Як зберігати свіжу зелень у холодильнику? Як і скільки зберігати зелену цибулю, петрушку, свіжу м'яту, шпинат, базилік, кріп в холодильнику?

Тонкощі зберігання свіжої зелені в холодильнику.

Свіжа зелень робить нашу їжу більш ароматною, смачною та здоровою. З цієї причини ми любимо додавати кріп, петрушку, кінзу та базилік у холодні та гарячі страви. Вони допомагають нам навіть при виникненні холодної погоди, щоб використовувати найбільш вітамінізовані страви. Але оскільки абсолютно всі зелені рослини дуже погано утримуються вологими, вони повинні купувати їх у найбільш мінімальних кількостях.

На жаль, це не завжди зручно, адже якщо члени вашої родини їдять багато зелені на день, то це повинно щодня ходити на ринок. Звичайно, не кожна людина має додатковий час для бігу щодня. З цієї причини краще негайно придбати трохи більше зелені та просто правильно зберігати його в холодильнику. Ми поговоримо про всі тонкощі зберігання зелених рослин у нашій статті.

Як зберігати зелену цибулю в холодильнику і скільки?

• Пір’я зеленої цибулі дуже ніжні, тому їх зберігання вимагає особливих умов. Така зелень не повинна категорично підтримувати при кімнатній температурі, вже при + 12 вологи з неї починає інтенсивно випаровуватися, і вона стає млявою і несмачною. Тому, якщо ви хочете, щоб цибуля залишалася смачною і соковитою щонайменше пару днів, тоді зберігайте її в холодильнику.

• Тут він зможе врятувати свою свіжу від 7 до 30 днів. Якщо вам потрібно продовжити термін зберігання на буквально 2-3 дні, то просто покладіть його на страву і покладіть на середню полицю холодильника. Але спостерігайте, як його пір’я вільно лежить і ніде не згинайся. Якщо ви потягнете їх або прикріпите будь -якими продуктами, то їх структура буде пошкоджена, і вони почнуть в’янути.

• Якщо вам потрібно продовжити термін придатності цибулі на 10-14 днів, тоді спробуйте зберегти її в непотрібному папері. Для цього методу зберігання цибулі найкраще не мити. Якщо на ньому є якась бруд, то просто протріть його м’якою тканиною і покладіть на папір у такому вигляді. Акуратно загорніть в неї цибулю, посипте її водою зверху (використовуйте для цього розпилювальний пістолет) і покладіть у зелену ділянку холодильника. Якщо ви не забудете періодично розпорошувати папір чистою водою, то ваша зелень, безумовно, залишатиметься свіжими протягом двох тижнів.

• Для більш тривалого зберігання потрібно використовувати цибулю, яка була викопана з ґрунту безпосередньо коренем. Після того, як ви принесете його додому, вам потрібно буде зняти всю зайву землю з лампочки, занурити її у воду і обережно загорнути її в шматки тканини або паперу. У такому вигляді цибуля викладається в пластикові пакети з отворами і закладається на зберігання в нульовій зоні холодильника.

Як зберігати петрушку в холодильнику і скільки?

• Листя петрушки навіть більш ніжні, ніж цибуля пір’я, тому без правильної температури та вологості вони починають в’янути буквально півгодини після того, як ви їх розріджують з ліжка. З цієї причини надзвичайно важливо робити всю цю зеленість весь час мати можливість поповнити свої запаси вологи. Це можна зробити досить легко.

• Якщо ви покладете його в акуратну пачку в петрушку, а потім опустіть його стебла в чисту воду, ви можете продовжити термін придатності продукту щонайменше на пару днів. Але майте на увазі, що петрушка в банку повинна бути у департаменті овочів. Тут показники температури максимально комфортні для трав, а це означає, що вона, безумовно, не перевищує охолодження і не почне жовтувати. Якщо ви хочете підготувати петрушку на майбутнє, спробуйте її заморозити.

