Які йогурти є найбільш корисними: імена, список, бренди, рейтинг. Який питний йогурт, біо -гурт -це найкорисніший, природний, високий якості: список, бренди. Який найкращий, здоровий, природний йогурт, який краще придбати?

У цій статті ми розглянемо йогуртів та порадимо, яку марку нам слід вибрати. У цьому випадку ви будете повністю впевнені в природності продукту.

Продукти кислих, включаючи йогурти, відіграють важливу роль у здоров’ї людини. До речі, йогурти є найпопулярнішими та попитами на вікову категорію дітей та людей похилого віку. Але часто композиція ставить під сумнів «корисність» такого продукту. Тому ця стаття надасть інформацію про бренди, які заслуговують на назву "корисного".

Які йогурти є найбільш корисними: імена, список, бренди, рейтинг

Основна заслуга будь -якого йогурту - руйнування патогенних мікроорганізмів кишечника та активація корисної мікрофлори. І йогурти призупиняють процеси старіння та занепаду. І, як правило, вони покращують роботу кишечника та всієї її системи. Особливо, якщо він слабкий або має деякі загострення. Тобто, сприйнятлива флора дитини або хвороба шлунково -кишкового тракту дорослого.

Ми пропустимо момент з детальним аналізом складу кожного добре відомого йогурту. Але озброїся з деякими рекомендаціями, які слід враховувати при купівлі йогурту.

На що звернути увагу, читаючи композицію:

• Всі йогурти використовуються загусник і стабілізатор.
  • Часто зустрічається: E1412 або 1414, а також E1422 та 1442. Доступна мова є модифікований крохмаль. Останнє слово не викликає сумнівів, що воно безпечне. Але термін "модифікований" залишає проблеми.
  • Цей крохмаль не має нічого спільного з генетично модифікованими продуктами, вони модифіковані лише для особистого вдосконалення властивостей. Тому вони дозволені і вважаються не схожими. Але до 3 років - така добавка заборонена. І, на жаль, вони не найкраще відображаються на смаку. Переваги продукту також не приносять.
  • E412 або гуарна гумка. Він належить до дозволеної зовнішності, але не поглинається в нашому кишечнику і практично не поглинається. Тому слід стосуватися заборонених компонентів.
  • Ксантанська гумка (E415) - регулює в'язкість речовини і відноситься до списку дозволених продуктів. Це також стосується небажаних компонентів.
  • Рожкова гумка (E410) - виготовлена \u200b\u200bз ям середземноморської акації.
  • Pectins, E440 - не створює енергетичний резерв, а здійснюється вилученням яблук, буряка або цитрусових. Тобто природне походження.
  • Харчовий желатин - допустимий, не небезпечний, але не приносить користі.
  • Якщо композиція містить агар-агар, то такий йогурт можна безпечно називати природним і навіть корисним.

    

• Барвники Використовуйте ті, які дозволені. Але не забувайте, що вони можуть бути алергенними.
  • E120 або кармини - отримані з карминової кислоти, фарби червоні.
  • E160a (його також називають альфа -, бета -або гамма -каротен). Створює жовтий або помаранчевий. Правда, може бути хімічне походження.
  • Е160C (масла для паприки) плями в помаранчевому кольорі. Майте на увазі, що в багатьох країнах такий барвник заборонений, тому в складі це небажано.
• Регулятор кислотності. В ідеалі вони взагалі не повинні бути присутніми в таких ферментованих молочних продуктах.
  • Лимонна кислота або E330 допустима для використання, але стає канцерогенною у великих дозах.
  • E331 або цитрат натрію. Цей препарат дозволений, хоча він викликає багато підозр щодо його корисності.

Які йогурти вгорі:

Важливо! Жоден з виробників йогурту не має ідеальних показників композиції. Тобто, ви не можете назвати ідеальним чи найкращим йогуртом. Але ви можете відрізнити найбільш близькі до природних показників певних брендів.

• «Валіо». Цей йогурт набрав найвищі показники загалом - відповідно до результатів рейтингу, 71 бал. Він має високий вміст білка та велику кількість бактерій молочної кислоти. Плюси також включають той факт, що немає штучних наповнювачів, а в йогурті справді є фрукти.
  • Але композиція містить крохмаль. Хоча він включений у список дозволених інгредієнтів. Його обсяг не перевищує норми, але це відображається на смаку. Йогурт злегка порошкоподібний.

    

• "Чудо". У цьому йогурті найбільш помітним плюсом є ціна - вона більш ніж прийнятна. До речі, склад включає бактерії молочної кислоти, і спостерігається білок. Правда, він трохи вище, ніж вказано на етикетці. Це не можна назвати мінусом, але склад продукту повинен мати відносно суворий і правильний опис.
  • Це найгустіший йогурт! І така заслуга, завдяки желатину, модифікованому крохмалем, а також є частиною гуарної гумки. Тому природність і безпека потрапляє на кілька позицій.
• "Activia". З точки зору харчової цінності, це провідний продукт. До речі, природність набирає середній бал і не має великого вмісту цукру чи стабілізаторів.
  • Важливо, щоб були лише молочні жири, а цукор був включений у допустимі межі і повністю відповідав заявленому значенням на етикетці. Бактерії Actiregularis дійсно присутні. До речі, згідно з цим критерієм, це також єдиний бренд.
  • Але є велике зауваження щодо вмісту молочного білка. Він не тільки не відповідає композиції на упаковці, але навіть значно нижчим, ніж необхідні показники відповідно до GOST.
  • Існує також невідповідність між співвідношенням глюкози та фруктози. Смак і запах не характерний для продукту кислого -матового.

    

• "Б. Ю. Олександров ". Цей йогурт включений до списку допустимих продуктів, але він має один значний мінус - це використання консервантів (сорбінової кислоти). Більше того, вони значно перевищують допустиме значення відповідно до GOST.
  • Але потім бактерії молочного білка та молочної кислоти повністю відповідають вимогам. А також наповнювач вказує на природність - він візуалізується.
  • Негативні показники повинні включати високі вуглеводні, наявність крохмалю та трохи високу ціну.

Найменший бал забив "Данон" входить у заборонену групу. Серед переваг можна виділити лише хороший смак та багатий аромат.

• Але це заслуга великої кількості консервантів та стабілізаторів, які мають хімічне походження. Високий відсоток барвників може спричинити алергію, а також спостерігається регулятор кислотності. Тому безпека та природність йогурту стоять за шкалою допустимих значень.
• Але найважливішим недоліком є \u200b\u200bнизький вміст організмів молочної кислоти (майже в 100 разів нижчий, ніж допустимо).
  • З позитивних якостей можна відзначити високий вміст молочного білка, але вище зазначених даних. Але цукор, навпаки, нижчий. З одного боку, це добре, але це схоже на обман покупця.

Який алкогольний йогурт, біо -гурт -це найкорисніше: імена, бренди, список

Варто розвіяти міф про те, що лактобаки якимось чином залежать від щільності йогурту. Незалежно від консистенції, будь то товстий або рідкий продукт, бактерії в його складі будуть в одній кількості.

• «Біографічний баланс ". Хоча, згідно з результатами, це не найвищий бал (64), його можна назвати найкращим (порівняно з іншими виробниками). Цей йогурт включає не лише молочні жири та необхідну кількість бактерій молочної кислоти, але й біфідоактивні бактерії.
  • Останній компонент підтримує нормальну кислотність в кишечнику, а також усуває такі проблеми, як діарея або запор. Більше того, було відмічено запобігання розвитку мікроорганізмів раку в кишечнику та товстої кишки. Цей продукт має найвищі показники в ряді природності та безпеки.
  • Але смакові якості трохи незвичні, як і для ферментованого молочного продукту. Коментарі також стосуються запаху. Більше того, є співвідношення глюкози та фруктози в невідповідному положенні.

    

• "TVYNOTHEEVO" Я набрав вище рахунку (65), більше перемог у смаку та ароматичних якостей. В йогурті є необхідні бактерії, які відіграють важливу роль.
  • Але природність трохи кульгава - смакові якості залежать від використання стабілізаторів смаку, ароматизаторів та барвників.
• Рідкий біфідіогурт "Activia". Рідкий йогурт має бажане співвідношення цукру та молочного білка, а також включає лише молочний жир.
  • Але ці біфідобактерії значно нижчі, ніж ті значення, які повинні бути відповідно до правил.
• "Ostankino", "Ostankino Dream"містить потрібну кількість білкових та молочних бактерій. Також немає крохмалю та інших підсилювачів.
  • Запах не відповідає зазначеному наповнювачу, смак також невідповідний для цього продукту солодкий і кислий.
• "Свіжий завтра" Він має високий вміст жиру - 2,5%. Більше того, присутній лише молочний жир. Йогурт має високий вміст молочних бактерій, а консерванти повністю відсутні.
  • Але молочні білки «впали» нижче показників, встановлених нормами. І є певна порошкоподібність смаку, яка нехарактерна для продукту кислого матового та вказує на вміст модифікованого крохмалю.
• "Б. Ю. Олександров ". Йогурт цього бренду має нехарактерний запах і м'який, навіть трохи «порожній» смак. Більше того, завищений вміст цукру та жири перевищують норму. І немає відповідності із зазначеною композицією на мітці.
  • Дуже важливо - Близько 800 разів перевищував показник сторонніх бактерій. І конкретно, дріжджі. Це вказує на невідповідність багатьох правил обробки. І не забувайте, що такий упущення може залучити інші небезпечні мікроорганізми, наприклад, бактерії стафілококів або кишкова паличка.

Натуральний йогурт без добавок - як вибрати, що купувати: найкращі бренди

Натуральні йогурти є найбільш корисними для організму. У них є ряд вимог, які будуть надані нижче.

Що ви повинні знати, купуючи природний йогурт:

• Термін придатності - Це перший показник. Корисний йогурт зберігає свої властивості не більше 1-2 тижнів. Деякі виробники продовжують час до місяця. У порівнянні з іншими поширеними йогуртами, то, найчастіше, цей період захоплюється протягом 3 місяців, а то й роком.
• З'єднання У натуральному йогурті, приємно мало. В ідеалі має бути лише молоко та бактерії, але це надзвичайно рідко. Пам'ятайте, що довга композиція - це поганий знак.
• Також розглянемо - Цукор не повинен бути частиною натурального йогурту!
• Обов’язково вкажіть вміст бактерій молочної кислоти (щонайменше 10*7 cfu/g) та біфідобактерій (щонайменше 10*6 cfu/g). До речі, їх кількість повинна залишатися до кінця терміну дії.

Які природні йогурти слід виділити:

• «Біфідус Природа». У своєму складі, крім незрозумілого молока та бактерій, також є молочний білок. Тобто це ідеальна композиція. Ніяких консервантів, наповнювачів чи стабілізаторів.
  • Кислий смак із солодкою нотою. Принаймні калорії (зрештою, цукор виключається) і лише 34 дні зберігання.

    

• Йогурт термостата "Улюблені традиції". Склад містить молочний порошок, за винятком твердого компонента та закваски з бактеріями. Це не найкращий показник, але більше немає доповнень, що вже приємно.
  • Йогурт має нейтральний смак з невеликим відтінком кислого. Майте на увазі - в йогурті є лише 30 ккал, тому він незамінний для тих, хто дотримується фігури чи холестерину.
  • Дуже вагомий плюс - лише 5 днів зберігання. Тобто виробник надає додаткову гарантію природності продукту.
• "Activia" З біфідобактеріями. Окрім основних інгредієнтів, молоко також включається в склад.
  • Але термін придатності становить 1 місяць, що знаходиться в нормальних межах, але гірше 5 днів. А вміст калорій трохи високий - 75 ккал.
  • Знову ж таки, це допустимо, але в натуральному йогурті показник не повинен перевищувати 70 ккал, інакше виникає підозра на невеликий вміст цукру.
• Біоогурт "Корисні продукти". Відмінна особливість - це основа козячого молока, яка надає цінності та корисності продукту. І три типи бактерій (біфідобактерії, молочна болгарська палиця та молочнокислі стрептококи).
  • І навіть термін зберігання лише два тижні. Але є стабілізатор - пектин. Тому така значна корисність незначно зменшилася. Нехай це вважається дозволеним і вважається дозволеним, але це взагалі не повинно бути.
  • Також є коментарі щодо смаку - козяче молоко трохи специфічне і мало хто любить.

