Як і скільки стерилізувати різання кришки еластичною смугою, гвинтом, скручуванням, нейлоном? Стерилізація кришок у духовці, повільна плита, подвійне котел, мікрохвильова піч

Інструкції щодо стерилізації кришок для заходу сонця.

Зміст

Незважаючи на те, що вже осінь, сезон заготовки ще не закінчений. У деяких теплих регіонах Росії помідори та буряк все ще продовжують приносити фрукти, а також деякі фрукти та овочі. Ми допоможемо вам у стерилізації та дезінфекції кришок, які використовуються для згортання заготовки.

Типи обкладинок

Зверніть увагу, що існує кілька різновидів обкладинок, які використовуються для заготовки на зиму.

Типи обкладинок:

Скляні кришки. Багато домогосподарок вважають, що вони пережили свої власні, тому що майже зараз вони не на полицях магазинів. Принцип експлуатації дуже простий, вони можна багаторазово, їх потрібно кип'ятити перед заходом сонця. Вони закриті спеціальним затискачем.
Покрутять кришки нитками. Насправді вони є одноразовими, але найчастіше домогосподарки використовують багато разів. Вони також покриті спеціальною фарбою і носять лише на тих берегах, які також містять нитку.
Звичайні кришки жерстяних кришок для згортання. Вони можуть бути двома типами: жовтим та срібним. Сірі кришки розкриті шаром лаку. Вони взаємодіють швидше зі збереженням, особливо з тим, що містить різноманітні кислоти. Завдяки цьому обкладинка покрита іржею зсередини, яку часто можна спостерігати після того, як ви відкриєте банку з огірками або помідорами. Тому всі овочеві салати, а також заготовки огірків та помідорів рекомендуються котитися з жовтими кришками, які покриті спеціальним лаку або фарбою. Це запобігає взаємодії металу з інгредієнтами заготовки.
Пластикові обкладинки. Вони незвичні, тобто не ті, які продаються для скляних банок. Такі кришки просто не тягнуть заготовку. Для розтягування їх раніше нагрівають у дуже гарячій воді, потім тягнуться на шию. Після охолодження вони стискаються, що запобігає проникненню повітря в заготовку.

Як і скільки стерилізувати отвори для прокатного гвинта, скручування, нейлону?

Варіанти стерилізації:

Залежно від того, які покриття ви використовуєте, вибрано метод стерилізації. Зараз існує багато методів, які пов'язані з використанням нових модних пристроїв, в основному мультикулер, подвійне котел, мікрохвильові печі. Так, справді, звичайні пластикові кришки, тобто Капрон або скло, можна легко стерилізувати в мікрохвильовій піч. Для цього велику миску наповнюють до половини водою, кришки занурюються в неї і кладуть в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Таку ж маніпуляцію можна повторити на плиті. Таким чином, внаслідок киплячої води кришки дезінфікуються.
Іншим варіантом дезінфекції є використання хімічних реагентів. Для цих цілей використовується слабкий розчин перманганату калію. Вода повинна бути світло -рожевою. Нанесіть розчин фуррацуліну або медикаментозного алкоголю. Ці реагенти абсолютно нешкідливі для організму в невеликих кількостях і не потребують впливу температури. Таким чином, гума не тане, що не сприятиме руйнуванню прокладки.
Зазвичай олов'яні кришки без гумових смуг можна безпечно стерилізувати в духовці. Цей метод ідеально підходить, якщо ви стерилізуєте банки за допомогою цього методу. Тобто, банки встановлюються на самій решітці, а металевий лист для випічки з кришками рівномірно розповсюджується на ній під низкою. Таким чином, кришки повинні бути стерилізовані не більше 10 хвилин. Дозволено нагрівати до 150 градусів у духовці, вже не варто. Зверніть увагу, що таким чином неможливо стерилізувати кришки з еластичними смугами, оскільки вони просто будуть нахилені. Тому, якщо у вас є кришки олов'яних кришок для згортання за допомогою спеціального ключа, ми рекомендуємо вилучити еластичну смугу з обкладинки, а потім стерилізувати окремо, занурюючи в окропу.

Як і скільки стерилізувати кришки для згортання еластичною смугою?

Що робити з кришками, що містять еластичні смуги, тобто звичайні обкладинки, використовуючи спеціальні клавіші сидіння? Для того, щоб ці еластичні смуги не лопнули, не розплавлялися і деформують, необхідно дотримуватися певних правил.

Інструкції:

Ви можете стерилізувати кришки з еластичними смугами кількома способами. Одним з найпростіших є стерилізація в подвійному котлі або в повільній плиті. Для цього необхідно набрати в ємності з водою, встановити гриль зверху, увімкнути режим «кухаря», готуючи, «пару» і тримайте близько 10 хвилин після того, як вода кипить.
Ще одним хорошим варіантом стерилізації кришок з пружними смугами є стерилізація на пару. Ви можете здійснити його, якщо у вас немає подвійного котла або мультикулер. Для цього вода набирається в невеликій каструлі, з духовки встановлюється деяка решітка, і кришки викладені. Таким чином, обкладинки повинні лежати на грилі протягом 15 хвилин. Зверніть увагу, що ці обкладинки повинні продовжувати бути покладеними на чистий рушник або покриття вже стерилізовані банки.
Цікавим варіантом для стерилізації обкладинок є використання посудомийної машини. Для цього обкладинки встановлюються безпосередньо з еластичними смугами в посудомийній машині, якій не потрібно додавати миючий засіб. Режим 60 градусів встановлюється, і при цій температурі необхідно виконати весь цикл промивання кришок. Таким чином, більшість бактерій, що знаходяться на кришках, будуть знищені через високу температуру. У той же час еластичні смуги в кришках не постраждають, вони залишаться однаковими еластичними та довговічними.

Кришки з еластичними смугами ні в якому разі не слід стерилізувати в духовці або мікрохвильовій піч. Гума просто тане, ви зіпсуєте кришки, ви не зможете згорнути збереження.

Стерилізація обкладинок - це досить простий процес. Не ігноруйте стерилізацію кришок, оскільки навіть незначні частинки та кілька бактерій можуть спричинити здуття живота та пошкодження заготовки.