На перший погляд, рідкісне м'ясо акул можна приготувати навіть вдома. У цій статті ми розглядаємо рецепти стейків акул.
Зміст
Хочете диверсифікувати меню екзотичною стравою? Спробуйте зробити стейк -стейк. У нашому регіоні доступний незвичайний продукт. Ви можете готувати його за аналогією зі звичайними різновидами риби. Дієтичне м'ясо з мінімальним вмістом кісток має делікатний дивовижний смак.
Акула Акула вдома: Важливі правила приготування їжі
Щоб правильно підготувати стейк акули вдома, вам потрібно ознайомитися з основними правилами підготовки цього м’яса:
- Заморожений стейк Не розморожуйтеся в мікрохвильовій печі. Досить дістати його з морозильної камери ввечері і поставити його на полицю холодильника. Поступове розморожування допоможе уникнути сухого м’яса.
- Неприємний запах допоможе усунути молоко або солону воду.
- Вирізання шкури невеликим шаром захистить дітей та хворих на алергію від непередбаченої реакції організму.
- Порціонований акула стейки Перед приготуванням, маринованим лимонним соком, в соку лайма, білим вином та іншими маринами.
- Делікатне м'ясо акули дуже легко висихнути. Тому процес підготовки повинен перебувати під постійним контролем.
Солодка акула на сковороді вдома
Кількість стейків обчислюється залежно від розміру вашої каструлі. Варто врахувати, що в процесі підготовки розмір порційних шматочків зменшується. 3 стейки розміщуються на стандартній сковороді. Техніка підготовки відповідно до цього рецепту допомагає виключити сухе м'ясо.
Список компонентів:
- 3 стейки
- 2 помідори
- 100 г чорних оливків
- 50 мл білого вина
- суха петрушка та орегано
- сухий часник
- сіль і чорний перець
Як зробити стейк -акулу на сковороді:
- Наріжте помідори великими шматочками. Ми зливаємо воду з оливків.
- Нагріту сковороду потрібно змащувати овочевою або оливковою олією. Покладіть помідори з оливками, накрийте кришкою і викладіть 10-15 хвилин, поки овочевий сік не був ізольований. Вилийте все на тарілку.
- Пари і перцеві стейки. Покладіть на сковороду. Розподіліть тушковані помідори з оливками зверху.
- Посипте поверхню стейків сухими травами, часником.
- Вміст каструлі слід загасити під кришкою протягом 10-15 хвилин.
- Додайте в сковороду біле сухе вино. Ми продовжуємо гасити ще 10 хвилин без кришки. Важливо запобігти випаровуванню всієї рідини.
- Готовий м'ясні стейки акули Ви можете додатково вилити масло в поєднанні з різними травами.
Акула акула в духовці вдома
Список компонентів:
- 1 кг стейків
- 250 г вершків
- 1/3 склянки соєвого соусу
- 1 лимон
- 80 мл оливкової олії
- 1/4 пачки масла
- суміш сухих трав на смак
Як зробити стейк -акулу в духовці:
- Залиште заморожені стейки в холодильнику на ніч для розморожування. Розріжте шкіру ножем.
- Покладіть стейки в глибоку миску. Накрийте водою і прикріпіть сік одного лимона. Залиште в холодильнику на 4-6 годин.
- Мариновані стейки повинні бути висушені на паперовому рушнику. Обсмажте в оливковій олії на кілька хвилин з кожного боку.
- Формуйте форми для фольги для стейків з відкритим верхом. Змащує внутрішню частину оливковою олією.
- Покладіть стейки м'яса акули у форми.
- Поверх стейків необхідно розподілити соєвий соус і посипати орегано. Накрийте кремом.
- Наповнені форми надягають на форму для випічки. Накрийте кожну порожню частиною фольги.
- Ми відправляємо в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин. Для коричневого кольору вийміть ковпачки для фольги і запікайте ще 10 хвилин. Блюдо подається до столу з улюбленим гарніром.
Дотримання основних тонкощів рецепту дозволить вам м'яко, ніжно і приємно смакувати м'ясо.
Відео: кулінарні акули
