Яка різноманітність кави краще - в зернах, ґрунті, розчинних: список, назва, рейтинг. Як вибрати хорошу каву в магазині: вимоги до якості кави

Як вибрати хорошу каву? Рейтинги брендів, відгуки клієнтів, поради - все, щоб зробити правильний вибір.

Мільйони людей у \u200b\u200bвсьому світі починаються вранці з чашки ароматної кави. І, мабуть, кожна людина являє собою ідеальний смак цього напою по -різному: ніжній дівчині, мабуть, сподобається м'яка кава з шоколадними нотами, а поспішаючий банківський працівник - це простий смак підбадьового еспресо. Тому в цій статті ми спробуємо не лише перерахувати бренди кави в популярності, але й розкрити відмінні риси кожного з них.

Найкраща кава в зернах у Росії та у світі: список, імена, сорти, бренди, рейтинг

Для початку ми спробуємо зробити ясність і визначити критерії, за якими ви можете орієнтуватися, купуючи каву в зернах. Отже, насамперед, це різноманітність кавові зерна і країна, в якому вони виросли.

Усі різновиди кави поділяються на дві великі групи, це:

• Арабіка (60-70% світового ринку). Саме цей тип кави наділений складним смаком та ароматом. Залежно від особливостей різноманітності, вирощування, технологій смаження та навіть умов зберігання, якість смаку може змінюватися та придбати певні відтінки. Основним експортером Арабіки є латиноамериканські країни, але він також зростає в Азії та Африці
• Робуста (30-40% продажів у світі). Сильна кава з насиченим гірким смаком. Він пропонується споживачам, як у чистому вигляді, так і як частина кавових сумішей, де є і арабка, і міцна

Зернова кава

Російський ринок представляє зернову каву, вирощену та упаковану по всьому світу, і такі бренди є найпопулярнішими:

1. Лаваз - Зернова кава цього бренду вже щільно прижилася на внутрішньому ринку. Споживачі відзначають хороше співвідношення ціни та якості. Лінія бренду має абсолютно різні варіанти від класичного еспресо від різних різновидів Арабіки до сумішей з медом та квітковими нотками. Ця кава виробляється в Італії, сировина купується у всьому світі. Бренд також популярний у західних країнах
2. Пролінг - Кава з Фінляндії, яка також популярна не тільки в Росії, але і в Європі. Широко представлена \u200b\u200bв роздрібній мережі, є варіанти як для середнього сегменту цін, так і для класу преміум -класу. За словами споживачів, ця кава має добре -фреде, досить темні зерна, вона має кислину, і немає надмірної кислоти, вона може похвалитися багатим смаком та ароматом
3. Жардін - Це Arabica У всіх варіантах виробник пропонує як суміші зерен різних різновидів різного ступеня смаження, так і кави монотратів. Ця торгова марка займає середню цінову нішу. Смак цієї кави вже створив йому чудову репутацію серед російських гурметів
4. Кімбо - Марк, набуваючи все більш популярності. Цей італійський бренд більше 50 років містить величезну кількість продуктів - це чиста арабіка різних сортів, а Арабіка з боязкою, а варіанти з шоколадними та цитрусовими нотками
5. Карт -нуар - Багато хто називає його найкращим. Суміш декількох різновидів арабіки, вирощеної в різних країнах

Найсмачніша кава в зернах, землі, розчинні

Кавові гурмети при купівлі часто також звертають увагу країна, в якій вирощували кавові зернаТому що смак одного і того ж сорту з різних країн може докорінно змінюватися. Для вирощування кави клімат територій не більше десяти градусів на південь чи північ від екватора. Завод експортує понад 50 країн світу, але лише кілька основних експортерів зернової кави.

• Бразилія (Зростає близько 30% кавових зерен). Визнаний світовий лідер. Смак бразильської арабіки - це класика, така кава помірно сильна, залишає приємний післясмак і має шоколадні нотки. Але це може здатися поціновувачам кави, що це сільське
• В'єтнам (Близько 14% світового експорту). У В'єтнамі вони в основному ростуть надійними, і багато хто пробував каву безпосередньо в цій країні, відзначали її унікальний, на відміну від смаку. В'єтнамська кава - одна з найбільш збалансованих у світі: вона помірно сильна, має багату композицію смаку, може похвалитися шоколадом, карамельною, мигдальною та ванільною нотами. Однак у Росії надзвичайно важко знайти чисту в'єтнамську каву в роздрібній мережі

