У цій статті ви знайдете детальну інформацію про те, як виглядає свиня, які інші імена мають гриб бару. Чи рекомендується їсти коров’ячі губи в їжу, як правильно приготувати гриби, що робити, якщо з’являються симптоми грибного отруєння?
Зміст
Гриб сараю раніше вважався їстівним, і навіть зараз не всі вважають, що вони можуть бути отруєні. Вже наприкінці минулого століття після масового отруєння вчені провели ряд досліджень. В результаті було встановлено, що свиня викликає аутоімунні реакції.
Тому губа корови приписується отруйними грибами. Їсти не так безпечно. Отрути можуть накопичуватися в тілі, щоб бути точнішим - мускаріном. Це не стільки в продукті, після декількох застосувань не буде змін у їжі. Отруєння відбувається внаслідок накопичення речовини.
Грибовий сарай - Як виглядає корова губи: фото
На вигляд гриб сараю відрізняється від інших з капелюхом великого діаметру, довгою ногою. Він має оливковий колір з коричневим відтінком. Зверху гриб вкритий невеликою купою. Коли гриб старіє, його шапка ущільнюється, він стає сухим на дотик і має гладку поверхню. Коли шапка намокне, це слизько на дотик. Якщо ви покладете свиня на порожнину, то колір гриба зміниться від оливкової до коричневої. Ноги свиней мають невеликий діаметр діаметром від 1,5 до 6 сантиметрів. Смак губи корови на смак трохи кислий і в той же час гриб не має великого запаху.
Корова губи серед людей все ще називається, як свиня, сарай, дунка, також мова корови. Свиней можна розпізнати наступним характеристики:
- У дорослому грибі капелюхи ростуть діаметром з 9 до 12 сантиметрів. І ще більше раніше: 16-18 сантиметрів.
- Сама грибна шапка м'ясиста.
- А молодий гриб сарая має шапку з загорнутими краями фетру, а його поверхня слабо опукла.
- Гриб для дорослих має еліту, у формуванні воронки. І краї або опускаються, або хвилясті, або прямі.
- Молоді зразки мають прекрасні оливково-коричневий тінь і старий оливково-коричневий тон.
- Плоть гриба відчуває щільна послідовністьАле тіло свині м'яке, пухке.
- Коли висушена на вулиці, м'якоть гриба бару швидко погіршується, стає хробаком.
- Нога свині має жовтувато -відтінок.
Важливий: Час збирати гриби цього виду початок літа, кінець осені. Грибні вибитки знаходять їх переважно в тінистих місцях, з високою вологістю. Більше грибів росте на стовбурах дерев з цілими родинами.
Грибовий сарай - користь, шкода
Гриб сараю має і позитивні характеристики, незважаючи на те, що він вважається отруйним. Як згадувалося раніше, гриби можна їсти, але в невеликих кількостях. Вони знайдені в них лецитин, це не дозволяє жировими тканинами в організмі. Міститься велика кількість волокно. Гриб забезпечує гриб омолоджуючий ефект Завдяки антиоксидантам, має високий відсоток білкових сполук - це є позитивні властивості сарай. Крім того, завод має високий вміст жирні кислоти (Пантотенова, рибофлавін), Мінерали (кальцій, калій, магній), вітаміни (група В) тощо.
Більше свиней такі корисні властивості, як:
- Висока концентрація речовин , нормалізація холестерину в крові.
- Маленький вміст калорій продукту (в 100 грам грибів лише 30 ккал).
- Серед них: 28,1% жиру, 16,8% Легко поглинений вуглеводи, 58,8% білкових сполук.
- Високий рівень клітковини дозволяє підтримувати хороший метаболізм в організмі людини, і антиоксиданти можуть тривалий час підтримувати молодіжну шкіру.
