Паста в вершковому соусі з куркою: рецепти та секрети приготування їжі з додаванням грибів, консервованих помідорів, копченого бекону, креветок, ананасу, овочів

У цій статті ми розглянемо різноманітні рецепти виготовлення макаронних виробів у вершковому соусі. Це буде дуже смачно.

Зміст

Блюдо, як паста на наших столах, з’явилося давно. Однак нам набагато знайоме називати таку смачну макарони з деякими добавками. В принципі, макаронні вироби, і вам потрібно означати макарони, які готуються з іншими продуктами, наприклад, м'ясом, овочами та подаються під соусом.

Паста з куркою в вершковому соусі: рецепт

Паста в вершковому соусі - це смачне блюдо, яке легко готується. В принципі, інгредієнти такого смачного є в холодильнику для кожної домогосподарки, тож ви можете приготувати пасту як для ситного сніданку, так і на обід, вечерю.

Макарони (спагетті) - 200 г
Куряча м’якоть - 300 г
Цибуля - 1 ПК.
Масло - 70 г
Крем - 70 мл
Зелень - 1 пакет
Сир - 50 г
Пшеничне борошно - 1 ч. Л. Без пагорба
Сіль, паприка, мускатний горіх, чорний перець - на ваш розсуд

Далі ми готуємо страву таким чином:

Я млю курку, сухою паперовими рушниками і нарізаю на невеликі шматочки. Якщо під рукою немає курячого філе, ви можете використовувати курячі стегна, нижні ніжки тощо. Для цього необхідно зняти шкіру з м’яса, відрізати м’якоть з кістки і нарізати.
Ми очищаємо цибулю від лушпиння і вирізаємо на половину кілець.
Моя зелень, суха і дрібно рубаю.
Три сир - це терка. Найкраще використовувати пармезан, але якщо у вас його немає, замініть товар на будь -який інший твердий сир.
Покладіть вершкове масло в сковороду і зачекайте, поки воно розплавиться.
Далі покладіть нарізану цибулю в ємність і обсмажте її протягом 5 хвилин. Постійно помішуючи
Тепер ми відправляємо плоть курки в цибулю, флавіфікуйте вміст каструлі з сіллю та спеціями за смаком. Ми готуємо інгредієнти протягом 10 хвилин. Курка повинна стати майже готовою.
Потім влийте вказану кількість борошна в контейнер і постійно змішуючи вміст каструлі, готуйте засоби кілька хв.
Далі вилийте крем у сковороду. Одразу ви не повинні налити всі вершки, додайте їх невеликими порціями, щоб регулювати консистенцію соусу. Готовий соус повинен бути як товста сметана, якщо ви зробите більш рідкий соус, ви отримаєте страву, яка буде виглядати як молочний суп.

Додавши потрібну кількість вершків і досягнувши бажаної консистенції, спробуйте вміст каструлі, додайте сіль, спеції за бажанням. Під закритою кришкою на повільному вогні принесіть соус до приготування на кілька хвилин.
У цей час вилийте воду в окремий ємність, посадіть її і зачекайте, поки вона закипить. У киплячій воді ми закладаємо пасту і готуємо, як зазначено на упаковці продукту. Якщо ви використовуєте звичайні макарони, вам потрібно приготувати їх до такого стану, що вони залишаються трохи важкими. Готові макарони повинні бути відкинуті назад на друшляк і дозволити воді повністю стікати з них.
В іншій тарілці змішайте подрібнений сир і трави. За бажанням ви можете подрібнити ці інгредієнти в блендері.
Тепер ми з'єднуємо пасту і соус, обережно змішуємо інгредієнти.
Ми викладаємо на порційні тарілки і відправляємо трохи сиру з зеленню до кожної.
Ми подаємо частування в гарячій формі до столу.

Паста в вершковому соусі з куркою та грибами: рецепт

Паста в вершковому соусі з куркою та грибами дуже популярна. Блюдо дуже смачна і ароматна, але вона готується досить швидко і просто.

