Груша варення: найкращі рецепти. Як приготувати смачне варення груш з помаранчевим, лимоном, яблуками, персиками, сливами, шоколадом, горіхами, маку: рецепти, поради

Ви мрієте навчитися готувати ідеальне варення? Ми познайомимо вас із простими класичними рецептами цього зимового делікатесу, а також розповімо, як підготувати більше екзотичних грушових джемів з додаванням лимона, маку та шоколаду.

Варення, приготоване їх грушами, вдарить вас своїм наполегливим медовим ароматом, прекрасним бурштиновим кольором і дуже ніжною консистенцією. Взимку ви можете використовувати це ароматне частування як начинку для пирогів або подавати його як солодке доповнення до сирних запіканки та тонких млинців з відкритим робіт.

Для підготовки заготовки сорти з досить щільною м’якоті найкраще підходять, наприклад, такі як герцоги або лимон.

Груші від груш на зиму: простий класичний рецепт

Якщо ви хочете зберегти природний смак і аромат фруктів, то готуйте варення відповідно до класичного рецепту. Якщо ви готуєте цей зимовий десерт виключно груші та цукор, то врешті -решт ви отримаєте продукт на свій смак із чимось, що нагадує квітковий мед.

Продукти:

• Груша вапна-4 кг
• Цукровий пісок-3 кг
• Очищена вода-6 склянок
• Лемонова кислота-10 г

Підготовка:

1. Промийте груші добре в чистій воді, а потім врятуйте їх від стеблів і шорсткого ядра
2. Розріжте підготовлені фрукти на шматки потрібного розміру
3. Покладіть на плиту каструлю з водою, влийте в неї цитатичну кислоту і доведіть рідину до кипіння
4. Буквально протягом 2-3 хвилин опустіть шматочок фруктів у гарячу воду, а потім покладіть їх на емальовану сковороду
5. Далі, з води та цукру, варіть сироп і наповніть його шматочками груші
6. Дайте їм постояти 2-4 години, а потім підпаліть і доведіть до кипіння
7. Коли варення кипить, зменшіть температуру і кип'ятіть її на півгодини
8. Якщо ви не хочете, щоб ваша делікатність перетворилася на кашу, не намагайтеся її змішати дуже часто
9. Закрийте готове варення в чисті банки і закатайте його кришками

Груша з лимоном

Хоча сам лимон має досить виражений аромат, він не затьмарює грушу в готовому продукті. Більше того, цитрусові нотатки роблять варення з цих польотних фруктів ще більш ароматними та смачними.

Але пам’ятайте, так що таке частування має не лише приємний, але й збалансований смак, для кожного кілограма фруктів, які вам потрібно взяти один середній розміщений лимон.

Компоненти:

• Груша-2 кг
• Цукор- 2 кг
• Вода-800 мл

Рецепт:

1. Вимийте фрукти, очистіть їх і наріжте невеликими шматочками
2. Ми видаляємо цедру з лимона, а потім розрізаємо її на невеликі шматочки
3. Ми відправляємо цедру до подрібнених груш і наповнюємо м’якоть цукром, наливаємо воду і кип'ятіть все це на середньому вогні протягом 2-3 хвилин
4. Далі ми виносимо лимона з сиропу, протрямо їх через сито і повертаємо отриману масу до сиропу
5. Знову доведіть його до кипіння і налийте його подрібнені фрукти і цедру
6. Покладіть фрукти на плиту і готуйте їх близько 20 хвилин, періодично знімаючи піну
7. Потім вимкніть вогонь і зачекайте 5-6 годин
8. Після того, як варення повністю охолоне, знову поверніть його в плиту і кип’ятіть 10-15 хвилин
9. Ми повторюємо всі ці процеси ще в 2 рази, і лише після того, як колір сиропу стане темнішим, ми починаємо викладати частування в стерильних контейнерах

Джеби з яблук та груш

Оскільки самі груші дуже солодкі фрукти, то, якщо ви готуєте варення лише від них, то готовий продукт може вийти дуже цукровим. В принципі, якщо ви солодкий зуб, то в цьому немає нічого поганого.

Але якщо ви віддаєте перевагу використовувати джеми, в яких є легка кислий, то спробуйте використовувати яблука для підготовки цієї зимової заготовки.

Інгредієнти:

• Кислі яблука- 2 кг
• Груша-3 кг
• Цукор-4 кг
• Лимон-2 ПК.

