Як підготувати Viburnum до зими, нейтралізуючи його своєрідний смак?
Зміст
- Каліна Червона: Корисні властивості, заготовка на зиму
- Kalina jam на зиму: користь і шкода
- Каліна Пят'ямінутка варення: рецепт
- Viburnum - варення без приготування: рецепт
- Калій варення без кісток: рецепт
- Відео: Viburnum Berry на зиму. Як приготувати варення?
- Povidlo від Viburnum на зиму: рецепт
- Заготовка Каліни на зиму, витирана цукром: рецепт
- Відео: Viburnum, натертий цукром. Збирання на зиму
- Соус Каліна на зиму: рецепт
- ВІДЕО: Захоплюючий соус з вібунтум
- Сік Каліни на зиму без кипіння через соковижималку
- Каліна сироп на зиму: рецепти
- ВІДЕО: Як зробити сироп Viburnum без приготування?
- Зламаний Viburnum на зиму: рецепти
- Желе, виготовлене з Viburnum для зимового холоду: рецепт
- Каліна компот: рецепт зими
- Заповніть на зиму від Viburnum яблуками: рецепт
- Як сушити Viburnum вдома?
- Як заморозити Viburnum на зиму?
- ВІДЕО: Як приготувати Viburnum на зиму?
Небезпечний кущ Каліни росте майже по всій нашій величезній країні.
Яскраві червоні ягоди хвалять піснями, їхні імена - це класичні фільми та твори мистецтва.
Але популярність Viburnum лежить не тільки кольором і назвою - його смак настільки не поширений і своєрідний, що зимові заготовки, приготовані з нього, неможливо зграювати з будь -яким іншим продуктом.
Каліна Червона: Корисні властивості, заготовка на зиму
Як і будь -який інший природний, природний продукт, ця ягода містить багато вітамінів.
Оскільки свіжі фрукти мають певний смак, краще споживати їх у обробленій формі.
Більше того, належним чином підготовлені зимові заготовки, навіть під час термічної обробки, зберігають усі корисні властивості ягід.
Це можна знайти більш детально у статті, опублікованій на нашому веб -сайті.
Kalina jam на зиму: користь і шкода
Ефективно підготував варення для зміцнення імунітету та профілактики серолітіазу, а також з:
- Застуда
- Кишкові розлади
- Загострення виразок та гастриту
- Та багато інших захворювань
Але є протипоказання для:
- Вагітні жінки
- Люди з порушенням згортання крові та схильні до тромбофілії
- Пацієнти з хронічним пієлонефритом
Каліна Пят'ямінутка варення: рецепт
Продукти:
- ягоди Каліни - 2 кілограми
- цукор - 3 кілограмів
- вода - 500 мл.
Підготовка:
- Вилийте воду в емальовані ємності, додайте цукор і доводять до кипіння.
- Промийте ягоду без гілочок, опустіть її в киплячий сироп
Ми кипимо 5 хвилин, постійно помішуючи. - Ми викладаємо на стерилізовані скляні ємності.
- Закрийте кришки Капрона.
- Ми відправляємо на зберігання в холодний льох.
Viburnum - варення без приготування: рецепт
Продукти:
- свіжі ягоди Каліни - 1,5 кілограмів
- цукор - 1,5 кілограмів
- вода - 600 мл
- помаранчевий - 3 штуки
Підготовка:
- Промісні ягоди та апельсиновий проходять через м'ясорубку
- З’єднати з цукром
- Добре змішувати
- Ми розміщуємо його в чисті стерилізовані банки
- Закрийте пластиковими кришками
Калій варення без кісток: рецепт
Продукти:
- заморожена ягода Viburnum - 1,2 кг
- цукор - 0,8 кг
Підготовка:
- Якщо немає замерзлої ягоди, але лише свіжим, то її слід спочатку заморожити.
Оскільки при замерзанні сік в ньому збільшується і розбиває м’якоть, а при нагріванні - він вивільняється, після цього кістки легко видаляються. - Ми покладаємо заморожені фрукти в товстий контейнер, що живуть, і поставимо на дуже повільний вогонь.
- Ми пробурмоджуємо близько 25 хвилин, щоб плоди вивільняли максимальну кількість соку.
- Вивантажте гарячу масу в друшляк, яку ми попередньо передуємо відповідного розміру контейнера.
- Ми розтираємо ягоду.
- У очищеній змішаній суміші додайте трохи цукру, зігріваючи ємність з варенням на повільному вогні.
- Готуйте до загустих, постійно помішуючи.
- Готовність відбувається при кипілі мас.
Відео: Viburnum Berry на зиму. Як приготувати варення?
Povidlo від Viburnum на зиму: рецепт
Продукти:
- 3 кг ягід вібурнуму
- 2 кг цукру
- трохи води
Підготовка:
- Вилийте підготовлені фрукти в сковороду холодною водою, щоб вони були трохи покриті
- Ми кипимо до м’якості
- Трохи круто
- Ми переміщуємо друшляк порції
- Ми подрібнюємо дерев’яний шпатель
- Додайте цукор до очищеної пюре
- Готуйте 10 хвилин на середньому вогні в трьох підходах, після кожного охолодження
- Після третього кипіння ми упаковуємо гаряче
Важливо: консистенція варення не повинна бути товстою після приготування. Щільність досягається під час зберігання.
Заготовка Каліни на зиму, витирана цукром: рецепт
Складові:
- каліна - 1 кг
- цукор –1,1 кг
Підготовка:
- Добре промита і сушена ягода подрібнюють у блендері
- Зріло крізь сито, щоб видалити кістки та лушпиння
- Додати цукор і перемішати
- Залиште на день, періодично помішуючи
- Після розчинення цукру передайте в банки та видаліть на холоді
Відео: Viburnum, натертий цукром. Збирання на зиму
Соус Каліна на зиму: рецепт
Продукти:
- каліна Червона - 2 кг
- цукор - 2 кг
- лимонна кислота - 1 чайна ложка
- різкий перець-1-2 середні стручки
Підготовка:
- Промиті та висушені ягоди кричущі в окропі протягом декількох хвилин.
- Ми протираємо їх через сито. Цей процес трудомісткий і довгий, тому вам потрібно трохи терпіння.
- У пюре з пюре з каліною лущилося, ми поклали гранульований цукор.
- Змішайте, поки цукор не розчиниться, з’єднайте з лимонною кислотою.
- Ми миєте перець, не видаляємо насіння. Розріжте дуже тонко, додайте до отриманої маси.
- Змішувати.
- Ми викладаємо в контейнері, і з відкритою кришкою ми встановили два три дні, перш ніж з’явиться плівка.
- І лише після цього ми закриваємо кришки, видаляєте для зберігання.
ВІДЕО: Захоплюючий соус з вібунтум
Сік Каліни на зиму без кипіння через соковижималку
Особливо цінний продукт, з максимальним збереженням корисних властивостей, можна отримати таким чином:
- Вибрані свіжі фрукти та оброблені в соковижималці
- Вилийте цукор у отриману рідину зі швидкістю 1 частини цукру 1 Частина соку
- Змішувати
Налийте в стерилізовані посуд.
Важливо: свіжоприготований сік повинен зберігатися лише в холодильнику.
Каліна сироп на зиму: рецепти
Продукти:
- 10 г лимонної кислоти
- літр свіжоприготованого вікурнуму
- 2 кг цукру
Підготовка:
- Змішайте сік з цукром
- Ми кипимо на середньому вогні протягом 5-10 хвилин
- Налити цитінку кислоту
- Фільтрувати
- Залиште в пляшках
ВІДЕО: Як зробити сироп Viburnum без приготування?
Зламаний Viburnum на зиму: рецепти
Простий і економічно вигідний спосіб роботи. Найчастіше застосовуються для лікарських цілей для захворювань шлунка.
