Як годувати дитину через рік? Дитяче меню через рік: Таблиця

Які продукти можна надати дитині через рік? Які нові страви повинні з’являтися в дієті дитини?

Меню та дієта дитини через рік: таблиця приблизного набору продуктів

Через рік їжа дитини поступово наближається до столу для дорослих. Це сприяє вдосконаленню функцій травних органів, утворення смаку, бажання дитини незалежно їсти. Але все -таки рано повністю прирівнювати дієту дитини з меню для дорослих, дитяче меню має певні функції та обмеження.
Дуже важливо, щоб дієта дитини задовольняла енергетичні потреби зростаючого організму та врівноважена.

Молоко та молочні продукти

Ці продукти все ще залишаються найважливішим компонентом дієти, оскільки вони є джерелом білка, жиру, кальцію та вітаміну В2, відіграють важливу роль для росту здорових зубів та кісток.

• Щоденна норма молочної продукції-500-600 мл.
• Хто рекомендує, якщо можливо, продовжувати годувати грудьми через рік.
• Доцільно включати молочні суміші для дітей віком від 1 року, незалежно від звичайного вмісту жиру (3,2-3,5%), а через 2 роки рекомендується використовувати молоко зниженого вмісту жиру.
• Окрім молока в чистому вигляді, молочні десерти, сир або сирне десерти (з наповнювачами фруктів), кефір, йогурт, ферментоване запечене молоко, сметана з низьким вмістом жиру включені в дієту дитини.

Крупи та макарони

Групова каша в меню дітей старше року може бути як у молоці, так і у вигляді гарніру, з додаванням овочів або солодкими мовчазними крупами з фруктами.

• Якщо до року, дитина їла однорідну кашу, тепер страва може містити м'які, а не подрібні пластівці, шматочки фруктів або овочів, що сприяє поступовому залежності від більш щільної їжі, яка вимагає жування.
• Харчова цінність зернових залежить від типу зернових або борошна. Зернові гречки та вівсянки мають безсумнівну перевагу, манна крупа має меншу харчову цінність.
• Для диверсифікації меню та спрощення процесу приготування допоможе каші в пакетах для дітей з року в рік. Склад дитячих зернових включає пластівці з різних типів зернових (є одна -компонент і мульти -тарілка -"три зернові", "чотири крупи" тощо), шматки фруктів. Такі крупи додатково збагачені вітамінами та мікроелементами.
• Продукти макарону сильно використовуються вуглеводами та нижчою біологічною цінністю, тому в харчуванні дітей їх використовують рідше, ніж зернові зернових (1-2 рази на тиждень).

М'ясо та риба

Щоденна швидкість споживання м'яса становить 60-70 г
Рибні страви включаються в дієту 2-3 рази на тиждень, загальна кількість становить близько 200 г на тиждень.

• У раціоні дітей, старших року, використовуються сорти м’яса та риби з низьким вмістом жиру, перевагують сорти риби без невеликих кісток - щука окуня, камбала, тріска та гека.
• Якщо рекомендується вводити м'ясо у вигляді картопляної пюре в якості додаткової їжі, то дітям старше року можна запропонувати м'ясну суфле, фрикадельки, парові котлети, фрикадельки. Важливо, щоб м'ясо фарш готували безпосередньо перед приготуванням страви, оскільки воно швидко погіршувалося.
• Ближче до 1,5 років ви можете запропонувати тушковане м'ясо невеликими шматочками.

Фрукти і овочі

Вони включають щодня в раціоні і повинні бути присутніми в кожній основній їжі (3-4 рази на день)

• Щоденна швидкість споживання овочів становить 300-350 г (картопля-не більше 1/3), фрукти-150-200 г.
• Овочів пропонуються як сирі - шматочки, або в салатах, а також варену і тушковану картоплю, овочеву рагу.
• Влітку запропонуйте дитині свіжі фрукти та ягоди взимку - використовуйте заморожені, консервовані фрукти, сушені фрукти для приготування їжі.
• Виноград краще не давати дітям до 3 років
• З обережністю впроваджуйте в дієту цитрусові та екзотичні фрукти (ківі, манго), оскільки існує велика ймовірність розвитку алергічних реакцій.

Принципи складання щоденної дієти та харчування дітей протягом року

1. Щоденна кількість їжі для дитини протягом року можна визначити за формулою: v \u003d 1000+100*n (мл), де n - кількість років.
2. Дитина понад рік повинна отримувати 450 мл рідких молочних продуктів щодня та до 40 г сиру.
3. До 1,5 років білий хліб (20 г на день) також включений до раціону, а через 1,5 роки - 60 г білого та 40 г житнього хліба.
4. Для приготування їжі, дитині достатньо вживати 2-3 г солі на день, кращий.
5. Загальна кількість цукру повинна бути не більше 25-30 г на день, враховуючи цукор, доданий до продуктів (молочні та сирні десерти, мюслі, булочки тощо).
6. Діти не повинні давати гостру, гостру їжу, гострі соуси, майонез.
7. Курячі яйця можна вводити як у вареному вигляді, так і в ідеї паровий омлет або суфле. Сирі яйця не рекомендуються в дитячому харчуванні.
8. З проявом алергії до білка курячих яєць, курячі яйця можна замінити в посуді.
9. Старша дитина може їсти їжу за одним столом з дорослими - це допомагає освоїти певні навички харчування, покращити апетит та стимулює дитину спробувати нові страви.
10. Дітям важливо, щоб прив’язатись до гігієнічних навичок під час їжі - мити руки, використовувати столові прилади, серветку.

Важливе значення має появу їжі, її аромат. Для приготування посуду ви не можете використовувати різкі приправи, спеції, соуси, а для покращення смаку та зовнішнього вигляду краще додати овочі, фрукти та зелень листя. Цікаво організувати страву, використовуючи силіконові форми або спеціальні дитячі тарілки.

Дієта дитини через рік. Чи потрібно мені годувати дитину годинником?

Згідно з рекомендаціями, діти понад рік повинні отримувати три основні страви - сніданок, обід, вечерю та один -два додаткові - це може бути (на вибір): другий сніданок, обід, молоко або кефір перед сном.

На другому році життя рекомендується щоденна кількість їжі рівномірно розподіляти між кількістю страв, і з 2 років: 25%-брекас, 35-40%-ли, 10%-закуска, 20-25 %-діннер.

Щоденне дотримання дієти (вони вважають відхиленням за 15-20 хвилин) сприяє своєчасному та достатньому секреції травних соків та хорошому засвоєнням їжі.

Нові страви для дитини через рік: рецепти

Якщо до року, дитина їла їжу у вигляді картопляного пюре, тепер настав час відмовитись від витерти або подрібнити їжу бленджером. Каша для дітей старше року може містити невеликі м'які шматочки фруктів, тушковані або варені овочі можна замісити виделкою, потерти зі свіжих овочів з тата, а через деякий час нарізати на невеликі шматочки.

Запропонуйте дитячу супутну суфле, запіканки, фрикадельки та котлети. Такі страви забезпечать плавний перехід від однорідної до твердої їжі.

М'ясна суфля

Складові:

• 150 г м’яса (курка або курка і свинина з низьким вмістом жиру в рівних кількостях)
• Зернові санні - 2 ч. Л.
• Молоко - 1,5 стіл. столові ложки
• Яєчний жовток - 1 ПК.
• Соляна
  Спосіб приготування:

1. Пройдіть м'ясо через м'ясорубку з невеликим грилем двічі або подрібніть в блендері.
2. Додайте молоко, жовток і манну кругу, сіль, ретельно перемішайте.
3. Покладіть у відповідну форму розміром
   Випікайте в духовці на 190 ° С 45 хвилин.

Овочевий суп з яйцем

Складові:

• Морква - 50 г
• Цибуля - 50 г
• Болгарський перець - 50 г
• Кабачки - 50 г
• Рис - 1 ст. ложка
• Зелень
• Куряче яйце - 1 ПК (можна замінити на два перепелів)
• Соляна

Спосіб приготування:

1. Промийте і замочіть рис у холодній воді.
2. Наріжте моркву і цибулю невеликими кубиками, налийте окропу, варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
3. Додайте в суп рис, порізи і перець, нарізаний невеликими кубиками, сіллю, продовжуйте готувати 10 хвилин.
4. В окремій мисці з'єднуйте білок і жовток яйця з виделкою.
5. Влийте яйце в киплячий суп, постійно помішуючи ложкою.
6. Закипіть 1 хвилину.
7. Тонко розчавлюйте зелень, додайте в суп і вийміть його з вогню.

Кекс санні

Складові:

• Яйця - 2 ПК
• Цукор - 2 стіл. л
• Випакування для тіста - 1 ч. Л.
• Зернові санні - 1 таблиця. ложка
• Кефір - 1 чашка
• Ванільний цукор

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця цукром і ванільним цукром з міксером, додайте тісто для розпушувача.
2. Введіть кефір у суміш, продовжуючи бити змішувачем
   Поступово налийте манну крупу.
3. Заповніть тісто для муфлю на 2/3 об'єму.
4. Випікайте в духовці на 170 ° С 40 хвилин.

Комаровський про харчування дитини через рік

Доктор Комаровський фокусується на батьківах у такі моменти стосовно їжі:

1. Те, що дитина звикне до їжі до 1,5-2 років, моделює харчування дитини в майбутньому. Дитина в цьому віці живиться тим, що дорослі дають йому - і саме вони закладають основи здорового та раціонального харчування дитини.
2. Різноманітність харчування не означає наявність багатьох різних продуктів, екзотичних та делікатесів у раціоні. Дієта повинна мати всі основні групи продуктів - молоко, фрукти, овочі, м'ясо, риба, крупи. Якщо в меню представлено продукти цих основних груп у достатній кількості, то все в порядку з різноманітністю в раціоні.
3. Відсутність апетиту у здорової дитини, доктор Комаровський стосується проблем, більш педагогічних, ніж медичних. У цьому випадку лікар рекомендує простий рецепт - припиніть годувати і дати дитині можливість «пройти» апетит, усуваючи можливість «закусок» до наступної основної їжі.

Відео: Корисна та непридатна їжа - школа доктора Комаровського