Помідори, мариновані з хроном на зиму: 2 найкращий крок -кроки -рецепт з детальними інгредієнтами

Помідори можна назвати найпопулярнішими овочами, які використовуються для приготування різного зимового скручування. Помідори на зиму можуть бути солями, маринованими, закритими іншими овочами і навіть фруктами. Таке збереження завжди доречне на святковому та повсякденному столі і є чудовим доповненням до другого страв та різних гарнірів.

Зміст

Мариновані помідори з хроном на зиму

Помідори, мариновані з хроном, відрізняються особливим смаком та ароматом. Готуючись, збереження дуже просте, тому такий скручуючий рецепт для зими підходить навіть для наймолодших господинь.

Помідори - 2 кг маленьких
Тонкий корінь - 50 г
Часник - 7 гвоздики
Зелень - 15 г
Вода - 1 літр
Сіль - 65 г
Цукор - 35 г
Їдальня - 70 мл

Помідори для збереження не слід сприймати дуже великі, тому що навіть у вигляді вирубки їхні шматки будуть абсолютно незручними, щоб придушити банку.
У той же час овочі повинні бути дозрілими, але не надто м'якими, інакше вони розсипаються в процесі закладання їх у банку. Вимийте овочі, розріжте кожну половину.
Вимийте зелень.
Очистіть часник.
Вимийте корінь хрону.
Помістіть хрін, часник і зелень у миску блендера і подрібніть. Якщо у вас немає блендера, ви можете використовувати м’ясну шліфувальну машину, він також досить добре справляється з цим завданням.
Підтримуйте контейнери зі склом і обережно покладіть у нього перший шар помідорів. Зверніть увагу, що томатні вирізані частини повинні бути придушені.
Далі надішліть їм злегка ароматичну суміш.
Продовжуйте викласти помідори та ароматну сумішшю вгорі
Варіть воду в окремій ємності, додайте в нього сіль і гранульований цукор, кип'ятіть кілька хвилин, потім додайте в рідину оцет і вилийте овочі в банк гарячим маринадом.
Потім покладіть ємність у таз з окропом і стерилізуйте таким чином протягом 15 хвилин, закрийте кришку.
Залиште банки на день у теплому місці, і після цього часу відправте в постійне місце зберігання в прохолодне місце.

Мариновані помідори з хріном та яблуками на зиму

Як згадувалося раніше, помідори можна зберегти навіть за допомогою фруктів. Маристі помідори з яблуками та хріном мають кислий смак і чудові як закуска.

Помідори - 1,5 кг малих
Солодкі-Sour Apple-2 ПК.
Часник - 5 гвоздики
Корінь хрону - 30 г
Сіль - 35 г
Цукор - 70 г
Листя смородини - кілька ПК.
Їдальня - 35 мл
Спеції на смак

Помідори найкраще приймати невеликі або середні. У цьому рецепті ми не будемо шліфувати овочі, тому великі помідори, безумовно, не спрацюють. Отже, мийте овочі, висушіть їх.
Вимийте яблука, очистіть шкури та серцевину. Розріжте кожну на 6 частин.
Очистіть часник.
Вимийте корінь хрону, за бажанням, трохи подрібніть.
Вимийте смородини листя.
Закріпіть скляну ємність.
Внизу контейнера покладіть листя смородини, часник, хрін, трохи спецій на смак.
Після цього обережно покладіть в банку помідори та шматки яблук.
Варіть потрібну кількість води і вилийте її в ємність з помідорами та яблуками.
Потім злийте воду назад у сковороду, додайте в неї сіль, цукор і кип'ятіть ще кілька мін., Знову влийте в ємність.
Відразу закрийте контейнер кришкою і залиште в теплому місці на день.
Після цього часу банки можна переставити на постійне зберігання.
За бажанням маринад з води, солі та цукру можна замінити яблучним соком. У цьому випадку кип'ятіть яблучний сік, розбавляйте його окропом і вилийте його в ємність, закрийте його кришкою.

Маристі помідори з хріном не менш смачні, якщо до них додаються інші інгредієнти, такі як огірки, кабачки, різні спеції та трави, додаються до них. Не бійтеся спробувати різні варіанти підготовки збереження, і в цьому випадку ви будете радувати собі нові смачні повороти щоразу.