Міжнародна та російська класифікація коньяків для витривалості, зірки: градація, маркування, категорія. Класифікація французьких, російських та вірменських коньяк для витривалості, вік: стіл

У статті ви знайдете цікаві факти про коньяк та інформацію про особливості класифікації напою.

Міжнародна класифікація коньяків для витривалості, зірки: градація, маркування, категорія

Купівля алкогольного напою, зокрема хорошого коньяку, людина завжди звертає увагу на свої основні критерії:

• Яка його класифікація
• Де він виробляється
• Скільки коштує
• Якого він кольору
• Як вироблялося
• З того, які були створені різновиди винограду

Купуючи, людина не може лише оцінити свій аромат та смак (це не про бочки, а про копії пляшок). Решта інформації обов'язково знаходиться на упаковці (поле, трубка, мітка, сертифікат). Залежно від країни, виробників та країни покупця, коньяк має кілька видів класифікацій.

Важливо: міжнародна класифікація позначається зірками. Вони повинні звернути на них увагу при купівлі коньяка. Мінімальна кількість зірок на пляшці - 3 шт.

Значення:

• 3 зірки -пити напій 3 роки
• 4 зірки - Пити напій 4 роки
• 5 зірок -експозиція напою 5 років

Цікаво: Деякі виробники також вказують на деякі фірмові коньяки 6 або 7 зірок, але це лише довільна оцінка якості напою, який не пов'язаний з «міжнародною класифікацією» та зосереджена на «західній класифікації».

Вважається, що чим більше "коньяки зірок", тим смачніше і краще. Зрештою, наполягаючи на бочках та «дозріванні», напій набуває більш глибокий букет аромату та смаку. Уривок коньяку називається "градацією". Саме згідно з цим критерієм напій слід оцінювати. Менше 3 років коньяк не «дозріває», оскільки це порушення технологій виробництва коньяку. Якщо ви зустрічаєте такі напої в магазині (витримані менше 3 років, це або підробка, або коньяк).

Російська класифікація коньяків для витривалості, зірки: градація, маркування, категорія

Російська класифікація коньяків була створена для звичайних покупців, які можуть придбати напій у магазині або у виробника. Він орієнтований на "іноземну" класифікацію абревіатури коньяк і була створена відповідно до того ж принципу (іншими словами, це лише переклад слів і букв "іноземної класифікації коньяк").

Як розшифрувати:

• SQ -скорочення розшифрується як "коньяк, стримується" (тобто всі технології дозрівання напою були "розроблені" та напою принаймні 6 років).
• KVVK -скорочення розшифровано як "високоякісний коньяк". Це значення говорить про те, що напій "дозрілий" щонайменше 8 років.
• CS - Скорочення розшифрується як "старий коньяк". Напій з таким позначенням не повинен бути менше 10 років.
• ОС -скорочення розшифрується як "дуже стара". Цей коньяк повинен дозрівати щонайменше 20 років.

Важливо: у випадках, коли "молодий" коньяк (менше 6 років), він просто написаний кількістю років експозиції, 2-3-річний коньяк називається "звичайним" (перекладається буквально: "" "" "" звичайний"(Англійська) -" звичайна ").

Класифікація французьких, вірменських коньяків для старіння, вік: таблиця

Іноземна класифікація коньяків має свій тип позначення якості напою, який позначається буквами (абревіатура).

Значення:

• V.С.. - Скорочення слів "дуже особливі", тобто. "Знищено" (вказується на цю маркування, що коньяк, який дозрівав щонайменше 2 роки).
• V.С.. - Скорочення слів "дуже вищі", тобто. "Знищено" (вказується на цю маркування, що коньяк, який дозріває принаймні 3 роки).
• V.С..О.П.. - Скорочення слів "Спеціальний старий блідий", тобто. "Зменшене світло" (позначається цим маркуванням, що коньяк, який дозрів принаймні 4 роки).
• V.V.С..О.П.. -Поферіатури слів "дуже-дуже особливий старий блідий", тобто. "Дуже стримане, світло" (ця маркування позначається коньяком, який дозрів щонайменше 5 років).
• X.О.- Скорочення слів "зайвий старий", тобто. "Дуже старий" (позначається цим маркуванням, що коньяк, який дозрівав щонайменше 6 років).

Важливо: колір є важливим критерієм оцінки напою, чим він легший - чим кращий напій, оскільки протягом багатьох років він втрачає багатий відтінок.

Що означає стриманий коньяк?

Зруйнований коньяк - це напій, який пройшов повний період дозрівання (щонайменше 2 роки). За цей час усі найважливіші процеси та хімічні реакції, змішування спиртів та «відпочинок» напою повинні відбуватися в дубових бочках. Нестерпний напій не має права називатися ні «коньяком», ні «коньяком».

Який коньяк вважається колекційним?

Колекція - найкращий коньяк із такого роду напоїв. Цей заголовок дається йому за унікальність та оригінальність. Кожен добре відомий виробник, який зарекомендував себе у всьому світі, має колекцію коньяків. Як правило, Collection Cognac має унікальний виробничий рецепт, який складався поколіннями на основі століть -алкоголів.

Будь -яка торговельна марка обов'язково виробляє колекцію коньяку в дорогу та красиву упаковку. Такі напої можна пити або зберігати як інвестиції в алкоголь, оскільки ціна на них лише зросте.

Найпопулярніші та добре відомі пляшки колекції коньяку:

Скільки зірок має коньяк і який період максимального впливу?

Що б країна не має виробника коньяку, вона завжди повинна мати маркування, що відповідає одній із загальновизнаних класифікацій якості напою (абревіатура, 3,4 або 5 зірок). Вважається, що коньяк не має суворої норми уривок, і чим довше він "дозріває", тим більш благородним і дорожчим (сертифікованим законом).

Відео: "Цікаві факти про коньяк"