Малі, низькокалорічні йогурти: яка компанія краще?

Варто також відзначити, що продукти кислі -маточки допомагають організму самостійно. Тому йогурт із систематичним використанням розчиняє жирові відкладення, регулює форму тіла, видаляє зайві кали і бореться з зайвою вагою.

• "Валіо" З вмістом жиру 0,4%. Відмінна якість, яка експресується за відсутності консервантів та високих показників бактерій молочної кислоти. Дуже помірний вміст сахарози, що важливо для низьких жирових йогуртів.
  • Але вміст білка та SOMO в кілька разів менше, ніж необхідний вміст відповідно до правил та GOST. Смак і аромат слабо помітні.
• Кислий Онук. Він належить до категорії низькокалоорських йогуртів, має вміст жиру 1,5%. У ньому справді мало калорій та молочні жири. Лаосикислі організми - це нормально.
  • Але смак і аромат йогурту дуже слабкі, але барвники були взяті в достатку. І ягід немає, тобто наповнювача, або він дуже слабко виражений.
  • І врахуйте - Йогурт має трохи завищений вміст цукру! Навіть для йогурту з високим вмістом калорій.

Важливо! Іноді виробники використовують хлорид калію замість молочного жиру. Це створює солоний і гіркий смак, тому вони змушені включати більше цукру.

• Йогурт "Славушкін" від оптимального. Далеко не "ступився" від попередніх представників з точки зору природності. Але він втрачає лише з точки зору харчової цінності та смаку.
  • Біфідобактерії присутні у потрібній кількості. Варто підкреслити, що сахароза використовується для солодкого смаку (у допустимих дозах). Немає консервантів, що є незаперечною позитивною якістю.
  • Але смак йогурту не став таким виразним і злегка порошкоподібним, і це вказує на вміст крохмалю.
• Подумайте! Низько -калорічні продукти можна назвати марними, оскільки вони не мають жодної енергетичної цінності для організму. І для зменшення вмісту калорій у продукті часто використовуються вода та цукор. Вода руйнує консистенцію йогурту і викликає виникнення патогенної флори. І щоб якось «встановити» смак такого йогурту, виробники додають величезну кількість цукру. Його вміст перевищує навіть дозу жирового йогурту.

Живий йогурт: бренди, виробники

Живий йогурт - це продукт, який не проходить термічну обробку. Тобто, він має живі лактобакилі або пробіотики. У такому продукту кислого матового продукту завжди є живі бактерії. Термін зберігання таких продуктів становить не більше 7 днів. До речі, його ще називають - біо -онртом.

• Йогурт "живе", природний. У ньому лише молоко і закваска. Він зберігається лише через 4 дні після відкриття банки.
• Ферма Ашенєвської, класичний йогурт. Така ж приємна композиція лише два компоненти, і ви можете зберігати лише 4-6 днів.
• "Козельський живе" Йогрут. Знову ж таки, лише два компоненти з періодом не більше 5 днів.
• "Молочна культура". Це, до речі, - пити йогурт, який також радує композицію.

• "Bifidus nature"
• "Activia"
• "Біо баланс"

І найкраще підготувати свій власний, жвавий йогурт. У його складі абсолютно немає сумнівів. Вибір повідців сьогодні є в достатку. Більше того, ви можете додати до такого йогурту шматки улюблених фруктів. До речі, через відсутність термічної обробки він зберігає максимальну корисність. Це буде дійсно природно, адже тільки ви дотримуєтесь компонентів. Він також буде свіжим, і це важливий критерій життєздатності корисних бактерій.

Відео: Який йогурт вибрати?