Як запікати торти в паперових формах, чи потрібно змащувати форми? Підготовка тіста та випікання торта у папері: смачний рецепт. Як прикрасити готові торти: фото

У цій статті ми розглянемо, як готувати великодні торти, використовуючи паперові форми. А також враховуйте позитивні якості цих форм.

Зміст

Пасхальний торт - традиційна випічка для Великодня. Для підготовки великодніх тортів це відводиться далеко до будь -якої домогосподарки, оскільки цей процес вимагає багато терпіння та зусиль. Все, що може зіпсувати остаточний результат, наприклад, продукти, рецепт і навіть форми.

Якщо ви вже можете вибрати успішний рецепт, то слід вибрати форми. У паперових чашках великодні торти ніколи не прилипають до стін, запечені помітно, запечені з усіх боків.

Що таке паперові форми для випічки?

Пасхальні торти вважаються сезонними тістечками, тому домогосподарки випікають їх виключно на Великдень, тобто раз на рік. Тому лише деякі люди набувають спеціальних форм для тортів. Саме тут одноразові паперові чашки завжди прийдуть на допомогу. Такі форми відносно недорогі. Розмір залежить від ваших побажань та уподобань. Крім того, такі форми приглушені збоку дуже милі та акуратно. І найголовніше, що форми не повинні змащуватися маслом або посипати всередині сухарів.

Зауважимо, що паперові форми для тортів є різні розміри, з різними малюнками. Якщо ви хочете запекти торти вдома, тоді надайте перевагу вузькі та високі структури, Так що вони не дуже великі, так що ваша випічка ідеально запечена всередині. Завдяки вузьким формам тісто добре підніметься, і великодні торти виявиться високими, дуже красивими. Однак якщо ви не можете знайти такого, то отримайте найбільше запуску.

Форми для великодні торти досить різноманітні

Що стосується малюнків, то тут все набагато цікавіше. Ви можете дозволити собі будь -який малюнок та орнамент, який вам більше подобається. Сьогодні ви можете знайти у продажу форми різних тем: З весною, Великоднем, церковними мотивами, з ангелами, з оживленими героями тощо.

Коли ви вирішите зайти в магазин для форм, не забудьте взяти дитину з собою. Нехай ваша дитина вибирає окуляри на власний розсуд.

Чи потрібно змащувати форму?

Якщо ви купуєте легкі форми, в яких папір виглядає як віск, то не змащуйте стіни маслом. Однак вам доведеться змащувати дно маслом - або маслом, або овочем.

Є форми, які необхідні і не потрібно змащувати

Якщо ви купуєте темні форми, то змащуєте їх всередині повністю. Зовнішня частина чашок не погіршиться від цього, і вам буде легше отримати великодні торти від них.

Як випікати великодні торти в паперових формах?

З самого початку підготуйте тісто. Коли він підходить і буде готовим, змащуйте форми, покладіть тісто на дно. Майте на увазі, що він повинен зайняти 1 \\ 3 загального обсягу форми. Тоді нехай тісто трохи відпочиває, просто накрийте форми рушником. Покладіть тісто відпочинок у тихе, тепле місце. Коли тісто збільшується майже в 2 рази, беручи 2 \\ 3 загального обсягу форм, відправте пироги для випікання.

Задній великодні торти в паперових формах дуже проста

Ваші форми виготовлені з паперу, не забувайте про це. Тому не кладіть температуру більше 200 ° С під час випічки, щоб папір не згорів. Температури до 190 ° С.

Перевірте свою готовність дерев’яною шампуром. Зробіть це, коли вершини великодні торти підрум’янилися. Прикрасьте готову продукцію на власний розсуд.

Переваги паперових форм

У минулому столітті наші бабусі випікали великодні торти, використовуючи баночки з оловом та алюмінієвими. У той же час їх завжди переслідували різні труднощі, пов'язані з цим процесом. В даний час олов'яні банки витіснили паперові форми, які мають велику кількість позитивних сторін.

Паперові форми дуже щільні, і тому вони не потребують додаткової підтримки.
Великодні торти в таких формах не спалюються, і сам матеріал не просочується під час приготування.
Готовий торт можна легко оформити, просто потрібно вирізати папір на необхідну позначку.

