Шпинат та його застосування: переваги, терапевтичні та небезпечні властивості. Шпинат і кулінарія: живильний напій на основі кефіру зі шпинатом, сирною закускою з шпинатом та часником, овочевим салатом зі шпинатом та яйцем, шпинатом та сиром, шпинатним вершком, шпинатними соусами, що заважають для страв

Створення страв шпинату не тільки цікаве і корисне, але й дуже смачне. Давайте розглянемо цікаві варіанти.

Зміст

Шпинат - один із їстівних типів зелені. У кулінарії його почали використовувати з 16 століття. Спираючись на історичні факти, шпинат був доставлений кілька століть тому з Персії. Але серйозно займався його вирощуванням саме в Іспанії. Як правильно ним користуватися? Ви дізнаєтесь про це пізніше.

Шпинат та його застосування: переваги та небезпечні властивості

У Персії цю рослину називали "зеленою рукою", оскільки вважалося, що форма листя цієї рослини схожа на руку, і це насправді. Хоча в наш час сорти цієї рослини значно більші, а форма листя тепер не завжди кругла, іноді цей тип зелені можна побачити з подовженими або яєчними листям.

Якщо ми поговоримо про переваги шпинату, то список буде величезним. Зрештою, це викиди у своєму складі:

марганець
вітамін К.
фолічні та аскорбінові кислоти
лютінов
залоза
бора
бета каротин
кремнію та йод

Саме в цій рослині збираються майже всі життєво важливі вітаміни. Важливо, щоб цей овоч зберігав усі свої корисні властивості в будь -якій формі. Регулярне використання шпинату значно покращує ваше тіло.

Про переваги шпинату

Постійне використання шпинату допоможе вам позбутися багатьох захворювань та зміцнити своє тіло. Це також може бути, а ще краще, вам потрібно використовувати під час вагітності та маленьких дітей. Цей продукт ідеально поглинений і має сечогінний, тонічний, протизапальний і злегка проносний ефект.

Ось який корисний шпинат для тіла:

Тонізувати
Очищати
Нормалізує апетит
Виключає запор
Допомагає покращити склад крові
Прискорює метаболічні процеси
Сприяє кращому обміну газом у клітинах та тканинах
Ми добре впливаємо на нервові реакції
Підтримує бачення
Допомагає зміцнити систему опорно -рухового апарату
Збільшує потужність імунної системи
Запобігає розвитку ракових клітин
Є відмінним засобом профілактики від гіпертонії

Важливо також, щоб використання шпинату захищало від виникнення ракових клітин. Постійне використання шпинату також має профілактичний вплив на атеросклероз, серцевий напад та інсульт. Для людини, яка хворіє на діабет, шпинат - це збереження збагачення необхідних вітамінів та мінералів.

Небезпечні властивості шпинату

Хоча ця рослина має багато корисних властивостей, в деяких ситуаціях вона може завдати шкоди організму. З вашого раціону потрібно виключити шпинат до людей, які страждають:

виразка шлунка
подагра
ниркові та жовчні камені
артрит
ревматизм

Через те, що шпинат містить велику кількість оксалової кислоти, продукт може завдати шкоди організму та погіршити хронічні захворювання. Якщо вам все ще дуже подобається ця культура, ви можете використовувати її лише в невеликих кількостях, рідко і коли рослина дуже молода. Це молодий шпинат, що містить мінімальну кількість оксалової кислоти.

Існує також ризик індивідуальної нетерпимості. Склад шпинату присутній гістамінЦе може спричинити алергію. Якщо виникає така реакція тіла, то всі корисні властивості рослини просто нейтралізовані.

Якщо людина проходить курс лікування для зменшення згортання крові і в цей час споживає шпинат, то ви не отримаєте результат лікування, оскільки шпинат має абсолютно протилежний ефект.

Терапевтичні властивості шпинату

Не всі знають, що шпинат також має цілющі властивості:

Свіжо видавлені тони сік -шпинату і очищають тіло, наповнює тіло силою та енергією.
Сік допомагає при астмі, сухий кашель, вони можуть промити зуби, якщо відбувалися ясна.
Сік шпинатів можна додати до інших видів соків і споживати разом, це використання допомагає тілу заспокоїтись.

