Углеводы в сладких ягодах и плодах: список. Зачем нужны углеводы? Какие бывают углеводы?

Из этой статьи мы узнаем, в каких ягодах и плодах есть углеводы, и сколько их.

Углеводы нам нужны для выработки энергии организмом, и не только. А какие углеводы есть в сладких ягодах и плодах? И сколько их? Узнаем в этой статье.

Зачем нужны углеводы?

Съев еду, мы должны знать, что углевод переваривается нашим организмом быстрее всего, затем белок, и последним — жир.

Углевод нужен:

• Для вырабатывания энергии в организме
• Для поддержки иммунитета в нормальной форме
• Для поддержки здоровых клеток в организме
• Для обмена веществ в нормальной форме
• Беременным для роста плода
• Для поддержки в норме крови (в крови находится до 6 г глюкозы)

Чтобы поддерживать всегда в норме уровень сахара в крови, эндокринная система для этой цели производит глюкагон и инсулин.

Глюкагон поднимает сахар в крови, собирает все полезные частицы и отправляет в кровь.

Инсулин снижает сахар в крови, а если его много – перерабатывает в глюкагон и жир.

Когда сахар в крови понижается, мы чувствуем голод.

Внимание. Если не хотите чтобы углевод перешел в жир, старайтесь есть углеводную пищу в первой половине дня, а белковую — во второй.

Если полностью отказаться от углеводсодержащих продуктов, то у вас появятся следующие предвестники болезни:

• Сонливость и слабость
• Головные боли
• Притупление ума
• Нарушение обмена веществ
• Дрожание рук

Какие бывают углеводы?

Углеводы не все одинаковые. Они делятся по степени сложности:

• Моносахарид – самый простой углевод, легче всего усваивается
• Дисахарид – простой углевод, но усваивается хуже, чем моносахарид
• Полисахарид – сложный углевод, усваивается намного дольше, чем предыдущие простые углеводы

Моносахарид – это следующие продукты:

• Глюкоза (мед, виноград и сок из винограда)
• Фруктоза или фруктовый сахар (ягоды, фрукты, свежий натуральный сок из них, сухофрукты)

Дисахарид – это следующие продукты:

• Сахароза (сахар, варенье, компот, кондитерские изделия)
• Лактоза (молоко и все кисломолочное)
• Мальтоза (квас, пиво и все напитки с дрожжами)

Полисахарид – это следующие продукты:

• Крахмал (хлеб, макаронные изделия, картошка, крупы)
• Гликоген, содержится в организме (печень, мышцы) про запас
• Клетчатка (крупы, отруби и хлеб с добавлением большей части отрубей, овощи и фрукты) – не усваивается совсем, но нужна организму для лучшего выведения из него всего ненужного

Простой углевод усваивается в организме быстро, и от него поправляются, сложный углевод перерабатывается медленно.

Если поступает с едой много простого углевода, организм сначала запасает его в печени, в виде гликогена, в количестве до 2000 ккал, но если гликоген запасен, остальной углевод превращается в жир. Затем гликоген расходуется, если в последующие дни углевод не поступает.

Кроме того, что лишний углевод превращается в жир, большое количество простого углевода в организме выводит из строя поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин, и другие внутренние органы, а также хуже усваиваются витамины.

Внимание. Отличить простой углевод от сложного очень просто: простой – сладкий на вкус, сложный – не сладкий.

Сложный углевод усваивается долго, и поэтому полезен организму, сахар в кровь поступает маленькими порциями и сразу расходуется. Крахмал после нахождения в желудке проходит в кишечник нерасщепленным, и только в тонком кишечнике расщепляется на простой сахар.

Клетчатка выводится из организма целой естественным путем, к тому же она мешает усвоению сахара, поэтому продукты с большим количеством клетчатки хорошо есть тем людям, кто хочет похудеть.

Внимание. Норма съедания разных углеводов в сутки до 200 г, если углеводов будет поступать больше 300 г, они начнут отлагаться в жир. А если быть точнее, то норма для любого человека — 2-3 г углеводов на 1 кг массы тела.

Углеводы в сладких ягодах и плодах: список

Количество углеводов на 100 г продукта (в скобках показаны килокалории):

• Сушеная вишня – 73 г (292)
• Финики – 72,1 г (281)
• Изюм – 71 г (276)
• Сушеные яблоки – 68 г (273)
• Курага – 65,9 г (272)
• Чернослив – 65,6 г (264)
• Груша сушеная – 62,1 г (246)
• Шиповник сушеный – 60 г (253)
• Бананы – 22,28 г (91)
• Виноград – 17,14 г (69)
• Хурма – 15,84 г (62)
• Инжир – 13,79 г (56)
• Шелковица – 12,64 г (53)
• Красная рябина – 12,49 г (58)
• Черешня – 12,18 г (52)
• Гранат – 11,92 г (52)
• Черноплодная рябина – 11,91 г (54)
• Вишня – 11,84 г (49)
• Ананасы – 11,75 г (48)
• Яблоки – 11,24 г (46)
• Персики – 10,92 г (44)
• Груши – 10,81 г (42)
• Абрикосы – 10,44 г (46)
• Крыжовник – 9,98 г (44)
• Сливы – 9,81 г (43)
• Кизил – 9,68 г (45)
• Малина – 9,03 г (41)
• Черника – 8,91 г (40)
• Арбузы – 8,89 г (38)
• Айва – 8,87 г (38)
• Дыня – 8,59 г (21)
• Брусника – 8,57 г (40)
• Мандарины – 8,46 г (38)
• Черная смородина – 8,34 г (40)
• Киви – 8,13 г (61)
• Апельсины – 8,11 г (38)
• Красная смородина – 8,09 г (38)
• Земляника – 8,02 г (41)
• Голубика – 7,82 г (37)
• Грейпфрут – 7,43 г (35)
• Алыча – 7,38 г (34)
• Морошка – 6,74 г (31)
• Авокадо – 6,7 г (223)
• Ежевика – 5,24 г (33)
• Облепиха – 5,12 г (30)
• Клюква – 4,77 г (28)
• Лимоны – 3,56 г (31)

Итак, теперь мы знаем в каких фруктах и плодах сколько находится углеводов.

Видео: Что такое углеводы, в каких продуктах содержатся углеводы?