Домашнє вино, виготовлене з чорної смородини з малиною: рецепт

Зміст

Домашнє вино, виготовлене з чорної смородини з малиною: рецепт

Смородина та малинове вино в скляних контейнерах на столі — смородина та малинове вино в скляних контейнерах на столі

Цікаве поєднання смаку домашнього вина, виготовленого з чорної смородини з малиною. Крім того, останнє забезпечує процес бродіння і повністю замінює промислові дріжджі.

Підготувати:

для закваски - склянку малини та половини склянки цукру
2 літри свіжовичавленого соку чорної смородини та води
1 кг цукру, поділяючи його на три частини для входу в сусло

Підготовка

Закріпіть подрібнену кашку малини з цукром у теплому місці протягом двох -трьох днів
Процідіть через марлю або друшляк і з’єднайте з соком чорної смородини, водою та однією частиною цукру в пляшці, наповненій 75%
Залиште його, щоб блукати потоком на 3 тижні під гумовою рукавичкою з отвором у пальці або водою
Вийміть сусло з осаду шляхом переливання в чисту ємність і знову додайте частину цукру
Через 3 тижні повторіть попередню дію
Акуратно процідіть молоде вино через друшляк з невеликими отворами і помістіть у пляшку під бавовняну накладку
Якщо вам подобається укріплене вино, додайте горілку перед блокуванням зі швидкістю 50-100 г для кожного літра домашнього ягодного напою. Майте на увазі, що це повністю зупинить процес бродіння
Перенесіть його в прохолодне місце з температурою до +12 ℃ протягом наступних двох тижнів місяців
Злийте вино з осаду в меншому контейнері для зберігання у формі, закриті звичайними пробками/кришками в прохолодному підвалі

Отже, ми детально розглянули рецепти виготовлення домашнього вино з чорної, червоної смородини як в моно, так і в поєднанні з малиною, гусячою, вишнею, а також з готового варення

Солодкість корисна для людського організму не тільки з високим вмістом вітаміну С, але і в найрізноманітніших стравах, які можна готувати з нього.

Проведіть експеримент і починайте домашнє вино з цих ягід, щоб здивувати друзів за святковим столом.