Рецепт найсмачнішого помаранчевого варення. Як приготувати апельсини з шкіркою, з імбиром, лимоном, бананом, персиком, ревеню, яблуком, дині?

Ароматне помаранчеве варення стане чудовим доповненням до вашого сніданку або обідньої закуски. Прочитайте про те, як приготувати цей десерт у статті!

Як приготувати помаранчеве варення?

Апельсини можна придбати в Центральній Росії майже в будь -який час року. Але навіть стиглі соковиті апельсини ніколи не порівнюватимуться зі смаком як ароматного, так і потепління помаранчевого варення. У зимовий холодний сезон присутність варення з апельсинів вдома лише вітається!

Приготування помаранчевого варення досить довге і складається з таких етапів:

• Замочування апельсинів у воді протягом 1-2 днів
• Приготування апельсинів у воді
• Очищення з насіння, іноді з шкірки
• Кулінарні апельсини в цукрі
• Розподіл варення банками

Апельсини готуються з будь -якими наповнювачами: з імбиром, ревеню, лимоном, персиками, динями.

Помаранчеве варення в повільній плиті, хлібному машині, мікрохвильовій піч?

Прогрес не стоїть на місці, тому стало модно готувати їжу не «старомодним способом» на плиті, а в виробниках хліба, мікрохвильових печей та повільних кухарів. Іноді пароплави та кухарі тиску приєднуються до цього списку, але інший раз про них.

Ми детально проаналізуємо рецепт виготовлення апельсинів у повільній плиті.

Продукти:

• апельсин - 3 кг
• цукор-санд-3 кг (можна менше)
• вода - склянка або 200 мл
• лимон або вапно (сік) - 100 мл

Підготовка:

• Оранжевіть помаранчеві біля шкірки, а всередині з білих фільмів
• Тонко нарізати
• З’єднайте цукор, вапно або лимон та апельсини. Залиште годину на 2
• Підготуйте банки (мийте та стерилізуйте)
• Вилийте частину варення в чашу з мультикулерами. Вся маса з вас не підійде, вам доведеться готувати в частинах
• Увімкніть режим "зварювання" і готуйте 40 хвилин
• Якщо помаранчевий недостатньо м'який - повторіть процедуру через 12 годин
• Вилийте готове -варення в берег, закрийте і вийміть

Господині Примітка! Якщо ви хочете зробити апельсини ще більше "ніжними", то після першої приготування їжі збийте шматки апельсина з блендером до консистенції картопляного пюре. Потім скорочуйте час повторного приготування їжі.

Якщо мутація більш -менш адаптована для приготування варення, то як приготувати варення в хлібній машині?!

Рецепт варення з апельсинів у хлібній машині:

Продукти:

• апельсин - 1 кг
• цукор-1 кг
• лимон (сік) - 100 мл

Підготовка:

• Помаранчеве варення в хлібній машині готується так само, як у повільній плиті: апельсини готують, змішують з цукром і соком
• Далі маса викладається в хлібну машину, а "варення" або "варення" розміщується і розміщується режим
• Потім готове варення виливають у стерилізовані банки

Навіть у мікрохвильовій печі ви можете приготувати дивовижно смачне помаранчеве варення!

Продукти:

• апельсин - 1 кг
• цукор-санд-700 г
• лимонний або лаймовий сік - 100 мл (або 50 мл, якщо вапно)

Підготовка:

• Промийте апельсини дуже добре від бруду, замочіть у киплячій воді на півгодини. Тож гіркота піде
• Очистіть цедру від апельсинів, потім шкірка без білих фільмів
• Очікуйте помаранчеві шматочки з плівок і насіння, дрібно нарізати
• Далі ви можете використовувати блендер для подрібнення апельсинів або залишити його таким, яким він є, і пропустити цей крок
• З’єднайте цедру, апельсини, наполовину цукор, лимонний або лаймовий сік і скоринку, змішайте. Надішліть на 15 хвилин на мікрохвильову піч для максимальної потужності (використовуйте скляну форму для мікрохвильових печей!)
• Витягніть форму варенням, перемішайте. Додайте цукор, що залишився, перемішайте і відправте ще раз до мікрохвильової піч на 15 хвилин
• Налийте варення відповідно до підготовлених стерилізованих банків

Цікаво! Підготовка помаранчевого варення може бути набагато простішою! Не потрібно відокремити цедру від шкіри. Цей крок, як і додавання скоринок у варення, можна опустити.

Яблуко-апельсиновий варення, рецепт

Ароматне, заманливе та яскраве варення апельсинів та яблук буде на смак, мабуть, для всіх. Настільки приємно в зимовий час, щоб "відкрити банку" з літа чи ранньої осені та їсти під серією або в колі родичів та друзів!

Складові:

• тверді яблука - 1 кг
• апельсин - 1 кг
• вода - 50 мл
• цукор-500 г

Підготовка:

• Вимийте яблука, шкірка з шкірки, насіння, стебла. Розрізати кубики (шматочки)
• Замочіть апельсини протягом 20 хвилин у гарячій воді або киплячій воді
• Очистіть апельсини з шкірки та шматочок помаранчевого з білих перегородків та насіння. Дрібно нарізати
• У сковороді з дуже густим дном або казаном налийте воду. Потім додайте решту продуктів. Змішувати
• Покладіть посуд із варенням на середній вогні. Потім, як варення варення, зменшуйте вогонь до мінімуму. Готуйте щонайменше півгодини, часто змішуючи
• У попередньо підготовлених банках налийте гаряче варення, засмічення

Корисна порада! Якщо ви хочете зробити варення Apple-Apelsin ще більш смачнішим корицею під час приготування їжі.

Помаранчеве варення "П’ять -хвилин"

Чи реально готувати варення за 5 хвилин? Як справжнє. Але не поспішайте «увімкнути» скептику. П'ятимінутка зараз не така рідкісна. Однак це один із найпростіших способів зробити варення. Він готується у двох кулінарії.

Складові:

• апельсин - 1 кг
• цукор-1 кг
• вода - 1,5 склянки або 400 мл
• лимонна кислота або кориця за смаком

Підготовка:

• Все як завжди: чисті апельсини від скорин, насіння та фільмів, вирізати
• Нарізати скоринки двох апельсинів
• З’єднайте всі інгредієнти, варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин після кипіння
• Видаліть варення на 12 годин з плитки, покривши кришку
• Через 12 годин знову кип'ятіть помаранчевий варення (після кипіння 5 хвилин)
• Вилити стерильні банки

Апельсини з апельсинів з шкіркою

Який секрет ароматного помаранчевого варення, крім спецій? У шкірці! Так, так, це апельсини апельсинів з шкіркою, що виявляється найбільш ніжним і приємним на смак. Просто для закоханих їсти смачно.

Складові:

• апельсин - 1 кг
• помаранчеві скоринки - 1 кг
• лимони - 200 г
• цукор - 1,5 кг
• вода - 0,5 літра

Підготовка:

• Очистіть цілі апельсини скорин, безкоштовні помаранчеві шматочки з плівок і насіння, дрібно відбивна
• Виріжте апельсинові шкірки довгими смужками, після промивання водою і заливання киплячою водою з гіркоти
• Лимони можна розрізати разом з шкіркою, або ви можете зняти цедру і додати її пізніше
• Підключіть усі інгредієнти в мисці (сковороді), змішайте
• Варіть на повільному вогні після кипіння близько години
• Видаліть з плитки, налийте її відповідно до підготовлених стерилізованих берегів

Апельсини з апельсинів та лимонів

Не менш смачний варення, ніж попередні - варення з апельсинів та лимонів. Солодкий смак апельсина переривається терпким і кислим смаком лимона. Ці два фрукти ідеально доповнюються один одним.

Складові:

• апельсин - 1 кг
• лимони - 1 кг
• цукор - 1 кг
• лимони або соку вола - 200 мл

Підготовка:

• Спочатку налийте окріп
• Вимийте лимони і нарізати разом з шкіркою кубиків або шматочками
• Підготуйте помаранчевий відповідно до стандарту: видаліть шкірку, білі перегородки, насіння. Нарізати кубиками
• Покладіть апельсини, воду та лимони в басейн або сковороду. Додайте половину цукру
• Готуйте майбутнє варення на слабкому вогні протягом півгодини. Час може бути трохи збільшений
• Накрийте кришкою і вийміть варення протягом 12 або 24 годин у прохолодному місці (але не холодно)
• Додайте цукор, що залишився, у варення. Знову кип'ятіть варення, цього разу 20 хвилин
• Налийте в підготовлені банки

Важливо! Варення слід подавати лише охолодженим! Він набуває приємну послідовність, схожу на желе.

