Як зробити цукор вдома з цукру своїми руками: рецепти, методи. Як зробити цукор цукор в кавовій шліфувальній машині, без кавової шліфування, в блендері: інструкції

Як зробити цукор вдома.

Цукровий пісок, інтерпретується в пилу, часто додається як інгредієнт у випічці, солодощі, кондитерській. Багато домогосподарок використовують цукровий порошок під час приготування інших страв. Ви можете придбати цукровий порошок у будь -якому супермаркеті або продуктовому магазині.

• Але якщо ви часто не використовуєте цей продукт під час приготування їжі, то в одному тонкому моменті може виявитися, що на кухні немає необхідного інгредієнта. Що ж робити? Зайдіть у магазин або перейдіть до виробництва кондитерського порошку вдома? Розглянемо примітивні та сучасні методи підготовки порошку солодкого повітря.

Як зробити цукор цукор в кавовій шліфувальній машині: інструкції

• Цукровий порошок - це дуже гігроскопічний продукт. Це проявляється в тому, що порошок швидко тягне вологу. Груди можуть утворюватися в ньому. Для виробника цього цукрового продукту такі його властивості надзвичайно небажані, оскільки для покупця важливо принести додому вільний продукт. Зрештою, саме в такому стані він використовується для посипання посуду та надання їм спеціального привабливого типу та аромату.
• Недоліками цього методу є те, що внутрішні стінки пристрою не очищаються від залишків шліфувальних ранніх продуктів повністю. Тому є велика ймовірність падіння зерна кави в солодкому порошку. Запах також поглинає цукровий порошок, тому що зерна в каві мають сильний аромат, який може вбити солодкий - порошок.

Що виробники додають до солодкого порошку?

• У магазині кулінарного порошку є безбарвні рослинні жири. Вони не мають вираженого смаку. Додайте до цукру та інших добавок. Але суть цього не змінюється: використання добавок є обов'язковим. В іншому випадку макіяж продукту швидко зникне, а порошок перетвориться на камінь.
• Його додають до цукрового борошна з тонким і солодким запахом клітковини цукрової тростини, харчовою деревиною.
• Склад цукру магазину також включає порошкове інвертазу, рисове борошно, картопляне або рисове крохмаль. Кількість та склад добавок можуть відрізнятися у різних виробників.
• Для змішування цукрового порошку з добавками використовується спеціальний змішувач. Далі відбувається сушіння, що забезпечує готовий продукт необхідними показниками мінімальної вологості. Цей етап відбувається в барабанній сушарці.
• Шліфування цукрових кристалів у порошку відбувається в дискусій або промислова шліфувальна машина використовується. Раніше нашим бабусям не потрібно було ходити в магазин за цукровою пудрою. Вони знали, як це зробити самі. Солодка випічка, яка була підготовлена \u200b\u200bдля онуків та великих ,гранд, щедро дощів білим порошком. І вони зробили це без сучасних кухонних приладів та техніки шліфування.

Ми робимо цукровий порошок за допомогою кавової шліфування:

Нам потрібно наступне: кавоварка, цукор, густа штам, банка з кришкою.

• Налийте пару столових ложок цукру в кавоварку.
• Подрібніть одну хвилину.
• Після цього ми просіємо отримане розповсюдження через ситечко. Таким чином, ми негайно позбавимось від найменших кристалів.
• У сухому березі ми будемо зберігати отриманий порошок. Вилийте порошок із кавової шліфування в скляну ємність і закрийте кришку, щоб виключити збільшення вмісту вологи білого солодкого порошку.

Тонкощі виготовлення цукрового порошку вдома від всесідільних пекарів:

• Щоб зберігати цукровий порошок, приготований вдома, як магазин, потрібно вибрати місце з температурою повітря до 40 градусів та вологості до 75 %. Тільки в таких умовах ви можете врятувати продукт у вільному стані, і він не втрачається в грудях.
• Цукровий порошок зберігає свій смак протягом 2 років. Після цього продукт не рекомендується їсти, оскільки в ньому з’являється гіркота.
• Для зберігання цукру для глазурі рекомендується використовувати вакуумну упаковку. Це виключає контакт з повітрям та вологою.
• Цукровий порошок, в якому з’явилися грудочки, слід просіювати через невелике сито і лише потім використовувати його за призначенням.
• Не посипайте випічку цукровим порошком, яку витягували лише з духовки. Це призводить до накопичення вологи в порошку, і воно набуває консистенції макаронних виробів.
• З тієї ж причини запечені торти з фруктами посипаються цукровим порошком перед подачею до столу.
• Щоб зберегти в пухкому стані велику кількість і не витрачений цукровий порошок, до нього додаються 5% картопляного крохмалю. Порошок змішаний і закриває щільною кришкою.
• Для того, щоб порошок тривалий час зберігав ворожнечу, її слід зберігати подалі від плитки, де різкі зміни температури та завжди висока вологість.

Як зробити цукор цукор без кавової шліфування: рецепт

Як зробити цукор, якщо в будинку немає кавоварки? Ми розкриваємо секрети кулінарного цукрового порошку механічним опроміненням та використанням власних рук.
Метод 1:

• Для приготування цукрового порошку нам потрібен мармуровий або порцеляновий розчин.
• Налийте в нього цукор.
• Ми натираємо цукор за допомогою маточки, поки не досягнемо стан порошку.

Метод 2:

• Нам потрібні 2 аркуші чистого товстого паперу.
• Налийте цукор на один аркуш і накрийте другим аркушем.
• Тепер за допомогою прокатної шпильки або скляної пляшки ми починаємо котитися на аркушах паперу, поки кристали цукру не будуть розділені на порошок.