До негативні характеристики гриба Ви можете обчислити вміст у сараї отруйний компоненти. Вживаючи їх у великих кількостях, людина може отримати отруєння в кращому випадку, в найгіршому - смертний результат спостерігається. Це відбувається внаслідок ураження внутрішніх органів. Причиною цього ефекту є наявність корови корови в м’якоті гриба мускурін. Цей компонент впливає на органи (печінку, нирки, серце) та кров.
Цікаво: У грибах є невелика кількість мускурінТому отруєння не відбувається відразу. Це можна порівняти з впливом деяких канцерогенів на тіло людей. Вони накопичуються у всіх системах тіла, а потім можуть статися на набряки легенів, інші порушення дихальної системи тощо.
Крім того, грибні рукавиці мають антиген. Завдяки цьому антигену утворюються аглютиніни (антитіла, які знищують еритроцити).
Після накопичення цих речовин в організмі пацієнт виявляє всі симптоми отруєння, а точніше: блювота, сильний біль у животі, бліді шкіри. Навіть у медичній установі може бути діагностований зменшений кровообіг. Також відбулися стрибки гемоглобіну в більшому напрямку та проявляється патологія нирок.
Грибовий сарай - як приготувати губу з коровою?
Незважаючи на всі запобіжні заходи щодо використання свиней, попередження лікарів про їх отруйні властивості, багато підбирачів грибів збирають грибний сарай, готують заготовки до зими, фрі, готуйте та їдять. Ви повинні просто знати, що якщо у людини є такі захворювання, як псоріаз, екзема, алергія краще не їсти, просто перетинати з меню, щоб не завдати шкоди вашому тілу.
Отже, якщо немає протипоказань щодо використання гриба сараю, то перед тим, як почати готувати гриб, вам потрібно буде проводити підготовчі заходи, правильно обробляти продукт.
- Для цього спочатку мийте гриби, усуньте весь пил, бруд від продуктів.
- Добре їх мила. Розчиніть сіль у воді (пропорція: на 1 літр води, 2 чайні ложки солі).
- Замочіть гриби в такому сольовому розчині двічі в такому фізіологічному розчині, загальний час на процедуру протягом п'яти -шести годин.
- Тоді ви можете перейти до кипіння сараю. Готуйте гриби близько трьох разів.
- Більше того, пропорції води та грибів - від 1 до 1., а сіль розсипається зі смаком.
- Перший раз, коли кип'ятіть гриби протягом п'яти хвилин, вдруге п'ятинадцять хвилин, змініть воду втретє і кип'ятіть гриби протягом 30-40 хвилин.
Важливий: Гриб сараю можна знайти невеликими луками в лісі, які добре освітлені. Ці гриби найкраще підходять для кулінарних цілей, а свиней на тонкій нозі, які ростуть поблизу доріг, краще не збирати. Вони можуть містити шкідливі компоненти, які викликають усі види отруєння.
Краще займатися обробкою, приготувати гриби відразу після їх зібраного. В іншому випадку вони можуть просто безодні, цвіти, чорно виходити тощо. І їх обробка вимагає дотримання правил, про які вже згадувалося вище. Висушування сараю не рекомендується. Якщо ви хочете зробити заготовки на зиму, ви можете забрати або клеїти гриби. Як контейнер, ви можете використовувати контейнери зі скла, дерева, кераміки тощо.
Грибовий сарай - як приготувати на зиму?
У теплоті року починається сезон прибирання грибів. Перші гриби, що ростуть на лісових галяхах, - це гриб сараю. Багато вибивачів грибів люблять збирати їх, незважаючи на всі попередження, що їх склад містить токсичні речовини. Однак якщо ви їсте порцію грибів, приготованих відповідно до всіх правил, то небезпеки для здоров'я не буде. Давайте подивимось, як зробити заготовку з грибів сарая на зиму вдома.
Грибовий сарай - Салтинг
складові:
- Свинячі гриби - 3 кг
- Цибуля - 2 шт.
- Часник - 4 шт.
- Ароматний перець, кріп
- Листя хрону, смородини, вишні, солі, скільки ввійде.
