Пеккор -квасоля: Рецепти приготування їжі на зиму. Як заморозити, як зробити салат, лехо, лобіо, мариновану та курячу зелену квасолю на зиму?

Як приготувати пластирні квасолі до зими: заморозити, маринувати, бродувати, зробити консервований салат.

Квасоля Подкі - це дуже корисний харчовий продукт. Ви можете прочитати про його властивості тут: посилання.

Його можна збирати на зиму різними способами, щоб забезпечити організм вітамінами та мінералами за відсутності свіжих овочів та фруктів. Деякі заготовки -це повні смачні страви, а інші дозволяють готувати з стручками супів, робити омлети, салати та запіканки.

Для тих, хто читає статтю, стане очевидним: французька квасоля - це продукт, гідний святкового столу.

Загальні правила для заготовки френсійських квасолі на зиму

1. М’які зелені квасолі готуються таким чином: вони ретельно промивають, вирізають кінці, коли вони псують смак продукту, нарізають брусками приблизно однаковою довжиною (3-4 см). Потім кип'ятіть їх протягом 5 хвилин
2. Для заготовки потрібно ретельно промитися содою, стерилілізуватися будь -яким зручним способом скляних банок з об'ємом 0,5 літра. Обкладинки також стерилізуються
3. Якщо сама заготовка передбачає стерилізацію, вона проводиться протягом 20 хвилин на напівлітерні банки. Вони занурені у воду на 0,75 висоти. Вода повинна кип'ятити дуже тихо. У нижній частині горщиків вони розпочнуть тканину або рушник

Зимова заготовка: замерзання квасолі патча

Заморожування - це спосіб приготування овочів до зими, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Правильно заморожена пластирна квасоля, навіть посеред зими, збереже зовнішній вигляд та смак свіжого.

Мороз можна проводити двома способами:

1. Просто складіть подрібнені стручки у велику сумку або невеликі порції, а потім відправте їх із морозильної камери
2. Кип'ятити нарізані стручки 3 хвилини в окропі і лише потім заморожувати

Важливо: Перш ніж заморозити, квасоля слід ретельно висушити, щоб вона не стикалася в мішках, а після відтавання вона не перетворюється на кашу. Для цього він викладений на ділянку натуральної тканини або паперових рушників повинен бути в одному шарі

Відео: Як заморозити патч -квасолю?

Пітки в помідорі на зиму - порожня в берегах: рецепт

Французька квасоля в томатному соусі:

• повна закуска
• підливка до макаронних виробів та інших гарнірів
• основа для Лобіо

Ви будете потребувати:

• 1 кг спаржі бобів
• 1,5 кг помідорів
• 2 маленька морква
• 2 цибулини
• 50 мл рослинної олії
• 50 мл оцту 9%
• 1 ст. ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• чорний перець, зелень

1. Підготуйте французьку квасолю відповідно до описаних вище правил
2. Вимиті помідори бланш, видаліть з них шкіру. Зелені ядра ретельно вирізані з них
3. Блендер готується томатним пюре
4. Томатне пюре доводиться до кипіння, налийте в нього стручки з квасолі. Під кришкою кип'ятять на найменшому вогні
5. Вимита і очищена цибуля, а морква подрібнюють і проходять, а потім відправляють до помідора
6. Сіль, цукор, перець відправляють туди
7. Приблизно через чверть години також додаються зелень та дев'ять відсотків оцту
8. Поширюйте боба спаржі в томатах за допомогою банок. Заготовка вимагає стерилізації

Кроби на зиму в томатному соусі - порожній у берегах: рецепт

Французька квасоля в томатному соусі з часником і базиліком гостра і приємна. Він добре поєднується з м’ясом з низьким вмістом жиру.

Приготуйте страву на зиму:

• 1 кг спаржі бобів
• 1,5 кг м'яких помідорів
• 1 голова часнику
• 1 цибулини
• 1 купа базиліка
• 3 чайна ложка
• меленський перець

1. Підготуйте французьку квасолю відповідно до описаних вище правил
   На невеликій кількості рослинного масла дрібно нарізана цибуля підрум’яниться
2. Бланшові помідори розрізані на шматочки, закладають їх на цибулю, зневажені під кришкою
3. Часник стискають у киплячу помідор, додають підготовлені бобами спаржі, сіль, перець
4. Коли заготовка кипить протягом 15 хвилин, я додаю подрібнений базилік
5. Стручки квасолі, викладених у банках, викладені стерилізацією

Кроби на зиму в томатній пасі

Ви можете закрити французьку квасолю томатною пастою. Візьміть 200 г паст на 1 кг стручків.

