Плід вічнозеленої плодової рослини сімейства лаврів все частіше можна розглядати як інгредієнт на святковому столі. Плід у формі груші, з щільною шкіркою. В одних різновидах шкірка плоду гладка, в інших - груба. М’якоть всередині авокадо жирна.
Як очистити екзотичні плоди шкірки? Про це буде обговорено в нашій статті.
Чи потрібно мені чистити авокадо перед використанням?
Перш ніж ми почнемо очищати авокадо, ми пропонуємо вам ознайомитись із тим, як вибрати справді смачний плід.
Перезахисний фрукт (вм'ятина залишається від пальця після натискання на фрукти) краще не використовувати для їжі, оскільки смак такого плоду незадовільний.
Потрібно придбати екзотичний фрукт із жорсткою шкіркою. Якщо на шкірці є тріщини або пошкодження, то краще залишити такий фрукт на полиці магазину.
Не завантажуйте кошик із занадто м'якими екзотичними фруктами. Якщо авокадо м'який, то він переоцінений і, швидше за все, зіпсований.
Щоб перевірити етап зрілості авокадо, ви можете провести невеликий тест: натисніть на целюлозу пальцем, і якщо вміст зникне протягом 20 секунд, то авокадо дозрів і його можна їсти. Яскраво -зелений відтінок екзотичних плодів також вказує на його стигність.
Зрілий авокадо має дивовижний запах та смак. І незрілі фрукти непридатні для їжі. Хтось їсть авокадо з шкіркою, але для когось це несмачно.
М’якоть авокадо можна відокремити від шкіри ложкою
Чистий чи не авокадо - ви вирішуєте самі. Вихід плода не вплине на його смак. Однак якщо ви вирішили приготувати рулони або салат, то авокадо потрібно очистити з шкірки.
Як очистити авокадо з кістки?
Авокадо використовується просто як фрукт або додається в різні салати, закуски та інші страви. Ми розповімо, як правильно і якомога швидше очистити авокадо від шкірки, які методи очищення авокадо та коли вони використовуються.
Процедура очищення авокадо може бути умовно розділена на кілька етапів:
Плід промивають.
Він розділений, використовуючи ніж на дві половини.
Кістка видаляється.
Плід очищається від шкірки.
Якщо авокадо дозрів, то його шкірку легко можна розмістити ножем і зняти деталі. Незрілий плід не дуже простий: ви повинні вирізати шкірку.
Один із простих і швидких способів очищення авокадо:
Ми беремо столову ложку.
Ми розміщуємо ложку між м’якоті плода і кісткою.
Ми повертаємо ложку по краю фруктової м’якоті.
Як результат, така проста маніпуляція самої кістки відокремлюється, а целюлоза авокадо може використовуватися за призначенням.
Темний колір шкіри авокадо говорить про стиглість плоду
Як вирізати авокадо з тарілками та кубиками?
Авокадо - відмінний інгредієнт для салатів. Фруктовий сік надає готову страву солодощів та оригінальності. Але якщо ви залишите шкірку на авокадо і поріжте екзотичні фрукти для салату, то страва буде гіркою.
Для рулонів авокадо також потрібно очистити з шкірки. Техніка очищення не змінюється, але є деякі нюанси, які слід враховувати:
Плід ретельно промивають під проточною водою.
Він розрізаний на дві половини. Кістку видаляють (її можна викинути або посадити, але для їжі кістки не підходить).
Полові половин авокадо також вирізані на два.
Отримані квартали знову розрізають на дві частини.
Лише після цього ви можете почати знімати шкірку.
Вирізаний авокадо таким чином можна додати до різних рулонів.
Для одного рулону вам потрібно 2 або 3 шматки авокадо.
Авокадо має нейтральний смак м’якоті, ніжну консистенцію, що нагадує кедрові горіхи. Кістка жирна, алестісна.
Пульта авокадо має нейтральний смак і делікатну консистенцію
Перший спосіб очищення авокадо
Цей метод використовується для подальшого різання плодів тонкими записами або соломою. Я висушу авокадо під проточною водою та паперовим рушником.
Акуратно розріжте авокадо на дві половинки, поки ніж не підніметься в кістку. Далі ми робимо розріз по колу уздовж кістки. Ми повинні отримати два однакові за розміром плоду.
Ми повертаємо верхню або нижню половину 90 градусів, відокремлюючи його таким чином від кістки.
