Зукіні виграє та шкодить здоров’ю. Рецепти з кабачків: хрусткий маленький солоний, піца, торт, рулети з різними начинками, лазагні

З кабачків ви можете приготувати багато вишуканих і простих страв, які здивують і насолоджуються смаком. Ми підготувались до вас найпопулярніших рецептів кабачків.

Кабачки - Це універсальний овоч, з яким можна приготувати варення, рулони, торти і навіть піцу. Ви дізнаєтесь усі деталі унікальних рецептів із цієї статті.

Кабачки: переваги та шкода для здоров'я

Кабачки - цінний продукт для людського організму завдяки його унікальна композиція. Цей овоч має делікатну дієтичну волокна, так що продукт не має дратівливого ефекту на шлунково -кишковій системі. Вони також корисні для діабету, який страждає на мелі.

Через вміст з низькою калорійністю є незамінними для людей, надмірна вага. Крім того, оскільки кабачки є гіпоалергенним овочем, він може бути введений у меню дитини з семи місяців.

Плоди цієї рослини містять вітаміни, необхідні та важливі для здоров'я людини. Також як частина овоча кислоти присутні:

• apple (покращує кровообіг та метаболізм)
• фолічний (забезпечує синтез білка)
• нікотин (покращує кровообіг, знижує холестерин).

Rubrise - це врахування і важливі для тіла солі:

• калій
• магній
• кальцій
• фосфор

Ці речовини необхідні для нас для нормального функціонування серцеві м’язи, печінка та скелетні м’язи. Оптимальне співвідношення речовин, таких як калій та натрій, сприятливо впливає на водний баланс людського організму.

З 95 % кабачків складається з води, вони є загальновизнаним сечогінним засобом і допомагають позбутися набряку. А також цей овоч має відмінний зволожуючий ефект, Сприяє мікроциркуляції крові обличчя, захищає шкіру від шкідливого ультрафіолетового впливу і тому досить часто використовується в косметології.

Усі корисні властивості кабачків не можуть бути підраховані, але слід пам’ятати, що люди, які хто страждати від захворювання нирок Не зловживають стравами з цього овоча. Крім того, не рекомендується використовувати кабачки в сирої форми для виразки пептики шлунка та гастриту.

Хрусткий невеликий рецепт Ruchest

Чудове доповнення до основних страв, а також чудова закуска до бенкету маленькі кабачки. Здивуйте і радуйте себе та своїх родичів незвичайною, смачною та найголовнішою корисною стравою. Ми пропонуємо вам швидкий рецепт для маленьких -салатних кабачків. Ми впевнені, що він стане одним із найулюбленіших вас і ваших близьких.

Тому, Ви будете потребувати:

• кабачки - 1 кг
• bay Leaf - 2 шт.
• часник - 4 зуби
• ваша улюблена зелень (крутики, кріп, петрушка, базилік) - 1 великий пакет
• чорний і ароматний перець горох - 5 горох
• бутони гвоздики-1-2
• коріандр - 1/3 чайної ложки
• Для розсолу:
• вода - 1 л
• сіль - 2 ст. столові ложки
• цукор - 1,5 ст. столові ложки

Rwary бажані взяти молодих, не довше 15 сантиметрів. Тоді їх не потрібно очистити від шкіри та насіння.

Процес підготовки такий:

• Спочатку підготуйте розсол - Для цього додайте спеції, цукор і сіль до окропу. Після того, як розсіл знову кипить, негайно вимкніть і покладіть на охолоду до кімнатної температури
• В цей час приготуйте овочі. Ретельно мийте кабачки та зелень, очистіть часник. Тонко нарізати зелень і часник. Виріжте стебла з плодів і обріжте кабачки уздовж тонких шматочків за допомогою овочевого двигуна. Якщо немає овочевого продукту, то ви можете вирізати їх тонкими колами. Однак рулони, скручені з шматочків, виглядають дуже вражаюче на столі.
• Нарізаний покладіть зелень на дно стравв якій буде готова наша страва. Посипте часником. Якщо хтось любить більш гострі закуски, то ви можете покласти кола гострого червоного або зеленого перцю.
• Покладіть нарізану кабачку. Акуратно налийте охолоджений розсол зверху, трохи струсіть ємність, щоб часник і трави рівномірно покривали овочі. Покладіть його під кришку в тепле місце.