• Ви можете просто змити зелень під проточною водою, висушити її паперовими серветками, а потім, порізавши раніше, покладіть на лоток і відправити його в морозильну камеру. Повністю заморожена петрушка повинна бути закладена в запечатані мішки і знову відправити до морозильної камери. Якщо ви готові провести трохи більше свого часу, тоді заморожуйте цю ароматну зелень більш цікаво.

• Підготуйте петрушку стандартним способом, подрібніть її якнайшвидше і покладіть її у крижані форми. Вилийте їх або чистою водою, або розтопленою і злегка охолодженою олією. Після заморожування такі ароматичні кубики можна використовувати для приготування супів та соусів.

Як зберігати свіжу м'яту в холодильнику і скільки?

• Монетний двір дасть свіжість блюдо, незалежно від того, гаряче чи холодно. Також дуже добре, ця зелень доповнює напої та десерти, тому багато домогосподарок намагаються підготувати його до майбутнього в сезон. Багато хто вважає, що найкращим методом зберігання петрушки є її сушіння. Але цей процес бере з нього більшу частину свіжості і залишає більше смаку трави.

• З огляду на це, якщо ваша мета - зберегти смак і аромат ментолу, то спробуйте зберігати його в холодильнику. Якщо ви просто очищаєте м'яту сміття, а потім загорніть його у мокрий рушник, то він залишатиметься свіжим від 5 до 7 днів. Але майте на увазі, що для цього методу зберігання зелень під час проточної води суворо заборонено.

• Оскільки вода подається до крана під тиском, сильний тиск може мати надмірний вплив на делікатні листя м'яти, і вони стануть невеликою шкодою. Пошкоджена зелень, незалежно від того, наскільки ретельно ви ставитесь до цього, не бреше більше 2 днів. Монетний двір, як і решта зелені, можна замерзнути.

• Це можна зробити, як ми описали трохи вище, або поставили його в морозильну камеру безпосередньо зі стеблами, попередньо зв'язавши його невеликими пучками. Тим смаком, замерзлим, потрібно буде викладати в герметичні закриття мішків і вийти і вирізати, як вам потрібно, як це зручно. Перевага такого зберігання полягає в тому, що в цьому випадку ви матимете можливість прикрасити страви не шматками м'яти та цілих аркушів.

Як зберігати шпинат в холодильнику і скільки?

• Шпинат посилається на ті рослини, які після різання дуже швидко втрачають свої корисні властивості. Тільки дуже низька температура може зупинити цей процес. Тому найкраще зберігати його в холодильнику в морозилці. Потрібно покласти його там чистим і упакованим у пластикові пакети.

• Такий шпинат залишатиметься смачним і здоровим до 6 місяців. Ця зелень також може бути замерзна у вигляді картопляної пюре. Краще вилити його в пластикові чашки і щільно прив’яжіть їх поліетиленом. За умови, що ви підготували його з високої якості та свіжого листя шпинату, можна використовувати для приготування їжі від 7 до 9 місяців.

• А якщо ви хочете їсти свіжий шпинат на деякий час, просто сортуйте його і покладіть у сумки з вентиляцією. Покладіть їх у зелену зону холодильника і виведіть їх за необхідності. Шпинат, упакований там, залишиться свіжим майже цілий тиждень.

Як зберігати базилік в холодильнику і скільки?

• Вирізаний базилік дуже погано переносить не тільки високу температуру, але й денне світло, тому, якщо ви хочете продовжити термін зберігання цієї гострої зелені, тоді зберігайте його в холодильнику.
• Якщо ви просто кладете базилік у поліетиленовий пакет або контейнер з кришкою, ви можете насолоджуватися смак цього продукту ще тиждень. Ті жінки, які хочуть їсти свіжий базилік майже до того, як новий рік не зможуть спробувати забрати його з ліжок безпосередньо з коренем і вже зберегти його в такому вигляді в холодильнику.

• Цей метод передбачає, що коріння рослини буде повністю опущено в звичайну чисту воду. Але для того, щоб базилік довгий час не втрачав своїх чудових властивостей, вам потрібно зробити все, щоб патогенна мікрофлора не починала в корінні. Тому щодня перед тим, як ходити на роботу, не забудьте змінити воду в банку і видалити в'яне і пожовтоване листя.

