Як зробити вдома солоний, солодкий та карамельний попкорн: найкращі рецепти. Як приготувати попкорн із свіжої кукурудзи в духовці, мікрохвильовці, сковороді, мультикулер: функції приготування, поради

Рецепти виготовлення солодкого, солоного та карамельного попкорну вдома.

Зміст

Попкорн вважається традиційною закускою, яка використовується в часі перегляду фільмів. Наша делікатність стала відомою не так давно, але вперше згадка про повітряну кукурудзу була знайдена в 1492 році. Коли Колумб приїхав до Америки, він побачив на шиї місцевих жителів намистин з попкорну.

З якої кукурудзи виготовляється з домашнього попкорну?

Не будь -який сорт кукурудзи підходить для виготовлення попкорну. Це особливий погляд, який містить крохмаль і краплі води. Всередині зерна кукурудзи не важке, але досить м'яке, але зовнішня оболонка сильна і склоподібна. Це запобігає пошкодженню зерна. Піддаючись високій температурі, крапельки води всередині зерна киплять, розриваючи оболонку. Целюлоза знаходиться зовні.

Як зробити солоний попкорн вдома: рецепт

Існує багато варіантів виготовлення повітряної кукурудзи, все залежить від того, які страви у вас є на складі. Створено спеціальні пристрої для підготовки попкорну, які забезпечують оптимальний та рівномірний режим нагріву.

Варіанти отримання попкорну:

Машина в гарячому повітрі. Принцип роботи пристрою дуже простий. Поставляється гаряче повітря, що впливає на зерна і вони вибухають. Принцип схожий на фен.
Котел для печі. Це своєрідна посудомийна машина з ручкою, яку потрібно постійно обертати. Виявляється, відмінний попкорн. Правда, існує високий ризик поводження.
Пательня. Найпростіший варіант. Кукурудза просто зігрівається на сковороді з постійним перемішуванням. Існує ризик спалювання.
Мікрохвильова піч. Ідеальний пристрій для виготовлення попкорну. Зараз створені сорти для приготування їжі в мікрохвильовій печі.

Рецепт:

Ми підготуємось відповідно до найпростішого рецепту на сковороді
Налийте трохи олії в сковороду і добре зігріть
Налийте жменю попкорну і постійно перемішати
Коли зерна нагріваються, вони вибухнуть, утворюючи попкорн
Посипте готову попкорну дрібною сіллю і перемішайте

Як зробити солодкий попкорн вдома: рецепт

Ідеальним варіантом є низький калорічний десерт. Багато попкорн вважають це дитячою стравою, і це правильно. Він абсолютно нешкідливий.

Рецепт:

Покладіть каструлю на вогонь і добре її зігріть
Налийте жменю кукурудзи і накрийте ємність кришкою
Необхідно постійно струшувати судно, щоб нічого не спалили
Коли всі зерна вибухають, ви можете зняти кришку і перемішати
Зверху налийте трохи цукрового порошку і струсіть кукурудзу

Як зробити карамельний попкорн вдома: рецепт

Труднощів у створенні такої кукурудзи.

Складові:

250 г цукру
Ложка лимонного соку
2 столові ложки води
Кукурудза
40 мл нафти
1/4 склянки кукурудзяних зерен
Щіпка соди

R ecutt:

Вилийте зерна в сковороду з маслом і трохи потійте на вогонь, постійно змішуючи
Накрийте і зачекайте, поки не відкриються всі зерна
Тепер вийміть з вогню і подбайте про карамель
У великому судні змішайте цукор, лимонний сік і воду, підпаліть
Постійно перемішати, поки цукор не розплавиться
Готуйте, поки не отримаєте тягову прозору масу з характерним запахом карамелі
Коли все готово, покладіть попкорн на пергаментний папір, розповсюджуючи його на форму для випічки
Вилийте соду в карамель, маса буде міхнути і шипить, саме в цей момент виливає її на попкорн
Після затвердіння ви отримаєте попкорн у хрусткій глазурі

Як приготувати попкорн з кукурудзи в духовці, мікрохвильовій піч, сковороді, мультикулер: функції приготування, поради

Multicar - помічник на кухні сучасних домогосподарок. За допомогою його допомоги ви можете легко готувати попкорн.

Інструкції з підготовки в повільній плиті:

Потрібно взяти в неї суху миску і вилити в ній приблизно 20 мл олії, негайно налити кукурудзу
Закрийте кришку і увімкніть режим "випікання" на 7 хвилин
Потрібно керувати тріщинами, як тільки він зупиниться, вийміть миску з пристрою

І netStation для приготування їжі в мікрохвильовій печі: