Як зробити смачну свинину на кістці: найкращі рецепти в духовці, на сковороді. Свинина на кістках, запечених у духовці, рубаюча котлета, барбекю, стейк зі свинини на кістках: рецепти

Свинина, незважаючи на весь наклеп, є ситним, легко засвоюваним і смачним м'ясом.

Зміст

Найчастіше м'ясні страви готуються до свят і не дивно, тому що вони високі калорії і можуть служити святковим прикрасою столу. Але в порядку вийшло прекрасне, смачне, соковите м'ясо спочатку вам потрібно вибрати хороший шматок свинини, на ринку або в супермаркеті. До цього процесу слід підходити ретельно. Оцініть його зовнішні дані та вибирайте лише свіжий продукт. Але це не буде про це зараз, тоді ви дізнаєтесь, що можна готувати з соковитої, гострої свинини з кісткою.

Як зробити смачну свинину на кістці, запеченій у духовці: рецепт

Щоб свинина не виявилася дуже сухою в духовці, вони використовують фольгу, рукав для випічки, і в той же час вона все ще маринована в різних соусах. Вони намагаються готувати свинину у великих шматочках, особливо якщо це свинина з кістками.

Свинина на кістках у духовці — Свинина на кістках - у духовці

Важливий: Час приготування м'ясного продукту насамперед залежить від розміру однієї штуки. Вам все ще не потрібно використовувати свинину старої тварини - м'ясо в будь -якому випадку виявиться суворим.

Рецепт свинини на кістці з овочами, картопля в духовці

Продукція:

М'ясо з кісткою - 825 г
Часник - 25 г
Приправа, гостра трава - 3 г.
Сіль, майонез, перець
Гірчиця - 25 г

Підготовка:

Промийте м'ясо і протріть паперовими серветками. Розділіть його гострим ножем, робіть прокол і поставте там шматочки часнику.
Сла -гірчиця. Додайте трави, приправи, перець до нього. Змішайте масу, потирайте свинину композицією. Покладіть все на фольгу, дайте час одружитися.
Вимийте очищену картоплю, розріжте її на чотири частини.
Натийте овоч, додайте майонез, перець. Змішайте все ретельно, щоб майонез змащував усі шматки картоплі.
Покладіть картоплю на форму для випічки посередині, а м'ясо по краях упакуйте вміст у фольгу.
Надішліть їжу в духовку. Випікайте близько однієї години тридцять хвилин при температурі 190 градусів.
Коли страва буде готова, звільніть її від фольги. Потім тримайте трохи в духовці при температурі 225 градусів до апетитної скоринки.

Кісткове м'ясо з пивом

Для цієї страви ідеально підходить для м'яса та S Subble - включаючи. Це лише час випічки, який повинен буде контролюватися незалежно.

Компоненти:

Свинина з кісткою - 975 г
Часник, приправа, перець, сіль
Рослинне масло - 35 мл
Цибуля - 1 ПК.
Пиво-95-115 мл

Підготовка:

Візьміть страву для випічки - бажано компенсаторне. Змащуватися з рослинною олією.
Розріжте цибулю кільцями і викладіть на самому дні форми.
Назад шматок свинини з часником. Просто не перестарайтеся цим процесом.
Після вдяки м’ясо спеціями. Перемістіть ароматний твір на цибулю.
Налийте пиво на дно, просто не змийте спеції зі свинини напоєм.
Накрийте вміст форми фольги. Надіслати в духовку. Орієнтовний час приготування - сімдесят хвилин, температура в духовці - 180 градусів.
В кінці вийміть фольгу і надішліть свинину підрумувати при температурі 220 градусів.

Смачні подрібнюючі коблети натуральні від свинини на кістках: рецепт на сковороді

Натуральна котлет взагалі не готується з меленого м’яса, це порція м’яса з кісткою. У цьому випадку шматок вирізаний з туші. Потрібно знати, що не всі частини підходять для страв. Зазвичай смажена куля киї, яку вирізають по свинячих волокнах. І перед готуванням його побивають.

