Як виглядає жовчний гриб? Основні відмінності між жовчним грибом та білим грибком. Що робити, якщо ви їсте жовчний гриб?

Смачні білі гриби приваблюють багато грибів для збору врожаю, але важливо знати, що у грибів є помилкові брати. Герб -гриб буде обговорений у статті.

Зміст

Гриби - справжній магазин поживних речовин, необхідних для людини. Крім того, ви можете приготувати багато дуже смачних і здорових страв з грибів, які не залишать байдужих жодного гурману.

Але в той же час гриби є одним із найнебезпечніших продуктів для використання продуктів, оскільки деякі з них є лише відносно їстівними, а інші, загалом, надзвичайно отруйні. Їх використання може призвести до смерті.

У цьому матеріалі ми спробуємо з’ясувати, чим відрізняється король грибів - білий гриб від свого фальшивого хлопця - так -мульованого жовчного гриба.

Як виглядає жовчний гриб?

Виходячи з «тихого полювання», кожен вибираючий гриб повинен ретельно вивчити не тільки список їстівних грибів, що ростуть у відповідній зоні, але й погашення - щоб знати ворога «в обличчя».

Отже, помилковий човен або помилковий принтер - це також жовчний або фальшивий білий гриб, який все ще називається "гончарем", має характерний гіркий смак, який зберігається навіть після приготування їжі.
Горчак - отруйний гриб із родини мелопійського белопільного, використовується в фармацевтичних препаратах як компонент для холеричних препаратів. Візуально він дуже схожий на своїх їстівних колег, а запах має приємний - гриб. Це лише післясмак гіркоти надає своїй токсичній суті.
Гербальний гриб росте як в хвойних, так і в листяних (березі, дуб) заростть - в Америці та Європі. Тобто він також широко поширений у лісах Росії. Гриби активно ростуть із сім'ями (до 15 шт.), Як правило, на гнилих олівцях і в коренях, дуже довгий період - від початку літніх пор до морозів.

Якщо ви натрапили на жовчний гриб у лісі, то спочатку в очі кидається красива, навіть чудова шапка до 15 см кидається з широкою палітрою кольорів від світлого, коричневого, до темно -коричневого. У молодих людей він трохи зігнутий до землі, і з віком капелюх повільно випрямляється.

Губчасте тіло розташоване під капелюхом - спочатку білим, а потім трохи рожевим.
Основа Поттера потужна, циліндрична з здуттям здуття знизу. Гриб може досягати висоти 15 см діаметром основи - до 3 см. З віком на основі з’являються вени сіруватого або коричневого відтінку.
Коли дорослий гриб готовий до відтворення, він має суперечки - рожево або коричневий з рожевим, а його пори зазвичай круглі, іноді кутові.

Важливо: Якщо ви відрізаєте або зламаєте жовчний гриб, то в області пошкодження тканини він швидко потемніє, стає коричневим. Крім того, глисти не люблять починати з головоломок - хоча іноді вони навіть знайшли їх у помилкових сиськах.

Основні відмінності між жовчним грибом та справжнім білим грибом

Якщо ви знайшли гриб у лісі, схожий на білого або підрозділу, але чомусь сумніваються, то просто трохи облизуйте його, а потім ретельно промийте рот. Якщо в ротовій порожнині виникає гіркий смак - це, безумовно, жовчний гриб, викиньте його без вагань.
Обережно огляньте місце грибного розрізання: якщо пошкоджені волокна перед нашими очима стають рожевими або коричневими, негайно позбудьтесь цього. Єдиний виняток може бути рожевим, як рожеві, пошкоджені волокна яких також будуть рожевими. Але якщо ви не зовсім впевнені у своїх знаннях на сто відсотків, краще не ризикувати.
Різниця
Погляньте на грибну ногу. Якщо він покритий щільною сіткою коричневого кольору, то це, безумовно, жовчний гриб. Білий гриб не спостерігається на основі сітки, він прикрашений лусочками - світлими або темними, в кабінках, в кабінах сітки та бронзових вен присутніх, але вони дуже різні як кольори, так і за текстурою.
Подивіться під капелюх. Трубчаста речовина молодої жовчної гриба біла і часто рожева, з віком з брудним відтінком. Білий гриб під капелюхом буде білий, жовтий або злегка рожевий відтінок, а бутет - злегка сірувато, з віком - коричневим.

Що робити, якщо ви їсте жовчний гриб?

Слід зазначити, що жовчний гриб вважається не зовсім отруйним, а 100 % нездатні.

Якщо з якихось причин ви все ще не впізнали помилковий білий гриб Під час "тихого полювання" або купив його на ринку руками благородного гриба (хоча всі знають про небезпечні такі покупки!), Ймовірно, ви все ще визнаєте свою помилку під час підготовки грибів, тому що характерна гіркота просто неможливо не відчувати. Гірше, якщо ви зберігаєте жовчний гриб на зиму - з часом, під впливом оцту та спецій, неприємний смак стає не надто яскравим.

Потрапляючи в людське тіло, токсини гончарного нападу на печінку. І що найгірше, тривожні симптоми почнуть проявлятися приблизно через місяць після небезпечної їжі, коли полегшення жовчі вже порушено. Якщо вам вдасться з'їсти багато жовчних грибів, ви навіть можете заробити цироз.

І в перші години після їжі іноді виникає загальна слабкість із запамороченням, яка зупиняється так швидко, що людина навіть не встигає звернути на них увагу. Тому, якщо після смачної їжі ви відчули недугу, краще негайно прийняти сорбенти, які допоможуть видалити токсини з тіла. У випадку, якщо не зовсім приємні симптоми спостерігаються протягом певного часу, не забудьте показати себе лікареві.

Тому дуже важливо бути обережним під час збору та придбання грибів. Якщо ви не впевнені в якості та безпеці продукту, то краще обходити його.