Стандартна гіпохолестеринова дієта - Таблиця № 10: Приблизне меню на тиждень і щодня з рецептами страв, оглядами. Дієта з гіпохолестерину - Таблиця № 10: Що можливо, а що не можна їсти?

Дієта гіпохолестерину 10 допомагає знизити рівень "шкідливого" холестерину. У статті представлені рецепти корисних страв.

Холестерин не вважається забороненим продуктом. Якби його вплив був занадто негативним, то він належав би до категорії отрут. У помірних кількостях холестерин необхідний для нашого організму, оскільки це будівельний матеріал для клітин, з утворенням статевих гормонів і активно бере участь у захисті імунного захисту.

• Неможливо повністю виключити холестерин з раціону.
• Але варто пам’ятати, що надлишок цієї речовини призводить до закупорки судин, що збільшує ризик інсультів та інфарктів. Крім того, відсоток захворювання на жовчному камені збільшується. Недарма саме підвищений холестерин в організмі називається "невидимним вбивцею".
• Якщо стан здоров'я різко погіршується, тиск стрибає, або хтось із близьких родичів підвищив холестерин у крові, не відкладає відвідування лікаря на потім. Тільки лікар зможе діагностувати та призначити правильне лікування.
• Дієта з гіпохолестерину - це подія, яку слід проводити насамперед у боротьбі з цим небезпечним та «шкідливим жиром».

Дієта - Таблиця № 10, з обмеженням натрієвої солі для пацієнтів з гіпертонією, при захворюванні серця, стенокардії, підвищення рівня холестерину: правила дієти

Терапевтичне харчування допомагає не тільки зменшити шкоду холестерину в організмі, але й покращує обмін речовин, кровообіг, функціонування печінки, нирок та кишечника. Якщо ви генетично схильні до зайвої ваги, то у вас є ризик діабету, кардіологічних недуг та захворювань судин. У цьому випадку ви просто повинні дотримуватися дієти - таблиці № 10.

Правила дієти з обмеженням столової солі для пацієнтів з гіпертонією, при захворюваннях серця, стенокардії, підвищеного холестерину:

• Відмова від "шкідливих" жирів. Багато людей з високим холестерином крові намагаються в принципі відмовилися від жирів у харчуванні, але це неправильно. Корисні жири потрібні організмом - рослинні олії, риб’ячий жир.
• Споживання риб. Цей продукт містить омега-3 жирні кислоти, важливі для організму, оскільки вони беруть участь у процесі зниження ризику атеросклерозу. Ці речовини, що містяться в рибі (і не має значення, чи жирна, дорога риба чи найдешевший морський - всі корисні), мають протизапальний або антиоксидантний ефект. Два -три рази на тиждень використовують будь -яку рибу.
• Правильний спосіб приготувати посуд. Навіть найкорисніший продукт може бути зруйнований смаженням в олії. Потрібно кип'ятити їжу, запікати в духовці або парі.
• Не зустрічаються бульйони та овочеві супи. Якщо ви готуєте бульйон з м’яса (особливо жир - свинина, курячий опік), то весь жир потрапить у рідину. Тому надайте перевагу овочевим бульйовам та борським, приготовленим на курячих грудях або воді. Якщо ви хочете покласти інше м’ясо в суп, кип'ятіть його на іншу сковороду заздалегідь і покладіть варений шматок без жиру в готову страву.
• Спеції - покращують смак їжі. Якщо вам не подобається дієта столу № 10, а їжа здасться вам свіжим і несмачним, додайте спеції в їжу. Ароматні трави (м'ята, розмарин) чорний перець, додають посуд нового насиченого смаку.
• Вода-2-2,5 літрів на день. Не забудьте пити чисту воду, але компоти, соки, відвар та фруктові напої також потрібні організму.
• Регулярне харчування. Перерва між стравами повинна бути не більше 4 годин. Навчіть себе носити потворні йогурти, фрукти, горіхи, щоб ви могли перекусити між основними стравами.
• Складні вуглеводи - основа влади. Візьміть правило, що основою вашої щоденної дієти є крупи, супи, овочі та фрукти. Складні вуглеводи містять мікроелементи, необхідні для нашого тіла.
• Алкоголь заборонений!

Якщо кількість жирів у щоденному використанні продуктів зменшується, це не означає, що загальний вміст калорій також зменшується. Ви повинні їсти 2500-3000 ккал на день. Змініть харчування лише завдяки компонентам продуктів.

Стандартна гіпохолестеринемічна дієта - Таблиця № 10: Приблизне меню за тиждень

Кількість білків на добу зменшується до 80-100 грам. Не зловживайте жирним сиром, домашньою сметаною, м'ясом та суб'єктом. Дайте перевагу рибі, курячих грудях та овочевих білках без глютену (Соя, квасоля, горох, горіхи та інші).