• Заморожування продовжить термін зберігання базиліка майже 7 місяців. Але зберігати в морозилці найкраще лише листя рослин. Оскільки структура погіршується в процесі заморожування, буде краще, якщо перед упаковкою зелені в контейнерах для зберігання ви ретельно видалите з нього всі листя.

Як зберігати щавель у холодильнику і скільки?

• Весна стосується літніх продуктів, які дуже важко зберігати свіжі. Навіть у холодильнику він не може довго брехати. Без втрати вигідних та поживних якостей його можна утримувати в холодильнику не більше 7 днів. Після цього часу він неминуче почне згасати і стане несмачним. Доцільно зберігати свіжі щавлі в мішку або контейнері з отворами на нижній полиці холодильника.

• Так, і зберігання найкраще закладено для зберігання, тому якщо ви вимивете їх після того, як ви принесли їх з ліжок, то обов'язково покладіть їх на бавовняний рушник і дайте їм повністю висохнути. І, звичайно, не забувайте про найпопулярніший метод зберігання зелені - заморожування. Низька температура практично не впливає на цей продукт, тому, якщо ви хочете, ви можете заморозити стільки щаву, що вам буде достатньо до наступного сезону.

• Отже, візьміть листя зелені, ретельно промийте їх у воді. Вилийте його у велику миску або сковороду, а потім опустіть його в нього ганя. Обережно змішайте його і дайте постояти 2-3 хвилини. За цей час пісок і сміття осідають на дно, і вам потрібно буде лише забрати повністю чисті листя з води. Після цього покладіть їх на паперовий рушник і дайте їм стікати зайву рідину. Наріжте ганчики на шматки зручні для вас, впустіть їх у окропу, а потім охолоджуйте і покладіть їх у морозильну камеру.

Як зберігати кріп в холодильнику і скільки?

• Кріп в нашій країні дуже популярний. Це добре поєднується майже з усіма продуктами та готовими стравами такими ароматними, що навіть найсмішніші люди їдять їх з великим задоволенням. Але, на жаль, Діл може вирощувати лише 4-6 місяців на рік, тому домогосподарки повинні шукати шляхи продовження терміну зберігання цієї гострої зелені.

• Чудова альтернатива сушіння - це холодильник. Залежно від того, який метод ви вибрали, DILL буде зберігатися з одного тижня до декількох місяців. Якщо ви миєте зелену рослину, висушіть і загорніть її за допомогою чіплячої плівки, ви можете зберігати її в холодильнику до 10 днів. Протягом більш тривалого періоду скляна банка з герметичною кришкою допоможе зберегти свіжо зелені рослини.

• У ньому кріп можна закласти неминуче, просто склавши його в пучки. У такому вигляді він не втратить своїх кулінарних якостей протягом 15-20 днів. Для більш тривалого зберігання найкраще використовувати морозильну камеру. Ви можете покласти в ньому як подрібнених, так і цілих гілочок зелені, що вони добре промиваються та упаковані в порції.

Як зберігати листя салату в холодильнику і скільки?

• Листя салату - відмінна альтернатива овочам. З них ви можете зробити легкі салати, додати їх до бутербродів або використовувати їх як святкову прикрасу страв. Делікатна і соковита структура цієї зелені робить її незамінною на будь -якому бенкеті. Але в салаті є один невеликий мінус, як тільки ви його обробляєте, він починає швидко втрачати вологу.

• Тому, як правило, ми не зберігаємо цей продукт у великих кількостях і прагнемо придбати його точно так само, щоб використовувати протягом дня. Але все ж, якщо ви знаєте деякі нюанси, ви можете зберігати салат у холодильнику більше одного місяця. Найприємніше - це те, що для цього не потрібно нічого надприродного. Якщо ви купили цілу голову листя салату, тоді розділіть його на окремі частини, обережно загорніть їх у харчову плівку і покладіть їх у контейнер кришкою.