Макарони (vermicelli) - 250 г
Курячі стегна - 3 шт.
Шампіньони - 200 г
Цибуля - 1,5 шт.
Крем - 180 мл
Соняшникова олія удосконалена - 25 мл
Сир Чеддер - 100 г
Сіль, орегано, базилік, чорний перець - на ваш розсуд

Ми будемо готувати відповідно до таких інструкцій:

З курячих стегон нам потрібно вирізати м'яку частину. Для цього ми миємо м'ясо, висохнемо і видаляємо шкіру ножем. Далі, уздовж кістки ми робимо розріз, поступово оголюючи кістку, видаляємо м’якоть з неї. Розріжте м’якоть невеликими шматочками.
Мої гриби, чистіть і нарізають шматочками.
Цибулю потрібно очистити, промивати та нарізати навпіл.
Три сир - це терка. Для цього рецепту ми вибрали сир Chedder. Цей сир виготовлений з коров’ячого молока, його смак трохи кислий. За бажанням ви можете використовувати інший твердий сир.
Вилийте вказану кількість олії в сковороду і зачекайте, поки вона нагріється.
Далі надішліть Champignons до контейнера, обсмажте їх протягом 7 хвилин.
Потім ми відправляємо курячу м’якоть до грибів, ми продовжуємо готувати інгредієнти ще 7 хвилин.
Після зазначеного часу покладіть цибулю в ємність і обсмажте вміст каструлі протягом 5 хвилин, не забудьте її перемішати.
Далі вилийте вершки в ємність вершків, флавіфікуйте інгредієнти сіллю та спеціями, перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин.
Після цього ми відправляємо тертий сир до інгредієнтів і даємо йому повністю розплавитися, зменшити вогонь до мінімуму і приносити соус до готовності на кілька хвилин.
У цей час ми зв'яжемо пасту. Паста, яку ми використовуємо в цьому рецепті, схожа на спагетті, але в той же час вона трохи тонша і коротша. Потрібно готувати його, як зазначено на упаковці. Найчастіше час приготування-5-7 хвилин. Ми відкидаємо готову макарони в друшляні, чекаємо, поки вся рідина стікає з них.
Далі в окремій ємності змішайте соус і пасту.
Ми переносимо частування на порції і подаємо, поки гаряче.

Паста в вершковому соусі з куркою та консервованими помідорами: рецепт

Ця страва має незвичайний смак, оскільки соус для нього готується не лише з м'яса та вершкових інгредієнтів, але і з консервованих помідорів. Це помідори, які надають готовому делікатесі пікантний смак.

Куряча м’якоть - 0,5 кг
Пастова (Тагліатель) - 400 г
Сир Косій - 150 г
Цибуля - 1,5 шт.
Консервовані помідори - 500 мл
Лимон - наполовину ПК.
Крем - 200 мл
Борошно - 2 ч. Л.
Рінтована рослинна олія - \u200b\u200b2,5 ст.
Зелень - 1 пакет
Фундук - 100 г
Сіль, чорний перець, паприка, мускатний горіх - на ваш розсуд

Процес приготування складається з таких етапів:

Моє м’ясо, висушіть паперовими рушниками і подрібніть на невеликі шматочки.
Ми очищаємо цибулю і шахту, нарізаємо маленькими кубиками.
Подрібніть помідори.
Ми зламаємо сир або три.
Ми наливаємо лимон киплячою водою, а потім вичавляємо сік з нього. Нам знадобиться сік половини лимона відповідно до рецепту.
Моя зелень, суха і дрібно рубаю.
Обсмажте фундук трохи, а потім подрібніть. Ви можете подрібнити до крихти або кожного ПК. Для декількох частин, як вам подобається.
Вилийте вказану кількість олії в сковороду, нагрійте її і відправте курку в ємність. Смажте продукт протягом 5-7 хвилин.
Далі додайте цибулю там, продовжуйте процес приготування протягом 5 хвилин.
Потім наливаємо в сковороду просіювану пшеничну борошно. Постійно помішуючи інгредієнти на сковороді, обсмажте їх 2 хвилини.
Тепер додайте в продукти помідори, лимонний сік. Змішайте вміст контейнера і струсіть його сіллю та спеціями. Під закритою кришкою тушковані продукти на пару хв.
На цьому етапі додайте в сковороду вершки, сир і зелень. Ми готуємо соус, поки сир повністю не розплавиться. Цей процес займе близько 5-7 хвилин. Вогонь під контейнером повинен бути мінімальним.
Поки соус готується, варіть пасту. Для цієї страви ми вибрали пасту Taglutella, яку все ще можна знайти під назвою Яєчна локшина. На вигляд ці макарони плоскі та довгі. Щоб приготувати пасту, покладіть її в окропу і приготуйте її відповідно до інструкцій, зазначених на упаковці продукту. Далі ми кидаємо готову продукцію в друшляк і даємо рідину повністю з них.
В окремій ємності змішайте пасту і соус.
Тепер ми викладаємо добро на порційних тарілках і посипаємо подрібненим фундуком.