Метод 3:

• Ми беремо білизну. Ми наповнюємо в нього цукор (наповнюємо лише половину).
• Ми це добре зав'язуємо. Тепер ми озброїмо себе молотком і починаємо стукнути по сумці.
• Цей метод має багато недоліків: вам доведеться довго перемогти мішок молотком, щоб подивитися на ступінь шліфування цукру, вам доведеться багато разів розв’язати сумку.

Приготуйте цукровий порошок за допомогою змішувача:

• Для того, щоб зробити цукор, нам потрібна стара радянська модель змішувача. Їх продавали з насадкою з подвійним лезом.
• Вилийте невеликі порції в ємність, тоді кристали добре змінюватимуться.
• Якщо ви не часто працюєте з таким продуктом, як цукровий порошок, то у вас можуть виникнути певні труднощі. Щоб цього не сталося, прочитайте про нюанси роботи з цукровою пудрою.

Як зробити цукор цукор у блендері: інструкції

Цукровий цукор, придбаний у магазині, коштує в два рази дорожче, ніж той самий продукт, виготовлений вдома. Тому любитель закликів на кухні та домогосподарства з свіжою випічкою, інформація не буде зайвою щодо того, як зробити солодкий порошок у блендері.

Етапи приготування:

• Підготовка кулінарного порошку починається на стадії вибору гранульованого цукру. Він повинен бути невеликим. Це полегшить шліфування.
• Якщо ви використовуєте вдосконалену, або як його також називають "грудочком цукру", то він миттєво знищить пристрій. Додавання кукурудзяного крохмалю до готового продукту запобіжить накопиченню вологи та перетворення його в камінь. До цукру додається до 10% крохмалю, після чого продукти добре змішуються.
• Ви можете вибрати підводний блендер або нерухомий, але обов'язково прочитайте інструкції для пристрою: чи можна його використовувати для приготування цукрової пудри. Існують моделі, для яких функція шліфування цукру не надається (це може лише зіпсувати пристрій). У нових моделях можна подрібнити будь -які сухі продукти.
• Ми з'ясували блендер і перейшли безпосередньо до приготування кулінарного порошку. Ми беремо відповідний контейнер. Краще, що він не високий. Накрийте краї рушником або чіпляючою плівкою. Це значно скоротить час очищення після приготування солодкого порошку, оскільки кухня не буде покрита солодким борошном.
• Для приготування цукрової пудри, найкраще використовувати насадку амфіпера. Пристрій увімкнено для максимальної потужності. Цукор вкрита невеликими порціями. Через 30 секунд блендер можна вимкнути і струсити ємність. Після цього пристрій потрібно знову увімкнути, а наземний недостатньо подрібнений цукор знову. Ця дія повторюється до отримання ідеального результату, а порошок не буде однорідним.
• Ми перетинаємо готовий продукт через невелике сито, щоб великі кристали не залишалися в цукровому борошні.

Як зробити кольоровий цукровий порошок вдома в блендері: рецепт

• Солодке кулінарне додавання різних кольорів, знайдених використання в кондитерськості. Він додається під час приготування солодощів, а також використовується як прикраса.
• Для виготовлення кольорового цукрового цукру потрібно придбати вже тонований гранульований цукор. Колір солодкого кулінарного порошку залежить від того, з якого цукру він був зроблений.
• Кулінарний барвник можна додати до солодкого порошку. Але це потрібно зробити безпосередньо під час приготування порошку. Тож кольорові кристали рівномірно розподіляються по всьому обсягу продукту.

Ми робимо кольоровий цукровий порошок у блендері:

У цьому методі виготовлення цукрового порошку не було труднощів. Спеціальні електричні пристрої для подрібнення значно скорочують час, витрачений на отримання цукрового порошку. Як зробити це за допомогою блендера?

• Щоб швидко подрібнити цукор на порошок, краще взяти тонкий солодкий продукт. Якщо ви візьмете вдосконалені, він, ймовірно, зламає пристрій через вхід великих кристалів між лопатями з великою швидкістю.

• Не наливайте всю порцію цукру відразу. Додайте його в невеликі частини до ємності блендера.
• Додайте відразу і харчовий барвник.

• Під час побиття додайте трохи кукурудзяного крохмалю.
• Не робіть великі порції солодкого кулінарного порошку. У виробництві солодкого продукту в домашніх умовах у його складі немає вологи -повторених добавок, і з часом білий порошок перетвориться на велику солодку грудку.

Відео: Як зробити цукровий порошок без кавової шліфування з блендером

Чим цукор відрізняється від цукру?

• Скільки отримає цукор цукор: співвідношення цукру та цукру з цукром
  Білі та легкі кондитерські вироби -це ідеальне оздоблення для тортів, пирогів та інших солодощів.
• У поєднанні з ароматичними приправами, такими як кориця, ваніль, сушена цедра лимона, порошок може перетворити тістечку на справжній шедевр, дасть продукту унікальний солодкий аромат.
• Порошок замінює цукор у вершках: порошок легко з'єднаний з іншими інгредієнтами під час збивання, утворюючи стійку однорідну масу. Використовуючи порошок, ви можете досягти більш делікатної піни, і для часу збивання знадобиться набагато менше часу, ніж при роботі з цукром. Для білків з цукром з цукром також краще використовувати цукрову пудру.
• Цукровий порошок має однорідну консистенцію, оскільки його додають замість цукру до делікатного мигдального печива. Забезпечується виконанням виробничих технологій, така солодкість просто тане в роті.

Скільки отримає цукор цукор: співвідношення цукру та цукру з цукром

• Кількість цукру магазину в склянці - 130 грам.
• 0,75 склянки - це 100 грам порошку, і якщо ви берете гранульований цукор, то 100 грам цього продукту розміщується в половині скла. Таким чином, співвідношення цукру до порошку становить один -півтора.

Відео: Як зробити цукор вдома?