• Колумбія (Близько 10% всієї кави у світі вирощується). Це єдина країна, яка продає каву під власним брендом. Висока якість гарантується урядовим контролем на всіх етапах виробництва, від вирощування та закінчення упаковки. Найвідоміший сорт називається столицею країни - Багет, інші сорти колумбійської Арабіки також популярні: Колумбія Ексельсо, Табія Ексельсо, Наріно та інші
• Індонезія (6% продажів). В основному, кава, вирощена в Індонезії, - це надійна, яка змішується з іншими видами кави під час смаження. Якщо на упаковці ви побачили, що індонезійська кава включає композицію, то ви можете очікувати, що в напої будуть присутні насичені пиріжки. Індонезійська Робуста росте на дивовижно прекрасних островах, зокрема на Яві та Суматрі, з їх особливою природою та складом ґрунту, тому кавові зерна вирощені тут у власному унікальному
• Ефіопія (4% експорту кави). Одна з найбідніших африканських країн та п'ятий за величиною експортер кави у світі. Арабіка вирощується в цій країні, яка оцінюється в різних частинах землі, однак, у племенах і серед бідних людей не можуть дозволити собі пити високоякісну каву з зерен, які вони самі ростуть, вони задоволені напоєм від рослини стебла та виробничі відходи. На ринках Ефіопії ви можете побачити зелену каву, яка продається в мішках, але законодавством заборонено експортувати кави, що не є фредом, з країни

І це те, що стандартні сумки з кавою призначені для експорту з Бразилії. Вага одного такого стандартного мішка - 60 кг.

Незважаючи на те, що лідери у виробництві кави є рівномірними екваторіальними країнами, США та країнами Західної Європи, які насправді є дилерами, є долонею готового продукту. Серед найбільших виробників готової упакованої кави також є розвинені країни як Німеччина та Японія. Кавові суміші, випущені під тією чи іншою добре відомою маркою, іноді містять квасоля з різних куточків світу. Тим не менш, відповідно до законодавства Російської федерації, упаковка завжди вказує на різноманітність та область, в якій вони вирощували.

• Нескофе -Це європейсько-американський бренд, згідно з яким вперше вони почали масово виробляти швидко підготовку розчинної кави. Під час Другої світової війни вся продукція заводу, розташована в США, вирушила на підтримку армії. Згодом кава, яку було легко приготувати
• Кімбо, Лаваца, Данесі - Усі ці марки походять з Італії. Італія - \u200b\u200bодин з найбільших виробників кави у світі. А якість напою, що виробляється в цій країні
• Карт -нуар - Французька кава. На європейському ринку Франція робить Італію гідною конкуренції
• Davidoff, Grandos, Tchibo - німецькі бренди, німецька якість
• Посол - Торгова марка родом зі Швеції
• Егоїст - Швейцарська кава високої якості
• Cafemania, Cafe Esmeralda, Esmeralda - Бренди, під якими продається колумбійська кава
• Жокей,  Московська кав’ярня на акціях, Жардін, Лебо - Все це марки кави, що виробляються в Росії, і цей список не є повним. Тож вітчизняний виробник також має щось запропонувати клієнтам

Найкращий кавовий земля в Росії та у світі: сорти, бренди

Варто відкрити упаковку меленої кави - і на кухні починає поширюватися, не порівнюючи, приємний аромат. Шанувальники цього напою - це люди з делікатним смаком, цінують його багату гаму смаку, але переживають дефіцит підготовки. Земна кава -це компроміс між зерном та швидким розчинним варіантом.

Рейтинг меленої кави

Якщо ви хочете спробувати новий бренд для себе, то наш рейтинг не помилиться з вашим вибором. Зверніть увагу, що співвідношення ціни та якості враховується, тобто найбільш придбані бренди розташовані на перших позиціях. Щоб отримати уявлення про смак продукту, ознайомтеся з інформацією в дужках - це середня оцінка, встановлена \u200b\u200bв численних оглядах клієнтів.

1. Егоїст (4,5 бали з 5). На даний момент найпопулярнішим продуктом виробника є Nour Coffee Egoiste Noir. Кавові зерна вирощують для неї на високогір'ї та рівнинах Африки та сушиться на відкритому повітрі.