• Доцільно зберегти його у відділі для зберігання овочів та фруктів. І нарешті, пам’ятайте, головним ворогом салату є волога, тому найкраще не мити його перед тим, як лежати на зберігання. Листя повинні бути повністю сухими і, якщо можливо, добре охолодженим.

Як зберігати кінзу в холодильнику і скільки?

• Кіантро дуже делікатна зелень, тому вона не терпить високої температури та низької вологості. З цієї причини не бажано зберігати його на кухонній полиці. Якщо ви хочете, щоб він залишався свіжим протягом деякого часу після різання, спробуйте зберегти його в холодильнику.

• Для цього ви можете використовувати звичайний пластиковий контейнер. Покладіть паперову тканину на дно, а зверху покладіть промиту і висушену кінзу. Закрийте контейнер кришкою і покладіть її в зелену ділянку холодильника. Цей метод продовжить термін зберігання продукту приблизно на тиждень.

• Якщо вам потрібно, щоб підтримувати ваш смак і аромат протягом 2-3 тижнів, тоді складіть його листям вниз у скляну банку і налийте його охолодженою кип’ятою води. Змініть воду в ємності, як тільки ви помітите навіть мінімальну зміну кольору.

Як зберігати шосе до холодильника і скільки?

• Therugula, як і всі салатні рослини після різання, дуже швидко втрачає вітаміни та вологу, тому вона також найкраще зберігається в холодильнику. Найпростіший спосіб продовжити термін зберігання - це зв'язати невеликими пучками та обернути їхні поради чіпляючою плівкою. Це допоможе залишатися вчиненим на 4-5 днів.

• Зелені, приготовані таким чином, найкраще поставити в контейнер або герметичні пакети. Якщо ви цього не зробите, то він буде годуватися сторонніми запахами, які значно зіпсують його смак і аромат. З цієї причини найкраще не зберігати руколою на одній полиці з болгарським перцем, цибулею, часником, морквою та буряком.

• Ще одним чудовим способом зберігання руколою є її замерзання. Ви можете відправити його в морозильну камеру подрібненого або цілого і тримати там до наступного урожаю.

Як зберігати селеру в холодильнику і скільки?

• Як правило, пізні сорти черешкової селери відрізані у другій половині жовтня. Це дозволяє садівникам майже до нового року використовувати цей ароматний продукт для приготування здорової їжі. Якщо ви також покладете зелень, вирощену на вашому сайті, тоді візьміть його з ліжок у сонячний день.

• Тож вона може добре висохнути в повітрі, і вам не доведеться додатково позбутися вологи в будинку. Вишневий селера, як і вся зелень, найкраще залишатися немитим у холодильнику. У випадку з цим зеленню, ваше основне завдання - створити герметичну упаковку. З огляду на це, якщо ви покладете його в запечатані мішки або вакуумні контейнери, він зможе зберегти свій свіжий до 8 тижнів.

• Якщо ви плануєте зберігати придбання селери, то все -таки в магазині зверніть увагу на те, як щільне та його еластичне стебло. Якщо він легко згинається і не зривається, то його не слід купувати. Оскільки такий продукт втратив майже всю свою вологу, ви не можете тримати його в холодильнику навіть мінімальний час.

Як зберігати пташину вишню в холодильнику і скільки?

• Хто б нічого не каже, вам не вдасться зберігати Черемшу в холодильнику більше 4 днів. Його зовнішній вигляд після цього часу все ще може залишатися задовільним, але смак і аромат більше не будуть однаковими.

• Тому, якщо ви хочете використовувати його, я пишу довший період, а потім заморожую зелень або подрібнюю, трохи смокчу і складаю в скляну ємність. Ці два методи продовжать термін зберігання сміттєвої крапки на 3-4 місяці. Ви також можете спробувати приготувати своєрідну суміш сендвіч із пташиної вишні.

• Подрібніть його якомога тонко, сіль, перець і змішайте з маслом або жиром, розірваним у м'ясній шліфувальній машині. Формуйте ковбаси з отриманої суміші, загорніть їх у харчовий плівку та надсилайте їх у морозильну камеру. Ви можете їсти отриманий продукт протягом зими.

Відео: Як зберегти свіжу зелень?