Гостяна страва на зиму - хрін - готуйтеся вдома відповідно до наших рецептів.
Смак цієї заготовки "з перцем" не порівнянне з будь -яким іншим. Цей густий соус не можна назвати Адіка, він не схожий на добре відомого пекла з буряком. Ця їжа називається всіляко: хрін, кладка, хрін. Дійсно, наявність насиченої передачі хрону як частини рецепту може бути досить відчутною, коли він потрапляє в горло.
Цей соус має багато позитивних якостей - при додаванні до страв сприяє стимулюванню не тільки апетиту, але й імунітету (підходить для лікування в холодну зимову погоду). Чудовою помилкою є той факт, що помідори з хріном не можуть бути готові до зими. Однак, дотримуючись певних правил для переробки продуктів, ви заощадите цю їжу в холодильнику до новорічних канікул.
Як зробити лайно з помідорів вдома?
Крок -By -step Coole вдома:
- Ми беремо дозрілі червоні помідори, хрін, часник, сіль. (Не забороняється додавати цукор, але закуска буде зберігатися).
- Промийте 2 кг помідорів і покладіть на рушник, щоб висохнути.
- Очистіть корінь хрону (100 г).
- Ми скидаємо окропом, щоб усунути зайву гіркоту.
- Розріжте хрін з кубиками, щоб згодом подрібнити в комбайні.
- Ми очищаємо 100 г часнику.
- Ми починаємо шліфувати наші компоненти. Перший хрін - починаючи з низької швидкості, поступово збільшуйте його.
- Додайте зуби часнику і продовжуйте процес подрібнення з найбільшою швидкістю до стану пасти.
- Ми розрізаємо помідори на чотири частини, видаливши стебла.
- Складіть чашку блендера і подрібніть порції.
- До останньої порції помідорів додайте суміш часникової палички, ретельно перемішайте.
Хреновін - Подрібніть 2 ст. Велика сіль з кавовою шліфувальною машиною (це допоможе швидше розчиняти її).
- Всі інгредієнти змішані у великій мисці.
- Ми їдемо в прохолодному місці, час від часу змішування соусу з шпателем, виготовленим з дерева, так що гази випаровуються, з яким продукт насичений при збиті з блендером, а також давати солі розчиняються без залишку. Використовуючи м'ясну шліфувальну машину, для приготування соусу, сміливо викладіть «пуст» в резервуар негайно після розчинення солі.
- Розлив лайна в банках, ми надсилаємо їх на зберігання на морозі. Ми подаємо на м'ясні страви, смажений хліб або їсти зі свіжим чорним хлібом.
Рецепт № 2:
Наступний рецепт лайного помідора як зимової заготовки залишатиметься довго. Винятком може бути випадки неконтрольованих закусок.
Ви будете потребувати:
- Корінь хрону - 200 г
- Помідори - 3 кг
- Часник - 2 середньо -розміщені голови (10 зубів)
- Болгарський солодкий перець - 400 г
- Сіль - 3 ст.
- Цукор - 2 ст.
- Чорний перець подрібнення - на смак
- Мої помідори, розрізають на чотири частини і проходять через м’ясну шліфувальну машину.
- Ми наливаємо в каструлю з густим дном або казаном і готуємо на середньому вогні протягом 20 хвилин. Ми видаляємо насіння з болгарського перцю і вирізаємо його, як вам подобається.
- Ми замочуємо часник у воді і очищаємо.
- Пекло також очищається і нарізано грубо. Ми також подрібнюємо всі підготовлені інгредієнти в м'ясну шліфувальну машину і з’єднаємося з пюре з помідорів.
- Ми кип'ятять ще десять хвилин.
- Додайте до соусу за смаком: сіль, чорний перець, цукор, доведіть до кипіння. У гарячому стані налийте його в банки (попередньо -застилілізуйте контейнер) і згортайте.
ВІДЕО: Греновін - рецепт без готування на зиму вдома
