Як правильно та легко відокремити жовток від білка в курячому яйці: методи, поради, відео. Як відокремити жовток від білка від яйця за допомогою пластикової пляшки: інструкції. Пристрій для відокремлення жовтка від білка: що він виглядає, як користуватися?

Методи поділу білка від жовтка.

Зміст

Якщо ви належите жінкам, які люблять готувати, то на кухні є багато пристроїв, які можуть спростити життя та прискорити процес різання та очищення продуктів. А як щодо випічки, коли необхідно відокремити велику кількість білків від жовтка? Нижче ми розглянемо найпростіші методи, які дозволять вам отримати білок та жовток для випічки.

Як відокремити жовток від білка від яйця за допомогою пластикової пляшки: інструкції

Існує багато способів виконувати цю маніпуляцію. Наші бабусі використовували для цього яєчну шкаралупу. Основним завданням було ретельно розбити оболонку на дві частини і, наливши жовток з однієї половини до іншої, розділити інгредієнти. У той же час білка стікала в тарілку. Зараз у молодих господинь є навіть особливі сепаратори. Якщо у вас їх немає, ми пропонуємо використовувати пластикову пляшку.

Причини поділу білка та жовтка:

Окремо ці компоненти краще збиті. Часто, коли в білки потрапляє невелика кількість жовтка, піна може не працювати і не осідати в процесі випічки.
Для приготування кремів. Зазвичай компоненти поділяються на кондитерськість. Піні готують з білків, які змащують торти. Це чудова основа для кремів.
Для виготовлення безе. Смачні глазурі та незвичайні повітряні торти готуються з білків.

Інструкції:

Метод працює за принципом пилососа. Потрібно обережно розбити кілька яєць на одну тарілку.
Переконайтесь, що фільм не пошкоджений, а жовтки не поширюються. Після цього візьміть пластикову пляшку і вимийте її.
Навіть якщо в пляшці була мінеральна вода, промийте її кип'ятою води. Зрештою, якщо ви збираєтеся бити яйця, то домішки можуть уповільнити процес піноутворення.
Тепер натисніть на пляшку і принесіть її до жовтка, зменшіть тиск. Після таких дій жовток буде в пляшці, а білок на тарілці. Повторіть маніпуляції з іншими жовтками.

Пристрій для відокремлення жовтка від білка: що він виглядає, як користуватися?

Зараз у магазинах побутових приладів та товарів для будинку представлена \u200b\u200bпристойна кількість пристроїв та пристроїв для відокремлення жовтків від білків. Вони працюють за іншим принципом.

Огляд пристроїв та пристроїв для відокремлення жовтків від білків:

Силіконова груша. Принцип роботи схожий на пластикову пляшку. Тільки груша виглядає більш привабливою та досить еластичною. Діаметр шиї такий, як жовток. Для розлуки необхідно зламати яйце і вилити його в посудину. Клацніть на груші і послаблюйте тиск під час контакту з жовтком.
Столові ложки. Це широкі пластикові, металеві або керамічні ложки з отворами внизу. Нижче може бути великий ситечко або широкі мембрани. Досить зламати яйце і вилити його в ложку. Білка стікає в тарілку, а жовток залишиться в ложці.
Плоскогубці Насправді це пристрій, який на вигляд справді нагадує плоскогубці. Яйце затискають у пороку і здійснюється тиск. З цього шкаралупа лопається, а яйце потрапляє в сепаратор. Білок тече вниз, а жовток залишається в ложці сепаратора.
Автоматизовані пристрої.Це пристрої для пекарні, оскільки вартість досить висока. Яйця подаються до контейнера, звідки використовують конвеєр, вони відправляються до розподілу камери. У ньому оболонка ділиться на дві частини і переходить у відходи. У інших двох відділеннях подаються білки та жовтки. Таким чином, на виході в різних контейнерах ви отримаєте білки та жовтки.

Силіконова груша для відокремлення білка від жовтка

Ложка для відокремлення білка від жовтка

Слоби для відокремлення білка від жовтка

Автоматичний апарат для відокремлення білка від жовтка

Тепер на сайті Aliexpress Величезна кількість пристроїв для кухні. Серед них доступні і сепаратори для відокремлення білка та жовтка.

Зробити перше замовлення для Aliexpress, прочитайте інструкції щодо реєстрації та пошуку товарів, оплати та доставки на офіційному веб -сайті осьАбо читати стаття на нашому веб -сайті "Перше замовлення для Aliexpress".

Як правильно та легко відокремити жовток від білка в курячому яйці: методи, поради, відео

Лінь - це двигун прогресу. Незважаючи на те, що процес відокремлення білків від жовтків досить простий, але багато хто ліниво розділяти шлях діда. Якщо вам потрібно розділити величезну кількість компонентів яєць, то метод із снарядами дуже дорогий у часі. Тому варто вибрати простіший і простіший метод.

Метод розділення жовтків:

Сито. Ви можете використовувати друшляк, сито для чаю. Необхідно відвозити кілька яєць і зачекати, поки білок не стікає. У той же час жовток залишатиметься на вершині сито.
Воронка. Для розлуки ви можете використовувати звичайну воронку для переливання рідин. Необхідно загнати яйце і чекати, коли білок стікає в контейнер. Жовт залишиться в поливній банці, оскільки вихід досить вузький, а товста маса не може пройти.
Пергамент. Метод нагадує розділення за допомогою поливу. Необхідно згорнути пергамент у кулики і відрізати нижню частину. Яйце розливається зверху. Білок протікає знизу, а жовток залишається в кулях.
Руки. Найпростіший метод, який не потребує додаткових пристроїв. Потрібно мити руки і вилити яйце прямо в руки. У той же час білок стікає між пальцями, а жовток залишатиметься у долонях.
Невеликий метод отвору. Для цього методу розділення також не потрібні пристрої. Потрібно зробити невеликий отвір в яйці і перевернути його. Таким чином, білок буде дістатися через отвір, а жовток залишатиметься всередині яйця. Вам просто потрібно зламати оболонку і витягнути вміст назовні.