Підготовка:
- По -перше, тричі замочіть гриби у підсоленій воді та кип'яті, також три рази.
- Коли він охолоне, гриб сараю викладається в шари в дерев’яній або емальованій ємності, листя, часник, цибуля, вишні, хрін і сіль, викладені між шарами.
- Потім налийте воду, накрийте чистою ганчіркою зверху і покладіть зверху гніту.
- Рекомендується зберігати гриби в холодному підвалі. Термін зберігання близько сорока днів, періодично слід промивати ганчірками та додавати воду.
Грибовий сарай - мариновані гриби
складові:
- Оцет - 125 мл
- Свиня - 3 кг
- Сіль - 45 г
- Вода - 3 л
- Часник - три голови
- кріп - 15 г
- Lavrushka - 2 шт.
- Чорний перець, кориця
- Цукор - 40 г.
Підготовка:
- Перш ніж готувати гриби, замочіть і кип'ятіть.
- Третячі гриби зварного шва в розсолі, приготовленому з води, солі, ароматного, лаврового листя, цукру та всіх інших компонентів.
- Піна, яка з’являється на сковороді, вийміть ложкою.
- Поки гриби киплять, вимийте береги і стерилізуйте їх.
- Коли гриби готові, посипте їх у банки і налийте їх розсолом, закрийте банки залізними кришками. Покладіть знизу вгору і накрийте теплою ковдрою.
При охолодженні, перенесеному в льох.
Грибовий сарай - як смажити?
складові:
- Гриби - 300 грам
- Картопля - 300 грам
- Цибуля - 1 ПК.
- Чорний перець, рослинне масло, сіль, зелень.
Підготовка:
- Миття, кип'ятіть гриби, очистіть, обережно вирізати.
- Після відправки в ємність з водою, сіллю та цибулею, перцем гороху.
- Потім гриби знімають з каструлі з каструлі і злегка висушуються.
- Налийте олію в сковороду, викладіть гриби, вони повинні смажити, поки вода не закипить.
- Після додавання цибулі подрібнена картопля, варіть, поки картоплю не обсмажить.
Зрештою, ви все одно можете додати сметану, подавати тепло до столу.
Грибовий сарай - симптоми отруєння та першої допомоги
Симптоми отруєння сараєм можуть з’являтися не відразу після вживання посуду з грибами, але через певний проміжок часу. Отруєння з’являється після того, як концентрація отрути накопичується в потрібній кількості. Симптоми будуть такими:
- Розлади табуретки
- Блювота, біль у животі
- Іноді навіть втрата свідомості.
Круг у крові також порушується, шкіра стає блідою, спостерігається зневоднення, в сечі з'являються краплі крові. Зрештою, відбувається реакція руйнування еритроцитів, що спричиняє ускладнення в роботі нирок. Експлуатація дихальної системи також порушується.
Якщо у пацієнта є симптоми, описані вище, тоді вам слід терміново звернутися за допомогою до лікарів -спеціалістів. Чим швидше тим краще. Більше того, протиотрута для терапії як такої, не існує. Медичні працівники лише усунуть симптоми захворювання, полегшують стан пацієнта. Вживайте всіх заходів, спрямованих на усунення тіла пацієнта, отруту у всіх системах та усунення ниркової недостатності.
Якщо ви негайно звертаєтесь до лікарів з підозрою у отруєнням, тоді можна уникнути смертельного результату. У таких серйозних ситуаціях неможливо самостійно, вдома, лікування буде неефективним. Іноді пацієнтам доводиться робити гемодіаліз, не раз.
Ось чому, перш ніж застосовувати гриб, сарай в їжі, оцінюйте всі можливі ризики, подумайте про ризик чи ні, ви не повинні особливо годувати дітей з такими грибами, їх тіло слабкіше, ніж тіло дорослих, тому що токсини дуже небезпечні для діти.
Відео: Грибовий сарай - переваги, шкода
