Гарбузовий салат на зимовий "облизувати пальці" дуже яскравий, завдяки якому він стане прикрасою святкового столу. Щоб досягти ідеального смаку, потрібно добре використовувати овочі.
Зміст
Диверсифікуйте зимову збереження простими та запашними гарбузовими салатами. Делікатну овочеву страву подають до столу як холодна закуска або гаряча гарнірна посуд.
М'який приємний смак гарбуза добре поєднується з усіма овочами. Корисна композиція легко засвоюється тілом. Важливо, щобспеції не засмічуються смаком основного продукту.
Класичний гарбузовий салат на зиму "лизати пальці"
- 800 г гарбузової м’якоті
- 2 болгарський перець
- 3 великі цибулі
- 3-4 стиглі помідори
- 2 морква
- 100 мл соняшникової олії
- ¼ склянки помідорів
- 40 г цукру
- 1 ст. л. Соляна
- 3 гвоздики часнику
- 40 мл яблучного оцту
- Мелений чорний перець
Як зробити гарбузовий салат на зиму "облизувати пальці":
- Гарбуз ми очищаємо від ядра кістками. Нарізати на невеликі шматочки.
- Очищена морква Подрібніть кільця, кожне з яких ділиться на 2-4 частини.
- Ми очищаємо з болгарського перцю розділи з насінням, нарізати смужками і нарізати кубиками.
- Нарізати цибулі половина кільця. Виріжте гвоздику часнику слайди.
- Натисніть у тушковану рослинна олія І тепло. Налийте різання цибулі і обсмажте до прозорості.
- Ми прикріплюємо моркву. Змішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.
- Додавання перець. Стрітуйте овочеву суміш ще 10 хвилин.
- Ми вирізали стиглі помідори кубики І ми відправляємо до тушонки. Змішайте з овочами і дайте іншому гасити.
- Перець, сіль і підсолодіть овочеву суміш. Додайте пасту з помідорів. Змішати і тушкувати під закритою кришкою чверть години.
- Ми сезонуємо часником. Ми прикріплюємо оцет з яблук. З ретельними рухами змішайте салат з гарбуза, накрийте кришкою і тримайтеся у вогні пару хвилин.
- Ми викладаємо салат з гарбуза на зиму на скляну ємність і закривається. Перший день Збереження стоїть догори дном у ковдрі.
Гарбузовий салат "лизати" пальцями "з квасолею на зиму
- 1 кг квасолі пластиру
- 2 кг гарбузової м’якоті
- 3 мультизорений болгарський перець
- 10 шт. Червоні помідори
- 2 гвоздики часнику
- 1 ст. л. столові ложки солі з слайдом
- 10 гілочок кропу
- 1/3 ч. Л. меленський перець
- 0,5 склянки оцту 6 %
Як зробити салат гарбузових «пальців» з квасолею на зиму в банках:
- Гарбузове м'якоть для обробки квадратний розріз.
- Виріжте пластирні квасолі сегментами приблизно 1 см.
- Помідори вилити окропу І вийміть шкірку. Розрізати 4 частини.
- У мисці блендера змішайте соняшникову олію, часник, оцет і помідори. Summy і підсолоджувач. Убити однорідна маса.
- Розділіть солодкий перець на 2 частини, розріжте перегородки і подрібнюйте половина кільця.
- Перекладіть гарбуз, квасолю і перець у каструлю. Налийте помідор і виведіть на 45 хвилин на повільне вогне.
- Гарячий салат Розподіліть з гарбуза в скляні ємності і щільно закрити.
Для того, щоб смак усіх овочів доповнювали один одного, гарбузовий салат повинен заварювати щонайменше 14 днів.
Гострий гарбузовий салат на зиму "облизуйте пальці"
- 1,5 кг гарбузової м’якоті
- 5 болгарських перців
- 0,5 кг моркви
- 0,5 кг цибулі
- 1,5 кг стиглих помідорів
- 1 гострий перець
- Часникова голова
- 200 мл соняшникової олії
- 1/2 склянки цукру
- 2 ст. л. Сіль без пагорба
- 1 ч. Л. оцет 70 %
Як приготувати гострий салат гарбузових "пальців":
- Гарбузове м'якоть для обробки майдан шматки.
- Розріжте солодкі перець вздовж 4 частин, чисті та ривок соломинка.
- Подрібніть моркву грубою таркою.
- Налийте помідори окропом і видаліть шкіру.
- Очистіть пряний перець і нарізати кільця.
- У мисці, що кровоточить, вбийте помідори і гострий перець у маса пюре.
- Вилийте масу помідорів у глибоку сковороду, налийте різання моркви і перцю.
- Введіть олію, підсолоджувач і сіль. Ми нагріваємо до кипіння і тримаємось у вогні 10 хвилин.
- Ми прикріплюємо гарбузовий наріз, перемішували і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Ми приправляємо з перцем і лялькою часнику. Ми продовжуємо готувати ще третину години.
- За кілька хвилин до завершення приготування гарбузового салату ми прикріплюємо оцет.
- Гарбузовий салат на зиму поширюється на банки та рулони.
Додавання оцту на початку гасіння збереже овочеве різання хрусткого. Для м’якої консистенції салату укус виливається в останні хвилини приготування.
Пряний гарбузовий салат "лизати пальцями" на зиму
- 1 кг гарбузової м’якоті
- 2 цибуля
- 3 склянки оцту
- 1,5 склянки води
- 0,5 склянки цукру
- 1 ст. л. Соляна
- 3 кульки чорного перцю
- 3 гострі перцеві кульки
- 1 ч. Л. Гірчичні зерна
- 2 листя лаврушки
- 2 гвоздики
Як приготувати гострий салат гарбузових «пальців»:
- Ми обробляємо гарбузову масу квадрати. Ми додаємо і дозволяємо заманювати протягом дня.
- У вод-оксус суміші додайте всі підготовлені спеції. Налийте в залізну миску і посилайте.
- Ми замішуємо, поки зерна цукру і солі повністю не зникнуть. Залиште маринад на день.
- Ми розподіляємо варений гарбуз, нарізаний на банки і наливаємо гострою маринадом.
- Наповнені контейнери стерилізувати Близько години в гарячій воді та після її розколювання.
- Пряний гарбузовий салат Подано до таблиці в охолодженій формі.
Відео: Гарбузовий салат у банках
