Солоні кавуни поспішно. Смачні консервовані кавуни солодкі, з лимонною кислотою, аспірином, без стерилізації, з помідорами: рецепти

Прочитайте рецепти досвідчених господинь, як можна кинути себе, соління кавунів на зиму.

Зміст

У зимовий холод, я особливо хочу з'їсти трохи вітамінного продукту. Тому влітку вам потрібно подбати про це, точніше, зробити заготовки в холодний сезон року. І дуже щасливий, якщо двір - грудень, і у вас є кавуни.

Правда, влітку це десерт, а взимку солона закуска, але аромат свіжості та частина корисних компонентів цього продукту залишатимуться навіть у солоному. Далі, давайте з’ясуємо, які смаколики можуть бути підготовлені до зими з такої корисної ягоди, як кавун.

Рецепт підсолених кавунів поспіхом

Сама назва - солоний кавун, вже не знайомий. Однак багато хто не раз їв таку страву. І кому це сподобалось, ми пропонуємо найпростіший рецепт солоних кавунів.

Рецепт солоних кавунів швидкого сольового розчину

складові:

Кавуни - два шматки
Сіль - одна велика ложка
Цукор - одна велика ложка
Вода - один літр

Підготовка:

Розріжте кавуни на однакові шматочки
Очистіть насіння, вийміть шкірку
Додайте сіль, цукор до окропу
Дайте охолонути розсолу
Налийте його шматочками кавуна
Залиште закриту ємність з кавунами на два дні в кімнаті
Потім покладіть на холод

Важливий: Для солоного вибирайте трохи не завершені кавуни. Навіть рожеві фрукти, які не встигли почервонів.

Як вітати, бродувати кавуни в бочці?

Просторі дерев’яні ванни найкраще підходять для засолення таких великих ягід, як кавуни. Ще в них ви можете розмістити велику кількість фруктів, яких достатньо для цілої зими. Наші предки давно знають наших предків методом засолення кавуна. Давайте вивчимо всі тонкощі цього процесу.

Рецепт сальтового кавуни у ванній

складові:

Кавуни - скільки ввійде в бочку
Вода - 10 літрів
Сіль - 225 грам, ні в якому разі йод
Цукор - 525 грам

Підготовка:

Виберіть фрукти для засолення. Вони повинні бути без будь -яких пошкоджень, трохи не завершені, середні розміри
Добре вимийте гігантські ягоди
Пробивайте їх з розмовою симетрично не більше десяти місць
Покладіть їх у бочку
Вилийте їх готовим розсолом, якщо ви хочете отримати солодкі кавуни, а потім зробіть розсол відповідно до написаної вище композиції
Якщо вам подобаються солоні кавуни, то варіть розсону лише з води, сіль (10 літрів води, 600 грам солі)
Рідина повинна повністю покрити плоди
Покрити солоні ягоди
Накрийте кришкою зверху і покладіть на нього навантаження, щоб кавуни не плавали на поверхні
Дванадцять-двадцять чотири години в кімнаті залишається ванна
Потім відправлений до льоху для зберігання
Соляні кавуни будуть готові до використання лише через 21 день

Важливий: У місцях, де вирощуються кавуни, вони кидаються шматочками без шкірки - щоб зберегти контейнери. Вони викладені в шарах у бочках, кожен шар відокремлюється один від одного з скоринами кавунів. Сіль додається з розрахунку - 3% маси кавунів у ванні.

Як поставити кавун у банки: рецепт?

Не кожна домогосподарка має можливість соляних кавунів на зиму у ваннах. Не впадайте у відчай, бо ви можете маринувати такий товар у банках.

Ароматний рецепт марикації кавуна

складові:

Кавуни - два кілограми
Вода - 1,6 літра
Чорний перець - 7 горох
Лист лавра - 4 аркуші на банку
Селера - дві гілки
Цукор - дві великі ложки з слайдом
Сіль - одна ложка з слайдом
Лимонна кислота - половина ложки (чай)

Підготовка:

Підготуйте чисті банки
Стерилізують банки, кришки
Вимийте кавун
Розділіть його на невеликі частини
Якщо ви хочете закрити кавун без скоринки, то виріжте його
Потім покладіть селеру, перець, "лаврушка" на дно контейнера
Покладіть шматочки в банки
Вилийте кавун у ємність з окропом
Негайно покладіть на вогонь горщик з водою для приготування маринаду
Коли вода кипить, додайте цукор, сіль,
Вилийте першу киплячу воду з банки
Налийте шматочки кавуна розсолом і додайте там лимон
Прокрутити банки
Покладіть їх догори дном на підлогу, накрийте теплою ковдрою - нехай вони парить
Два за два дні, відведіть його до льоху

Консервовані кавуни Солодкий: Рецепт

Для солодкого зуба підходить рецепт солодких маринованих кавунів з медом.

Рецепт

складові:

Кавуни - вісім кілограмів
Вода - дев'ять літрів
Мед - десять великих ложок
Цукор - п’ять великих ложок
Сіль - п’ять великих ложок
Оцет-три сотні грам (9%)

Підготовка:

Ретельно промити всі кавуни в холодній воді
Підготуйте банки, також вимийте їх, стерилізуйте
Якщо кавуни тонкі -шкіри, то ви можете закрити їх шматочками з шкіркою. Якщо ні, то краще позбутися скоринки
Налийте шматочки гарячою киплячою водою. Дайте мені ремінь дев'ять хвилин
Другий раз наливайте шматочки з розсолом з медом, цукром, сіллю, оцтом
Закручуйте готові кавуни в банках
Покладіть їх догори ногами
Оберніть щось тепле
Через два дні в коморі розміщуйте мариновані кавуни

Кавуни у власному соку

Таке солоне добре робити в бочках. Кавуни можна підсолити як в соку, так і в кавунової маси стиглих плодів.

складові:

Кавуни - десять кілограмів
Сіль - 300 грам
Маса кавуна - сім літрів

Підготовка:

Ретельно мийте кавуни
Підготуйте ванну
Виріжте протилежні кавуни, відокремлені від кори, проблеми.
Змішайте сім літрів цієї маси з сіллю, поки вона не буде повністю розчинена
Покладіть невеликі кавуни у ванну з шарами і налийте кожну з цієї сольової суспензії
Закрийте кришку, натисніть верхній шар за допомогою гнітючого
Покласти в холодне місце

Консервовані кавуни з лимонною кислотою

Рецепт кавуна для кавунів

Інгредієнти на основі трьох банків:

Сіль - Три столові ложки не йодизовані
Цукор - п’ять ложок
Лимонна кислота - 1 чайна ложка для кожного циліндра

Підготовка:

Покладіть шматочки кавуна в готові стерильні банки
Двічі налийте їх окропом
Налийте втретє разом із розсолом
Розкачайте циліндри

Консервовані кавуни з аспірином

складові:

Кавун - один великий
Вода - 700 мілілітрів
Цукор - дві великі ложки
Сіль - одна ложка
Ацетилсаліцилова кислота - дві таблетки

Підготовка:

Наповніть стерильні банки шматочками кавуна
Двічі налийте їх окропом
Втретє налийте розсол з аспірином, сіллю, цукром
Потім закатайте банки

Консервовані кавуни без стерилізації

Якщо ви заливаєте окропу два рази перед збереженням кавуна, а втретє з розсолом, то стерилізація вже не потрібна. Досить покрити розгорнуті мариновані ягоди теплою ковдрою. Близько дня -двох вони охолонуть, після чого їх можна перенести в комору.