Після закінчення 6-8 годин Ніжні, ароматні маленькі солоні кабачки готові до використання. Зберігати їх у холодильнику не повинні довше 2-3 днів.

Піца з кабачків у духовці: смачний рецепт

Всі люблять піцу. Однак тим, хто слідкує за своєю фігурою, і вважають, що калорії повинні відмовитися від додаткової частини. Ми доводимо до вашої уваги рецепт дієтичної, низької калорічної піци.

Основа тесту на цю піцу вони роблять кабачки. Ви можете покласти все, що вам подобається в начинці: варене м'ясо, ковбаси, копчені ковбаси тощо, якщо додаються лише овочі, це вийде чудова вегетаріанська страва. Спробуй це!

Візьми це такі продукти для тесту:

• кабачки (середньо -розміщені) - 2 шт.
• яйця - 2 ПК
• борошно - 0,5 склянки
• пробки - 0,5 чайні ложки
• кріп або петрушка
• сіль перець

Для начинки:

• томат - 1 ПК. (Якщо помідори невеликі, то 2 шт.)
• болгарський перець (необов’язково) - 1 ПК.
• champignon (необов’язково) - 100 г
• ковбаси, шинка, ковбаси тощо - 100 г
• твердий сир - 100 г

Рецепт такий:

• Спочатку приготуйте тісто, для цього натерте кабачки на грубій тарілці, стисніть сік, перемішайте з подрібненими травами, ведуть яйця, сіль і перець
• Змішайте розпушувач з борошном і налийте його на решту продуктів. Тісто повинно вийти трохи товстішим, ніж для млинців
• Ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилинтак що інгредієнти "подружитися"
• У цей час приготуйте начинку - обріжте помідори колами, болгарський перець - соломки, гриби - гриби - у 4 частини. Виріжте ковбасу, шинку або варене м'ясо кубиками, ковбасами - кола. Натерти сир.
• Вилийте тісто в змароване маслом і посипається манами або формою для панорів
• Покладіть начинку в замовлення, яке вам подобається (спочатку ковбаса, потім овочі або навпаки). На цьому етапі ви можете змастити піцу якоюсь соусом, якщо хочете. І щедро посипте тертим сиром.
• Випікати в попередньо нагрітому до 180 градусів духовка 30 - 35 хвилин. Краще взяти піцу з форми, коли вона трохи охолоне.

Відео: Дієта піцу із кабачків

Смачний торт кабачків: рецепт

Операційні овочеві торти давно виграли почесне місце на нашому святковому столі. Особливо я закохався в багатьох торт із кабачків. Існує дуже багато рецептів для цієї страви. Сьогодні ми пропонуємо вам досить незвичайний рецепт "звичайного" торта з кабачків.

Для тесту вам знадобиться:

• кабачки (бажано молодий, середній розмір) - 3 ПК
• яйця - 3 шт.
• борошно - 4 ст. столові ложки
• куркума, Зіра - щіпка
• сіль перець

Для начинки:

• котеджний сир тип "Філадельфія" - 300 г
• часник-1-2 зуби
• масліни без кісток - 2 ст. столові ложки
• мариновані чемпіньони - 0,5 банки
• базилік, петрушка - 1 гілка

Процес приготування полягає в наступному:

• Натягніть кабачки або подрібніть в блендер. Залишати на 15 хвилинЗлити зайву рідину
• Злегка струсіть яйця, налийте в кабачки. Змішайте сухі інгредієнти з борошном. Потім вилийте борошно в кабачки з яйцями, ретельно замісіть
• Обсмажте з двох боків у нагрітому, змащеному панному, зафіксованому з рослинним маслом 5 тортів. Спробуйте зробити торти не дуже густими, інакше буде важко їх перевернути
• Покладіть готові торти на паперовий рушник, щоб зайвий жир поглинався в рушник
• Поки торти охолоджуються, підготуйте начинку - вирізати невеликі кубики оливків та шаміньонів
• Нарізати зелень часником
• Добре розправити сир виделкою і додайте решту продуктів
• Змішайте обережно, намагаючись не пошкодити шаміньони та оливки. Сіль за смаком. Якщо начинка трохи суха, ви можете додати ложку майонезу або сметани
• Змастіть кожен торт із начинкою, складіть один одного. Прикрасити травами

За бажанням ви можете додати до заповнення Крамові палички, болгарський перець, маринований огірковий нарізаний кубики. Експериментуйте і насолоджуйтесь апетитом!

Відео: Смачний торт кабачків

Як готується сходження кабачків?

Сходження - Популярна італійська страва, яка базується на тонких аркушах тіста, що чергуються з м'ясною або овочевою начинкою, затопленою запахом і посипаною тертим пармезаном. Блюдо дуже задовольняє і досить високо -калорію.

Тому ми пропонуємо вам рецепт "Легке" сходження, Основою якого є не тісто, а кабачки. Ми впевнені, що всім сподобається таке сходження та любителі кабачків - особливо.

Тому, продукція знадобиться:

• молоді середні розміри кабачків - 4 ПК
• м'ясо фарш-500-600 г
• цибуля - 1 ПК
• томат - 2 ПК
• Італійські трави - 2 години
• твердий сир - 100 г
• молоко - 500 мл
• масло - 6 ст. л
• борошно - 3 ст. л
• мускатний горіх - на кінчику ножа
• сіль перець

Посібник з таких правил:

• Вимийте кабачки, вийміть стебло, розрізайте по тонких шматочках. Це зручніше зробити це з овочевим двигуном
• Сіль, посипте італійськими травами і залиште маринований на 10 - 15 хвилин. Злегка обсмажте з обох боків у рослинному маслі. Це чудово, якщо у вас є каструля - гриль, в цьому випадку кабачки практично не поглинають жир, а смак буде яскравішим
• М’ясо з фаршем в рослинному маслі з дрібно подрібненою цибулею, постійно змішування, щоб не було грудочок. Сіль, перець
• Додати помідори, нарізані кубиками, торкніться 3 - 5 хвилин. Сир щілини
• Приготуйте соус Бехемеля. Для цього розтопіть масло в каструлі на повільному вогні, обережно додайте борошно, ретельно перемішайте
• Варіть молоко окремо, вилийте його в тонкий шлунок з борошном і вершковим маслом, не перестаючи помішувати
• Додайте мускатний горіх, сіль за смаком. Соус краще зробити заздалегідь
• Змастіть форму, в якій сходження буде запечене. Розкладіть шари: кабачки, фарш, сирний соус. Знову ж таки, кабачки, фарш, сирний соус і так до кінця, поки продукти не закінчиться. Останнім повинен бути шар сиру.
• Випікати в попередньо нагрітому до 200 градусів Піч близько 30 хвилин

Відео: Лазанія з кабачків

Як приготувати рулони з кабачків з різними начинками?

Ми доводимо до вашої уваги чудові рулони від кабачків, для чого вам потрібно:

• 8 кабачків
• масло оливкове
• спеції

Ви можете додати до кабачків сирне начинка:

• 200 г сиру
• 1 гвоздика часнику
• зелень

Або Сирна наповнення:

• 200 г сиру
• 10 помідор
• 2 гвоздики часнику
• спеції

Запишіть рецепт:

• Виріжте кабачки слайдами
• Змастіть каструлю оливковою олією і обсмажте кабачки, викладіть смажені овочі на серветку
• Якщо ви використовуєте сирну начинку, змішайте подрібнену зелень і часник з сиром
• Для начинки з сиру подрібніть, змішування молочного продукту з подрібненими травами та помідорами
• Покладіть начинку на кожну тарілку і розкачайте рулон

Готову страву можна споживати негайно або залишити, щоб охолонути в холодильнику.

