Овочі в корейці: морква з грибами, огірки з кабачками, баклажани з помідорами та солодким перцем: 3 найсмачніший рецепт з детальними інгредієнтами

Смачні овочі з ароматичною приправою можна підготувати відповідно до наших рецептів.

Зміст

Можливо, всі знають про смачну моркву по -корейськи, однак не всі знають, що будь -які інші овочі можна готувати однаково. Виявляється, такі овочі смачні з характерним гострим ароматом. Такі закуски підходять для будь -якої таблиці і можуть диверсифікувати будь -яке меню.

Морква з грибами по -корейськи

Рецепт виготовлення цієї страви схожий на рецепт приготування звичайної моркви по -корейськи, але, виявляється, закуска набагато ароматніша та поживніша, адже крім апельсинового овоча в його складі є гриби.

Морква - 850 г
Гриби - 450 г
Часник - 7 гвоздики
Оливкова олія - \u200b\u200b150 мл
Їдальня - 50 мл
Сіль, цукор - на смак
Сушена зелень, червоний перець солодкий, мелене огорожі, насіння анісу

Перш за все, вам потрібно приготувати основний інгредієнт страви - моркви. Для того, щоб закуска була смачною, потрібно використовувати смачну і солодку моркву. Очистіть апельсинові овочі і подрібнюйте в грубому тарілці, якщо на фермі є овочева річ для подрібнення овочів, ви можете її використовувати.
Закрийте очищені та промиті гриби шматочками. Ви можете використовувати абсолютно різні гриби, навіть ліс, але спочатку їх потрібно буде правильно обробити - чисті, замочити та кип'ятити.
Подрібніть очищений часник пресом.
Спрості трохи олії і обсмажте гриби на ній до половини споживання, маючи трохи солі.
У глибоких контейнерах з'єднують моркву, часник, сіль, цукор і спеції, злегка пам’ятайте інгредієнти руками, щоб вони стали м'якшими, а морква дала соку.
Поєднайте гриби з морквою та іншими інгредієнтами.
Нагрійте олію, що залишилася, і влийте в блюдо закускою, додайте сюди оцет, перемішайте і залиште частування на 3-5 годин. В холодному місці.
Обідній оцет можна замінити на Apple, в даному випадку збільшити кількість інгредієнта до 75 мл.

Огірки з кабачками в корейці

На перший погляд, може здатися, що огірки з кабачками не дуже добре поєднуються. Насправді ці овочі прекрасно доповнюють один одного в такій закусці, як в принципі та в збереженні на зиму. Виявляється, овочі смачні, гострі, з ледь помітною кислиною.

Огірки - 130 г
Кабачки - 130 г
Часник - 5 гвоздики
гіркий перець
Соняшникове масло - 50 мл
Їдальня - 25 мл
Соєвий соус - 45 мл
Сіль, цукор, гостра суміш для приготування "корейської" моркви

Вимийте огірки, очистіть його за бажанням. Наприклад, ви можете подрібнити овочі по-різному, втираючись у грубій тарілці, розрізати на невеликі шматки-це не особливо фундаментально.
Широком краще використовувати молодих і не великих, в цьому випадку їх не доведеться очистити від шкіри. Вимийте овочі, втирайте на грубій тарілці.
Подрібніть очищений часник пресом.
Горкі перець додасть закуску тяжкості та пікантності, тому краще покласти його в страву. Визначте кількість інгредієнта, починаючи від смаку і наскільки гострим ви хочете отримати. Вимийте перець і дрібно подрібніть.
Підключіть усі овочі, крім часнику в глибокій тарілці, солі, Суха, плю з спеціями.
В іншій тарілці з’єднайте всі рідкі інгредієнти, крім олії, перемішайте, налийте овочі.
Подрібніть олію, обсмажте на ньому часник, влийте суміш в закуску, змішайте вміст.
Покладіть закуску в холодне місце на 3-5 годин.

Баклажани з помідорами та солодким перцем по -корейськи

Ще один смачний рецепт простої та доступної закуски, яку можна підготувати в будь -який час. Таку закуску можна надіслати як повну страву, що виходить, до будь -якого столу.

Баклажани - 1 ПК.
Помідори - 1 ПК.
Болгарський перець - 2 шт.
Солодка цибуля - 2 шт.
Часник - 3 гвоздики
Петрушка - 1 маленький промінь
Соняшникове масло - 70 мл
Яблучний оцет - 65 мл
Сіль, цукор - на смак
Червоний перець, імбир, орегано

Найголовніше в цьому рецепті - це правильно приготувати баклажани. Для цього очистіть овоч, вимийте його і наріжте на невеликі смужки. Замочіть баклажани у підсоленій воді, промийте і обсмажте в олії до готовності.
Вимийте помідор, дрібно подрібнюйте, ядро \u200b\u200bне можна використовувати за бажанням.
Вимийте перець, вийміть насіння і наріжте його тонкими смужками.
Подрібніть очищений часник, проходячи через прес.
Вимийте петрушку, сухе і подрібнюйте.
Підключіть усі овочі та зелень в одну тарілку, змішайте вміст
Додайте спеції, сіль і цукор до овочів, знову перемішайте.
Налийте рідкі інгредієнти на овочі.
Покладіть закуску в холодне місце принаймні 3-4 години., І бажано вночі, щоб усі овочі повинні бути позначені належним чином.
Перед подачею овочі можна посипати смаженим насінням кунжуту.

Незважаючи на всю легкість підготовки, такі смаколики дуже оригінальні і відрізняються спеціальним ароматом, який дають їм спеції та спеції. Така закуска диверсифікує будь -яке меню і ідеально підходить для другого страв.