Паста в вершковому соусі з куркою та копченим беконом: рецепт

Скільний бекон надає цій страві особливий смак та аромат. Виявляється, частування незвично смачне і задовольняє. Крім того, за бажанням ви можете використовувати свіжий, а не копчений бекон.

Курячі ніжки - 5 шт.
Копчений бекон - 50 г
Макарони (спагетті) - 300 г
Крем - 150 мл
Свіжі помідори - 1 ПК.
Сир - 120 г
Часник - 3 гвоздики
Цибуля - 1 ПК.
Біле вино - 100 мл
Петрушка - 1 пакет
Пшеничне борошно - 1 ч. Л.
Рафінована рослинна олія - \u200b\u200b1 ст.
Сіль, чорний перець, італійські трави - на ваш розсуд

Ми будемо готувати страву таким чином:

Згідно з цим рецептом, ми використовуємо курячі ніжки, з яких ми розрізаємо целюлопу. За бажанням ви можете приготувати страву з курячого філе. Мої ноги, сухі сухими серветками і виймають шкіру з них. Далі, уздовж кістки ми робимо розріз, поступово оголюючи кістку, видаляємо м’якоть. Подрібніть м’якоть середніми шматочками.
Розріжте бекон невеликими тарілками.
Сир за рецептом можна використовувати твердий, наприклад, пармезан, чедер або вершки, наприклад, маскарпоне тощо.
Мій помідор, ми робимо на ньому розрізний розріз і опускаємо його в окроп на пару хвилин. Далі вийміть шкіру з помідорів і наріжте її на невеликих шматочках.
Ми очищаємо часник і три - до тертри.
Ми очищаємо цибулю, шахту і рубаємо на половину кілець.
Моя зелень, суха і дрібно рубаю.
Вилийте вказану кількість рослинного масла в сковороду і зачекайте, поки вона нагріється. Ми відправляємо бекон до гарячої олії і обсмажуємо його на кілька хвилин.
Оскільки цей продукт містить багато жиру, в сковороді буде набагато більше суміші, щоб обсмажувати інші продукти.
Тепер ми кладемо курку в ємність і продовжуємо готувати інгредієнти протягом 5 хвилин.
Після цього ми надсилаємо цибулю та часник на сковороду. Вогонь під контейнером ми робимо мінімальні та обсмажте продукцію ще 3 хвилини.
Далі вилийте борошно в сковороду і постійно помішуючи, приготуйте вміст контейнера на пару хв.
Тепер ми ставимо помідори на продукцію і наливаємо вино, продовжуємо процес приготування протягом 1 хв.
На цьому етапі додайте в сковороду вершки, трави, сир і сіль зі спеціями. Під закритою кришкою принесіть соус до готовності на 2 хвилини.
У цей час готуйте макарони. У киплячій воді закладіть пасту і готуйте її, як зазначено на упаковці продукту. Далі злийте воду з ємності або киньте пасту в друшляк.
В окремій тарілці змішайте пасту з соусом і подайте готову посуд гарячою.

Паста в вершковому соусі з куркою та креветками: рецепт

Поєднання м'яса та морепродуктів не можна назвати знайомим на нашому столі. Однак я мушу сказати, що поєднання цих продуктів є дуже успішним. Блюдо виходить не тільки смачне, але й здорове.

Куряча м’якоть - 300 г
Креветки - 250 г
Паста (макарони Colorata) - 300 г
Цибуля - 1,5 шт.
Крем - 250 мл
Твердий сир - 120 г
Солодкий перець - підлога ПК.
Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.
Сіль, паприка, мускатний горіх, орегано - на ваш розсуд

Ми будемо готувати пасту в вершковому судні з куркою та морепродуктами:

Моя куряча філе, висушіть паперовими рушниками і нарізати середні шматки.
Закип’ятіть креветки в киплячій солоній воді протягом 2 хвилин. Якщо креветки розморозили достатньо протягом 1 хв. Далі ми очищаємо морепродукти з оболонки та голови. За бажанням ми розрізаємо кожну креветку по спині на 2 частини.
Ми очищаємо цибулю від лушпиння і рубаємо на половину кілець.
Мій перець, вийміть з нього серцевину і наріжте її на половину кілець.
Три сир - це терка.
Вилийте вказану кількість оливкової олії в сковороду і зачекайте, поки вона нагріється.
Якщо такого продукту немає, замініть його звичайним рослинним маслом, але обов'язково вдосконаленим. Коли масло нагрівається, покладіть м'ясо в сковороду і обсмажте його протягом 5 хвилин. на середньому вогні.
Далі надішліть цибулю і перець до контейнера і приготуйте інгредієнти ще 5 хвилин. постійно помішуючи.
Після зазначеного часу вилийте вершки в сковороду і додайте сир, варіть продукти ще 5 хвилин.
Після цього ми надсилаємо креветки до інгредієнтів, флавіфікуємо соус сіллю та спеціями і доносять готовність протягом 2-3 хвилин.
Тепер вам потрібно кип'ятити пасту. Для цього рецепту ми вибрали так -кольорову пасту, що склалася. Ці макарони мають інший колір і форму. Доцільно надати перевагу довгим макаронам. Готуйте продукти відповідно до інструкцій, зазначених на їх упаковці. Далі ми кидаємо пасту на друшляк і даємо воду з неї стікати.
В окремій ємності змішайте пасту і соус і викладіть готову посуд на тарілки.
За бажанням готову пасту можна прикрашати листівками свіжого базиліка.

Паста в вершковому соусі з куркою та ананасом: рецепт

Ця страва ідеально підходить для святкового столу. Окрім ананасів, ви можете використовувати інші фрукти, сушені фрукти та горіхи для приготування страви.

Курина Пуля - 2 шт.
Макарони - 300 г
Ананас - 200 г
Крем - 180 мл
Цибуля - 1 ПК.
Мигдаль - 50 г
Твердий сир - 150 г
Каррі - 2 ч. Л.
Рафінована рослинна олія - \u200b\u200b2 ст.
Сіль, чорний перець, провансальські трави - на ваш розсуд

Далі ми дотримуємось інструкцій підготовки:

Моя куряча м’якоть, висушіть і наріжте на невеликі шматочки.
Ми відкриваємо банку з ананасами і зливаємо сік з нього, нам це не знадобиться. Ви можете взяти ананаси з кільцями, і в цьому випадку їх потрібно буде нарізати кубиками або негайно придбати подрібнений фрукт у сиропі.
Ми очищаємо цибулю від лушпиння і тонко вирізаємо її.
Мигдаль трохи смажиться і подрібнюють блендер.
Три сир - це терка. За бажанням ви можете використовувати лише сир пармезан або змішати його зі звичайним твердим сиром.
Налийте рослинне масло в сковороду, зачекайте, поки вона нагріється. Ми надсилаємо курячий філе до контейнера і обсмажуємо його протягом 5-7 хвилин.
Далі додайте цибулю до сковороди і продовжуйте процес приготування на 3 хвилини.
Потім ми надсилаємо ананаси та вершки в контейнер. Ми флавіфікуємо всі інгредієнти сіллю, каррі та іншими спеціями за бажанням, продовжуємо готувати користь під закритою кришкою на мінімальному вогні ще 5 хвилин.
Після зазначеного часу ми наливаємо подрібнений сир на сковороду і постійно помішуючи продукти, приносимо соус до готовності на кілька хвилин.
У цей час готуйте пасту в окремій ємності. Для цього ми ставимо продукт у киплячу солону воду і готуємо кількість, зазначену на упаковці. Далі злити воду з макаронних виробів.
Змішайте пасту і соус, викладіть готову посуд на тарілки. Порушення пасти з куркою, ананасами та нарізаним мигдалем.