Орієнтовне меню на тиждень відповідно до стандартної гіпохолестеринемічної дієти - Таблиця № 10:

Ви можете змінити компоненти страв меню на свій смак. Але не забувайте про продукти, шкідливі для здоров'я. Вони не можуть бути включені в дієту.

Стандартна гіпохолестеринемічна дієта - Таблиця № 10: Приблизне меню для кожного дня

Для будь -якої дієти важливо зробити ваш раціон не тільки збалансованим, але й різноманітним. Зрештою, якщо їжа монотонна, то через деякий час вона набридне, і вам захочеться їсти один із заборонених продуктів, а в раціоні це неприпустимо.

Пам'ятайте: дієта - це не просто їжа чи набір продуктів, які можна вживати, а які - ні. Дієта - це спосіб життя, який потрібно постійно зберігати.

Нижче наведено варіанти сніданку, обіду та вечері від дозволених продуктів, щоб полегшити складання та диверсифікацію свого меню.

Варіанти сніданку:

Варіанти обіду:

У варіантах вечері представлені лише другі страви з салатами. Перші страви - це будь -які супи, приготовлені з будь -яких круп або овочів, з додаванням вже вареного м’яса.

Варіанти вечері:

На вечерю ви можете приготувати будь -яку кашу з шматочком риби або курячої філе. Ви також можете зробити фрикадельки з м'яса з курячим або яловичим фаршем, але варіть цю страву для пари або варіть просто у воді. Через 2 години після обіду дозволяється пити келих кумедного кефіру або склянку зеленого чаю. Це стандартна гіпохолестеринемічна дієта - таблиця № 10. Це може бути приблизним меню для кожного дня:

Важливо: при підвищеному холестерину також рекомендується проводити дні посту раз на 10 днів. Але перед тим, як дотримуватися таких рекомендацій, зверніться до відвідувача лікаря.

Дієта іпохолестерину - Таблиця № 10: Що можливо, а що не можна їсти: таблиця дозволених продуктів

За допомогою гіпохолестерину дієти всі страви повинні готуватися з мінімальною кулінарною обробкою. Температура посуду-стандартна-60-70 градусів Цельсія. Дієта повинна включати поліненасичені жирні кислоти, ліпотропні сполуки (що містяться в яловичині, рибі з низьким вмістом жиру, сиру, сою, курячі білки), вітаміни та мікроелементи (крім кальферолу), дієтичні волокна, морепродукти, калію, магнію, їжу з господарством Захоплюючий ефект (молочні продукти, молоко, овочі та фрукти).

Отже, таблиця дозволених продуктів, Таблиця № 10 - Що можливо і що не можна їсти:

Продовження столу: фрукти, напої, десерти - їх також можна їсти. Зернові повинні бути основою дієти, а молочні продукти повинні бути включені в дієту 2-3 рази на тиждень.

Як бачите, на цій дієті є більше дозволених продуктів, ніж заборонена. Зробіть меню, яке допоможе знизити холестерин та захистити від появи смертельних захворювань.

Дієта з гіпохолестерину - Таблиця № 10: Скільки пити воду?

Якщо дієта з гіпохолестерину - таблицю № 10 була призначена для гіпертонії, то воду слід пити в невеликих кількостях, особливо при захворюваннях нирок - до 1,5 літрів на день. У цьому випадку вживання солі обмежене.

Важливо: не встановлюйте страви навмисно. Продукти вже містять сіль у природному вигляді, і її достатньо для організму, якщо харчування збалансовано.

Якщо нирки здорові, а тиск повертається до норми після використання дієти іпохолестерину, то ви можете почати збільшувати об'єм рідини, що використовується до 2 літрів на день. Але сіль також заборонена, оскільки вона затримує рідину в організмі.

Дієта з гіпохолестерину - Таблиця № 10: Чи можна їсти халву?

Халва - улюблене частування з дитинства. Така східна солодкість виготовлена \u200b\u200bз рослинних олій з додаванням цукру. З дієтою іпохохолестерину - Таблиці № 10 забороняється їсти солодощі, оскільки метаболізм порушується.

Пам'ятайте: одна молекула цукру перетворюється на дві молекули "поганого" жиру.

Але "шкідливий" холестерин - це тваринні жири, яких немає в Халві. Тому на запитання: чи можна їсти Халву, ви можете відповісти неоднозначно: так, і ні. З одного боку, Halva виробляється з рослинних олій, але з іншого боку, вона дуже висока -калорія і містить багато цукру. Якщо ви все ще хочете побалувати себе цим делікатесом, то ви можете їсти 50-100 грам халви раз на місяць, нічого поганого. Природно, неможливо зловживати цим продуктом.

