Визначення коньяку та рецепти його підготовки від Moonshine. Коктейлі з коньяку.
Зміст
Виноград з винограду - величезна кількість. Зараз вино, коньяк, бренді вважаються найпопулярнішими. У цій статті ми розповімо, що таке коньяк і як він виготовлений.
Що таке Бренді, з чого це зроблено?
Бренді - це продукт, отриманий шляхом дистиляції винного матеріалу. Спочатку цей напій був отриманий після звичайної дистиляції вина. Це було зроблено торговцями, щоб зменшити транспортні витрати та зробити напій більш концентрованим. На самому початку Бренді планували розбавити водою, поки не була отримана фортеця. Але після дегустації напою було встановлено, що при зберіганні в дубовому боці, приємний смак та унікальний аромат. Відповідно, після такого експерименту з’явився новий напій.
Бренді виготовлений з винограду. Також є рецепти, що використовують фрукти. Такий напій також отримується за допомогою бродіння та перегонки. Це не конкретний напій, а загальна назва всієї серії та технології кулінарії.
Типи коньяку:
- Фрукти
- Від стискання
- Виноград
Бренді Фортеця: Скільки ступенів?
Фортеця цього напою відрізняється від 36 до 80 градусів. Все залежить від початкового матеріалу та якості дистиляції. Бренді не менше 36 градусів.
Що означають зірки на коньяку?
Зірки означають експозицію. Будь -який коньяк повинен підтримуватися в бочках - щонайменше 2 роки. Три зірки говорять про уривок протягом 2-3 років. Якщо п’ять зірок, то уривок на 5 років. За кордоном неможливо вказати напій зі швидкістю затвора менше 2 років коньяку. Звичайно, для зберігання запасів у підвалі та підтримці бажаної температури потрібні інвестиції. Відповідно, вартість такого напою буде вищою.
Які окуляри подавати для коньяку?
Вони п'ють напій з низьких напівкругних склянок. Ємність такого скла становить 165 мл. Перш ніж випити, вони беруть келих у руку між середнім і керованим пальцем і затискачем. Протягом декількох хвилин напій прогрівається долонею. Скло зазвичай наповнюється третиною. Іноді напій нагріває свічки. Це посилює аромат.
Як пити коньяк і як вкусити?
Ідеальна температура для подачі-22-25 градусів. Саме при цій температурі з'являються аромат і смак. Деякі експерти рекомендують охолодити до 16 градусів. В ідеалі Бренді не кусає нічого, щоб укусити. Але зараз мало хто п’є сильні алкогольні напої, тож ви можете ввійти в лід у коньяк або укус з шоколадом, лимоном. Якщо ви на дегустації або на вечері, то Бренді може подавати в невеликих окулярах, які містять лише один ковток.
Як фірмовується від самогону вдома: рецепт
Існує багато домашніх варіантів для приготування коньяку. Звичайно, такий напій суттєво відрізняється від оригіналу.
Швидкий рецепт
Напій готується миттєво, вам не потрібно чекати.
Складові:
- 3 л самогону
- 10 г сухого чорного чаю
- Щіпка харчової соди
- 5 гвоздики
- 10 г ванільного цукру
- 5 Бей -листя
- 10 ароматний перець горошин
Рецепт:
- Вам потрібен банк з самогоном та емальованою сковородою
- Фортеця початкового напою повинна бути не менше 50 градусів
- Налийте самогон у сковороду і розігріті до 75 градусів
- Налийте всі інгредієнти і знову накрийте кришкою
- Вимкніть вогонь і виїжджайте до охолодження, процідіть
Класичний
Готується довше і вимагає уривок протягом 5 днів.
Складові:
- Жменька сухих шкірки помаранчевого
- Жменька горіхової перегородки
- 3 л самогону
- 12 г чаю
- Щіпка перманганату калію
- 15 г ванільного цукру
- 10 гвоздики
Рецепт:
- Складіть усі інгредієнти в банку
- Закрити кришку і трясти
- Покладіть контейнер у темне місце на 5 днів
- Виключіть появу проекту, напруги
Як зробити коктейлі з коньяком вдома: рецепти
Є багато рецептів, вони можуть бути готові як до галасливої \u200b\u200bкомпанії, так і для скромних зборів будинку.
Шампан
Складові:
- 25 мл шампанського
- 110 мл коньяку (фортеця 37-40%)
- Спалений цукор
- 3 краплі гіркої настоянки
Рецепт:
- Візьміть цукор у склянку і крапельку настоянку на ньому
- Введіть шампанське з коньяком
- Залиште, поки цукор не буде повністю розчинений
Кремовий
Незвичний і густий коктейль із нотками персика.
Складові:
- 20 мл коньяку середньої фортеці
- 25 мл персикових спиртних напоїв
- 20 г банана
- 45 мл крему з вмістом жиру 10%
- Трохи шоколад
Рецепт:
- Очистіть банан з шкірки і покладіть його в блендер
- Налийте вершки та алкогольні напої
- Увімкніть пристрій і перетворіть все на однорідну пюре
- Налийте в трикутну склянку і посипте тертим шоколадом
Глуховий
Приготування за принципом молочного коктейлю.
Складові:
- 240 г морозива
- 120 мл молока
- 25 мл коньяку
- 1 банан
Рецепт:
- Очистіть тропічні плоди з шкірки і киньте його в блендер
- Перетворіть його на картопляне пюре і введіть морозиво
- Збийте піну, налийте молоко та коньяк
- Знову побитися
Як бачите, Бренді -це добре відомий напій, який називається коньяк. Його можна підготувати з самогону. З використанням звичайного коньяку отримують смачні коктейлі.
Відео: Бренді
