Куряча грудка в духовці: найкращі рецепти святкового столу. Як приготувати в духовці соковиту курячу грудку з картоплею, овочами, французькою мовою, з помідором, сиром, грибами, кабачками, ананасами, під хутром, фаршировані: Рецепти: Рецепти

Як готувати, запікайте курячу грудку, курячу грудку філе.

Зміст

У святковому новорічному меню багато домогосподарок, безумовно, приготують страву з курячими грудками. Наша стаття містить популярні рецепти, з використанням яких ви можете приготувати вишуканий кулінарний шедевр.

Маринад для курячих грудей: рецепт

Для того, щоб святкова страва з короною придбала вишуканий смак, м'ясо стало делікатним, соковито і не розчарує кілька сухих смаку, приготуйте маринад згідно з одним із рецептів нижче.

Маринад надасть будь -яку страву з м'ясом чудовий смак і м'якість, і різноманітні рецепти дозволять вам вибрати маринад, в яких продукти, улюблені домогосподарствами, будуть використовуватися.

Ми пропонуємо вам кілька способів зробити маринад. Який рецепт ідеально підходить для вашої страви - ви вирішуєте.

Маринад з додаванням гранатового соку

Соковита курка вийде, якщо її утримуватимуть у маринаді з додаванням гранатового соку.

Компоненти дають для однієї курячої грудки:

велика мінеральна вода - 1 склянка
рослинне масло (3 столові ложки)
100 г натурального (не розведеного гранатового соку), можна замінити гранатою
2-3 шматочки часнику
кілька гороху чорного перцю, солі, спецій за смаком

Як готувати:

Промийте і висушіть м'ясо.
Натріть спеціями, сіль. Ми закладаємо м'ясо в ємність. Доцільно використовувати емальовані страви для цього.
Ми переходимо до підготовки маринаду. Для маринаду вам потрібно приймати лише природний соку гранати, замість якого часто продається сік Роуана.
Найбільш надійним методом отримання якісного продукту є стискання соку безпосередньо з сферичного плоду.

Як отримати сік з гранати?

Щоб вичавити сік з плоду гранати, його ретельно пам’ятають з боків. Гранатна целюлоза з таких маніпуляцій пом'якшується. Пам'ятайте, що фрукти повинні бути сильнішими. Однак тиск тиску все -таки краще контролювати, інакше соковиті гранати можуть зрозуміти долю того ж об'єкта.

Повернувши фрукти, вам потрібно прокатати його, розміщуючи його між долонями. Щільні місця залякуються. Таким чином, сік вичавлять, поки гранатська шкірка не пом’якшується і не стане пластиковою. Далі буде потрібно лише злити рідину, пробиваючи невеликий отвір у щільній шкірці. Не потрібно вибирати кістки після цього методу видавлення соку: усі вони залишаться всередині плоду.

Вилийте сік з граната на курячу грудку. Вилийте решту рідкого інгредієнта - мінеральна вода. Змішайте, перевертаючи м’ясо кілька разів.
Груду слід покрити маринадом. Тому ми робимо більше рідин або час від часу повертаємо м'ясо. При кімнатній температурі ми залишаємо м'ясо на годину, а потім виходимо туди, де температура нижча. Ідеальне місце для цього - холодильник. На морозі м'ясо повинно стояти щонайменше 2 години, але ви можете залишити соління довше.

Маринад для курячих грудей з гранатовим соком — Маринад для курячих грудей на основі гранатового соку

Ви можете надати курці унікальний аромат, додавши часник (гвоздики подрібнюють і з'єднані з рослинним маслом, щоб м'ясо рівномірно покрите гострою сумішшю), яку груди розкидаються після маринування та випічки.

Як приготувати маринад для курки з м'ятою?

З розрізненою куркою стає своєрідним смаком. Ви можете приготувати будь -яку страву з м’яса в маринаді з м'ятою. Ви можете запікати, додавши сир і свіжі помідори, або готувати тушковані овочі як гарнір.

Всі інгредієнти розроблені для приготування однієї грудей:

Майонез
Свіжі листя м'яти

Приготування їжі:

Листя м'яти потрібно нарізати.
Отримана маса монетного двору змішується з майонезом.
Варіть м'ясо: промийте, висушіть і нарізати смужками (ширина - 1 см).
Ми закладаємо курку, подрібнену в смужки в ємності з м'ятою та майонезом і добре перемішуємо.
Ми залишаємо соус для просочення протягом 1-1,5 годин при кімнатній температурі, після чого його можна поставити в холодильник.
Курка, яка розроблена вночі в такому соусі, готується всього за півгодини. Блюдо з м'ясом буде ніжним і соковитим, його смак стане насиченим, а аромат не залишатиме байдужим жодним із присутніх за столом.

Маринад із соєвим соусом

Приготування маринаду для курки з додаванням соєвого соусу:

Соєвий соус надасть страву спеціальний аромат та східні нотки смаку. Знову ж таки, візьміть компоненти маринаду для цілої курячої грудки або двох філе:

2-3 ст. столові ложки оцту
кілька шматочків часнику (середнього розміру)
3-4 ст. столові ложки соєвого соусу
рослинна олія
спеції, розмарин, чорний мелений перець
чайна ложка цукру

Приготування їжі:

Промийте м'ясо, висушіть паперовий рушник.
До кількості соєвого соусу, зазначеного в рецепті, додайте оцет. Відмінна заміна оцту - це свіжовичавлений лимонний сік або червоне вино. Краще відмовитись від настільного оцту. Налийте трохи рослинного масла в одну і ту ж ємність.
Далі додайте спеції в м'ясо, налийте цукор (при використанні наполовину вино, цукор не додається).
Як результат, маринад повинен придбати пікантний смак. Ми покриваємо м'ясо цією сумішшю і відкладаємо для просочення при кімнатній температурі протягом години або півтора. Якщо ви плануєте готувати свою коронну страву пізніше, потім через годину вийміть збентежене м’ясо в холодильнику.
Для випічки, маринованого соєвим соусом, використовуйте фольгу. Готова посуд зберігає свій смак, навіть коли вона повністю охолоне.

Солодкий-Суряний маринад

Якщо ви вирішили приготувати курку на грилі, тоді маринад потребує іншого. Солодкі та кислі нотки будуть поєднуватися з м'ясом. Якщо ви вважаєте себе категорією закоханих неуздичного підходу до приготування їжі, то рецепт, представлений нижче, буде для вас ще однією знахідкою. Ми беремо такі продукти (кількість компонентів розроблена для 6 філе):

0,5 склянки лимонного соку
3 столові ложки соняшнику або оливкової олії
3 столові ложки меду
3 столові ложки соєвого соусу
лампочка

Приготування їжі:

Промийте курку і покладіть у ємність, в якій ми її готуємо.
Дрібно нарізати цибулю і киньте її в невелику каструлю. Додайте лимонний сік, рослинне масло і мед.
Ми рівномірно розподіляємо інгредієнти маринаду ложкою.
Кожен філе добре промазаний підготовленою гострою сумішшю.
Ми лежимо в чистій ємності і накриваємо кришкою. Ми їдемо при кімнатній температурі на годину. Якщо ви не збираєтеся готувати груди через годину, то залиште в холодильнику на 4 години (ви можете продовжувати).
Тепер увага: Ми не наливаємо решту маринаду! Ми кладемо контейнер з залишками маринаду на вогонь і починаємо кип'ятити суміш, поки вона не стане густою. Це займе 2-3 хвилини. Соус, приготований таким чином, ми будемо покрити м'ясо під час термічної обробки (смаження).

Як приготувати курячі грудки після марикації?

Після маритації м'ясо потрібно натерти стандартним гострим дуетом: сіль і перець. Далі обсмажте груди, не забуваючи покрити соусом маринаду.
Як приготувати маринад для курячих грудей для барбекю?
Для того, щоб гості оцінили курячий барбекю, покладіть м'ясо в таку суміш, яка дасть готову страву дивовижні відтінки смаку. Курячі грудки ніжні та ароматні.

Класична версія маринаду (композиція включає укус, сіль і цибулю) переживе століття, але намагатиметься час від часу розширити свої ідеї щодо найуспішніших комбінацій для маринованого курячого м’яса.

Як приготувати кислий маринад для курячих грудей?

Ми беремо такі інгредієнти:

1,5 склянки йогурту з низьким вмістом жиру
з нього лимон, а точніше сік
долка часник
спеції на власний розсуд

Кількість інгредієнтів позначена для малювання 1 кг курячої філе:

Приготуйте курячі грудки для маритації: мийте і розріжте великими шматочками. Після цього покладіть м'ясо в каструлю і налийте приправи.
Додайте подрібнений часник, налийте склянку йогурту або кефіру.
Ми повертаємо м'ясо, рівномірно розподіляючи суміш.
М’ясо, покрите таким маринадом, можна негайно приготувати, або ви можете піти, щоб замочити на 40-60 хвилин.
Вилийте лимонний сік у йогурт, що залишився (0,5 склянки). Ми покриваємо м'ясо, смажившись цим соусом.

Як приготувати кислий маринад для курячих грудей

Куряча грудка в духовці з картоплею: \u200b\u200bрецепт

Найпопулярніший і простий рецепт приготування курячих грудей - це філе для випічки з картоплею в духовці. Блюдо готується швидко, а список інгредієнтів майже в кожному рецепті залишається незмінним, за винятком деяких додаткових компонентів страви та різних гострих варіацій.

Для приготування курячої грудки з картоплею ми беремо:

Курячі груди - 1 кг
0,7 кг картоплі
шматок сиру (близько 200 г)
1 шматочок часнику
1 цибуля
майонез - близько 2 столових ложок
спеції на смак

Куряча грудка в духовці з картоплею: \u200b\u200bрецепт

Приготування їжі:

Промийте м'ясо, метаболізуйте паперовим рушником, вирізати. Приготуйте гостру суміш і посипте курячу грудку. Після спецій візьміть майонез і змастіть груди.
Ми тонко розрізали цибулю і залишаємо в вареному маринаді з цибулею на 20-40 хвилин.
Розріжте картоплю в колах. Ми втискаємо сир на грубій тарілці.
Ми викладаємо розпадане м'ясо на форму для випічки, викладаємо рівномірно картоплю. Посипте вміст випічки. Ми випікаємо курячі грудки, поки страва не набуде золотистої скоринки. Це займе близько години.

Як одружитися з курячими грудками.

Покладіть курку в миску, зв’яжіться з двома столовими ложками майонезу, нарізаного часнику.
Ми кидаємо спеції: каррі, чорний перець, сіль. Змішайте м’ясо зі спеціями. Ми видаляємо для просочення протягом 20-40 хвилин.
Перед приготуванням основні інгредієнти є обома картоплею і добре змішують м'ясо з маринадом.

Відео версія рецепту представлена \u200b\u200bнижче.

ВІДЕО: Курячий філе, запечений з картоплею

Куряча грудка в духовці з овочами та рисом

Курка, запечена в духовці, добре поєднується з гострим кислим соусом. Гармонійним доповненням для такого м’яса буде гарнір з рису та овочів. Для випічки використовується конверт фольги, в яку закладають компоненти страви.

Як приготувати курячі грудки в духовці з рисом та овочами? Ви будете потребувати такі продукти:

рис - 0,5 склянки
200 г води
заморожені овочі (які ваші домогосподарства більше люблять): морква нарізана кубиками, зеленою квасолею, зеленим горохом
курячі груди - 2 штуки
мед - 2 ст. l, стільки лимонного соку
гострий соус чилі - 1 -й. л
1 ст. l подрібнена зелень
соляна

Приготування їжі:

Ми вмикаємо духовку і встановлюємо температуру 180-200 градусів, які нам потрібні.
Ми кладемо горщик з водою на плиту. Готуйте близько 10 хвилин в рисі окропу (майже готовий).
Ми наливаємо воду, що залишилася в каструлі, і додаємо овочі до рису. Якщо страва готується з свіжих овочів, то вам потрібно буде додати воду або курячий бульйон.
Увімкніть духовку. Ми ділимося курячими грудками на філе, щоб отримати 4 половини. Варіть 4 прямокутники з фольги (25 х 30 см).
Суміш рису з овочами поділяється на 4 частини. На кожному аркуші ми розкладаємо одну частину рису з овочами, покладемо половину курячого філе зверху.
Ми готуємо соус: наливаємо всю порцію меду, лимонного соку та гострого соусу в окрему ємність. Додати сіль за смаком. Підготовлений соус використовується для рівномірного покриття курячих грудок.
Тепер конверти фольги можна запечатати: ми загортаємо краї до центру, з'єднуючи сторони між собою, і викладаємо на форму для випічки. До цього часу духовка вже нагріта, тому ми надягаємо на форму для випічки і чекаємо 30 хвилин.

Куряча грудка в духовці з овочами та рисом

Ви можете перевірити готовність таких курячих грудей:

виріжте філе і перевірте розріз
у готовому курячому філе сік на зрізи прозорий
якщо сік рожевий або червоний, то ми продовжуємо випікати філе

Після того, як страва запікається, ви можете посипати її травами, знову загорнути фольгу і залишити наявність ще 5 хвилин.

Відео: Курка з рисом та овочами в духовці

Куряча грудка в духовці французькою мовою, з помідором, сиром

Відео версія одного з провідних рецептів підготовки курячих грудей представлена \u200b\u200bнижче.

Відео: Куряча грудка! по французьки

Куряча грудка в духовці з грибами в сметанному соусі

Щоб приготувати страву, вам знадобиться:

шампіньони - 200 г
рослинна олія-2-3 столові ложки для змащення випічки
курячі груди - 600 г
спеції - на смак
сіль, чорний перець
цибуля - 1 ПК
сметана - 1 склянка
2 шматочки часнику
шматок сиру (150 г)

Приготування їжі:

Ми миємо чемпіньонів під проточною водою. Ми вирізаємо і відправляємо на попередньо розігріту сковороду. Обсмажте 10 хвилин. Сіль, перець. Якщо ви вирішили приготувати страву з консервованих грибів, то сцену з смаженням можна пропустити.
Готуйте курячу філе: мийте, розріжте на дві половини.
Змастіть рослинною олією випічкою і викладіть м’ясо. Сіль, перець, додайте приправу Provencal Herbs. Ми лежимо гриби на м'ясо.
Готуйте цибулю: ми використовуємо півріччя. Ми викладаємо кілець цибулі зверху. Подрібніть часник і з'єднайте його зі сметаною. Змішайте суміш і змастіть курячі грудки з грибами з отриманим соусом із сметани та часнику. Ми втискаємо сир на грубій тарілці і посипаємо зверху.
Ми кладемо форму в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Ми випікаємо, перед появою рожевої скоринки. Це займе 30-40 хвилин.
Якщо ви заміните сметану майонезом в рецепті, то курка виявиться соковитішою. Але страва стане більш калорією.

Куряча грудка в духовці з грибами в сметанному соусі

Куряча грудка в духовці з кабачками

Здорова дієтична страва може бути дуже смачною. Спробуйте готувати курячі груди з овочами і переконайтеся самі. Зрештою, смак готової страви просто дивовижний. Страва стане короною на святковому столі, якщо ви підготуєте його відповідно до нашого рецепту.

Відео: Куряча грудка з овочами

Куряча грудка в ананасі духовки та сиру

Консервовані ананаси зроблять будь -яку страву справді святковою, а м'ясо набуває неперевершеного аромату та ніжного смаку.

Відео: Куряча грудка з ананасами

Куряча грудка в духовці під хутром

Одним із святкових рецептів на ON -Duty є куряча грудка "під пальто хутром". Як приготувати цю страву - перегляньте відео версію.

Відео: Куряча грудка "під хутром" у духовці

Курячі груди в духовці, фаршировану начинкою

Існує багато рецептів приготування курячих грудей. Серед них варіант з фаршированими філе. Як начинка, ми будемо використовувати сир.

Відео: Курячі грудки з сиром та помідорами в духовці

Курячі груди в духовці з апельсинами

Відео: Куряча грудка з апельсинами

Куряча грудка з яблуками в вершковому соусі

Відео: Куряча грудка (грудка) з яблуками

Куряча грудка в духовці з чорносливами

Відео: Куряча грудка з чорносливими

Куряча грудка в духовці з брокколі та кольоровою капустою

Як приготувати смачну і здорову страву з курячою грудкою та кольоровою капустою - дивіться відео.

Відео: Куряча грудка з овочами в духовці

Куряча грудка в духовці з болгарським перцем

ВІДЕО: Як приготувати курячу грудку з перцем у духовці

Куряча грудка в духовці в соєвому соусі

Нам потрібно буде стравити:

куряча філе - 0,5 кг
близько 100 мл соєвого соусу
4 шматочки часнику
рослинна олія

Приготування їжі:

Для того, щоб м'ясо залишалося соковитим і ніжним після випічки в духовці, краще залишити його з цілим шматочком, не розрізаючи шматки.
М’ясо потрібно промити і сушити паперовим рушником. Ми очищаємо шматочки часнику з плівки і вирізаємо навпіл. Ми закладаємо філе в форму для випічки (жир з рослинним маслом). Ми готуємо порізи в курячому філе і вставляємо в них половинки часнику.
Ми поливаємо м'ясо соєвим соусом у порітах. Покладіть м'ясо на просочення. Це займе 20-30 хвилин.
Ми вмикаємо духовку і, коли м'ясо позначено, відправляємо його, щоб запікати. При температурі 200 градусів курячі грудки готуються за 30 хвилин.

Відео: Приготування соковитих курячих грудок у духовці з соєвим соусом

Куряча грудка в гречаній духовці

Відео: Курка з гречкою в духовці

Скільки запікати курячу грудку в духовці в часі?

Якщо ви запікаєте курячу філе в духовці, то страва буде готова через 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Якщо куряча грудка готується в повільній плиті, то потрібно буде 1 година в режимі «гасіння» та 1,5 години в режимі «випічка».
Якщо куряча грудка готується в повітряній групі, на приготування страви знадобиться 20 хвилин (при 250 градусах).