Страви з мандаринами: рецепти. Салати з мандаринами та куркою, червона ікра, пекінська капуста, копчена курка, яловичина: рецепти

Такий соковитий цитрусовий "зимовий", як мандарин, можна безпечно додати в м'ясні страви та салат. З такого інгредієнта ваші кулінарні шедеври лише "залишиться у виграшах", а гості будуть здивовані вашим кулінарним талантом та оригінальністю.

Качка, запечена з мандаринами та яблуками в духовці

Мандарини мають стільки насичений і приємний смакщо вони чудово підходять для маринування та наповнення м'яса перед випічкою. Сік цитрусів замочує м'ясо і надасть йому солодкий і кислий смак, залишаючи м'яким і ніжним.

Одна з найпопулярніших страв - качка, наповнена яблуками та шматочками мандарину. Такий ранок довго мучить у духовці при низьких температурах і тому має незвичайний, але неймовірно пікантний і соковистий смак із солодкістю мандаринської та яблучної кислі.

Важливо: запечена качка з мандаринами стане вашою коронною стравою на святковому столі, захоплюючи та приємно здивувати гостей.

Вам це знадобиться:

• Качка - 1 туш (без нутрощів, промитого та накладеного).
• Мандарини -700-800 р. (Бажано солодке)
• Яблук -1-2 ПК. Зелений (різноманітність "semerinko")
• Рідкий мед - 2 ст.
• Соя соус - кілька ст.
• Перець і соляна суміш
• Часник - Кілька гвоздики

Підготовка:

• Тушка качки промивається, її слід посякнути, без пір’я.
• Тузи слід потерти сіллю і сумішшю перцю, як зсередини, так і зовні.
• Натисніть часник і перемішати з соєвим соусом, отриманим маринадом, також слід покрити вранці.
• Решта маринаду наливається в туш
• Мандарини очищаються від скоринок та фільмів
• Яблуко розрізано шматочками
• Шматочки мандарину та яблука заповнюють туш качок
• Зявіть качку зовні звичайними або кулінарними нитками.
• Тезу слід відправити до духовки, яку потрібно нагрівати до 190-200 градусів.
• Орієнтовний час випічки 1,5 години. Після години випічки вийміть качку і пронизайте її зубочисткою, якщо кров вилила пік протягом ще 30-40 хвилин, якщо сік і кров, то до 20 хвилин.

Важливо: Після випічки нитки слід зняти з качки, наповнення не слід зняти. Встановіть качку зі свіжими фруктами на посуд.

Як приготувати курячий рулет з чорносливими та мандаринами?

Основна особливість цієї страви рул дієтичний Не тільки тому, що він готується з худорлявого м’яса, а й тому, що його готують або запечуть для пари без олії. Куряче м'ясо добре поєднується з солодкістю фруктів і з ними надає чудовий смак, а також аромат.

Ви будете потребувати:

• Куряче філе - 4 груди (це приблизно 1 кг - 1 кг 200 г.)
• Мандарини -3-4 ПК. (Виберіть солодкий)
• Горіх вітальний -100-120 г.
• Чорнослив - 100 г.
• Суміш перцю і солі за смаком

Підготовка:

• Покладіть великий (подвійний) шар харчової плівки на дерев’яну дошку.
• Кожна грудка повинна бути очищена від плівок і глибоко вирізана посередині.
• Усі груди перекриваються на харчовій плівці (пов'язані зрізами та спинами).
• За допомогою молотка м'ясо ретельно відбивається, особливо там, де з'єднуються груди. Це необхідно, щоб рулон був рівномірним.
• Сіль і посипте м'ясо сумішшю перцю.
• Дрізки наливають окропом для мазання, вона повинна бути без кісток.
• Мандарини очищаються і розділені на шматочки. З кожного вестибюля плівку слід вилучити якомога ретельніше, щоб залишитися лише м’якоть.
• Волоський горіх розміщується на краю зламаного шару м’яса, попередньо подрібненого котячою шпилькою, потім шар чорносливів і поверх нього рожевого мандарину.
• Акуратно скрутіть рулон, потягуючи край чіпляючою плівкою, щільно затягніть краї.
• Ви можете приготувати рулони в подвійних черевиках, якщо у вас його немає, помістіть отриману ковбасу в широкий друшляк. Покладіть друшляк на велику каструлю, на дні якого кипить вода.
• У подвійному котлі (або на паровій ванті) рулони слід готувати приблизно на 30-40 хвилин.
• Готовий до згортання рулону, вийміть з неї плівку і лише потім розріжте на порційні шматки.

Свинина, запечена з мандаринами в духовці: рецепт та фото

Жирне м’ясо зі свинини добре поєднується з солодкістю мандарина і разом надає насичений гострий смак.

Ви будете потребувати:

• Свиняче м'ясо (Корейська або відсікання) - 1 кг.
• Мандарини - 0,5 кг. (Виберіть солодкий)
• Цибуля - 1 шт. (середній)
• Часниковий - Кілька ПК. Зубков
• Соус помідор - 100 мл. (чисті або спеціями)
• Суміш пепперов І соляна за смак

Підготовка:

• М’ясо без кістки слід розрізати шматочками товщиною 1 см.
• Розріжте цибулю у великих половині кільця
• Часник повинен бути очищений і нарізати невеликими тарілками.
• Приготуйте блюдо для випічки. Це має бути посуд з високою стороною.
• Форма злегка змащена маслом
• Шар м'яса викладається на дно палуби, його слід пробити і додавати за смаком.
• У склянці води (можна замінити м'ясо або овочевий бульйон) томатний сік розчиняється і все м'ясо наливається з цією рідиною.
• Покладіть половину поверх м’яса
• Мандарин повинен бути очищений від шкірки та зайвих фільмів. М’якоть розрізають кілець, які викладені на вершині цибулі.
• Деко слід відправити до духовки
• Протягом перших 20 хвилин м'ясо запечуть при високій температурі (220-250 градусів).
• Після цього часу температура знижується до 180-190, а м'ясо випікає ще 20 хвилин.

Курка салату в веснянках з мандарином: рецепт та фото

Оригінальний, соковистий салат з солодким смаком здивує ваших гостей і дасть приємні відчуття смаку.

Ви будете потребувати:

• Куряче філе - 1 груди (приблизно 400 г)
• Мандарини - 3 шт. (не великі, солодкі)
• Цибуля - 1 шт. (маленький)
• Кілька крапель оцту або лимонного соку
• Цукор і сіль за смаком
• Майонез - кілька ст.

Підготовка:

• Цибуля слід позначити, для цього очистити її і розрізати на половину кілець.
• Помістіть лук в миску, налийте його окропом, злив воду.
• Вилийте цибульний оцет, посипте 1 ч. Ложки. цукор і невелика кількість солі. Залиште соління на півгодини.
• Після цього злийте маринад, пробивайте салатну миску.
• Очистіть мандарин з шкірки та плівки, нарізати шматочки навпіл, пронизайте чашу салату.
• Груду слід готувати будь -яким чином: кип’ятити, обсмажувати або випікати. Після цього грудка розрізають на шматки і додають до решти інгредієнтів.
• Салат приправлений майонезом і приправляється за смаком

Рецепт салату з мандаринами та червоною ікрою: рецепт

Цей рецепт салату з морепродуктами та мандаринами прикрасить святковий стіл і здивує незвичний смак.

Ви станемо в нагоді:

• Кип'яті Атлантичні креветки (малий) - 200 г (можна замінити маринованим).
• Ікра червона - 1 банка (велика, 100 г)
• Яйце -3-4 ПК.
• Мандарин - 2 шт. (солодке)
• Майонез - кілька ст. Вміст високого жиру

Кулінарія:

• Креветки кип'ятять у окропу, прохолодно
• Яйця відварюють
• Мандарин очищається від шкірки та плівок, частка м’якоті розрізається навпіл.
• Інгредієнти ретельно змішують у салатній мисці, приправленому жирним майонезом.
• Поверх салату перед подачею слід поставити шар червоної ікри.

Салат з копченою куркою та мандаринами: рецепт

Ви будете потребувати:

• Дурна шинка - 1 шт. (можна замінити на філе).
• Яйце - 4 шт.
• Мандарин -2-3 ПК. (солодке)
• Сир жирний - 100 г (наприклад, "сметана" або "російська").
• Майонез - кілька ст. Вміст високого жиру
• Сіль за смаком (якщо необхідно)

Підготовка:

• М'ясо відокремлюється від кістки, вирізане
• Яйця кип'ятять і виріжте так само, як і м'ясо
• Мандарини лущаються з шкірки та плівок, целюлоза розрізається навпіл.
• Всі інгредієнти заправляються майонезом і змішаними.
• Сир натерти і поміщають на слайд над салатом перед подачею.

Салат з капустістю та мандарини: рецепт та фото

Ви будете потребувати:

• пекінська капуста- 200 г. Біла та зелена частина
• Мандарин-2-3 ПК. Солодка різноманітність
• Огірок- 1 шт. (маленький)
• Цибуля синя- 0,5 лампочки (невеликі)
• Майонез- кілька ст. Низький вміст жиру
• Кунжут Білий- 1 ст. насіння
• Яйце - 2 шт. Курин
• Сіль за смаком

Підготовка:

• Яйце кип'ятить
• Капусту слід дрібно нарізати і надіти на блюдо з подачею.
• Цибулю розрізають невеликі половинні кільця і \u200b\u200bрозміщуються поверх капусти.
• Огірок слід вирізати на половину кільця і \u200b\u200bпокласти з цибулею.
• Посоріть салат за смаком, додайте суміш перцю.
• Шматочки мандарина, очищених від фільму, викладені на вершині огірка.
• Поруч з мандаринами розміщуються шматочки варених яєць.
• Весь салат поливається з майонезом з низьким вмістом жиру. Можна додати кілька крапель соєвого соусу.
• Перед подачею салат посипається білим насінням кунжуту.

Яловичина з мандаринами: рецепт салату

Цей салат відноситься до категорії теплої, оскільки м'ясо додало до нього, слід готувати лише.

Ви будете потребувати:

• Яловичина (целюлоза або відсікання) - 300 г.
• Помідори черрі - Кілька ПК.
• Мандарини - Кілька ПК.
• Цибуля синя - 1 шт. (маленький)
• Ругла -80-100 г.
• Масло оливкове - 3 ст.
• Соєвий соус - 3 ст.
• Кунжут - 1 ст.
• Сіль за смаком

Підготовка:

• Яловичий стейк повинен смажити на грилі або в олії в сковороді. Намагайтеся не висушити м’ясо і залишати його соковитою.
• Готове м'ясо нарізають шматочками і поміщають на подушку з руколою.
• М’ясо посипається половинами помідорів черрі, наполовину кілець синьої цибулі та шматочками мандарину з віддаленою плівкою.
• АЗС готують з нафтового та соєвого соусу, отриманий салат поливається з ним. Ви можете додати на АЗС невеликий шматочок часнику.
• Готовий салат посипається насінням кунжуту.

Відео: "Салат з мандаринами"