Ікра з кабачків на зиму: найкращі рецепти з майонезом, баклажанами, морквою, яблуками, гарбузом. Як приготувати смачну ікру з кабачків у повільній плиті, духовці, дітей?

Ви вирішили спробувати приготувати ікру з кабачків, але не знаєте, з чого почати? Ми навчимо вас, як це правильно робити, а також запровадити рецепти, які переможе серця ваших родичів та друзів.

У багатьох із нас кістка з кабачків асоціюється з радянським дитинством та напівпростійними поличками магазинів. Насправді, якщо ви правильно готуєте цей продукт, то це може стати улюбленою овочевою закускою вашої родини. Ви можете подавати його як незалежну страву або використовувати його як пікантний гарнір.

• У її основі ікра смажена, запечена або тушкована кабачка, змішана з морквою, цибулею та деякими іншими овочами. Цей склад готової страви дозволяє віднести до легких дієтичних закусок, які насичують людське тіло корисними речовинами

• Крім того, страва, виготовлена \u200b\u200bз молодих фруктів Цуккіні, допоможе позбутися набряку, встановити роботу всього шлунково -кишкового тракту і поставить артеріальний тиск у порядку. Як бачите, ікра з кабачків непросто, але також корисна, тому давайте розберемося, як правильно готується продукт, який має такі високі цілющі властивості

Ікра з майонезом з кабачків: рецепт

Літо -це час, коли на полицях магазинів можна знайти море недорогих і високоякісних овочів. Найдоступніші літні фрукти - кабачки. М’якоть цього овоча має відмінний смак, що дозволяє сучасним домогосподаркам готувати з нього різні домашні страви.

Компоненти:

• Цуккіні - 3 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля - 0,5 кг
• Томатна паста - 70 г
• Майонез - 150 г
• Сіль і суміш перцю

Рецепт ікри з кабачків з майонезом:

1. Мій молодий кабачки, очистіть їх від шкірки і нарізати їх на маленькі шматочки
2. Ми робимо однакові маніпуляції з морквою та цибулею
3. Ми проходимо всі овочі через м'ясну шліфувальну машину і покладаємо їх у велику ємність
4. Ми підносимо масу до кипіння, солію її, додаємо пару ложок томатної пасти і зменшуємо вогонь
5. Стрітуйте кісткою кабачків (не забуваючи періодично перемішати) приблизно 2-2,5 годин
6. Після цього додайте майонез, лимонний сік і трохи цукру до маси кабачків
7. Щоб надати бажаний смак, ви можете додати суміш перцю і нарізаного часнику до ікри
8. Все ретельно перемішайте і кип'ятіть страву ще 30 хвилин
9. Я промию скляні ємності під проточною водою, стерилізую її над парою і заповнюю в ній ще гарячою ікрою
10. Ми розгортаємо банки з кришками і обгортаємо їх теплим
11. Ми чекаємо на збереження повністю прохолодно і переміщуємо його до підвалу чи комори

Ікра баклажанів і кабачки: рецепт зими

Хоча ми звикли до того, що ікра - це лише цуккіні, цибуля та морква, є рецепти, в яких також присутні інші фрукти. Найбільше кабачків поєднуються з баклажанами.

Оскільки ці овочі дуже схожі один на одного в консистенції м’якоті, у готовому страві вони просто доповнюють друга друга, створюючи нові цікаві аромати та смак.

Продукти:

• Кабачки - 2,5 кг
• Баклажани - 1,5 кг
• Морква та цибуля 1 кг
• Часник - 2 голови
• Рослинне масло - 200 мл
• Оцет - 70 мл
• Сіль - 2 ст. л
• Цукор - 3 ст. л
• Спеції на смак

Рецепт ікри з кабачків та баклажанів:

1. Увімкнемо духовку в BASK і встановлюємо таймер 200 градусів
2. У цей час ми починаємо готувати овочі
3. Для початку мої і злегка сухі кабачки та баклажани, а потім нарізають їх на досить великі шматочки
4. Ми викладаємо їх на форму для випічки і випікаємо їх у духовці до повної готовності
5. Поки цуккіні та синій запікаються, моя і очищають моркву та цибулю
6. Подрібніть моркву на найменшій тарілці, нарізати цибулю блендер
7. Запечені овочі також руйнують блендер або проходять через м’ясну шліфувальну машину
8. Ми кладемо всі овочі в одну сковороду і доводимо їх до кипіння
9. Якщо ви думаєте, що цибуля дуже мала, ви можете додати приблизно склянку води
10. Коли маса починає кип'ятити, вийміть вогонь мінімум і додайте сіль, цукор, рослинне масло та настільний оцет до овочів
11. Тушкувати овочеву масу протягом 30-40 хвилин, періодично помішуючи її
12. У самому кінці до ікри додайте часник, червоний і чорний перець, почекайте ще 10 хвилин і викладіть ікру через стерильні банки

Як зробити ікру з кабачків у повільній плиті?

Тепер ніхто не здивує присутності на кухні такого пристрою, як повільна плита. Сучасні домогосподарки готують у них першу та другу страву, випікайте солодке печиво і, звичайно, зберігають продукти на зиму.

Інгредієнти:

• Кабачки - 1 кг
• Цибуля - 250 г
• Морква - 600 г
• Лимонний сік - 50 мл
• Сіль - 1 ч. Л.
• Цукор - 1 ст. л
• Суміш перцю - 5 г

Так:

1. Очистіть цибулю шкірки і подрібніть її будь -яким чином зручним для вас
2. Включіть до мережі повільну плиту та встановіть таймер для режиму тушкування
3. Вилийте трохи рослинного масла у внутрішню ємність, додайте тут подрібнену цибулю і збільште все під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин
4. Вимийте і подрібніть моркву, додайте її до напівпрозорої цибулі та промахуйте овочі ще 5-7 хвилин
5. Кріпити свіжі помідори з окропом, вийміть з них шкіру і використовуйте блендер, щоб перетворитися на рідку пюре
6. Очистіть кабачки, опустіть його на кілька хвилин у окропі, а також подрібніть блендер
7. Покладіть пюре з кабачків і помідорів у повільну плиту, ретельно перемішайте з рештою овочів і тушкуйте ще 30-40 хвилин
8. За 5 хвилин до кінця приготування їжі і перцюйте страву і додайте до нього трохи лимонного соку
9. Посадіть готову ікру в скляні ємності і згортайте кришками

Ікра з кабачків на зиму: простий рецепт, як магазин

Я думаю, що багато хто з нас з ностальгією згадує своє дитинство та їжу, якими матері годували нас. На відміну від наших дітей, ми не їли гамбургери чи картоплі фрі, і для більшості з нас була ікра з кабачків магазину з нашою улюбленою закускою, мазана на свіжим теплим хлібом. Ми були раді з'їсти ці нескладні бутерброди і вважали, що там є Нічого смачнішого у світі.

Продукти:

• Цуккіні - 2,5 кг
• Помідори - 1 кг
• Цибуля - 550 г
• Морква - 800 г
• Рослинне масло - 150 мл
• Оцет - половина склянки
• Сіль і перець

Рецепт ікри з кабачків, подібний до магазину:

1. Вимийте цуккіні, нарізати попку і обріжте їх шматочками для вас
2. Очистіть цибулю і розріжте на половину кільця, втирайте моркву на дрібну терчу
3. Видаліть шкіру і насіння з помідорів, а також подрібніть
4. Пройдіть кабачки через м'ясорубку і перенесіть на емальовану сковороду
5. Передайте цибулю та моркву в рослинному маслі, а також покладіть на сковороду
6. Додайте подрібнені помідори, сіль, цукор, часник і перець до овочів і ретельно перемішайте
7. Підтримуйте страву 1-1,5 години і налийте овочеву масу оцту
8. Спробуйте ікру, щоб скуштувати і при необхідності, тоді збалансуйте її з додатковою кількістю солі або цукру
9. Зрештою, рідина випаровує, викладіть ікру вздовж банок і закрийте їх герметивими кришками

Як приготувати ікру з заморожених кабачків?

Якщо врожай, багатий Цуккіні, виросла у вашому особистому сюжеті, і ви вже влаштували їх у всіх можливих способах, тоді сміливо подрібнюйте овочі та покладіть їх у морозильну камеру. Коли літні резерви практично їдять, ви можете приготувати ароматну ікру кабачків із заморожених овочів.

Компоненти:

• Заморожений цуккіні - 900 г
• Apple - 200 г
• Цибуля - 100 г
• Часник - 2 гвоздики
• Томатна паста - 1 ст. л

Так:

1. Ми виносимо цуккіні з морозильної камери, нехай вони повністю відтворюють і чекаємо, поки надлишок рідини не вистачає
2. В той час як кабачки розморожуються, чистіть і розрізають на невеликі кубики, часник і не дуже кислі яблука
3. Ми встановили всю цю масу в сковороду і тушкуйте в рослинному маслі
4. Поки вони тушкують, подрібніть кабачки, а також покладіть їх на сковороду
5. Сіль, перцева ікра, додайте до неї пару ложок томатної пасти, накрийте кришкою і зачекайте, поки не випарується вся рідина
6. Готова страва може бути згорнута до берегів або все ще тепла до столу

Рецепт кальцинової кістки кістки

Компоненти:

• Цуккіні - 3 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля - 400 г
• Часник - 1 велика голова
• Кріп і петрушка - 150 г
• Лимонна кислота - 1 ч. Л.
• Сіль - 2 ст. л
• Цукор - 4 ст. л
• Рослинне масло - 100 мл

Підготовка:

1. Ретельно вимийте цуккіні, усуньте стебла і насіння і нарізати тонкими колами
2. Обсмажувати овочі в рослинному маслі і поставити в глибоку емальовану ємність
3. Нарізати цибулю та моркву, також приносять їх готовність у сковороду з рослинним маслом
4. Чистий часник, мийте кріп та петрушку і все добре подрібніть
5. Ми переносимо моркву та цибулю в кабачки і подрібнюємо їх блендерами
6. Додайте зеленню, часник, сіль, перець і лимонну кислоту до овочевої маси і ретельно перемішайте
7. Ми прокладаємо ікру в чисті банки і стерилізуємо 20-30 хвилин

Рецепт ікри Каулін від молодих кабачків

Молоді, не переоцінені кабачки найбільше підходять для приготування ікри з кабачків. Оскільки у них все ще немає насіння всередині, їх плоть настільки делікатна, що для досягнення картоплі готового продукту їм навіть не доведеться подрібнювати їх блендером або м'ясною шліфувальною машиною.

Компоненти:

• Кабачки - 2,5 кг
• Білі гриби - 200 г
• Цибуля - 600 г
• Морква - 800 г
• Рослинне масло - 200 мл
• Оцет - 100 мл
• Часник - 6 великих гвоздики
• Сіль і цукор за смаком

Рецепт ікри з кабачків з білими грибами:

1. Вимийте кабачки, натирайте їх на звичайну тернучу
2. Перенесіть отриману масу на сковороду, додайте там сіль, перцеву олію і доведіть все до кипіння
3. Поки ікра прогрівається, подрібніть цибулю, білі гриби та моркви, як це можливо, і обсмажте їх на сковороді
4. Як тільки ви побачите, що морква почала давати колір годинника, вимкніть тарілку і перехрестять овочі за допомогою блендера
5. Надішліть отриману масу до вже кип'ятіння кабачків і ретельно перемішайте
6. Накрийте ікру кришкою і тушкуйте 1,5-2 години
7. Після цього часу додайте до каструлі часник і оцет з ікрою і затоком протягом 20 хвилин
8. Ми викладаємо готову ікру в банках і після охолодження ми переносимо до підвалу

Ікра з кабачків та моркви: рецепт зими

Якщо вам не дуже подобається післясмак цибулі, то спробуйте приготувати овочеву ікру без цього інгредієнта. Ви можете замінити цибулю часником, перцем чилі або цибулею.

Нижче ми даємо рецепт, в якому, крім цибулі, також немає томатної пасти. Тому, якщо ви хочете, щоб готовий продукт мав прекрасний жовтий колір, тоді використовуйте якомога більше моркви, щоб приготувати його.

Підготовка продуктів:

• Кабачки - 4 кг
• Морква - 2 кг
• Часник - 1 голова
• Перець чилі - 2 стручки
• Сіль і перець, 1 ст. л
• Оцет - 200 мл
• Рослинне масло - 300 мл

Рецепт ікри з кабачків та моркви:

1. Вимийте і очистіть кабачки та моркву і пропустіть їх через м'ясорубку
2. Подрібніть голову часнику та 1 перець чилі
3. Змішайте всі інгредієнти в емальованій ємності і покладіть на плиту
4. Коли рідина випаровує трохи, сіль, перцюйте овочеву масу і додайте до неї рослинне масло та оцет
5. Похмуріть ікру ще 20 хвилин, а потім покладіть її на стерильні банки і згортайте кришками

Ікра з кабачків без оцту: рецепт

Як відомо, укус - це не дуже корисний продукт, тому якщо є така можливість, домогосподарки намагаються зберегти овочі без цього компонента. А для того, щоб такі заготовки були безпечно стояли всю зиму, до нього додаються кислі овочі або фрукти як природний консервант.

Інгредієнти:

• Цуккіні - 3,5 кг
• Морква - 1,5 кг
• Помідори - 1 кг
• Часник - 200 г
• Сік одного лимона
• Мелений перець - 5 г
• Рослинне масло - 300 мл

Ремару з кістки кабачків без оцту:

1. Очистіть моркву та кабачки з шкірки і покладіть її на лінію на деякий час
2. Налийте воду в сковороду і доведіть її до кипіння
3. Нижня морква і цуккіні в окропу і кип'ятіть їх 2-3 хвилини
4. Вийміть їх з окропу і перенесіть їх на емальовану ємність
5. Візьміть блендер і подрібніть овочеву масу до однорідності
6. Вимийте помідори, бланшуйте їх у окропу, видаліть з них шкіру, а також подрібніть їх блендер
7. Підключіть усі овочі в одну сковороду і покладіть на плиту
8. Коли маса кипить, додайте в неї сіль, цукор, часник, перець, рослинне масло і лимонний сік
9. Томім ікра, поки вся рідина не зникне і не викладіть її в попередньо -steriled Banks

Рецепт: ікра від кабачків для дітей

Всім відомо, наскільки погані діти до овочів. Іноді жодних хитрощів не допомагає зробити варену моркву, перець або помідор, щоб з'їсти дитину. Якщо у вас також є такі проблеми, спробуйте приготувати смачну і ароматну ікру кабачків зі свіжими помідорами та болгарським перцем для своїх дітей.

Продукти:

• Кабачки - 2 кг
• Цибуля та морква на 0,5 кг
• Помідори - 1 кг
• Болгарський перець - 0,5 кг
• Сік половини лимона
• Соняшникове масло - 150 мл
• Сіль і цукор за смаком

Так:

1. Наріжте зад дупу, розріжте їх однаковими шматочками і виділіться в рослинному маслі до м’якого стану
2. В окремій сковороді викладіть терту моркву і дрібно нарізану цибулю
3. Підключіть усі овочі разом і налаштуйтеся на пожежу на вогні
4. Очистіть помідори та болгарський перець червоного кольору, додайте до них часник і приготуйте томатний соус з цієї маси
5. Додайте соус до решти овочів, додайте сюди лимонний сік і промахуйте ікру на слабкому вогні близько 2 годин
6. За бажанням ви можете додати до зимової заготовки, подрібненого кропу, петрушки та цибулі сліз
7. Ми викладаємо готову ікру в скляні ємності і відправляємо її до підвалу для зберігання

Ікра з кабачків та яблук: рецепт зими

Якщо ви любите експериментувати і не боїтеся нових комбінацій, то спробуйте приготувати кістку кабачків з яблуками. Ці солодкі фрукти принесуть нам нові нотатки з дитинства та зробить їх більш задоволеними.

Компоненти зимової заготовки:

• Кабачки - 5 кг
• Цибуля - 1,5 кг
• Морква - 2 кг
• Помідори - 1,5 кг
• Яблука - 1,5 кг
• Часник - 3 голови
• Лимонна кислота - 1 ст. л
• Цукор - 5 ст. л
• Сіль - 3 ст. л
• Рослинне масло - 500 мл

Рецепт приготування ікри з кабачків та яблук:

1. Кабачки, цибуля та морква ретельно промивають, розрізають шматочки і проходять через м'ясорубку
2. Ми усуваємо помідори та яблука з насіння, а також подрібнюємо їх якомога менше
3. Ми натискаємо часник на часниковий -кодію і подрібнюємо велику купу зелені
4. Ми ставимо подрібнені кабачки, цибулю, моркву, помідори та яблука на сковороді
5. Поставте овочі на плиту і починайте готувати їх на повільному вогні
6. Приблизно через дві години додайте до них зелень, часник, сіль, чорний перець, лимонну кислоту та рослинну олію
7. Готуйте ікру ще 40 хвилин і покладіть її в скляну ємність

Гарбуз і кістка з кабачків на зиму: рецепт зими

Це сталося, але гарбуз у нашій країні не особливо популярний. Найчастіше ми беремо насіння з нього, і ми негайно викинемо соковитим та ароматичним м’якоті.

Але цей прекрасний сонячний овоч, як і кабачки, містить багато корисних речовин, тому, якщо ви підключите їх в одній страві, ви отримаєте справжню вітамінну бомбу.

Продукти:

• Кабачки - 3,5 кг
• Помідори - 2 кг
• Гарбуз - 2,5 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля - 1 кг
• Часник - 300 г
• Оцет - 400 мл
• Рослинне масло - 600 мл
• Сіль і цукор за смаком

Так:

1. Подрібніть гарбуз, кабачки, цибулю, моркву та помідори на блендері.
2. Покладіть на пожежу емальовану ємність і додайте до нього рослинне масло
3. Оскільки гарбуз підготує найдовший час, потім перша відправила його на сковороду.
4. Коли він стає трохи м'якшим, додайте до неї цибулю, моркву та кабачки
5. Сіль, перець овочі і обережно перемішайте
6. Код рослинної маси трохи зменшиться за розміром, додає томатний соус, чорний перець і подрібнений часник
7. Майже в самому кінці додайте оцет до ікри, нехай він з'єднається з усіма овочами і перейдіть до ікри з кочення

Кавар Кабахкі: вміст калорій

• Якщо ми поговоримо про калорійну ікру, то в цьому випадку ви можете бути повністю спокійними. 100 грам готового продукту містить лише 91,23 калорій. Якщо ви перекладете ці показники в Кілоджулі, це означатиме, що ви вживали лише 4% їжі, яку ви можете їсти за один день

• Як бачите, ікра з кабачків може досить спокійно їсти в будь -який час доби. Головне - враховувати те, що ви поєднуєте. Якщо це крупи, низько -жировина риби або куряче філе, то ви навіть можете їсти 200 грам цього продукту в спокійній душі в спокійній душі. Вміст калорій у ікрі кабачків настільки маленький, що її використання дозволено навіть тим людям, які сидять на суворому харчуванні

• Саме цей продукт дуже часто використовується як легка і задовольняюча закуска, яка здатна швидко задовольнити голод. Тому, якщо ви хочете їсти взимку, продукт, який допоможе вам тримати вагу під контролем, то я не замислююся про те, щоб зайти в магазин або на ринок, придбайте там цуккіні і готуйте з них делікатну і ароматну ікру кабачків

Відео: Гостра кістка кабачки