emas, Shavmor emas, Shawama deb atashadi: Qanday qilib u qanday teshilgan?

Muhim: Shavmoraning o'ziga xos xususiyati, bu gril yoki tupurish bo'lishi kerak. Musulmonlar cho'chqa go'shti yemaydilar, ko'pincha tovuq, mol go'shti, qo'zichoq, kurka ishlatiladi.

Ammo, sharqiy mamlakatlarda bu taomning turli nomlari bor, kimdir uni "kabob", boshqa "Duner" deb ataydi. "Shaverma" so'zi Isroilda bir xil taom uchun ishlatiladi. So'zlar undoshdir, chunki ular ko'pincha chalkashib ketadilar. Ba'zilar, Shavma va Shaveradagi farqlarni topib, birinchi bo'lib Pitning ikkinchi tomoni va Pit shahridagi ikkinchisiga o'ralganligini da'vo qilmoqda. Ammo, bu fundamentaldan uzoqda va faqat alohida oshpaz bilan pishirish xususiyatidan farq qiladi.

Qiziqarli: MDH mamlakatlarida ba'zi muassasalar shavamaga shavama berishadi, ammo bu to'g'ri emas va an'anaviy emas, chunki bu "ko'cha" oziq-ovqat talab qilinmaydi.

Lavach to'ldirish uchun pasayishiga yo'l qo'ymaydi, ammo shavamma shariklariga suvli sabzavotlar (yangi yoki tuzlangan) qo'shiladi. Odoy uchun retsept mintaqadan va oshpazning ta'mining afzalliklari farq qiladi. Ko'pincha karam, salat barglar, bodring yoki yangi pomidorlarning turli xil navlari qo'llaniladi. Pichkiniya shirin piyoz, sarimsoq, koreys sabzi bilan qo'shiladi. Mayonez va Ketchup aralashmasidan, shuningdek, katta rol o'ynaydi. Ba'zi muassasalar ziravorlar, sarimsoq yoki tug'ralgan o'tlarni unga qo'shadi.

Shavma yoki Shavera o'rtasidagi farq nima: taqqoslash, farq, farqi kompozitsiyada

Farqlar:

Tarkibi	Shavama	Shayton
*Go'sht*	Tovuq, mol go'shti, Turkiya, qo'zichoq, ba'zi hollarda kolbasa	Tovuq, mol go'shti, minorasi, qo'zichoqi
*Qobiq*	"Armaniston" lavash	Nonni tekis bulon - pit
*Sous*	Maybonez bilan ketchup aralashmasi	Mayonez sousi, barbekyu sousi
*Sabzavotlar*	Yangi salat, koreys sabzi, suhbat qurilgan karam	Yangi bodring, pomidor, karam, ko'katlar
*Issiqlikni davolash*	Go'sht tupurish ustiga qovurilgan, lavash panjara ustiga qovurilgan	Go'sht tupurish yoki panjara ustiga qovuriladi

TASTIER: Shaverma yoki Shavmormi?

Shubhasiz va ishonch bilan "ta'm nima ekanligini" deb aytish mumkin emas, chunki ushbu qaror faqat individual odamning ta'miga bog'liq. Shuni ta'kidlash kerakki, Shaya, Shavamdan ko'ra MDHning keng mamlakatlarida ancha mashhur. Lavashdagi Shawarma pishirish osonroq va ovqatlanish qulayroq, chunki lavash juda qattiq burilib, to'ldirishni buzishga imkon bermaydi.

Muhim: Agar siz do'konda lavha yoki uy hayvonlarini sotib olsangiz, uyda Shavmor va Shavmormani uyda tayyorlash mumkin. Go'sht mikroto'lqinli pechda panjara ustiga qovurilishi mumkin yoki idishda pishirilgan. Go'sht yoki vegetarianli taom tayyorlash uchun kuchingiz bilan.