Рецепт:

Складові:

Свинине м'ясо на кістці - 2 шт.
Перець - 2 г
Сіль - 2 г.
Олія - \u200b\u200b75 мл
Аджіка - 18 мл

Підготовка:

Вилийте сіль, перець, спеції в тарілку, додайте Адвіку, масло. Потім змішайте все.
Промийте м'ясо для котлет і протріть паперовими серветками. Витріть м'ясо практично сухе так, щоб згодом воно було добре просочене в соусі Аджіка.
Як соус ви також можете вживати майонез.
Свинину потрібно мариновувати протягом години.
У нагрітому сковороді смажте соковите м'ясо з обох боків. Для цього вам потрібно близько двох -трьох хвилин (з кожного боку).
Потім зробіть слабке вогонь і тушкуйте котлети в сковороді з кришкою до приготування.
Готовність перевіряється лише ножем. М’ясо повинно бути вирізане і подивитися, чи воно всередині.
Коли страва буде готова, красиво поставте її на тарілки. Для смачного вигляду додайте зелений горох, кріп, помідори, огірки все, що вам подобається.

Рецепт барбекю Грузінського для свинини на кістках

Для того, щоб барбекю мали успіх, зверніть увагу на правильний вибір м’яса. Корейська, шия - це ідеальні частини свинини, спеціально для барбекю, особливо якщо вони знаходяться на кістках. Крім того, справа невелика - залишається маринувати шматки м’яса та смаження.

Продукція:

М'ясо - 675 г
Яйце - 1 ПК.
Цибуля - 1 ПК.
Борошно - 75 г
Часник - 15 г
Кефір - 475 г.
Сіль, спеції

Підготовка:

Наріжте свіже м'ясо на шматки, сіль, додайте спеції, перець.
Додайте цибулю, подрібнений часник до загальної маси.
Потім налийте кефір. Там маса, накрийте чимось і переведіть в холодильник принаймні на дві години.
Потім покладіть м'ясо на решітку і обсмажте з обох боків на вугілля. НЕ ПОТРІБНІ ПОТРІБНИЦТВО Свинини з чим -небудь, краще періодично зняти барбекю з вогню, щоб не спалювати. Тож ваше м’ясо буде соковито, не втратить смак.
Подавайте готове м'ясо на широкому блюді з овочами, картоплею та травами.

Як смажити свинячий стейк на кістках на сковороді: рецепт

Стейк - улюблена страва чоловіків, жінок та дітей. Однак не всі виходить правильно вдома. Навіть якщо м'ясо вибирається ідеально, воно виявляється занадто важким. Давайте вивчимо тонкощі рецепту створення свинячого стейка.

Продукція:

Koreyka - 775 G
Олія - \u200b\u200b65 мл
Чорний перець - 25 г
Гірчичні зерна - 17 г
Велика сіль - 19 г
Спеції

Підготовка:

Подрібніть зерна, перець і змішайте їх зі спеціями.
Обережно обробляйте м'ясо за допомогою цього складу, потім покрийте його олією, сіль.
Нехай його просочили протягом п’ятнадцяти хвилин і наберіть смак.
Розділіть каструлю на печі, додайте дуже мало масла
Смажте стейк з обох боків протягом трьох, чотири хвилини кожна.

Для соковитих стейків це важливо - на початку м'ясо обсмажте при високій температурі, але тільки після цього його тушкувати на низькому теплі. М’ясо не слід замерзнути. Свинина при кімнатній температурі ідеальна. Товщина стейка може бути від двох до чотирьох сантиметрів.

Якщо у вас є свинячі будинки на кістці, то, як ви бачите, ви можете приготувати з неї ряд страв, які будуть радувати вас та вашому домогосподарству своїм соковитим смаком, ароматичним запахом. Яка з страв готується, вибираючи вас - все залежить від уподобань смаку. Ви можете вносити коригування будь -якого рецепту. Смачна запечена свинина на кістці отримується з грибами. Для прикрас другої страви ви можете додати брокколі, цитрусові фрукти, айву та інші рослинні вироби.