Як вітати ікру щуки: класичний рецепт, у багаття. Ікра щуки: переваги, підготовка телят до засолення, засолення методів

Рецепти ікри Salting Pike.

Зміст

Шкільна ікра вважається королівським делікатесом. З давніх часів він не поступався червоним і чорним ікрою. Це пов’язано з його високою харчовою цінністю. У цій статті ми розповімо, як вітати ікру щуки.

Переваги ікри щуки

Багато хто вважає ікру щуки, не смачнішою та здоровою. Насправді це не так. У своєму харчуванні він жодним чином не поступається червоній і чорній ікрі. Він містить мінімальну кількість жиру, але максимальна кількість білка. Тому це буде корисно тим, хто дотримується своєї фігури. Він містить багато вітамінів А та Е, які покращують зір, а також сприяють еластичності шкіри. Ті, хто перебуває на дієті та дотримується належного харчування, продукт повинен бути включений до меню. Це чудове джерело необхідних амінокислот та білка.

Корисні властивості ікри Pike:

Допомагає зміцнити імунітет, поповнює запаси біологічно активними речовинами
Це добре вражає серцево -судинну систему, покращує кровообіг, підвищує рівень гемоглобіну, видаляє холестерин з організму
Допомагає роботі нервової системи, зменшуючи нервозність
Покращує кровообіг у мозку
Дієтологи радять включити ікру щуки в раціон людей, які одужують після серйозних захворювань, а також вагітних жінок, дітей та підлітків
Покращує стан шкіри, нігтів та волосся завдяки вмісту вітамінів А та Е
Захищає тіло від передчасного старіння та допомагає підтримувати здоров'я та молодь
Підвищує сексуальне потяг у чоловіків та жінок

Підготовка ікри щуки для засолення

Щоб забрати ікру щуки, спочатку потрібно вибрати правильну рибу, а також очистити її. Якщо риболовля закінчилася успішно для вас, ви спіймали кілька щурів, ви можете забрати ікру. Для цього очистіть фільми. Це можна зробити декількома способами.

Методи очищення ікри з плівки:

Друшляк або сито. Ікра кидається в сито і витирається через неї. Фільм залишається зверху. Зверніть увагу, що алюмінієві сити не можна використовувати для очищення та приготування ікри. Клітини гострі, ікра може просто запікати. Ідеальним варіантом буде емальований друшляк. Далі необхідно видалити сміття, промивши ікру.
За допомогою змішувача. Найбільш прийнятний і простий варіант, який позбавиться фільму якнайшвидше. Для цього змішувач Corolla просто занурений у ікру, пристрій вмикається. Від обертання та шоку до стін сумки розірвані, а плівка намальована на лезах змішувача. Далі необхідно набрати холодну воду, чекати, коли сміття підніметься, злийте плівки, що з’являються із залишками сміття. Необхідно проводити кілька процедур промивання.
Наповніть окропом. Також зручний варіант. Потрібно кип'ятити воду, вилити мішечки з киплячою водою з ікрою. Через вплив температури мішок лопається, плівка розділена. Тепер необхідно кілька разів промити ікру холодною водою. На останньому етапі необхідно штовхати продукт на марлю і вичавити гарну, щоб вся вода скла, а ікра готова до засолення.

Важливо: ви не можете використовувати ікру замороженої щуки для засолення. Метод вітрильного спорту використовується лише в тому випадку, якщо риба свіжа, лише спіймана. Ідеально, якщо саме ця риба натрапила на риболовлю.

Як вітати ікру Pike: Класичний рецепт

Є кілька варіантів лосося. Це підготовка підготовленої ікри з додаванням солі, а також солоним підборіддям. Тобто в сильному сольовому розчині. Солт, не роблячи розсолу, - це найпростіший спосіб. Але перед смаком вам доведеться почекати кілька днів. Тому що ікра довго готується до такого рецепту.

Складові:

0,5 кг -щука ікра
100 г солі
100 мл рослинної олії

Рецепт приготування:

Очистіть ікру з фільмів будь -яким чином від вищезазначених методів
Необхідно вичавити продукт, щоб він сухий, і влити в емальовану або скляну ємність
Вони виливають у теля і ретельно натирають. Це потрібно робити тривалий час, поки кристали солі не будуть повністю розчинені
Для цього знадобиться близько 20 хвилин. Далі налийте половину рослинного масла в масу і продовжуйте втирати
Необхідно потерти на поверхні продукту білу плівку
Перемістіть вміст контейнера в банку, налийте решту рослинного масла зверху
Сіль кладе в холодильник протягом 5 днів, після цього ви можете спробувати делікатес

Як вітати ікру щуки вдома в чіно?

Рецепт досить простий, оскільки він дозволяє їсти продукт набагато швидше, ніж у попередній версії.

Складові:

1 літр води
0,5 кг ікри
100 г солі

Рецепт приготування:

Вільна ікра з мішків та плівок відповідно до зазначеного вище методу. Ікра при приготуванні повинна бути максимально сухою
В окремій ємності необхідно кип'ятити воду влити в неї сіль, перемішати до розчинення
Остудіть розчин солі до температури 70 градусів, відкладіть і зачекайте
Тепер необхідно вилити отриманий розчин ікри і ретельно перемішати
Залиште стояти на столі в такому стані продукту на 40 хвилин
Візьміть на ньому марлю налийте вміст тренера і стисніть
Вода зі слабким сольовим розчином. Покладіть підготовлений продукт у берег і налийте трохи овочевого або оливкового масла
Покладіть в холодильник на 2 години. Після цього часу продукт можна скуштувати
Він добре поєднується з чорним хлібом і вершковим маслом, доповнює будь -яку страву