Він ідеально зберігається тривалий час при кімнатній температурі, без герметичної відшкодування.
Продукти:
- 1 кг ягід
- 5 літрів води
- Цукор за смаком
Підготовка:
- Ми заповнюємо ягоду у велику пляшку
- Вилити воду
- Додайте трохи цукру
- Ми виставляємо 2 тижні
- Ми використовуємо для напоїв, розбавляючи підсолодженою водою
Желе, виготовлене з Viburnum для зимового холоду: рецепт
Продукти:
- На кілограм цукру, однакова кількість ягід
Підготовка:
- Фрукти протягом 5-6 хвилин вилийте окріп
Важливо: витримувати ягоди в киплячій воді, відведеному часу. Якщо у вас його немає, шкіра Rfty запобіжить відокремлення від м’якоті. Надмірний час - призведе до не зміцнення желе.
- Ми відправляємо в друшляк
- Перетинати
- З’єднати з цукром
- Змішати протягом дня
- Після повного розчинення цукру ми покладемо його на банки
- Накрийте кришками Капрона
- Ми зберігаємо не більше трьох місяців
Каліна компот: рецепт зими
Продукти:
- 4 стабільна вірун
- 6 ст. апельсиновий сік
- 1 помаранчевий
- 2 ст. Сахара
- 0,5 ч. Л. меленої кориці
- 1 ч. Л. Ванілін
- 5,5 л. вода
Підготовка:
Важливо: Для того, щоб позбутися гіркоти гіркоти в компоті, потрібно зібрати ягоду після заморожування. Або візьміть попередньо фрукти для приготування їжі.
- Ми наповнюємо всі підготовлені продукти водою
- Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, поки ягоди не почнуть лопнути
- Ми наливаємо в стерилізовані банки
- Герметично згортатися
- Ми відправляємо в прохолодне місце
Заповніть на зиму від Viburnum яблуками: рецепт
Продукти, засновані на 1 трійці -банку:
- 800 грам яблук
- 400 гр Viburnum
- 250 гр
Підготовка:
- Ми видаляємо насіння з яблук, вирізавши на 4 частини
- Ми кладемо яблука та вібург у стерилізовану ємність, заповнюючи третину
- Налийте окропу, накрийте кришкою
- Прохолодно близько години
- Потім ми зливаємо воду, наповнюємо цукор і знову доводимо до кипіння
- Вилийте ягоди сиропом
- Ми запечатуємо кришками
- Перевернути догори ногами
- Ми ізолюємо ковдру
- За день ми видаляємо для зберігання
Як сушити Viburnum вдома?
1 метод
- Розподіл пензлів ягід на форму для випічки
- При температурі не більше 50-60 ° C з відкритими дверима духовки ми розігріємося
- Ми візуально перевіряємо готовність, коли ягоди зморщені
- Зберігайте з дерев’яних вт. Або скляних контейнерів
2 метод
- У сухому смаженні ми викладаємо ягоди в тіні, періодично перевертаючи
- Процес довгий. Потрібна постійна, стабільна погода
Як заморозити Viburnum на зиму?
1 метод
- Ми відрізали кластери, щоб заощадити місце в холодильнику
- Ми розсіюємо Viburnum на лоток і кладемо в морозильну камеру
- Після заморожування він посипається в поліетиленовий пакет
2 метод
- Вичавити сік з фруктів
- Вилийте його в ємність
- Зберігайте в морозильній камері
3 метод
- Ми викладаємо свіжий Viburnum у контейнери
- Вилити воду
- Заморозити
- Оригінальний лід з яскравими ягодами прикрасить будь -який напій, поданий до столу
Незважаючи на те, що Viburnum має гіркий смак, не слід відмовляти через це від його використання.
Усі рецепти зимових променів, запропонованих у цій статті, дозволяють максимально пом'якшити цей смак.
І крім приємного смаку, вони мають багато корисних властивостей, які настільки необхідні, особливо в зимовому холоді.