Скільки місяців сидіти на дієті з іпохохолестерину?

Щоб досягти цілющого ефекту, вам доведеться сидіти на дієті іпохолестерину з декількох тижнів до декількох місяців. Період дотримання дієти встановлюється лише лікарем. Багато людей доводиться спостерігати за нею все своє життя, якщо є ризик переорілого холестерину, надмірної тенденції та підвищення тиску.

Рецепти страв для дієти гіпохолестерину

Страви для дієти іпохолестерину легко готувати. Якщо вам потрібно покласти яйця, слід розміщувати лише білки. Страви пропарюються, відварюють або запечуть у духовці, але без скоринки. Як результат, можна буде робити не тільки здорові страви, але й смачні, але й меню різноманітне. Рецепти страв для дієти іпохолестерину:

Плаває з сиру сиру

Складові:

• сир - 300 грам;
• мемоліна - 2 столові ложки;
• пшеничне борошно - 4 столові ложки;
• білки 2 яйця;
• цукор - 1 чайна ложка;
• сода - 0,5 чайної ложки.

Підготовка:

• Відокремте білки від жовтків і бийте цукром у піні.
• Збийте сир окремо і змішайте зі збитими білками та цукром.
• Додайте борошно, маннута, соду і змішайте масу до однорідності.
• Накрийте аркуш для випічки випічком і покладіть на нього сирники на столову ложку.
• Випікайте при температурі 180 градусів - 15 хвилин.
• Подавати до столу з фруктами.

Овочевий суп з часником

Складові:

• помідори - 0,5 кг;
• огірок - 1 штук;
• солодкий перець червоний або жовтий - 1 штук;
• часник - 2 гвоздики;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 столова ложка;
• шматок вчорашнього житнього хліба;
• трохи зелені;
• спеції на смак.

Підготовка:

• Налийте помідори окропом і видаліть шкіру.
• Замочіть шматок хліба в теплій воді.
• Очистіть огірок, часник і перець з насіння.
• Покладіть овочі та хліб в миску для блендера і збийте до однорідної маси.
• Покладіть отриману картоплю пюре в тарілку, додайте оливкову олію і подрібнену зелень.

Салат з риб та креветок

Складові:

• очищені креветки - 150 грам;
• злегка солоний лосось - 100 грам;
• варені кальмарі - 100 грам;
• солодкий червоний - 1 штук;
• середній -розміщений помідор - 1 штук;
• оливкова або кукурудзяна олія - \u200b\u200b1 столова ложка;
• лимонний сік за смаком.

Підготовка:

• Розріжте кальмари та лосось на смужки.
• Додайте креветки.
• Очистіть перець і наріжте на смужки. Додайте його до морепродуктів.
• Очистіть помідор зі шкіри. Вийміть насіння і стисніть сік. Розріжте м’якоть смужками.
• Змішайте всі інгредієнти. Налийте олію і лимонний сік.

Мелений стейк, виготовлений з індички з лимонним соком та овочами

Складові:

• туреччина - 150 грам;
• лимонний сік - трохи;
• спеції на смак;
• овочі для легкого салату - огірки, капуста, помідори та інші.

Підготовка:

• Змастіть філе індички і обприскайте лимонним соком. Залиште м'ясо, щоб одружитися.
• Увімкніть гриль. Покладіть мариноване м’ясо на теплову панель і обсмажте до приготування.
• Вийміть м'ясо з пристрою, передайте на тарілку.
• Виріжте овочі і подайте зі стейком.

Коктейлі, виготовлені з сиру, полуниці та чорної смородини

Складові:

• смерть - сир з жиру - 150 грам;
• полуниця - 10 штук;
• смородина - 10 штук;
• натуральний йогурт - 1/3 окуляри;
• мед - 0,5 чайної ложки.

Підготовка:

• Подрібніть полуницю в блендері. Додайте мед і перемішайте.
• Потім збийте йогурт, сир і смородину в блендері.
• Тепер візьміть склянку для десертів і спочатку викладіть масу з сиром та смородиною, а потім полуницею з медом.
• Прикрасьте пюре листом м'яти.

Завдяки меню та рецептам, представленим у цій статті, ви можете диверсифікувати свою дієту з гіпохолестерину. Надалі ви звикнете до такої дієти і навчитеся розрізняти добрі та «шкідливі» жири.

Навчіться замінювати звичайні страви корисні. Наприклад, замініть бутерброд білим хлібом і ковбасою тим самим смачним блюдом, але на цільнозерновий хліб, варену курячу грудку та зелень. Замініть солодощі на підготовлені запіканки або коктейлі з сиру та фруктів. Все просто, смачно і здорово!

Відео: Про найголовніше. Як зменшити холестерин?