Підготовка:

1. Ми очищаємо промиті фрукти з шкірки, видаляємо серцевину з них і покладемо в емальовану ємність
2. Ми миєте лимони під проточною водою, розрізаємо їх навпіл і видавлюємо з них сік
3. Налийте подрібнені фрукти соком з отриманим соком і дайте їм постояти 10-15 хвилин
4. Потім ми наповнюємо їх цукром, обережно перемішуємо все і залишаємо на 4-5 годин у спокої
5. Коли ви бачите, що фрукти почали покриватися рідиною, ви можете відправити їх на плиту
6. Варіть фруктові шматочки в 3 дозах по 30 хвилин кожен
7. Когда фруктовая масса перестанет разбегаться на охлажденном блюдце продукт можно будет раскладывать в банки и закатывать крышками

Груша варення в повільній плиті

Якщо ви хочете максимально скоротити час приготування варення груші, тоді спробуйте приготувати його в мультиварку. Цей кухонний помічник сучасної домогосподарки зробить майже все для вас.

Вам потрібно буде викласти в ньому лише всі необхідні компоненти і зачекати кілька годин. І чекайте, коли ви будете готові бути готовими до телевізора або навіть засмагаючим на сонці у вашому саду.

Продукти:

• Груша-1,5 кг
• Цукор-900 г
• Чашка вода-1

Рецепт:

1. Розріжте груші шматочками і покладіть їх у миску з мультикулерами
2. Ми засинаємо їх цукром, обережно перемішайте і наповнюємо водою
3. Увімкніть мультикулер в мережі, встановіть режим тушкування на годину і закрийте кришку чаші
4. Когда Время Выйдат ОткрыВтемккюку і даемм
5. Через 2 години ми знову встановили мультикулер для режиму гасіння, але протягом 2 годин
6. За цей час фруктова маса придбає прекрасний карамельний колір і буде готова, щоб вона була згорнута в скляні ємності для подальшого зберігання

Варення з груш

Оскільки варення в його консистенції дещо схоже на свіжу картоплю пюре, найкраще вибрати найбільш стиглі фрукти для приготування такого продукту.

Такі фрукти мають більш тонкий медовий аромат і в процесі приготування швидко перетворюються на фруктову масу з ніжною консистенцією.

Компоненти:

• Максимальний стиглий група-5 кг
• Цукровий пісок-10 склянок
• ПК ванілі Стік-1.

Підготовка:

1. Ми видаляємо серцевину з грушових фруктів і розрізаємо їх на тонкі шматочки
2. Заснути їх цукром і дайте настоятися 4-5 годин
3. Після цього покладіть фрукти на плиту, доведіть їх до кипіння і готуйте їх на повільному вогні протягом 40 хвилин
4. Потім вимкніть вогонь і дайте варення повністю охолонути
5. Cogda. fruktоаая mASSSA.
6. Як тільки маса затемнюється і стає однорідною, негайно покладіть його на стерильні банки і закрийте вакуумними кришками

Груша варення з корицею

Багато хто вважає, що кориця ідеально поєднується лише з яблуками. Насправді ця гостра спеція однаково доброзичлива з майже всіма фруктами, які ростуть у нашій країні.

Якщо додати буквально пару грамів цього продукту до шматочків груші, то це зробить готову страву ще більш ароматною та смачною.

Компоненти:

• Груша-4,3 кг
• Цукор-3,5 кг
• Лимон-2 ПК.
• Кориця- 2 ст. л

Рекомендації щодо підготовки:

1. Стисніть сік з лимонів і налийте шкірані та подрібнені груші
2. Через 15 хвилин злийте сік в емальовану ємність, додайте тут цукор і 500 мл очищеної води
3. Варіть сироп з цієї суміші і налийте його шматочками груші
4. Обережно перемішайте фрукти і залиште їх на 3 години
5. Потім покладіть на плиту каструлю з подрібненими фруктами і готуйте їх на повільному вогні протягом 15-20 хвилин
6. Після цього часу вимкніть вогонь і дайте фруктової маси повністю охолонути
7. Приблизно через 6 годин поверніть варення в плиту знову, додайте до неї корицю і варіть ще 30 хвилин
8. Покладіть готову частування в скляні ємності і згортайте олов'яними кришками

Перське варення та груші

У той час, коли перші груші на полицях магазину починають дозрівати в наших садах, з’являється величезна кількість недорогих і смачних персиків. Тому ви можете легко спробувати з'єднати ці два фрукти в одній сковороді.

Оскільки обидва ці фрукти мають досить яскравий аромат, під час приготування вони перетворюються на продукт, який здивує вас його ніжністю, помірною солодкістю та ледь помітною оксамистою.

Інгредієнти:

• Грушеві герцоги-2 кг
• Персидський-1,5 кг
• Цукор-2,5 кг
• Лимонна кислота-6 г.

Рецепт:

1. Вийміть насіння з персиків, розріжте їх на 6 частин і наповніть їх половиною цукру
2. Очистіть груші з шкірки, вийміть з них серцевину, подрібніть і вилийте залишок цукру
3. Покладіть контейнер з обома фруктами в темне прохолодне місце, щоб сік
4. Когда -Пкокрое днес дно
5. Спочатку ми кладемо груші на плиту і пронизуємо їх через мінімальний вогонь протягом 15 хвилин
6. Після того, як вони пом'якшуються, додайте до них персики і варіть варення ще 10 хвилин
7. Після цього часу ви вийдете з плит фруктової маси і дасте їй час охолонути
8. Після повного охолодження ми повертаємо варення назад у вогонь і готуємо його знову протягом 10 хвилин
9. Ми повторюємо цю процедуру 2-3 рази, а потім викладаємо ароматний продукт у стерилізованому контейнері

JAM ANTAR PEAR JAM: Рецепт з шматочками

Якщо ви хочете приготувати небанальне варення груші, і прекрасне бурштинове варення, в якому майже прозорі шматочки груші плавають, а потім використовуйте самі щільні фрукти для приготування цього делікатності.

Через те, що вони матимуть досить тверду структуру, вони підтримують свою форму навіть після досить тривалої термічної обробки.

Компоненти:

• Суцільні груші-3 кг
• Цукор-2 кг
• Лимон-100 мл соку
• Вода-650 мл

Кулінарія:

1. Очистіть фрукти і нарізати їх на досить великі шматочки
2. Стисніть сік із свіжих лимонів і налийте подрібніми фруктами
3. Створіть прозорий сироп з води та цукру, і поки це гарячі шматочки груші для них
4. Змішайте все трохи і підведіть масу до кипіння
5. Як тільки ви побачите, що сироп починає кипіти відразу, вимкніть плиту і вийміть варення на 12 годин у прохолодному місці
6. Після цього вичавіть всю рідину в тушковану кип'ять її протягом 2-3 хвилин і знову поверніть її до подрібнених фруктових шматочків
7. Змішайте масу обережно і знову залиште її, щоб вливати протягом 12 годин
8. Потім знову поверніть варення в плиту, доведіть його до кипіння і готуйте його на низькому вогні 30-40 миготіння
9. Викладіть зимову делікатність банків і перенесіть його на зберігання до підвалу

Варення груші: рецепт п’ять хвилин

Рецепт варення, який ми дамо трохи нижче, абсолютно точно відображає час його прояву. І хоча цей солодкий продукт готує мінімальний час, його можна зберігати щонайменше 5-6 місяців.

Ще одна особливість цього заготовки - це його універсальність. Якщо в кінці приготування ви додаєте до фруктової маси 10 г суміші перцю, а потім замість ароматної кипіння, дістаньте гостру порожню, яку можна використовувати для приготування зимових соусів для запеченого м’яса.

Компоненти:

• Груша-4 кг
• Цукор-2 кг
• Лимон-3 ПК.

Підготовка:

1. Шахта і розріжте маленькими кубиками м’якоть груш
2. Ми ошнювали лимони з окропом, охололи їх і нарізати акуратною соломою
3. Складіть фрукти в одну ємність, налийте їх цукром і залиште їх у такому стані на 3 години
4. Потім ми вмикаємо плиту, приносимо масу до кипіння і готуємо її протягом 5 хвилин
5. Ми закладаємо варення в стерилізовані банки, згортаємо кришками і загортаємо його в теплу ковдру
6. Після повного охолодження ми переміщуємо контейнер до підвалу або комори

Груша варення з маком

Якщо ви ніколи не уявляли варення з маку, то настав час приготувати його. Спробуйте додати цей цікавий компонент до груш, і ви побачите, наскільки це змінить смак зимового делікатності.

Продукти:

• Груша-1 кг
• Цукор-1 кг
• Mak-100 g

Підготовка:

1. Очистіть фрукти з шкірки і стебла, вийміть з них серцевину і нарізати шматочками
2. Налийте їх цукром і покладіть, щоб сік
3. Коли рідини на сковороді достатньо, покладіть її на обстріл і готуйте 15-20
4. Поки груші стають м'якими, ми переповнюємо всю маку на кавовій шліфувальній машині і додаємо її до каструлі
5. Готуйте варення ще 10 хвилин і викладіть у скляну ємність, в якій він буде зберігатися всю зиму

Груша варення та злив

Груш-блакитне варення порадує вас помірною солодкістю та легкою кислиною. Такий ідеальний баланс дозволить вам використовувати це частування як смачне доповнення до чаю чи кави без додаткової обробки.