Паста в вершковому соусі з куркою та овочами: рецепт мультикулер

Ми приготуємо блюдо відповідно до цього рецепту в повільній плиті. Таким чином, ми отримаємо не лише смачне, але й здорове частування.

Куряча целюлоза - 2 шт.
Макарони - 500 г
Морква - 2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Консервована кукурудза - 100 г
Брокколі - 200 г
Жирний крем - 500 мл
Твердий сир - 200 г
Масло - 50 г
Часник - 5 гвоздики
Рослинне масло-3-4 ст.
Сіль, паприка, Майоран, Чорний перець, італійські трави - на ваш розсуд

Ми будемо готувати пасту в повільній плиті, як це:

Моє м’ясо, висушіть і нарізати невеликими шматочками.
Моя морква, чистіть і вирізайте кубики. Якщо ви любите моркву, зробіть шматки більшими, якщо вам це не подобається - менше.
Ми очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками.
Три сир - це терка.
Ми очищаємо часник і шліфуємо ножем.
Відкрийте кукурудзу до банки, злийте з неї рідину, і ми беремо кількість необхідного продукту
Моя брокколі і рубаю, відокремлюючи невеликі суцвіття один від одного.
Налийте 2 ст. Ложки в контейнер пристрою. рослинне масло і увімкніть пристрій у режимі "смаження". Ми чекаємо кілька хв. Поки масло нагрівається, і тоді ми відправляємо лук до миски. Смажте овоч 3 хвилини.
Далі додайте моркву в миску, ми продовжуємо готувати інгредієнти ще 2 хвилини.
Після зазначеної кількості часу додайте до овочів курячий філе, решту рослинного масла і обсмажте інгредієнти ще 7 хвилин, не забуваючи їх перемішати.
Тепер ми надсилаємо брокколі та кукурудзу на ємність пристрою, змішуємо продукти, готуємо вміст миски на пару хвилин.
Далі налийте крем у миску пристрою, додайте там масло і часник. Ми струшуємо вміст миски сіллю, спеціями. Ми перетворюємо повільну плиту в режим "гасіння", закриваємо кришку і готуємо соус близько 3 хвилин. У той же час не забудьте відкрити клапан, через який пара покине пристрій.
Після зазначеного часу додайте в соус сир. Після цього закрийте кришку пристрою і підготуйте його вміст протягом 7 хвилин. В тому ж режимі.
У цей час в окремому контейнері потрібно приготувати пасту. У киплячій солоній воді ми прокладаємо макарони і готуємо їх стільки, скільки зазначено в інструкціях, які знаходяться на їх упаковці. Як тільки продукція буде готова, ми з них зливаємо воду.
Відкрийте повільну плиту і покладіть в неї макарони, змішайте вміст пристрою
Ми викладаємо делікатність на тарілках і подаємо гаряче.
За бажанням готова частування може бути посипана травами, горіхами або подрібненими свіжими листям базиліка.

Секрети приготування смачної макарони: Поради

Пасту в вершковому соусі можна готувати, вибравши абсолютно різні макарони та абсолютно різні інгредієнти для соусу. Однак є рекомендації, які дотримуються, до яких ви можете догодити собі та близьким людям із справді смачною стравою.

Виберіть лише високоякісні макарони, які не варені в процесі приготування, інакше макарони будуть виглядати як каша.
Не перетравлюйте макарони. В ідеалі готова паста повинна бути трохи суворою. У цьому випадку краще не використовувати макарони, ніж перетравлювати їх.
Купуйте жир і бажано домашній крем, з ними паста набагато смачніша.
Те саме стосується сметани та вершкового масла. Ніколи не використовуйте розкидання, суміш і маргарин для приготування вершкового соусу. Дайте перевагу справжній вершковому маслі.
Якщо можливо, використовуйте сир пармезан. Саме цей сир надає пасті особливий смак.

Існує багато рецептів для виготовлення макаронних виробів у кремовому. Усі вони відрізняються один від одного за складністю та інгредієнтами, необхідними для їх підготовки. Не бійтеся готувати цю страву, додайте улюблені інгредієнти в соус, і тоді ви отримаєте смачне частування, яке ваші родичі та ви самі оціните.