Завдяки таким паперовим продуктам ви позбавите багатьох проблем та турбот, плюс ви значно заощадите час.

Підготовка тіста та випічки Кулічі

Процес приготування великодні торти може здатися вам дуже важким. Але з часом, коли ви набираєте досвід, ви станете більш професійним кухарем. Для підготовки та підготовки випічки запасіться такими інгредієнтами:

Молоко 2,5% жиру - 1 ст.
Курячі яйця - 3 шт.
Масло - 100 г
Цукор - 1 ст.
Свіжі дріжджі - 1 упаковка
Родзинки - 150 г
Борошно - 500 г
Ванілін - 1 упаковка.
Кондитерська розсип
Паперові форми

Процес приготування:

Підготуйтеся до тіста. Налийте 2 ст.л. в окрему миску. цукор, додайте дріжджі.
Налийте 1 \\ 2 частину теплого молока. Перемішайте, поки інгредієнти не розчиняться. Потім додайте трохи борошна. Знову ж таки, замісіть компоненти до однорідної маси, щоб об'єм тіста збільшувався на 2 рази.
Після того, як гостре виростає, змішайте гранульований цукор і жовтки в іншій мисці.
За допомогою віночка побивши жовтки цукром, так що врешті -решт ви отримаєте пишну снігу -білу масу. Додайте його до охолодженого молока. Змія тісто, додайте ванілін.
Перемішайте вміст посуду, введіть тісто. Знову перемішайте, поки не буде отримана однорідна маса.
Побачимося, ти борошнаш, потовщуй його тісто.
На цьому етапі ваше тісто також прилипне до ваших рук, а тому додасть йому м'яке масло. Під час замішування ви самі помітите, як ваше тісто змінить структуру перед нашими очима. Ваше тісто стане м'яким, дуже пластичним, однорідним.
Дайте тісту закруглену форму, покладіть у глибоку миску, змащуючи його заздалегідь. Накрийте рушником, залиште близько пари годин.

Тоді великодні торти вийдуть дуже смачними

Коли тісто підходить 1 раз, замісіть його, покладіть його ще раз. Після 2 підйому тісто вважається готовим.
Наповніть тісто начинкою. Покладіть його на рівну поверхню, розкачайте шар, щоб його товщина становила 1,5 см. Вилийте тісто начинкою.
Поверніть тісто 4 рази, згорніть його знову, посипте начинкою.
Повторіть процес кілька разів. Коли ви в останній раз посипаєте шар, поверніть його знову і надайте закруглену форму.
Далі не замісіть тісто, просто розділіть його на кульки потрібного обсягу.
Покладіть раунди у форми.
Випікайте в духовці наступним чином: перші 10 хвилин. При 180 ° C, решта часу при 170 ° С. Випікайте невеликі торти не більше 40 хвилин. Великі продукти близько 60 хвилин. Розглянемо той факт, що цей час вважається лише приблизним. Тут все залежатиме від того, в якій духовці ви вирішили спекти торти.
Коли ви помічаєте, що торти стали рум’яними, перегляньте їх за допомогою шампуру. Якщо вони повністю запечені, шампур буде сухим після пірсингу.
Залиште випічку до моменту, коли вона повністю охолоне.

Як прикрасити готові торти: фото

Самі форми вже виступають як прикраси, оскільки в них великодні торти будуть перед використанням. Як би там не було, ви можете прикрасити випічку традиційною білою глазур'ю та різнокольорованою.

Нанесіть глазур до верхньої частини торта після того, як продукт повністю охолоне. Коли торт добре охолонув, накрийте його глазур'ю і негайно посипте яскравим пухиром, поклавши тематичну фігуру з мастики зверху.

Коли ви ретельно вивчаєте наш матеріал, ви можете спекти торти, використовуючи паперові форми. У таких формах продукти тіста виглядають красиво та святково, плюс їх термін зберігання збільшується. Ви можете прикрасити святковий стіл або подарувати рідним людям яскравий Великдень.