Імбир та апельсини варення

Цей рецепт ідеально підходить для приготування бутербродів! Консистенція варення товста, але не як загартована мед. Зручно розподілити варення на хліб, рулет або просто їсти гарячий чай.

Складові:

• апельсин - 1 кг
• лимони - 700 г
• цукор - 1 кг
• Імбир (корінь) - 200 г (можна менше, зосередитись на смаках)
• вода - 2 склянки

Підготовка:

• Помаранчевий негайно мийте і очистіть від шкірки та насіння. Дрібно нарізати
• Промийте лимони, очистіть насіння, нарізати кубиками з шкіркою
• Очистіть імбир з шкіри, натерти на дрібну терну
• З’єднайте апельсини, лимони, цукор, наполовину імбир і воду
• Готуйте майбутнє варення на півгодини з моменту кип'ятіння
• Потім додайте решту імбиру і варіть ще 20 хвилин
• Вилити в берег, згортайте

Візьміть записку! За допомогою цього методу приготування Джинджер не «зникає» у повітря, а зберігає свій аромат до самого кінця.

Банани та апельсини варення

Незвичне поєднання - це банан і помаранчевий. Дієтологи не рекомендують їсти ці два фрукти в сирому вигляді, оскільки вони будуть заважати поглинанням один одного, але варення їх виявляється чудовим! Всі закохані екзотичної ноти!

Складові:

• банани без шкірки - 1 кг
• апельсин з шкіркою - 1 кг
• цукор-санд-1,5 кг
• вода - 1 літр (можна менше)

Підготовка:

• Промийте апельсини дуже добре, очистіть від кори. В ідеалі потрібно зняти насіння
• Розріжте банани, потім поперек
• Вирізати помаранчеві кубики
• З’єднайте цукор і воду, варіть сироп
• Додайте в сироп підготовлені банани та апельсини, змішайте
• Готуйте щонайменше півтори години, і це краще для всіх двох на слабкому вогні. Періодично перемішати
• Налийте стерильні банки, засмічення

Важливо! Якщо ви хочете дати таке вже спеціальне варення, ще більш насичений смак - додайте корицю або лимонну кислоту. Тоді ваше варення запам'ятається довго!

Рубіни та апельсини варення

Червоний з помаранчевим - досить яскраве поєднання! Зазвичай ревінь кип'ятить з полуницею, але чому б не ризикнути, якщо врожай полуниці не встановив, а не готувати варення з апельсинів та ревеню?

Складові:

• rhusen (стебла) - 1,5 кг
• апельсин - 1 кг
• цукор-2 кг

Підготовка:

• Очистіть ревеню з фільмів, якщо вони є, порізати кубиками. Чим менше - тим краще
• Оранжеві очищення від скоринки, плівок і насіння та дрібно рубання
• Окремо розріжте апельсинову шкірку з тарілками
• Змішайте все і залиште на 30-40 хвилин, щоб замочити. Апельсини та ревеню дадуть сік протягом цього часу. Не злити сік
• Покладіть майбутнє джем у вогні (слабкий) і готуйте з моменту кип'ятіння 30 хвилин
• Наливайте за підготовленими банками, згортайте кришки

Візьміть записку! Ви можете змінити кількість цукру в цій версії Orange Jam на свій розсуд, але співвідношення маси апельсинів та ревеню до маси цукру має бути щонайменше 2: 1.

Перське варення та апельсини

Персик дає помаранчеве варення соковитості. Смак варення персика-апельса є особливим, ніжним і м'яким. Він готується приблизно в тому ж, як варення з апельсинів та бананів.

Складові:

• персики - 1 кг
• апельсин - 1 кг
• цукор - 2 кг
• вода - 0,5 л

Підготовка:

• Налийте апельсини та персики з окропом
• Вийміть шкіру з персиків, видаліть насіння, дрібно нарізати
• Зробіть те ж саме з апельсинами. За бажанням білі вени також можна видалити. Нарізати
• Окремо змішайте цукор і воду. Варіть сироп. На цьому етапі, якщо ви дійсно хочете, ви можете додати дрібку лимонної кислоти або пару паличок кориці, які через 5 хвилин наполегливого сиропу потрібно видалити
• Додайте підготовлені фрукти до гарячого сиропу і кип'ятіть не менше 30 хвилин, і бажано до 45
• Налийте гаряче варення в берег, закриваються

Важливо! Щоб зробити таке варення дуже ароматним - натріть цедру Веніна і додайте його з фруктами. Або ви можете використовувати оперовані помаранчеві шкірки, які залишалися на самому початку. Їх потрібно тонко нарізати і додавати до плідів до сиропу.

