Пасхальний торт - це простий класичний рецепт приготування їжі
Наші предки також стверджували, що страви, які готуються до Великодня, після посвячення в церкві, мають велику силу, полегшують труднощі сім'ї. Були деякі традиції. Наприклад, верхню частину торта була надана людині. Він взяв її на поле і їв там під час обіду. Це повинно було захистити сім'ю від голоду. Згідно з легендою - Земля, завдяки цьому ритуалу, повинна була дати щедрий урожай.
Кулічі довго запечений у спеціальних формах. У циганських сім'ях їх готували у відрах у великій плиті. Зараз різноманітність форм дуже велика. Ви можете використовувати для цього, як баночки з підбадьорючого молока, так і спеціальні паперові форми. Якщо ви використовуєте олов'яні форми, тоді покладіть пергаментний папір для випічки всередині. В іншому випадку краї великодніх тортів можуть прилипати до стін.
Для тесту краще використовувати пресований дріждж, навіть якщо вони діють довше, але випічка вдасться. Хоча багато жінок використовують сухі дріжджі. Головне: Виберіть перевірену і щоб термін придатності не закінчується. Якщо вони не працюють, то вся робота дренажу.
Кремова олія переважно натуральна, розповсюджена, маргарин не рекомендується.
Кожна жінка -майстри має свою таємницю, наприклад, деякі жінки додають до тіста милий. Завдяки цьому отримують чудовий аромат та приємний післясмак.
Підготовка великодні торти - це спеціальна церемонія. Борошно просіювали напередодні ввечері перед процесом і поклали в кімнату в тепле місце, щоб воно було насичене повітрям. Вранці вони почали робити тісто. Наступним компонентам знадобиться чотири невеликі торти:
Інгредієнти для тіста
- Тепле молоко - 85 мл
- Сухі дріжджі - 6 г або 10 г простих
- Мед - 30 г
- Борошно - 75 г
Інгредієнти для тесту:
- Пшеничне борошно - 325 г
- Масло - 125 г
- Яйця - 3 шт.
- Цукор-санд-45 г.
- Сіль - 12 г
- Ванільна цукор - 1 упаковка.
- Родзинки - 65 г
- Жовток - 1 ПК.
Як приготувати тісто?
- Нагрійте молоко до температури 38 градусів. Додайте мед, там дріжджі.
- Додайте просіювану борошно до маси поступово, при цьому постійно перемішуючи суміш.
- Покладіть вміст у тепле, але не гаряче місце. Ви можете покласти тісто на нагрівальну накладку.
- Накрийте суміш чистим рушником. Переконайтесь, що маса не перегрівається. Якщо температура вище сорока градусів, дріжджі стануть непридатними.
- Опара повинна прийти, на її поверхні з’являються бульбашки.
Як приготувати тісто для тортів?
- Після того, як академа буде придатною, додайте там розплавлене масло, збитих яєць з яйцями та цукром, сіль, ваніль
- В кінці додайте борошно, родзинки. Кількість борошна може бути відрегульована, тобто Спирка - більше, менше. Залежно від того, скільки воно ввійде. Отримати еластичне, не надто важке тісто.
- На столі розлиті борошном, замісіть тісто, поки воно не почне добре відставати від пальців і рук.
- Велика кількість тіста замішується досить довго.
- Дайте готову масу, щоб відпочити протягом сорока хвилин.
- За цей час тісто підійде та значно збільшиться за обсягом.
- Через деякий час вам потрібно буде промити тісто з ротом. І залишити знову, щоб підійти. Такий процес лише покращує властивості продукту.
Важливий: Так що тісто не нудьгує, накрийте його рушником.
Тепер ви можете підготувати форми. Змастіть дно і всередині форм, змастіть рослинне масло і покладіть кулі тіста всередину. Оскільки маса збільшиться майже на три, тісто повинно зайняти 1/3 форми.
Знову накрийте форми рушником і нехай тісто підходить. Коли процес закінчився, покладіть торти в духовку.
Ви не можете покласти тісто в холодну духовку. Перш ніж покласти їх туди, вам потрібно зігріти електричний прилад. Процес випічки відбувається при температурі 170-190 градусів. У занадто гарячій духовці верхівки торта можна розбивати, в холодно - випічка може впасти.
Важливий: Коли торт випікає, не відкривайте духовку. Зрештою, тісто дуже примхливе, є випадки, коли випічка втрачає зовнішній вигляд, провисає під впливом такого проекту.
Піч можна відкрити після того, як торт трохи запікається. Саме тоді верхівку слід змазати його жовтковим яйцем.
Для випічки святкової випічки достатньо 40-45 хвилин. Правильний час. Кожен може бути різним залежно від можливостей духовки.
Ви можете перевірити готовність торта з матчем. Якщо тісто не є сирим, то матч буде сухим при прокосі десерту. Вийдіть з тортів не відразу після того, як вони витягнулися з духовки. Зрештою, випічка повинна стояти - зрештою, процес не терпить поспіху. Коли він охолоне, то ви можете обережно видалити готовий продукт з форм.
Як прикрасити великодній торт: поради, фото
Найчастіше для цього використовується солодка помада (глазур). Для його приготування необхідно приготувати цукровий порошок, яйця, трохи лимонної кислоти.
Щоб зробити його білим і щільним, використовуйте більше порошку - на основі: двох білків на одну склянку порошку. Приготувати такі прикраси з міксером зручніше. Спочатку збийте білки Whitter, потім поступово додайте порошок, 1/2 ч. Ложки. Лимонки. І так бити до чудового стану. Занурте маленькі торти прямо в саму глазур і розкладіть велику ложку.
Ви також можете прикрасити торти шоколадною помадою. Дуже смачне частування розтопленого шоколаду, яке діти так люблять.
Поверх помадки ви можете створити цілі шедеври, як на зображенні нижче. Супермаркети мають для цього багато різних пружин. Це також буде смачно і красиво, якщо додати шапку тортів, родзинок, горіхів, маку тощо.
Якщо ви спробуєте поставити частину душі в процес випічки та прикраси великодні торти, то ваші зусилля, безумовно, оцінять вашу родину та друзів. Найкраща похвала господині - це те, що її частування їдять з ударом. І все -таки - раніше старі віруючі сказали, коли куліші жінки мали успіх, сім'я буде жити без труднощів і захворювань протягом усього року.
Відео: простий рецепт швидкого кухаря