Також відвар шпинату допоможе позбутися запору, видалити запальні процеси під час пневмонії. При належній підготовці шпинату ви можете позбутися судомного симптому, полегшити стан геморойами.
Листя шпинату застосовують при лікуванні екземи. Після укусів комарів, бджіл або ОС та в абсцесах зім'яті листя шпинату допоможуть усунути запальний процес.

Шпинат і приготування їжі

Шпинат також широко використовується в кулінарії. У європейських країнах шпинат давно став незамінним продуктом в їжі. Ми почали використовувати цю рослину в приготуванні не так давно, а не в такому масштабі.

Вони вважають за краще в основному використовувати свіжий шпинат, адже це чудовий інгредієнт для салатів. Але в запеченій і тушкованій формі він також дуже смачний і здоровий. Давайте розглянемо кілька рецептів шпинату та його основних технологій приготування їжі.

Шпинат на базі харчування на базі шпинату

Складові:

Кефір - 1 л
Сіль за смаком
Горіхи - 50 г
Шпинат
Будь -яка інша зелень за бажанням

Метод підготовки напій шпинату:

Вимийте шпинат та будь -яку іншу зеленню, що вам подобається. Висушіть його і тонко нарізати.
Нарізати горіхи.
Налийте кефір у ємність, додайте зелень і нарізані горіхи.
Збийте напій з довгою швидкістю.
В кінці приготування їжі додайте сіль за смаком.
Повітряний, багатий і освіжаючий напій готовий.

Сирна закуска сиру зі шпинатом і часником

Складові:

Сир - 0,5 кг
Пара часникових гвозд
Шпинат
Сіль за смаком
Насіння соняшнику - 5 г

Спосіб приготування:

Мийте, сухе і дрібно нарізати зелень;
Передати гвоздику часнику через часник;
Завантажте сирну масу в блендер;
Почніть бити сир в блендері, при цьому поступово додаючи подрібнений шпинат, сіль і насіння;
Така закуска сирного сирного сиру зі шпинатом ідеально підходить для бутербродів.

Овочевий салат зі шпинатом і яйцем

Складові:

Помідори - 3 шт.
Болгарський перець - 1 ПК.
Огірки - 2 шт.
Шпинат
Яйце - 2 шт.
Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.

Спосіб приготування овочевого салату зі шпинатом та яйцем:

Добре мийте і сухі овочі та шпинат.
Варіть яйця.
Наріжте помідори та огірки на великі шматочки, нарізати перець у смужки.
Наріжте яйця на великих шматочках.
Тонко нарізати шпинат.
Покладіть нарізані овочі, яйця та трави в салат.
Приправити страву оливковою олією та сіллю за смаком.

Шпинат -пиріг та сир

Складові:

Пуфне тісто - 0, 5 кг
Сир - 300 г
Шпинат
Яйце - 2 шт.
Вершкове масло
Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування сирного торта з шпинатом:

Закип’ятіть листя шпинату в солоній воді протягом 2-3 хвилин, дайте листя стікати і охолонути.
Після цього обрізайте шпинат грубо.
Збийте яйця перцем і сіллю.
Виріжте шпинат додайте до цієї суміші.
Додайте збиті яйця з травами до сиру і все змішайте все, до однорідного.
Змастіть форму для випічки маслом і покладіть на нього аркуш листного тіста.
Додайте начинку зверху тіста.
Накрийте пиріг другим аркушем тіста.
Протягом 40 хвилин витере пиріг при 200 ° C

Шпинат-крем-суп

Складові:

Молоко - 500 мг
Шпинат - 500 мг
Цибуля - 2 шт.
Злити. Олія - \u200b\u200b40 мг
Картопля - 2 шт.
Вода - 400 мл
Сіль, перець - на смак

Метод підготовки шпинатного кремового спапу:

Добре мийте і сухий шпинат.
Очистіть цибулю та картоплю. Дрібно вирізати все.
Розтопіть масло в сковороді і обсмажте в ній подрібнену цибулю.
Коли цибуля починає стає прозорою, додайте картоплю і продовжуйте обсмажувати ще 5 хвилин.
Візьміть тушонку, додайте там воду, шпинат та смажену цибулю з картоплею.
Суп кип'ятіть 15 хвилин.
Далі збийте блендер або кухнею, поєднуйте суп до однорідної маси і вже додайте тепле молоко.
Кип'ятіть ще один вершки - суп близько 5 хвилин.
Додайте сіль і перець за смаком.
Молоко можна замінити вершками, лише вершки потребують трохи менше, ніж молоко.