Каліна червона - заготовка для зими та методи приготування їжі: золоті рецепти. Як приготувати варення, компот, варення, варення, робити сироп, сік, желе, соус з вібурму на зиму?

Як підготувати Viburnum до зими, нейтралізуючи його своєрідний смак?

Небезпечний кущ Каліни росте майже по всій нашій величезній країні.
Яскраві червоні ягоди хвалять піснями, їхні імена - це класичні фільми та твори мистецтва.
Але популярність Viburnum лежить не тільки кольором і назвою - його смак настільки не поширений і своєрідний, що зимові заготовки, приготовані з нього, неможливо зграювати з будь -яким іншим продуктом.

Каліна Червона: Корисні властивості, заготовка на зиму

Як і будь -який інший природний, природний продукт, ця ягода містить багато вітамінів.
Оскільки свіжі фрукти мають певний смак, краще споживати їх у обробленій формі.
Більше того, належним чином підготовлені зимові заготовки, навіть під час термічної обробки, зберігають усі корисні властивості ягід.
Це можна знайти більш детально у статті, опублікованій на нашому веб -сайті.

Kalina jam на зиму: користь і шкода

Ефективно підготував варення для зміцнення імунітету та профілактики серолітіазу, а також з:

• Застуда
• Кишкові розлади
• Загострення виразок та гастриту
• Та багато інших захворювань

Але є протипоказання для:

• Вагітні жінки
• Люди з порушенням згортання крові та схильні до тромбофілії
• Пацієнти з хронічним пієлонефритом

Каліна Пят'ямінутка варення: рецепт

Продукти:

• ягоди Каліни - 2 кілограми
• цукор - 3 кілограмів
• вода - 500 мл.

Підготовка:

• Вилийте воду в емальовані ємності, додайте цукор і доводять до кипіння.
• Промийте ягоду без гілочок, опустіть її в киплячий сироп
  Ми кипимо 5 хвилин, постійно помішуючи.
• Ми викладаємо на стерилізовані скляні ємності.
• Закрийте кришки Капрона.
• Ми відправляємо на зберігання в холодний льох.

Viburnum - варення без приготування: рецепт

Продукти:

• свіжі ягоди Каліни - 1,5 кілограмів
• цукор - 1,5 кілограмів
• вода - 600 мл
• помаранчевий - 3 штуки

Підготовка:

• Промісні ягоди та апельсиновий проходять через м'ясорубку
• З’єднати з цукром
• Добре змішувати
• Ми розміщуємо його в чисті стерилізовані банки
• Закрийте пластиковими кришками

Калій варення без кісток: рецепт

Продукти:

• заморожена ягода Viburnum - 1,2 кг
• цукор - 0,8 кг

Підготовка:

• Якщо немає замерзлої ягоди, але лише свіжим, то її слід спочатку заморожити.
  Оскільки при замерзанні сік в ньому збільшується і розбиває м’якоть, а при нагріванні - він вивільняється, після цього кістки легко видаляються.
• Ми покладаємо заморожені фрукти в товстий контейнер, що живуть, і поставимо на дуже повільний вогонь.
• Ми пробурмоджуємо близько 25 хвилин, щоб плоди вивільняли максимальну кількість соку.
• Вивантажте гарячу масу в друшляк, яку ми попередньо передуємо відповідного розміру контейнера.
• Ми розтираємо ягоду.
• У очищеній змішаній суміші додайте трохи цукру, зігріваючи ємність з варенням на повільному вогні.
• Готуйте до загустих, постійно помішуючи.
• Готовність відбувається при кипілі мас.

Відео: Viburnum Berry на зиму. Як приготувати варення?

Povidlo від Viburnum на зиму: рецепт

Продукти:

• 3 кг ягід вібурнуму
• 2 кг цукру
• трохи води

Підготовка:

• Вилийте підготовлені фрукти в сковороду холодною водою, щоб вони були трохи покриті
• Ми кипимо до м’якості
• Трохи круто
• Ми переміщуємо друшляк порції
• Ми подрібнюємо дерев’яний шпатель
• Додайте цукор до очищеної пюре
• Готуйте 10 хвилин на середньому вогні в трьох підходах, після кожного охолодження
• Після третього кипіння ми упаковуємо гаряче

Важливо: консистенція варення не повинна бути товстою після приготування. Щільність досягається під час зберігання.

Заготовка Каліни на зиму, витирана цукром: рецепт

Складові:

• каліна - 1 кг
• цукор –1,1 кг

Підготовка:

• Добре промита і сушена ягода подрібнюють у блендері
• Зріло крізь сито, щоб видалити кістки та лушпиння
• Додати цукор і перемішати
• Залиште на день, періодично помішуючи
• Після розчинення цукру передайте в банки та видаліть на холоді

Відео: Viburnum, натертий цукром. Збирання на зиму

Соус Каліна на зиму: рецепт

Продукти:

• каліна Червона - 2 кг
• цукор - 2 кг
• лимонна кислота - 1 чайна ложка
• різкий перець-1-2 середні стручки

Підготовка:

• Промиті та висушені ягоди кричущі в окропі протягом декількох хвилин.
• Ми протираємо їх через сито. Цей процес трудомісткий і довгий, тому вам потрібно трохи терпіння.
• У пюре з пюре з каліною лущилося, ми поклали гранульований цукор.
• Змішайте, поки цукор не розчиниться, з’єднайте з лимонною кислотою.
• Ми миєте перець, не видаляємо насіння. Розріжте дуже тонко, додайте до отриманої маси.
• Змішувати.
• Ми викладаємо в контейнері, і з відкритою кришкою ми встановили два три дні, перш ніж з’явиться плівка.
• І лише після цього ми закриваємо кришки, видаляєте для зберігання.

ВІДЕО: Захоплюючий соус з вібунтум

Сік Каліни на зиму без кипіння через соковижималку

Особливо цінний продукт, з максимальним збереженням корисних властивостей, можна отримати таким чином:

• Вибрані свіжі фрукти та оброблені в соковижималці

• Вилийте цукор у отриману рідину зі швидкістю 1 частини цукру 1 Частина соку
• Змішувати

Налийте в стерилізовані посуд.

Важливо: свіжоприготований сік повинен зберігатися лише в холодильнику.

Каліна сироп на зиму: рецепти

Продукти:

• 10 г лимонної кислоти
• літр свіжоприготованого вікурнуму
• 2 кг цукру

Підготовка:

• Змішайте сік з цукром
• Ми кипимо на середньому вогні протягом 5-10 хвилин
• Налити цитінку кислоту
• Фільтрувати
• Залиште в пляшках

ВІДЕО: Як зробити сироп Viburnum без приготування?

Зламаний Viburnum на зиму: рецепти

Простий і економічно вигідний спосіб роботи. Найчастіше застосовуються для лікарських цілей для захворювань шлунка.
Він ідеально зберігається тривалий час при кімнатній температурі, без герметичної відшкодування.

Продукти:

• 1 кг ягід
• 5 літрів води
• Цукор за смаком

Підготовка:

• Ми заповнюємо ягоду у велику пляшку
• Вилити воду
• Додайте трохи цукру
• Ми виставляємо 2 тижні
• Ми використовуємо для напоїв, розбавляючи підсолодженою водою

Желе, виготовлене з Viburnum для зимового холоду: рецепт

Продукти:

• На кілограм цукру, однакова кількість ягід

Підготовка:

• Фрукти протягом 5-6 хвилин вилийте окріп

Важливо: витримувати ягоди в киплячій воді, відведеному часу. Якщо у вас його немає, шкіра Rfty запобіжить відокремлення від м’якоті. Надмірний час - призведе до не зміцнення желе.

• Ми відправляємо в друшляк
• Перетинати
• З’єднати з цукром
• Змішати протягом дня
• Після повного розчинення цукру ми покладемо його на банки
• Накрийте кришками Капрона
• Ми зберігаємо не більше трьох місяців

Каліна компот: рецепт зими

Продукти:

• 4 стабільна вірун
• 6 ст. апельсиновий сік
• 1 помаранчевий
• 2 ст. Сахара
• 0,5 ч. Л. меленої кориці
• 1 ч. Л. Ванілін
• 5,5 л. вода

Підготовка:

Важливо: Для того, щоб позбутися гіркоти гіркоти в компоті, потрібно зібрати ягоду після заморожування. Або візьміть попередньо фрукти для приготування їжі.

• Ми наповнюємо всі підготовлені продукти водою
• Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, поки ягоди не почнуть лопнути
• Ми наливаємо в стерилізовані банки
• Герметично згортатися
• Ми відправляємо в прохолодне місце

Заповніть на зиму від Viburnum яблуками: рецепт

Продукти, засновані на 1 трійці -банку:

• 800 грам яблук
• 400 гр Viburnum
• 250 гр

Підготовка:

• Ми видаляємо насіння з яблук, вирізавши на 4 частини
• Ми кладемо яблука та вібург у стерилізовану ємність, заповнюючи третину
• Налийте окропу, накрийте кришкою
• Прохолодно близько години
• Потім ми зливаємо воду, наповнюємо цукор і знову доводимо до кипіння
• Вилийте ягоди сиропом
• Ми запечатуємо кришками
• Перевернути догори ногами
• Ми ізолюємо ковдру
• За день ми видаляємо для зберігання

Як сушити Viburnum вдома?

1 метод

• Розподіл пензлів ягід на форму для випічки
• При температурі не більше 50-60 ° C з відкритими дверима духовки ми розігріємося
• Ми візуально перевіряємо готовність, коли ягоди зморщені
• Зберігайте з дерев’яних вт. Або скляних контейнерів

2 метод

• У сухому смаженні ми викладаємо ягоди в тіні, періодично перевертаючи
• Процес довгий. Потрібна постійна, стабільна погода

Як заморозити Viburnum на зиму?

1 метод

• Ми відрізали кластери, щоб заощадити місце в холодильнику
• Ми розсіюємо Viburnum на лоток і кладемо в морозильну камеру
• Після заморожування він посипається в поліетиленовий пакет

2 метод

• Вичавити сік з фруктів
• Вилийте його в ємність
• Зберігайте в морозильній камері

3 метод

• Ми викладаємо свіжий Viburnum у контейнери
• Вилити воду
• Заморозити
• Оригінальний лід з яскравими ягодами прикрасить будь -який напій, поданий до столу

Незважаючи на те, що Viburnum має гіркий смак, не слід відмовляти через це від його використання.
Усі рецепти зимових променів, запропонованих у цій статті, дозволяють максимально пом'якшити цей смак.
І крім приємного смаку, вони мають багато корисних властивостей, які настільки необхідні, особливо в зимовому холоді.

ВІДЕО: Як приготувати Viburnum на зиму?