Горлодер: Смачний, гострий рецепт, зроблений з червоних та зелених помідорів з часником і хроном, морквою, болгарським перцем на зиму. Як заощадити на зиму пуп.

Ми готуємо російську закуску Горлодера - багато рецептів в одній статті!

Молоді домогосподарки часто спантеличені - куди покласти багато помідорів, бо восени плоди помідорів і приносять плоди, тоді як погодні умови дозволяють в’язати нові. Ми пропонуємо приготувати смачну, поживну страву, яка полюбить як сім'ю, так і гостей на святковому столі. Горлодер - це споконвічно російська страва візуально і смакує кетчуп.

Горлодер - Класичний рецепт

Для тих, хто хоче знати рецепт появи Горлодера, ми можемо сказати одне - це смачна страва з якоїсь дивної причини не згадується в жодній відомому кулінарному книзі за останні 200 років. У той же час, у селах та селах, де багато помідорів ростуть відповідно до клімату, цей рецепт є не лише поширеним, але й рясним різноманітністю.

Для класичного пуста потрібні лише три інгредієнти: стиглі помідори, часник і настільна сіль. Обчислення? У класичному рецепті він відсутній, як кажуть у селах - додайте сіль на кілограм до кілограми, щоб вам подобалася стать головки часнику. Спробуй це? Хочете бути гострішим? Додайте більше часнику і так, поки смак не підійде.

Середні пропорції:

• 1 кг помідора;
• 5-6 гвоздики часнику;
• Чайна ложка солі.

Тепер ми переходимо до приготування їжі:

• Налийте помідори окропом, почекайте 5 хвилин і вийміть шкіру;
• Ми проходимо з часником через м'ясорубку або блендер, додаємо сіль і намагаємось спеціям. Смак повинен бути трохи недооціненим і трохи м'якшим, ніж ви очікуєте, що в кінцевому підсумку потрапить;
• Ми кладемо на 6 годин прохолодне місце, щоб сіль і часник «розходилися» через помідор - поклали на стіл!

Необхідно зберігати в склі і бажано під скляною кришкою, але якщо ви готуєте "на сьогодні", то ви можете покрити будь -кого. Зберігання цієї страви можливе лише в холодильнику, але не більше 14 днів.

Горлодер: Смачний, гострий рецепт червоного помідора з часником та хроном

Щоб підготуватися взимку, і так, на столі пікантного пуста буде потрібно трохи більше інгредієнтів, але основна залишиться основною.

З'єднання:

• 1 кг стиглого, соковитого помідора;
• 80 г свіжого кореня хрону;
• 60 гр. молодий гострий часник;
• Щіпка паприки;
• 1 чайна ложка цукру;
• 3 чайні ложки солі.

Вилийте помідори окропом і вийміть шкури, проходьте через м'ясорубку.

Ми втираємо пекло на тонкій тарілці або проходимо через кухонний комбайн.

Стисніть часник через часник. Додати спеції. Ретельно перемішайте.

Ми стерилізуємо банки та кришки, наливаємо в банки і негайно крутячись. Тож без стерилізації всмоктування може стояти в підвалі до кінця зими.

Важливо: закрити 0,5 -літрові банки, краще відкрити два, ніж відкрити одну велику, що стоїть, і весь аромат зникає.

Горлодер: Смачний, гострий рецепт зелених помідорів з часником та хроном

Дуже багато зелених помідорів і вам подобається гостра їжа? Горлодер із зеленими помідорами саме те, що вам потрібно!

1,5 кг вирізаних зелених помідорів (чиста вага):

• 150 гр. очищений корінь хрону;
• 50 гр. (пакет) кріп;
• Невелика голова часнику (130 гр. Очищена);
• Соля 50 гр.;
• Цукор 30 гр.;
• Різкий перець 1 ПК.

Вимийте і пропустіть все через м'ясорубку, додайте сіль, цукор і ретельно перемішайте. Ми стерилізуємо банки та кришки, виливаємо чаклуна і ретельно скручуємо. Зберігайте в холодильнику або холодному льоху.

Горлодер з морквою на зиму: рецепт

Для збирання на зиму нам знадобиться:

• 2 кг стиглого помідора;
• 600 гр. морква;
• 100 гр. лайно;
• 100 гр. часник;
• Стручок гіркого перцю;
• 50 гр. 9% оцту;
• Сіль за смаком.

Ми перемелюємо все через м'ясорубку, додаємо спеції та підпаліть. Готуйте 15 хвилин, в кінці додайте оцет, налийте його на стерильні банки. Ми згортаємося, зберігаємо в льоху.

Горлодер з болгарським перцем на зиму: рецепт

І для закоханих пікантних багатосторонніх смаків ми рекомендуємо цей рецепт.

Інгредієнти:

• 1 кг червоного помідора;
• 5 кг зеленого помідора;
• 5 кг болгарського перцю різних кольорів;
• 1 стручок гіркого перцю;
• Голівка часнику;
• Коробка склянки оцту 9%;
• 30 гр. солі;
• 30 гр. Сахара;
• Лавровий лист.

Подрібніть його в м'ясну шліфувальну машину, змішайте з сіллю, цукром і оцтом, налийте в банки і накрийте, але не закручуйте кришки. У великій плоскій сковороді з ліжком на дні ганчірки і налийте теплу воду. Покладіть береги і принесіть воду до слабкого кипіння. Ми залишаємо його на повільному вогні протягом 30 хвилин, обережно виймайте і розгортаємо. Зберігайте в прохолодному місці.

Горлодер: Рецепт з часником і хріном на зиму

Ще один смачний рецепт пуста на зиму, але його можна зберігати без холодильника.

Нам знадобиться:

• 5 кг стиглих соковитих помідорів;
• 1 кг болгарського перцю;
• 5 кг моркви;
• 500 гр. лайно;
• 6 голів часнику;
• 150 гр. Солі;
• 200 гр. Сахара;
• 150 гр. Оцет 9%.

Вимийте все, подрібніть крізь м'ясну шліфувальну машину або в їжу, поєднується, налийте в сковороду, додайте спеції і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. Додайте оцет, швидко перемішайте і налийте його в берег. Ми згортаємо і загортаємо його в теплу ковдру на день, щоб поступово охолонути. Смачне гостре частування для зимового холоду!

Як зробити пуст з помідорів і часнику на зиму?

А для тих, хто любить м'який смак, у яких немає підвалу або величезного холодильника в резерві підвалу, але він дуже любить смачні закуски, які готуються власними руками, ми пропонуємо простий, але дуже смачний рецепт.

Інгредієнти:

• Стиглі помідори 1 кг;
• Голівка часнику;
• Кріп, базилік, селера всі разом 200 грам;
• Висушена паприка сушена земля 50 г;
• Мелений ароматний перець на кінчику ножа;
• 30 гр. солі;
• 30 гр. оцет 9%.

Ми проходимо все через м'ясорубку і додаємо спеції, оцет. Налийте в стерильні банки і покладіть у плоску сковороду з дном, покритим тканиною. Ми не покриваємо кришки! Вилийте теплу воду і увімкніть вогонь, доведіть до кипіння і поставте мінімум, щоб вода не перебилася. Готуйте 20 хвилин, вийміть банку за банкою, закрутіть і переверніть її, поки вона повністю не охолоне. Ми кладемо в комору.

ВІДЕО: Греновін Горлодер - Як швидко приготувати

Відео: Горлодер Як підготуватися до зими