Hennessy - "коньяк" від Moonshine: популярні рецепти приготування їжі

Якщо ви гурман з хорошого коньяка, тоді підготуйте Hennessy від самогона. Це просто, шукайте рецепти у статті.

Зміст

Real Hennessy - це дорогий коньяк, який виготовляється у Франції з вибраних типів винограду. Унікальність такого сильного алкогольного напою - це незмінність смаку, незважаючи на те, як довго він був зроблений.

Природно, секрет підготовки теперішнього Геннесі відомий лише виробникам.
Однак його можна підготувати вдома, але для цього вам потрібен високоякісний сильний алкоголь.
Тому краще використовувати домашній виноградний самогон, який раніше проходив подвійну дистиляцію.
Важливо спостерігати за рецептом і витримати напій після приготування. Ви знайдете кілька рецептів для дому Hennessy нижче.

Hennessy - "коньяк" від Moonshine: популярні рецепти

Щоб приготувати такий напій, вам знадобляться скляні контейнери. Це може бути 3 або 5 -літрові пляшки. Також використовуйте подвійний виноградний самогон. Інший тип самогону може мати сторонній запах, а не такий м'який смак - це може зруйнувати смак майбутнього Геннесі. Якщо самогон пройшов подвійне очищення, але в напої є неприємний аромат, то вам доведеться зробити додаткове очищення деревним вугіллям.

Решта інгредієнтів повинні мати високу якість. Якщо ви натрапили на компонентний продукт з терміном дії терміну придатності або неправильним зберіганням, то він може зіпсувати смак, а також аромат майбутнього «коньяка». Ось кілька порад:

Приправи повинні зберігатися закритими, подалі від плит та системи опалення.
Перегородки горіха повинні бути висушені відразу після збирання врожаю, інакше вони будуть пліснявими або розпущеними.
Використовуйте чорний чай лише лист. У зернистим чаєм багато різних «сміття», які при з'єднанні з алкоголем відрізнятимуть непотрібні речовини.
Використовуйте ванілі лише трохи. У великих кількостях ця добавка може надати гіркий смак, особливо для алкоголю.
Купуйте трави в аптеці та обов'язково перевірте термін дії терміну дії.

Обов’язково скидайте дубову чіпси, щоб не зіпсувати смак майбутнього напою. Як це правильно зробити, прочитайте нижче в тексті.

Класичний рецепт приготування їжі

Отже, самогон готовий, контейнер готується, ви можете почати готувати "коньяк". Ось, які інгредієнти знадобляться для цього:

Готуйте напій так:

Налийте самогон у підготовлену скляну банку або пляшку.
Покладіть решту компонентів зі списку. Добре перемішайте і струсіть контейнер.
Щільно закрийте його кришкою і покладіть її в комору на тиждень. Важливо, щоб світло не падало на контейнер, воно повинно стояти в темному місці.
Потім процідіть отриманий напій через марлю або вирізаний х/б.

Тепер вилийте напій у пляшки, і ви можете подавати його на стіл.

Hennessee - рецепт дубової кістки

Дубова кора - популярний інгредієнт, який використовується для приготування алкоголю вдома. Його не потрібно промивати, готувати або смажити, можна негайно використовувати в процесі підготовки. Дубова кора продається в кожній аптеці. Необхідні інгредієнти:

Спосіб приготування:

Налийте самогон у скляну ємність.
Додайте всі інші інгредієнти зі списку.
Добре розмішайте і покладіть пляшку в прохолодне і темне місце. Вам не потрібно вводити в холодильник, краще вибрати щось на зразок комори чи підвалу.
Наполягати протягом 10-14 днів. Потім процідіть напій через звичайне сито або спеціальний пристрій з кавоварки.
Вилийте пляшки і зберігайте в темне місце.

Варто знати: Використовуючи кількість цукру, ви можете відрегулювати смак напою. Солодкий Хеннессі буде м'якшим і приємнішим пити. Але не перестарайтеся, інакше ступінь може значно зменшитись, а для такого напою це погано.

На дубовому дереві

Для цього рецепту важливо, щоб дубова стружка була високоякісною. Звичайно, його можна підготувати самостійно, але вам потрібно правильно обсмажувати. Магазин продає готовий дубовий чіп з різних сортів. Ви можете придбати кілька і вибрати правильний варіант для себе. Так що різкий смак чіпа не зіпсує смак майбутнього напою, його слід заздалегідь кип'ятити у кількох водах. Ось інструкція:

Покладіть чіпси в сковороду.
Налийте воду, щоб рідина злегка покривала деревину.
Після кипіння варіть не більше 20 хвилин. Потім злийте воду і знову налийте її. Готуйте знову 15-20 хвилин. Тож повторіть 3-5 разів.
Коли вода стає прозорою, процідіть стружку і надягайте форму для випічки. Покладіть у духовку і висушіть при температурі 150 градусів.
Класно - чіпси готові, і її можна використовувати для випивки.

Інгредієнти напою:

Метод приготування їжі:

У скляну ємність з самогоном, покладіть усі інгредієнти зі списку.
Добре перемішайте і добре струсіть.
Наполягайте в темному місці протягом 2-3 місяців.
Потім напруга - напій готовий.

Важливо: Скомовуйте пляшки кожні два тижні та слідкуйте за зміною кольору. Якщо напій набув занадто інтенсивного кольору, то терміново його напружте. Можливо, ви поставили багато дубової кори і для того, щоб не зіпсувати смак напою, не слід наполягати в цьому випадку тривалий час.

Надалі відрегулюйте кількість дубової кори, щоб напій був довгим і наполягав на тривалому часі. Згідно з цим рецептом, напій набуде чудовий смак завдяки висушеному шипшини, яке в ідеальній гармонії з цукром.

Імбирний рецепт

Цей інгредієнт додасть приємній пікантній ноті до "коньяку". Джинджер дає напій, приготований з самогону, цікавий смаковий відтінок, який чоловіки, і жінки можуть оцінювати під час бенкету. Інгредієнти для випивки:

Підготовка:

Налийте всі компоненти напою в скляну пляшку з самогоном. Змішувати.
Наполягати на 2-4 тижні.
Потім процідіть і налийте в пляшки.

Опалити цукор необхідний для кольору. Ви можете обійтися без нього, якщо чай добре пофарбував під час наполягання. Якщо ви бачите, що колір слабкий, то додайте 1 чайну ложку розплавленого цукру у вогні.

Рецепт коньяку з кавою

Це швидкий рецепт випивки. Кава додає "коньяку" цікавий смак і гарний колір. Але ми також покладемо інші спеції в напої, а також солодкі сушені фрукти, які зроблять ваш напій унікальним з оригінальними смаковими відтінками. Ось компоненти будинку "коньяк":

Процес приготування буде таким:

На емальованій сковороді змішайте всі компоненти цього рецепту з самогоном, за винятком гранульованого цукру.
Нагрійте майбутній напій на слабкому вогні до 75 градусів.
Розтопіть цукор на сковороді до коричневого кольору, але не горіть, інакше ви можете зіпсувати смак майбутнього напою.
Покладіть розплавлений цукор на інші інгредієнти, перемішайте і вимкніть вогонь.
Остудіть напій до кімнатної температури, налийте в пляшки. Напій готовий.

За день такого Геннесі можна вживати. Нагрівання потрібно для того, щоб самогон поглинав усі смаки та аромати інгредієнтів. Без нагрівання потрібно наполягати на цьому напої щонайменше місяць.

Рецепт Henness з цитрусовою цедрою та спаленим цукром

Hennessy - «коньяк» від самогону з цитрусовою цедрою та спаленим цукром — Hennessy - "коньяк" від самогону з цитрусовою цедрою та спаленим цукром

Спалений цукор плями алкоголь у благородному коричневому відтінку. Цитрусова цедра додасть свіжість і м'якість, щоб "коньяк" набував делікатний смак. Опікуйте цукор заздалегідь. Просто покладіть кілька столових ложок цукру в сковороду з густим дном і покладіть на повільне вогонь. Переконайтесь, що цукор не горить, інакше напій виявиться гірким.

Порада: Заздалегідь вимкніть вогонь під розплавлений цукор, оскільки він може ще більше затемнити від гарячої миски.

Компоненти інгредієнтів, які знадобляться для приготування напою:

Підготовка - етапи:

З’єднайте всі інгредієнти в скляну пляшку.
Перемішайте і струсіть, поки не розчиниться сипучі інгредієнти.
Покладіть напій у темне місце, щоб наполягати на 2 тижні.
Після часу вийміть пляшку, процідіть напій і влийте в пляшки.

Якщо колір "коньяка" недостатньо інтенсивне, додайте 0,5 чайної ложки спаленого цукру.

Hennessy з кедровими горіхами

У первісному Хеннесі немає кедрових горіхів. Цей сибірський інгредієнт частіше використовується для підготовки побутових настоянок. Але такий рецепт існує для домашньої кулінарії "коньяк".

Напій отримують з горіховим ароматом та унікальним смаком. Однак важливо не переоцінювати настоянку, інакше концентрація горіхів з горіхів буде занадто високою, і вживати напій неможливо. Кедр -гайки в цьому рецепті використовуються з оболонкою. Хеннесс інгредієнти з смаком волоського горіха:

Підготовка "коньяку" відповідно до цього рецепту, вам потрібно сподобатися:

В якому ви будете наполягати на напої, налийте самогон і налийте всі інші інгредієнти, крім меду в скляну посуду, в якій ви будете наполягати.
Добре перемішайте, щоб сухі компоненти розчинялися.
Покладіть контейнер з майбутнім Хеннесі в темне місце і наполягайте на від 1 до 2 тижнів, але не більше.
Мед повинен бути доданий безпосередньо перед виходом у пляшки, коли ви напружуєте напій.
Якщо після першого тижня напій набув інтенсивного коричневого кольору, то він повинен бути напруженим і поставити в прохолодне місце. Не потрібно наполягати довше, інакше "коньяк" набуде неприємної гіркоти.

Цей напій вийде з злегка терпким смаком, але з унікальним ароматом із нотами сибірських гол і меду.

Рецепт коньяку з чорносливими

Hennessy - «коньяк» від самогона з чорносливами — Hennessy - "коньяк" від самогона з чорносливами

Незважаючи на те, що цей рецепт називається "Hennessy з чорносливами", в ньому також присутні інші інгредієнти: кава, трави, приправи. Кожен з них додає ноту смаку, але не перестарайтеся з кількістю, щоб не зробити напій занадто незграбним. Ось компоненти "коньяка" з чорносливами:

Етапи приготування:

Дрізки повинні бути без кісток. Фруктові кістки містять ефірні олії, які можуть надати гіркоту в напій.
Налийте самогон у скляні посуд і покладіть усі інші інгредієнти.
Добре перемішайте, щоб розчиняти сухі інгредієнти.
Наполягайте напій у темному прохолодному місці не більше 2 тижнів.

Не забудьте напружити "коньяк" в кінці наполегливого процесу. Потім ви можете налити пляшки і покласти на стіл.

Варто знати: Якщо ви не вживали чай занадто високої якості, і він не малював напої під час наполягання, тоді зробіть спалений цукор і покладіть чайну ложку цього інгредієнта. Добре перемішайте. Ви отримаєте прекрасний інтенсивний колір.