2. Лебо (4 бали з 5). Хороші варіанти цього бренду - Lebo Exclusive та Lebo Arabica, зерна для першого вирощуються виключно в Колумбії, для другого - вони привозять з різних куточків світу. На відміну від цього, лише половина покупців позитивно реагує на продукт Lebo Gold, хоча сама ідея заслуговує на увагу - це земляна кава, яку можна варити безпосередньо в Кубок за демократичною ціною.

3. Tchibo (4,4 бали з 5). Хороша підбадьорлива кава, яка допомагає прокинутися вранці, досить сильна, без кислого і з сильним ароматом. Бренд Tchibo цікавий тим, що російський ринок має як продукцію, виготовлену в Польщі, так і продукти, принесені з Німеччини.

чотири. Грандс (4 бали з 5). Меленої кави, вирощена в Колумбії та смаженою в Німеччині. Чиста арабіка з фруктовими нотами і невеликою кислим.

5. Лаваца (4,8 вказівки з 5). Серед продуктів бренду кожен може вибрати щось на свій смак. Lavazza Carmencita - Кава з шоколадним смаком, яка практично не гірка. Lavazza Espresso - це підбадька, гірка кава високої якості. Lavazza Oro - солодкий і гіркий, і трохи кислий одночасно. У Crema Lavazza Arabica змішується з боязкою, у цій каві є приємні шоколадні ноти, а в чашці пінопласт, яку багато хто так люблять.

6. Девідфф (4,8 вказівки з 5). Вишукана кава з тонким ароматом, який виготовляється в Німеччині. Склад включає не тільки сировину з Латинської Америки та Африки, але й зерна, вирощені на Тихоокеанських островах. Ця кава не дуже поширена, але цінується багатьма, хто її спробував.

7. Кімбо (4,9 бали з 5). Чудова земляна кава з Неаполя. Він пропонується у двох версіях Aroma Gold - зі слабким смаженням і м'яким смаку та еспресо Наполетано - з темним смаженням і гіркотою.

Найкраща кава - це природна розчинна в Росії та у світі: сорти, бренди

один. Егоїст (4,7 вказівки з 5). Високоякісна розчинна кава, виготовлена \u200b\u200bз колумбійських кавових зерен і виготовлена \u200b\u200bу Швейцарії. Продається у вигляді кристалів, в яких зерно меленої кави приховано під розчинною оболонкою. Завдяки цій технології смак стає більш насиченим, але осад залишається на дні чашки.

2. Бушідо (5 балів з 5). Преміум -кава. Він виготовлений з вибраних сортів Арабіки. При приготуванні Бушідо 24 Карат використовується харчове золото. Зерна для чорної катани обсмажуються на гарячому вугіллях. А для Bushido Light Katana вирощують кавові дерева на схилах Кіліманджаро. Кава в усіх відношеннях еліурен.

3. Джейкобс (4,2 вказівки з 5). Джейкобс був заснований у Німеччині, але зараз цей бренд виготовлений у дочірньому підприємстві в регіоні Ленінграда. Споживачі вибирають Jacobs для гарного смаку за доступною ціною. Окрім миттєвої кави Jacobs Monarch, компанія пропонує продукт Jacobs Millicano, який включає розчинну та мелену каву.

чотири. Лебо (4,3 вказівки з 5). Розчинний ексклюзив Lebo походить з Колумбії - це досить сильна кава, незважаючи на те, що лише Арабіка, Лебо Екстра - це бразильська кава з шоколадною нотою. Продукція бренду належить до середнього сегмента цін і продається в різних пакетах: у вакуумі, скляних та порційних мішках.

5. Gevalia (4,7 вказівки з 5). Кава з приємним м'яким смаком, без кислого та гіркоти. Він виробляється у Фінляндії.

6. Nescafe (3,5 бали з 5). Смак Nescafe Classic, мабуть, знайомий усім. Це м’яка, а не гірка кава з шоколадними нотками. Другий найпопулярніший продукт бренду - Nescafe Gold Coffee Lighter та легка.

7. Сьогодні (4 вказівки з 5). Кава з категорії середньої ціни. Сьогодні еспресо містить гострі ноти. Сьогодні зелений колір містить зелені, а не смажені кавові зерна та смак зеленого чаю. Сьогодні In-Fi має як розчинну, так і мелену каву.

Найкраща кава без кофеїну в Росії та у світі: сорти, бренди

Якщо з будь -якої причини ви не можете пити каву, але я дуже хочу, то кава без кофеїну прийде на допомогу. Але який напій найкраще зберігається за смаком після декодинів?