Диня та апельсини варення

Не всім сподобається диня та помаранчеве варення з огляду на його особливий смак. Жоден інший варення не має подібного смаку. Ви хочете, щоб ваш десерт виділявся серед інших на вечері? Додайте до нього апельсиновий фільм!

Складові:

• помаранчевий - 0,5 кг
• диня - 2 кг
• цукор - 2 кг
• вода - 1 літр

Підготовка:

• Очистіть дині з шкірки та насіння, нарізати маленькими кубиками
• Помаранчева бланш з окропом на пару хвилин, вийміть шкіру, вийміть насіння
• Вилийте диню 1 кг цукру. Дайте пару годин
• Кип'ятити цукор: змішайте цукор і воду, що залишився
• Налийте підготовлену диню сиропом. Щільно накрийте кришкою. Залиште на 24 години
• Злийте сироп і кип'ятіть. Знову вилийте диню
• Наполягати майже готовим варенням 12 годин
• Додайте апельсини, варіть 15 хвилин
• Налийте гаряче варення в берег. Рулон

Візьміть записку! Однією з важливих показників готовності варення дині-апельса є колір самої дині. Якщо він став прозорим, варення готове. Якщо це станеться раніше, ніж зазначено в рецепті, то останній час приготування може бути скорочено до 5 хвилин.

Варення з апельсинів

JAM має особливу послідовність ... варення. Він не густий, а не рідкий. Він має прозору структуру, буквально просвічується. Для приготування смачних апельсинових варення доведеться наполегливо працювати.

Складові:

• помаранчевий - 500 г
• лимони - 500 г
• цукор - 2 кг
• кориця
• ванілін або ваніль (не обов'язково)

Підготовка:

• Видаліть цедру з апельсинів
• Виріжте апельсини досить великі, вийміть насіння. Заснути фрукти на 3 години, щоб надати сік
• Паралельно стисніть сік з лимонів, киньте насіння і налийте сам соку в просочених апельсинах
• Наріжте самі лимони на смужки і налийте 1,5 літра води. Закипніть близько 5 хвилин. Потім злийте воду і вилийте однакову кількість прісної води. Цього разу готуйте принаймні годину. В ідеалі - до м'якості лимонної шкірки
• Тепер засліплюйте лимонний бульйон і додайте його до контейнера з апельсинами. Додайте там спеції
• Варіть апельсини та з іншими інгредієнтами щонайменше на півтори години
• Вийміть паличку з корицею з варення (якщо додається) і збийте решту маси затопленим блендером до стану пюре
• Додайте родзинку в варення
• Доведіть до кипіння, вимкніть
• Налийте варення в берег, згортайте

Апельсини з апельсинів та мандаринів

Варення з мандаринів та апельсинів - це 100% зима, навіть новорічний. Від нього це дме дух Різдва, подарунки, перед -холлідька забава та ялинка. У літню спеку приємно згадати дух нового року.

Складові:

• апельсин - 1 кг
• мандарини - 1,3 кг
• цукор - 2 кг
• сік 2x лимони
• вода-700-800 мл

Підготовка:

• Обережно з киплячими фруктами, видаліть з них шкіру
• Розріжте апельсини та мандарини шматочками або тонкими колами. Видаліть насіння
• Приготуйте цукор: змішайте воду, цукор і лимонний сік
• Налийте мандарини та апельсини сиропом. Залишатися на 3 і більше
• Варіть майбутнє варення протягом 10 хвилин, потім вимкніть, повністю прохолодно. Повторіть ще в 3 рази (загалом лише 4)
• Заздалегідь вилийте варення на стерилізовані банки

Цукровий помаранчевий варення, рецепт

Помаранчеве варення, а точніше, готувати без цукру досить просте. Цей десерт належить до дієти і готується з сукрином.

Складові:

• апельсин - 400 г
• аГАР-АГАР-1,5 столові ложки
• цукор -Субститутер за смаком

Підготовка:

• Видаліть родзинку з половини апельсинів (натерти або вирізати)
• Оранжеві очищення від плівок і кісток, щоб залишити одну м’якоть
• Побив апельсини в блідіші, додайте Сукротер
• налийте помаранчеву картоплю в сковороду, додайте агар-агар. Закипіть 2-3 хвилини
• Подавайте одразу, або налийте його в берег і згортайте

ВІДЕО: Помаранчеве варення