Курячі котлети з кабачками

Всі знають, що кабачки вони мають унікальну композицію І вони є необхідним продуктом для людей, а особливо для дітей. Однак, як правило, дітям не подобається цей овоч І вони відмовляються їсти страви, приготовані з нього.

Ми доводимо до вашої уваги рецепт корисного курячі котлети з кабачками, що, сподіваємось, сподобається мало. І члени дорослих сім'ї, мабуть, оцінять цю страву.

Отже, для курячих котлет із кабачками Ви будете потребувати:

• молоді кабачки - 2 шт. (приблизно 400-500 г)
• курячий філе - 500 г
• яйця - 1 ПК. (Якщо яйця невеликі - 2 шт.)
• зелені на смак-1-2 ст. столові ложки
• санні зерна-1-2 ст. столові ложки
• часник-1-2 зуби
• сіль перець

Процес приготування складається з таких етапів:

• Натерти кабачки на грубій тарілці (за бажанням ви можете очистити його від шкірки, але корисніше споживати цей овоч за допомогою шкірки), залиште його 30 хвщоб овочі підпускали сік
• Злийте зайву рідину з кабачків
• Додайте подрібнену філе, яйця, дрібно подрібнену зелень і часник
• Посипте страву улюбленими спеціями, сіль
• Ретельно змішайте суміш і додайте маннута, залиште на 15-20 хвилинтак що манок поглинається соком, а фарш -м’ясо стало густішим
• Формуйте котлети з ложкою або мокрими руками і обсмажте в рослинному маслі на середньому вогні до золотисто -коричневого кольору (приблизно 5 хвилин кожен з кожного боку)

Блюдо готова, котлети ніжні та дуже соковиті. Ви також можете приготувати ці котлети в духовці або подвійному котлі. Це вийде ще кориснішим та дієтичним блюдом. Смачного!

Скільки калорій у кабачках?

Всім відомо, що кабачки -це дієтичний продукт з низьким вмістом калорії, тому що 95 % Він складається з води. 100 г сирого кабачки містить лише 20-24 ккал. Залежно від різноманітності, цінність їжі 100 г овочі:

• жири - 0,2 - 0,3 г,
• білки - 1,2 г,
• вуглеводи - від 3, 5 до 4,7 г.

Через низько калорійність ви можете використовувати до 1,5 кг У день цього здорового та смачного овоча без ризику для фігури.

Однак слід пам’ятати, що при гасіннях кабачків поглинає багато олії, а вміст калорій збільшується. Тому, у 100 г смажених кабачків вже містив 88 ккал, у ікрі З кабачків - 98 ккал на 100 г, в млинці З кабачків - 127 ккал на 100 г.

Тому бажано готувати кабачки з мінімум нафти та мінімальною термічною обробкою. Найкраще викласти овочі без жиру або запікання в духовці. Зрештою, 100 г запечених страв з кабачків з іншими овочами містять лише 50 - 55 ккал.

Незважаючи на термічну обробку, навіть у смаженій формі цього унікального овоча рятує вітаміни та мінерали І це цінний продукт для людського організму. Тому порізи з кабачків повинні обов’язково відвідайте свій стіл Під час літнього сезону.

Крім того, кабачки - це незамінний овоч, який використовується під час дієт. Його низький вміст калорій При правильній обробці це допоможе схуднути та підтримувати тіло у формі.

Просто увімкніть кабачки у своєму раціоні І це допоможе нормалізувати стан шкіри, покращити роботу багатьох органів та систем та надавати заряд вітамінів цілий рік.

Відео: Совка ікра