Відео: Аспаржаська квасоля в помідор на зиму

Бобів на зиму: рецепти без стерилізації

Щоб не потрібно стерилізувати заготовку патч -квасолі, до нього додається оцет як консервант.

Рецепт: Захопіть квасолю з перцем і помідорами

Потреба:

• 1 кг спаржі бобів
• 300 г помідорів
• 300 г солодкого перцю
• 50 мл рослинної олії
• 1 ст. Ложка оцту
• 2 чайна ложка солі
• мелений чорний перець

• Підготуйте французьку квасолю відповідно до описаних вище правил
• Перець промивають, вирізають в ньому серцевину, нарізають тонкими смужками
• Помідори бланшують і нарізають шматочками
• Вони кладуть овочі в товсту стінку сковороду або котл, додають до них рослинне масло, сіль і перець
• Варена заготовка промахує протягом 40 хвилин, в кінці до нього додається оцет
• Викладіть салат з гарячим овочем із бобами спаржі в стерильних банках і негайно згортайте

Рецепт: Французька квасоля з морквою та помідорами

Потреба:

• 1 кг фагажної квасолі
• 0,5 кг моркви
• 0,5 кг помідорів
• 2 цибулини
• 1 базилічний промінь
• 100 мл рослинної олії
• 80 мл їдальні оцту
• 3 чайні ложки солі
• 2 чайні ложки цукру
• 5 гороховий перець
• меленський перець

1. Підготуйте французьку квасолю відповідно до описаних вище правил
2. Очищена і промита морква нарізають кубиками
3. Очищена та промита цибуля, вирізана на половині кілець
4. Помідори бланш і вирізають шматочки
5. Базилік подрібнюється
6. Надішліть овочі до тушонки, додайте до них овочеве масло, мляжу на чверть години, не забуваючи перемішати
7. Додайте патч -квасолю та базилік до овочів
8. Сіль, солодка і світиться заготовкою
9. Я додаю їдальню оцту за 10 хвилин
10. Дія квасолі з овочами, не чекаючи охолодження, викладені в стерилізовані банки, скручені

Відео: Збереження бобів спаржі

Частина -рецепт дернів на зиму

Вірменів можна назвати вірменами Словом Турш. Але, як правило, це питання про ідею квасолі Sauer Sparagus. Для збирання на зиму приймаються молоді плоскі стручки. Особливості Турші полягає в тому, що квасоля в ньому повинна здобути кислий смак і стати майже хрустким.

Потреба:

• 1 кг спаржі бобів
• 0,5 кг солодкого перцю
• 0,5 кг моркви
• 5 зубчиків часнику
• 1 Горковий перець
• 1 ст. ложка солі

1. Очищена боби спаржі з нарізаними кінчиками не готується, як у рецептах пробілів вище, але бланшування протягом 1-1,5 хвилин, щоб вона не втрачала еластичності
2. Очищена мильна морква, що втираюється на "корейській" терії
3. У перцю стебла і середина вирізаються, розріжте його тонкими смужками
4. Горкі перець подрібнюється
5. Підключіть овочі з квасолею, стисніть на них часник
6. Посипте овочеву суміш сіллю, щоб вона дала сік. Організуйте гніт протягом 3-4 годин
7. Викладіть закуску бобів спаржі в стерильні банки
8. Готується розсол 1 літр води та 1 ст. столові ложки солі. Доведіть його до кипіння, потім вилийте його в овочеву суміш, щоб вона покривала його
9. Заготовка в банках повинна бути стерилізована

Відео: Турша на зиму

Матинку бобів по корейці на зиму. Салат з спаржі з зиму на зиму: рецепти: рецепти: рецепти

За допомогою "корейської" приправи ви можете закрити будь -які овочі, а також квасоля. Набір продуктів для пікантної заготовки включає:

• 1 кг французької квасолі
• 2 морква
• 1 цибуля
• бей -лист (по одному для кожної банки)
• 4 зубчики часнику
• овочеві приправи по -корейськи
• 200 мл рослинної олії
• 50 мл укус 9%

1. Тема спаржі боби шляхом попередньої обробки та залиште її охолонути
2. Моркву очищають і промивають, ви можете вирізати її тонкими половиною кілець або смужками, або решіткою для «корейських» салатів
3. Цибуля очищають, промивають, розрізають у половині половини
4. Змішайте квасолю, моркву та цибулю, стисніть часнику в цю суміш
5. З олії, оцту, приправи готують маринад, доведіть його до кипіння
6. Салат з квасоля Подчкі прокладається відповідно до берегів, промиті содою або стерилізованою парою, а до кожної з них додається лавровий лист
7. Налийте заготовку маринадом
8. Закриті банки зберігають у кімнаті протягом 24 годин, потім проводяться в прохолодному місці

Лего, виготовлений з квасолі на зиму: рецепти

Лего відрізняється від інших заготовки з бобами спаржі, перцем і помідорами в ньому, усі інгредієнти "рівні", кожен з них приносить свій унікальний внесок у смаковий букет страв.

Брати:

• 2 кг помідорів
• 1 кг патчів
• 1 кг солодкого червоного або жовтого перцю
• 0,5 кг моркви (ви взагалі не можете поставити її)
• 1 голова часнику
• 1 Перець - Світло
• 250 мл рослинної олії
• 75 мл оцту
• 100 г цукру
• 2 ст. столові ложки солі

1. Помідори бланш, за допомогою м'ясної шліфування вони роблять пюре з них
2. Також через м'ясну шліфувальну машину до томатного пюре додайте перцеві та часник
3. Сіль, томатний пюре, додайте до нього рослинне масло
4. Помідо -пюре кипить протягом 7 хвилин, в цей час вони очищають і промивають моркву, дрібно розріжте її або втирають теру
5. Додайте моркву в помідор і кип'ятіть ще 10 хвилин
6. Приготуйте французьку квасолю. Розрізаний кубиками, його також додають до помідора і кип'ятять на чверть години
7. Розріжте солодкі, шкірки, очищений перець на 6-8 часточок
8. 5 хвилин, перш ніж вимкнути заготовку, додайте до нього оцет
9. Близький салат на зиму в стерильних банках

Lobio, виготовлений з виправлення квасолі: рецепт зими

Класичний грузинський лобіо готується від ривкової червоної квасолі та спецій. Але також можна використовувати стручки для приготування енергійності.

1. Вимийте, вирізайте 1 кг французької квасолі. Готуйте його на чверть години. Відвар не виливається. Вам потрібно залишити це приблизно 0,5 літра
   5 великих помідорів бланшровані, лущені і нарізані кубиками
2. Подрібніть купу промитого зеленого цибулі і злегка обсмажте її. Зробіть це в котелі
3. Додайте до лука квасолю і помідори, налийте відвар бобів і тушкувати під кришкою протягом 5-7 хвилин
4. Нарізав купу петрушки, кінзи та базиліків, додайте 5 зубчиків часнику, пропущені через преса 5 гвозд
5. Додайте зелень з часником до овочів, які продовжують гасити, сіль і світитися за смаком
6. Негайно викладіть заготовку в банках, стерилізуйте та закрийте їх

Відео: Lobio від молодої фіксування квасолі

Помилкова квасоля Stvashaw: рецепти

1. Прискіплива квасоля в бочці, відрі або горщику
2. Продукти приймаються у цьому співвідношенні: 1 кг стручків 1 літр води та 50 г солі
3. Закрийте промиту квасолю і з нарізаними кінчиками в ємності, вона добре оброблена
4. Приготуйте розсол із холодної води та солі, налийте їм стручки
5. Накрийте ємність чистою марлею або тканиною
6. Організуйте хороший гніт
7. Стручки кислі 1-1,5 місяців: тиждень у теплі, решта часу-на морозі
8. Ви можете додати будь -яку зелень на смак до квасолі Sauer Sparagus

Відео: Маринована пластирна квасоля