1. Карт -нуар - Ця кава хороша з кофеїном і без. Єдиний недолік полягає в тому, що ціна вища за середній
2. Лаваз - Також хороша кава, яка виробляється у варіантах без кофеїну
3. Грандс золото - Смачна кава без кофеїну

Найкраща кава еспресо в Росії та світу: сорти, бренди

Еспресо іноді називає будь -яку сильну каву з характерним смаком. Але справжнє еспресо не швидко розчинне, його можна готувати з земляних зерен з кавоваркою. На такому ароматному еспресо отримується світло -червонувато -піна, а її смак унікальний. Яка кава, що продається в Росії, найкраще підходить для еспресо? Це повинна бути хороша кава з темним обсмажним зерном і дуже маленьким шліфуванням, наприклад:

1. Егоїст Епресо
2. Carte noire №7 еспресо
3. Лавазса еспресо

Світ вважається найкращим для розгляду еспресо з кави, вирощених у Колумбії. За бажанням ви можете придбати таку каву в Росії.

Якщо ми говоримо про способи приготування кави, ми перераховуємо найпопулярніші з них:

Найкраща кава для капучино

Для приготування хорошого капучино спеціальні кавові зерна не потрібні. Досить зробити високоякісне еспресо, яке обговорювалося в попередньому пункті. Третя чашка наповнюється нерозведеною кавою, потім додається збитих молока і у фіналі викладається густа молочна піна, яка викладається ложкою. Шапку можна прикрашати тертим шоколадом або корицею.

Найкраща кава в кавових машинах: сорти, бренди

Кавові машини готують каву по -різному, тому ви, швидше за все, отримаєте найкраще вибрати найкраще за допомогою проб і помилок. Але наш список допоможе полегшити пошук ідеальних зерен.

З дорогих елітних брендів слід спробувати:

1. Мусетті
2. Молінарі
3. Ілюзорний

З зерна кави, яка продається скрізь:

1. Лаваз
2. Кімбо
3. Павло

Яка кава краща земля, розчинна або в зернах?

Найсмачніша кава отримується від просто земляних зерен. Справа в тому, що з часом кава неминуче вичерпана, і чим менше її шліфування, тим інтенсивніший процес триває. Таким чином, максимум масла з приємним смаком і запахом міститься в цільнозерновому каві, потім меленої кави йде, і лише тоді розчинна кава для швидкого заварювання.

Як вибрати хорошу каву в магазині: Поради та вимоги до якості кави

Купуючи каву в магазині, зверніть увагу на такі нюанси:

1. Свіжа кава смачніша. Навіть продукт одного і того ж бренду може значно відрізнятися за смаком, залежно від того, як давно кавові зерна були зірвані та смажені. Тому зверніть увагу на термін придатності
2. Пачка з клапаном. Якщо на упаковці з зерновою кавою немає клапана, то його смак, швидше за все, розчарує вас. Наявність ароматного клапанів говорить про те, що зерна були упаковані відразу після обсмажування, а це означає, що вони не втратили ароматичних олій. Цей критерій застосовується лише до зернової кави, для земляних та розчинних кавових клапанів не потрібні
3. Вважається, що гарна зернова кава повинна бути світло -коричневою, а якщо її колір майже чорний, він надмірний. Але колір різних зерен в одній упаковці може відрізнятися, деякі виробники смажать різні сорти окремо, так що врешті -решт вони створюють потрібну композицію
4. Поверхня зерен повинна бути гладкою і блискучою, без крихти та чіпсів
5. Хороша земляна кава можна розпізнати за ціною та упаковкою, скляні та олов'яні контейнери кращі, ніж м'яка упаковка
6. Щоб оцінити якість вже придбаної меленої кави, киньте її щіпку у воду, вода повинна залишатися прозорою. Якщо це не так, то в каві є домішки
7. Непрямий знак хорошої кави - відсутність синтетичних добавок. Хоча існують дуже високоякісні продукти з природними смаками
8. Не купуйте каву для ваги, якщо вона поставлена \u200b\u200bна вікно у відкритих коробках або банках. Кава повинна зберігатися в герметичній упаковці, і в хороших торгових точках вони знають про це

Ми сподіваємось, що наша стаття допоможе вам відкрити для себе нову, невідому торговельну марку та насолодитися смаком свіжої завареної кави.

Найкраща кава відповідно до програми "КОНТУРСУВАННЯ"

Відео: Рейтинг землі та зернової кави

Відео: Рейтинг розчинної кави