Apple Adjika з помідорами, перцем і морквою: 2 найкращий крок -кроки -рецепт з детальними інгредієнтами

Ви можете приготувати смачну Аддіку на зиму, якщо додати до нього перець і яблука. Давайте детальніше дізнаємось рецепт.

Зміст

Домашні соуси та приправи завжди користуються великим попитом на святкові та повсякденні столи. Одне з смачних приправи можна назвати Apple Adjika. Ця приправа добре поєднується з м'ясом, грибними стравами, а також може бути подана як незалежна закуска, якщо ви готуєте з меншою кількістю гострих інгредієнтів.

Apple Adjika з помідорами та солодким перцем

Адвіка з помідорів, яблук і солодкого перцю менш гострі, але не менш смачний. Така приправа завжди знайде своє місце на будь -якому столі.

Помідори - 2 кг
Солодкий-Sour яблука-800 г
Солодкий перець - Пол К.Г.
Часник - 200 г
Горковий перець - 70 г
Цукор - 150 г
Сіль - 80 г
Їдальня - 150 мл
Соняшникова олія - \u200b\u200b200 мл
Насіння Аніси, коріандр

Помідори вимийте, повісьте кожну на шкіру і опустіть його в окропу буквально протягом декількох секунд, вийміть шкіру з овочів і нарізати їх на кілька частин.
Яблука можна використовувати як солодкі, так і кислі. Очистіть фрукти, вийміть серцевину і розріжте на кілька частин.
Вимийте перець, очистіть його за необхідності і наріжте на кілька частин.
Очистіть часник.
Тепер, використовуючи блендер або м’ясну шліфувальну машину, нарізати овочі та фрукти. Блендер можна назвати найбільш підходящим пристроєм для цього процесу, оскільки він перемелює інгредієнти до однорідного стану. Через м'ясну шліфувальну машину інгредієнти рекомендуються проходити щонайменше двічі.
Залийте всю масу в горщик з густим дном і готуйте півгодини на найтихікому вогні.
Після цього додайте в нього сіль, цукор і спеції, варіть ще 10 хвилин.
Після цього часу вимкніть вогонь під сковороду і налийте оцет, перемішайте.
Чимлюйте контейнер, покладіть на нього приправу і закрийте кришки.
За бажанням суміш овочів не можна готувати або закрити під кришкою. У цьому випадку вам не потрібно використовувати оцет, проте така приправа в холодильнику буде зберігатися менше, ніж консерви.

Apple Adjika з помідорами, солодким перцем і морквою

Оскільки ми додамо моркву до такої Аджіки, це виявиться ще солодкішим і ароматним. За бажанням солодкість апельсинового овоча можна видалити, додавши в приправу більше гострих інгредієнтів.

Помідори - 1,5 кг
Морква - Пол К.Г.
Кислі яблука - 300 г
Солодкий перець - 400 г
Горкі перець - 50 г
Часник - 100 г
Цукор - 100 г
Сіль - 50 г
Їдальня - 100 мл
Соняшникова олія - \u200b\u200b100 мл
Зелень - 50 г

Помідори вимийте, висушіть, розріжте на кілька частин.
Очистіть моркву, вимийте її.
Вимийте яблука, шкірка, серцевина, розрізати на кілька частин.
Вимийте перець, очистіть, обов’язково видаліть насіння з Горкі, якщо ви не хочете отримати занадто різку приправу.
Очистіть часник.
Вимийте і виріжте зелень.
Подрібніть помідори, моркву, яблука та перець у блендері до однорідного стану.
Подрібніть часник у блендері або на тарі, окремо від інших інгредієнтів.
Налийте в каструлю з овочів у сковороду, доведіть до кипіння і варіть на м'якому вогні протягом 15 хвилин.
Після цього додайте в є часник, трави, олію, сіль і цукор, на прохання спеції. Готуйте ще 15-20 хвилин.
Далі вимкніть вогонь під сковороду і додайте в контейнер оцет, перемішайте.
Стерилізуйте контейнер, налийте на нього Адику і закрийте кришки
За бажанням ви не можете додати оцет до Ажику і розміщувати гарячу суміш у стерилізовані банки, закрийте їх кришкою Капрона. Однак у цьому випадку приправа буде зберігатися менше.

Аджіка з яблук, помідорів та солодкого перцю - чудовий варіант для не дуже гострого соусу. За бажанням ви можете додати інші овочі до такої Адіка, наприклад, кабачки.