З решти половини кістка розділена кінчиком ножа. Вам потрібно забрати насіння і підняти його.
Кожна половина авокадо вирізається на два. Після цього шкірку видаляють, а екзотичний плід ріжуть тарілками або смужками.
Другий спосіб очищення авокадо (для нарізки на салат)
Авокадо розрізають кубики, які додаються до салатів. Ми повторюємо ті самі дії, що і в першому способі очищення, перш ніж витягувати кістку з двох половин.
Ми беремо одну половину плодів (з шкіркою), повертаємо м’якоть вгору і з ножем роблять порізи всередині плоду у вигляді сітки.
Тепер ми беремо чайну ложку, і кожен сегмент целюлози обережно відокремлений від шкіри. Отримані кубики можна розрізати на дві -чотири частини і використовувати як інгредієнт у салаті або соусі.
Метод різання авокадо
Чи потрібно і як очистити авокадо від шкірки?
Смак м’якоті авокадо можна порівняти із сумішшю масла та свіжої трави. Екзотичні фрукти часто додають до страв з дієтичної кухні.
Якщо авокадо прочито, то отримана суміш може використовуватися як масло, за умови, що подальша підготовка не включає термічну обробку страви.
Авокадо використовується як заправка для салатів, як молитва за бутерброди. У пасту додається подрібнений плід.
Шматки авокадо використовуються як компоненти різних салатів, як незалежна закуска.
М’якоть авокадо на смак нагадує суміш вершкового масла та зелені
Щоб очистити авокадо від шкіри та подальше вирізати, нам потрібен гострий ніж і чайна ложка. З продуктів, крім авокадо, вам знадобиться розрізаний лимон.
Ми очищаємо за кордоном плід від шкіри. Ви можете просто відрізати тонкий шар шкіри плода, як це робимо з картоплею. Цей метод використовується для незрілого плоду і для дозрівання. Якщо шкіра без зусиль відокремлюється від м’якоті, то чотири поздовжні надрізи на шкірі зроблені по всій довжині плодів. Кожен сегмент шкіри витягується кінчиком ножа і видаляється.
Після очищення плоду ми переходимо до розрізу. Ми робимо розріз вузької частини плода і ведемо ніж вниз, поки він не підніметься в кістку.
Поверніть плід, тримаючи ніж на поверхні кістки. Ми повинні отримати два рівні за розміром половини фруктів.
Тримаючи дві половинки вирізаних плодів, ми видаляємо верхню частину кісткою, допомагаючи собі ножем.
Кістку легко видаляють чайною ложкою. Вам просто потрібно забрати його та зняти. Якщо кістка не відокремлюється, то ми перевертаємо її чайною ложкою, намагаючись не схопити м’якоть.
Після видобутку кістки поливайте половинки плодів лимонним соком, щоб зберегти природний колір. Лимонний сік допоможе уникнути затемнення фруктів. Виріжте авокадо шматочками або смужками.
Для збереження природного кольору м’якоть авокадо розпорошують лимонним соком
Ви очищаєте шкірку авокадо в салаті?
Додавши авокадо з неперевершеною шкірою до салату, ви можете значно зруйнувати враження страви. Зрештою, шкіра зробить свій смак дещо гірким.
Тому, різаючи екзотичний плід на салат, краще ознайомитись з різними способами позбутися від шкірки та вирізати плід.
Тоді гості оцінять зусилля господині, а екзотичні фрукти стануть однією з головних компонентів святкових страв.
Як вирізати авокадо вдома?
Плід розрізається навпіл, обходячи кістку.
Полові половини авокадо відокремлюються один від одного
Поріжні половини авокадо поворотуються в різних напрямках. Дві половинки плоду розділені, а кістка залишається в одній з них.
Кістку можна розмістити столовою ложкою і зняти з м’якоті. Є ще один метод: вам потрібно трохи вдарити кісткою ножем і обережно вийняти її з плоду.
Ви можете трохи вдарити кісткою ножем, щоб витягнути її
Якщо планується готувати рулони, то авокадо розрізається на смужки: половина плодів вирізається на два, шкіру видаляють з кожної частини плода, а м’якоть розрізають у смугах.
Різання з тарілками з авокадо
Для салату авокадо розрізається на кубики. У цьому випадку плід не очищається, а м'якоть розрізають кубиками і видаляють ложкою.
Детальні інструкції щодо вилучення кістки з авокадо представлені у відео.
