Що робити, як це, якщо хурма дуже в’язає рот? Як вибрати хурму, яка не в’язала: поради, різновиди не в'яжучої хурми. Яка корисніша хурма, яка в’язає чи ні?

У статті ви знайдете рекомендації щодо вибору смачної хурми.

Чому херма рот в’язає?

Хурма - це дуже смачний фрукт, але він рідко не розчарований покупцями з його в’яньою, замість солодкості. Секрет таких "в’яжучих" властивостей повністю пояснюється, оскільки ягоди хурми сповнені кислоти засмаги.

Дунні Кислота в хурмі називається "таніном". Саме вона починає згортатися з найменшим контактом із слизовою, розташованою в роті. Як результат, з’являються неприємні відчуття, і хурма втрачає всілякі солодкість.

Крім того, той самий танін "блокує" секрецію слини, що звужують капіляри. Через це деякі (особливо терпкі) фрукти просто неможливо їсти. Вам потрібно знати, що якщо хурма занадто "в'язана", то ви просто вибрали неправильний фрукт (недозрілий).

Як вибрати хурму, яка не в’язала: поради, різновиди непострингової хурми

Солодкість і приємний смак хурми - це завжди правильний вибір фруктів.

Чотири "таємниці" Як вибрати смачну хурму:

• Гарний вигляд.Стила ягода завжди буде яскравою, помаранчевою, без темних плям і вм'ятин. У неї буде м'яка «бочка» (якщо ви виберете Шарон, це правило не працює).
• Суха черешка.Стебло кожної ягоди повинен бути сухим і ні в якому разі зеленим. Коричневий і твердий стебло - ознака зрілих і солодких фруктів.
• Популярний сорт.Про те, яку хурму ви купуєте, ви можете запитати продавця найбільше. Погодьтеся, нікому не вигідно носити гірку і терпку хурму, яку ніхто не купуватиме. Найпопулярніші сорти - Колек і Шарон.
• Тонка шкірка.Це повинно бути без будь -яких пошкоджень, подряпин і тріщин. Якщо вони доступні, то ваш фрукт перець. "Хороша" хурма має тонку і глянцеву шкіру.

Як і що робити так, щоб Херма не в’язала мені рот: поради

Навіть якщо ви купили недозрілий фрукт або хурми невдалих сортів, завжди є способи «вдосконалити» їх смак.

Деякі поради:

• Замороження.Це найпростіший спосіб видалити терпку з м’якоті та відновити солодкість плоду. Для цього покладіть ягоду в морозильну камеру і залиште на кілька годин. Їжте фрукти холод, щоб він виглядав як шербет.
• Тепла вода.Це також ще один "експрес", щоб привести хурму до зрілості. Нагрійте воду до 30-40 градусів і утримуйте в ній плоди. Ви повинні регулярно приносити воду до потрібної температури. Через деякий час в’яжуть піде, і ви можете відчути себе солодким.
• Дозрівання.Деякі овочі та фрукти мають особливу речовину на стеблах, яка відрізняється і дозволяє плодів дозрівати. Просто покладіть хурму в одну коробку або сумку з помідорами, бананами або яблуками. У цій державі хурма повинна лежати до 10 годин.
• Підготуйте хурму.У процесі термічної обробки вона втратить свої терпкі якості. Ви можете готувати желе або компот, робити суфле або варення, варення, мармелад.

Як існує хурма, щоб вона не в’язала рот?

Ви не можете зняти танін з хурми жодним чином, але цілком можливо приховати її. Для цього потрібно якось використовувати хурму в кулінарії. Найкращий спосіб приготувати варення, додавання цукру. Якщо ви не звикли турбуватися, ці методи можуть вам допомогти:

• Налийте подрібнену хурму з лимонним соком.Це не займе терпіння, а приховуйте її "кислиною".
• Посипте цукром. Це не кардинальний спосіб приховати неприємний смак хурми, а можливість трохи приховати їх.
• Сухий або паличка. Однак це випливає лише у сухому стані, оскільки при заможність "в'язкість" повернеться.

Як заморозити хурму, щоб вона не в’язала рот?

Поради:

• Візьміть хурму
• Ретельно вимийте його під кран
• Сухий
• Покладіть плід у целофановий мішок
• Надіслати в морозильну камеру
• Зберігайте 4-5 годин
• Їжте відразу, не чекаючи, коли хурма почне танути

Як зробити хурму не швидко в’язати?

Є ще один спосіб швидко відновити зрілість Херме. Для цього його слід пробити кілька разів голкою (дезінфікувати заздалегідь з алкоголем) з усіх боків і залишати при кімнатній температурі на кілька годин.

Яка корисніша хурма, яка в’язає чи ні?

Звичайно, солодка хурма, яка не «в’язала», має більшу користь. Він не спровокує запор, оскільки має нижчий вміст пектину. Незважаючи на смак, хурма будь -якого сорту багата вітамінами та мінералами.

Хурма Колек: Це в’язання чи ні?

Королек - це різноманітна хурма, яка взагалі не має в’яжучих властивостей. У короля є желе з помаранчевого кольору, яка може затемнити, коли він дозріває, досягаючи коричневого кольору. Чим темніша м’якоть Королки, тим солодша.

Що робити з в’яжучу хурму?

Ви також можете зробити смачне і солодке варення від терпкого, "в'яжучого" хурми. Для цього додайте цукор за смаком і злегка лимонного соку до ягідної маси. Не варто готувати варення або мармелад від Персрібмоні довгий час, п'ятихвилинний рецепт досить підходить.

Відео: "Що таке корисна хурма?"