Інгредієнти:

• Груша-3,3 кг
• Сливова 1,5 Ку
• Цукор-2,5 кг
• Вода 2 склянки

Підготовка:

1. Вийміть насіння зі стоку і наповніть їх половиною цукру
2. Очистіть груші, складіть їх у басейн і налийте їх сиропом, вбитим з води та цукром, що залишився
3. Нехай фрукти поступиться 3 години, а потім перейдіть до приготування ароматного варення
4. Спочатку кип’ятити 20 хвилин на мінімальному вогні, шматочками груші і лише тоді, коли вони пом'якшують, додайте їм сливи
5. Варіть масу ще 10 хвилин, вийміть її з печі
6. Дайте їй повністю охолонути, а потім готувати ще раз на 20 хвилин
7. Покладіть варення в джеми і закрийте його запечатаними кришками

Дика груша варення

Дикі груші, на відміну від садівників, мають досить щільну м’якоть і товсту шкіру, тому для того, щоб надати свій смак, як це можливо, і їх аромат повинен бути правильно підготовлений до приготування їжі. Це можна зробити так.

Візьміть дерев’яну шампур і ретельно роздягайте кожен фрукт. Лише після того, як вся поверхня фруктів покрита маленькими отворами, відправляйте їх у контейнер, в якій вони будуть готуватися.

Зимові десертні компоненти:

• Дика груша-3 кг
• Цукровий пісок-2,5 кг
• ПК з гвоздики-5.

Підготовка:

1. Підготуйте фрукти, як описано трохи вище
2. Вилийте їх цукром і чекайте, коли вони дозволять сік
3. Потім покладіть масу на плиту і готуйте її на повільному вогні протягом 40 хвилин
4. За 5 хвилин до кінця підготовки додайте до плодів гвозд

Груша варення з помаранчевим

Досвідчена кількість домогосподарок не боїться експериментувати під час приготування страв та додавання абсолютно нових та цікавих компонентів до стандартних рецептів.

Якщо ви також хочете здивувати своє домогосподарство цікавим поєднанням, тоді приготуйте грушевий варення з помаранчевим. Цей інгредієнт додасть до солодкої страви нові свіжі нотки та зробить його цікавішим та пікантним.

Продукти:

• Помаранчевий- 700 г
• Груша-3 кг
• Цукор-3 кг
• Вода - 500 мл

Підготовка:

1. Скаль апельсин з окропом, охолоджуйте його в холодній воді і наріжте на невеликі шматочки
2. Налийте їх кілограмом цукру і залиште, щоб сік
3. Груші Ridle від серцевини, а також розрізані на невеликі шматочки
4. Варіть сироп з води та цукру і додайте його до шматочків груші
5. Коли вони дають сік, переставляйте їх на плиті і кип'ятіть рідину протягом 20-30 хвилин
6. Коли він зменшується приблизно на половину, додайте апельсини до сковороди і обережно змішайте все
7. Варіть варення ще 20 хвилин і покладіть його в попередньо підготовлену скляну ємність

Грусті джеми з горіхами

Чомусь ми звикли використовувати гайки окремо від фруктів. Але насправді ці, здавалося б, на перший погляд, різні продукти дуже добре поєднуються один з одним.

Аромат волоських горіхів дуже добре доповнює Вікус грушевих фруктів, що робить його ще більше медом і терпким. Тому, якщо ви хочете приготувати варення максимально схоже на натуральний мед, то обов'язково додайте до нього мінімальну кількість горіхів.

Продукти:

• Груша вапна-2,2 кг
• Wandwalk nuclei-350 g
• Цукор-2 кг
• Вода- 1 склянка

Підготовка:

1. Очистіть груші з щільної шкіри і нарізати їх великим кубом
2. Вилийте цукор з водою і варіть сироп з цієї суміші
3. Додайте його до подрібнених грушових фруктів і кип'ятіть протягом 15 хвилин
4. Потім додайте всі гайки до фруктів і кип'ятіть масу ще 15 хвилин
5. Покладіть киплячу варення в стерилізовані банки і перекиньте їх герметично

Грудні банки з шоколадом

Цей рецепт сподобається тим, хто дуже любить шоколад. Поєднання солодких грушових фруктів та натурального гіркого шоколаду робить звичайну зимову делікатність просто божественною їжею, з якої неможливо відірватися.

Компоненти:

• Груша-1,4 кг
• Цукор- 800г
• Натуральний чорний шоколад-100г

Підготовка:

1. Розріжте грушеві фрукти шматочками і наповніть їх цукром
2. Коли вони пускають сік, поставте їх на вогонь і готуйте буквально 10 хвилин
3. Як тільки стане помітним, що шматочки фруктів почали пом'якшуватися, вимкніть плиту і зачекайте, поки маса повністю охолоне
4. Потім знову поверніть його у вогонь, додайте до нього шоколад і варіть 20 хвилин
5. КОГДАХОЛОЛАДПІДПІТСЯ РАВНОРНО РАСПРЕДЕЛЕСЯ ВГЛЕМЕ, РАСПРЕСЯТЬ

Відео: ЦІЛЬНІ ПЕКУВАННЯ ВАМ