Як і скільки приготувати пластирні квасолі заморожені та свіжі в супі, для салату?

Як і скільки коштує пластирні свіжі, заморожені, для супу чи салату.

Зміст

Квайка з подчкі - це харчовий продукт, багатий вітамінами та іншими корисними речовинами. Тим часом це не рекомендується RAW. Мало того, що волога боба спаржі жорсткі і шорсткі, але також важко перетравити шлунково -кишковий тракт. Крім того, стручки поглинають шкідливі речовини з навколишнього середовища. Необхідно термічно обробляти їх, а саме готувати.

Як приготувати патч -квасолю?

Готуйте пластирну квасолю в сковороді, мікрохвильовій печі або подвійному котлі.
Перед тим, як переходити безпосередньо до процесу термічної обробки, стручки повинні бути підготовлені.

Перед використанням будь -якого рослинного продукту слід промивати. Добре вилити стручки французької квасолі в сковороду або відро, налити воду, промийте і кинути на друшляк. Повторіть цю процедуру кілька разів
Кінці бобів спаржі шорсткі, вони містять жорсткі волокна, які слід видалити.

Час приготування свіжої квасолі залежить від їх розмірів.

Відомо, що час приготування продукту залежить від його розміру. Кроби з висотою мають різну довжину. Тому його слід розрізати на ті самі шматки, які готуються рівномірно. Виріжте його ножем або ножицями (цей варіант швидше).
Якщо боби спаржі кип'ятять на плиті на сковороді:

вилити стручки
вилийте їх водою, щоб вони були покриті 3-4 см
кип'ятити воду на сильному вогні
сіль за необхідності
за необхідну кількість часу готуйте стручки, покриваючи каструлю кришкою

Важливо: Якщо стручки квасолі кип'ятять заздалегідь, як заготовка для якоїсь іншої страви, це не потрібно для солоної води.

Можна додати у воду сіль, перець, лаврові листя для приготування квасолі спаржі.

Сьогодні є мікрохвильова піч, ймовірно, у кожному будинку. Ви можете приготувати в ньому пластирну квасолю:

підготовлені стручки викладаються в посуд, придатні для використання в мікрохвильовій печі
вилийте їх окропом
готуйте з потужністю пристрою 800-900 Вт
соля вже закінчена пластирна квасоля

Французька квасоля, підготовлена \u200b\u200bдля пари, зберігає свій привабливий темно -зелений колір і виявляється хрусткою. Він готується в ньому трохи довше, ніж у горщику з водою.

Скільки приготувати свіжу квасолю

Час кип'ятіння свіжої спаржі залежить від:

його розмір
її "вік"

У сковороді з водою кип'ятить стручки:

молодий за розміром 3-4 см-3-5 хвилин
молоді 5 см або більше-5-7 хвилин
старі і жорсткі-10-12 хвилин

У мікрохвильовці свіжу та молоду квасолю кип'ятять 5 хвилин, стара - 10 хвилин.
Свіжої квасолі готують на пару стручок протягом 20-30 хвилин.

Відео: Як смачно приготувати зелену квасолю?

Скільки хвилин, щоб приготувати пластирні квасолі, заморожені в супі?

Перед заморожуванням стручки квасолі майже завжди бланшують, тому час подальшої термічної обробки трохи скорочується і становить 3-4 хвилини.

Суп з французькою квасолею готується на м'ясному або овочевому бульйоні, стручки додають в самому кінці, вказуючи протягом 3-4 хвилин, перш ніж його вимкнути.
Ви також можете окремо закип’ятити стручки, трохи пустити їх у масло і додати до супу, перш ніж подавати його.
У заготовці для суп-жертви замерзлі стручки додаються, коли найскладніший овоч починає пом'якшити (як правило, це картопля), але не пізніше ніж за 5-7 хвилин до повної готовності. В іншому випадку стручки залишатимуться жорсткими, і буде важко привести їх до однорідного стану.

Важливо: чим довше готують французькі квасолі, тим менш корисні речовини залишаються в ній. Тому для суп-фурі рекомендується негайно пройти його через м'ясну шліфувальну машину і вже в такому вигляді закипіть з рештою овочів лише 3 хвилини.

У супі останнє додається пластирна квасоля.

Як і скільки приготувати забиті квасолю замерзли для салату?

Важливо, щоб у салаті бобів виглядали презентабельно. Він повинен бути зеленим та еластичним. Після заморожування закипніть його на 3 хвилини, а після: