Kış için dondurucuda dondurucu sebze ve meyveler: Tarifler. Baharat için dondurucuda hangi sebzeler ve meyveler dondurulabilir, Borscht için, çocuğu kış için beslemek?

Bu makalede, donarak kış için sebze ve meyvelerin nasıl hazırlanacağı, depolama için bir yerin rasyonel olarak nasıl dağıtılacağı hakkında konuşacağız.

İçerik

Kış için hangi sebzeler dondurulabilir: Liste

Sebze, meyve ve meyveler şeklinde cömert doğa hediyeleri ile sadece yaz aylarında değil, kışın da tadını çıkarmak istiyorum. Kış süpermarketlerinde, elbette, her şey olmasa da, o zaman hemen hemen her türlü taze sebze, meyve veya meyve satın alabilirsiniz, ancak kalitesi en iyisi olmayacaktır.

Ayrıca kış için bankalarda turşu, kompote, reçel ve diğer boşluklar hazırlayabilirsiniz. Ancak, bu seçenek herkes için uygun değildir. Bazı ev hanımları mutfakta uzun süre rahatsız etmekten hoşlanmaz, diğerlerinin zamanı yoktur. Ayrıca, turşu işe yaramayabilir, birçoğu koruma olan kutuların bazen patladığını bilir. Buna ek olarak, birçoğunun koruma ile kutuları saklamak için bir yeri yoktur. Ve son argüman - tüm vitaminleri orijinal formundaki korumak işe yaramayacaktır.

Birçok ev hanımı dondurucu sebzeleri tercih eder. Büyük bir dondurucuya sahip olan birçok sağlıklı ve lezzetli sebze hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, yanlışlıkla yararlı sebzeler yerine iştah açıcı bir yulaf ezmesi almamak için donun hileleri hakkında bilgi edinmek gereksiz olmayacaktır.

Yani, sebze Listesidonabilirsin:

Börülce
Brokoli
Kabak
Karnabahar
Kabak veya tsukkini
Brüksel lahanası
Tatlı ve/veya Bulgarca Biber
Salatalıklar
Domates
Mısır
Bezelye
Patlıcan
Mantarlar

Şalgam, turp, salata donmaya tabi değildir.

Sebzelerin çoğu donmadan önce beyazlatılmalı, yani kaynar suda kısa bir süre daha düşük ve daha sonra hızlı bir şekilde soğumalıdır. Örneğin, kabak, Brüksel Lahana, Patlıcan, Kuşkonmaz Fasulye, Yeşil Bezelye, Mısır Blanch için gereklidir.

Domates, salatalık, brokoli, mantar Kaynar suda alçaltmaya gerek yok. Küçük çeri domatesler Bütün saklayabilirsiniz, fetüs dondan patlamayacak şekilde sadece birkaç delinme yapın. Büyük domatesler dairelere kesilebilir veya patates püresi yapılabilir. Salatalıklar da tamamen saklanmamalı, küçük küpler veya şeritlerle kesilmemelidir.

Ayrıca patates, soğan, havuç, pancar dondurabilirsiniz. Ama rasyonel olup olmayacağını düşünüyorsanız? Dondurucu odası, kural olarak küçüktür ve mevsimsel sebzeler geçerli pennies ve soğuk algınlığı olmadan uzun süre saklanır. Kışın satın alamayacağınızı dondurmak daha iyidir.

Torbalarda kış için sebze karışımları: tarifler

Donma öncesi sebzeler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kapalı kaplar veya paketler kaplar olarak uygundur. Sıkışma, yakındaki ürünlerden yabancı kokuların emilmesini önleyecektir. Örneğin, dereotu diğer sebzelere veya meyvelere emilebilecek güçlü bir koku verir.

Sebze karışımlarını dondurmak için uygundur, böylece farklı yemekler hazırlar. Dondurulmuş kütleden bir parçayı yenmek, ancak bir seferde hazır bir kısmı almak için karışımları küçük kısımlar halinde dondurmak daha iyidir.

Sebze Karışımlarının Seçenekleri:

Mısır, bezelye, biber.
Havuç, bezelye, yama fasulyesi, kırmızı fasulye, mısır, kereviz, biber, mısır.
Soğan, mantar, havuç, patates.
Domates, soğan, biber.

Önemli: Dondurulmuş sebzeler ve meyveler dondurucuda bir yıldan fazla değil.

Çorbalar, salata, makarna, ikinci yemekler için sebzelerden baharat: kış için tarifler

Daha sonra çorbalarda, salatalara veya ikinci yemeklere biraz eklenebilen yeşillikleri dondurabilirsiniz.

Yeşilleri önce dikkatlice yıkayın ve kurutun.
Sonra ince kesin.
İlk olarak, yeşillikleri toplu olarak dondurun, yani yüzeyde ince bir tabaka ile yerleştirin ve dondurun.
Yeşiller donduktan sonra, sıkıca kapalı bir torbaya yerleştirin.

Yeşiller çeşitli tiplerde kombinasyon halinde dondurulabilir. Örneğin:

Dereotu+maydanoz Çorbalar için
Dereotu+kuzukulağı+soğan tüyleri green Borsch için
Cins+maydanoz+fesleğen salata için

Önemli: Yeşiller ayrı olarak saklanmalıdır. Otları diğer sebzelerle karıştırmayın, aksi takdirde kokular karışır.

Çorbalar için Böyle bir sebze karışımı uygundur:

Yeşil bezelye, havuç, soğan, patates
Havuç, soğan, patates, karnabahar
Karnabahar, mısır, patates, havuç, soğan
Tatlı biber, havuç, patates, soğan

Aynı karışımlar gibi diğer yemeklere eklenebilir, örneğin risotto, güveç, sebze güveç.

Video: Kış için yeşillikler nasıl dondurulur?

Güveç için donma için bir sebze karışımı: tarif

Dondurursanız faydalı güveçlerin tadını çıkarabilirsiniz:

Kabak, tsukkini
dolmalık biber
Bezelye
Karnabahar
Domates
Yeşillik

Ayrıca, güveçte patates, soğan, havuç, beyaz lahana eklenir.

Güveç farklı sebzelerin bir karışımıdır, bu nedenle katı bir tarife uymak gerekli değildir. Bir bileşeniniz yoksa, kolayca başka biriyle değiştirilebilir. Ana olan şey, çanakta birkaç tür sebze olmasıdır.

Önemli: Birçoğu soruyla ilgileniyor, yemek pişirmeden önce sebzeleri çözmek gerekli mi? Hayır, bu yapılamaz.

Sebzeleri çözerseniz, yemek pişirirken şekil kaybedecek ve bir yulaf ezmesi haline gelirler. Bu nedenle, dondurucudan hemen tavaya sebze gönderin. Bu şekilde kokulu, güzel ve kullanışlı kalacaklar.

Kış için donma için Borsch sosları için tarifler

Kışın Borsch, benzin istasyonuna önceden bakarsanız, birçok kez daha lezzetli ve daha kullanışlı olacaktır.

Borch yakıt ikmali tarifi:

İnce şeritli tatlı biber
Küplerle Soğan
Havuç pipetleri veya rendelenmiş
Pancar pipetleri
Domateslerden püre

Yararlı olacak maydanoz ve dereotu Baharat olarak, sadece yeşillikleri ayrı ayrı saklamanız gerekir.

Tüm malzemeleri yıkayın, kurutun, kes, rendeleyin ve karıştırın. Yakıt ikmalini aynı anda ayrı paketlere koyun.

Benzer bir yöntem sadece kışın kokulu Borsch'u pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda aile bütçesini de kurtarmaya yardımcı olacaktır.

Sebzelerle doldurulmuş biber nasıl dondurulur?

Biber dolması - Lezzetli ve sağlıklı bir yemek, ancak sadece sezonda, yani sonbaharda tamamen tadını çıkarabilir. Ancak biberi dondurursanız, en sevdiğiniz yemeği yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz.

Bazı ev hanımları biber doldurur ve sonra dondurucuya gönderir. Bu yöntem iyidir, ancak dondurucuda çok fazla yer var.

Başka bir yol daha var:

Biberi yıkayın, bir kağıt havlu ile kurutun
Sap ve tohumların meyvesini temizleyin
Meyveleri diğerine yerleştirin
Biberleri sütunlarla döşeyin, dikkatlice çantalara sarın.

Salata, güveç, çorbalar ve diğer yemekler için biber parçalar için uygundur. Bu formda saklamak bir bütünden çok daha uygundur.

Kış için çocuğu beslemek için dondurucuda hangi sebze karışımları dondurulur?

Ailenin bir bebeği varsa veya ikmal bekleniyorsa, genç bir anne, tamamlayıcı gıdalar için ev sebzelerinin hasat edilmesiyle şaşkına dönmelidir.

Bebek emziriyorsa, besleme bebeğin hayatının 5-6. ayında uygulanmalıdır. Çocuk uyarlanmış bir karışım yerse, tamamlayıcı gıdalar yaşamın 4. ayının başlarında tanıtılmalıdır.

Bu dönem kış veya ilkbahar zamanına düşerse, dondurulmuş sebzeler tamamlayıcı gıdaların tanıtımı sırasında bir değnek-lifesaver haline gelecektir.

Bebeği beslemek için bu tür sebzeleri dondurabilirsiniz:

Karnabahar
Kabak
Brokoli
Kabak

Çocuk doktorlarının öncelikle tanıtmasını öneren bu sebzelerdir. Küplerle veya patates püresi şeklinde beslemek için sebzeleri dondurabilirsiniz.

Bebek sebzelerden püre yemeye başladıktan sonra, hafif sebze çorbaları az miktarda tanıtabilirsiniz. Bunun için önceden dondurun:

Patates
Soğan
Havuç

Vitamin Ve doğallık, sebzeleri besleme için dondurmanın en önemli avantajıdır. Sebzelerin kimyasallarla muamele edilmediğinden veya bahçelerinde yükseltildiğinden emin olmanız şartıyla.

Buzdolabının ve dondurucunun dondurucusunda hangi meyveler ve meyveler dondurulabilir: Liste

Meyve ve çilekleri dondurabilirsiniz:

çilek
Çilekler
Yabanmersini
Böğürtlen
Kırmızı yabanmersini
Erik
Kayısı
Farsça
Elmalar
Frenk üzümü
Altın çilek

Donmadan önce meyveleri yıkamam gerekiyor mu?

Sebzelere, meyvelere ve meyvelere ek olarak dondurabilirsiniz. Onları dondurucuya göndermeden önce dikkatlice yıkayın ve meyve ve meyveleri kuru.

Meyveleri ve meyveleri tekrar donduramazsınız. Birincisi, yulaf lapası haline gelecekler ve ikincisi tüm yararlı özellikleri kaybedecekler.

Kış için meyve ve çilek nasıl dondurulur?

Çilekten patates püresi yapabilir ve bu formda, şekerle veya şekersiz dondurabilirsiniz - seçiminize göre.

Donmanın başka bir yolu - kuru. Hazırlanan meyveleri veya meyveleri, örneğin tahtaya yüzeye ince bir tabaka ile koyun. Dondurulmuş, daha sonra meyveleri hava bırakarak çantayı torbaya gönderin.

Çilek gibi ihale meyveleri, meyvelerin hasar görmemesi için ahududuları kapta saklaması tavsiye edilir.

Elmalar dilimler halinde kesilebilir. Küçük ve etli meyveler (erik, kayısı, kiraz) bütün ve bir kemik ile saklar.

Kış için meyve ve çilek karışımları için tarifler

Kışın dondurulmuş meyveler ve meyvelerden aromatik kompoteler, meyve içecekleri hazırlayabilir, yoğurt veya yulaf lapasına meyve ekleyebilirsiniz.

Olgun ve sağlam meyvelerin dondurulması gerektiğini unutmayın. Meyvelerden küçük porsiyonlar oluşturun ve bir pişirme için bir çanta kullanın.

Meyve ve Çilek Karışımları:

Çilek, böğürtlen, ahududu
Erik, kayısı, elma
Elma, kayısı, ahududu
Kiraz, elma, çilek
Kirazlar, kuş üzümü, ahududu
Çilek, kuş üzümü, kızılcık

ÖNEMLİ: Modern buzdolaplarının çoğu buz çözme gerektirmez, ancak bunu yapmanız gerekiyorsa, kabı dondurulmuş sebzeler ve meyvelerle kalın bir battaniyeye sarın, böylece iş parçalarının çözülmesi için zaman yoktur. Kışın, donma sokakta veya balkonda gerçekleştirilebilir.

Meyveler, meyveler ve sebzeler dondurmak, kışın tüm yararlı vitaminleri almanın ve yazın tadının tadını çıkarmanın karlı ve hızlı bir yoludur. Ancak vitamin ve tadı korumasını sağlamak için don kurallarını gözlemlemeyi unutmayın. Bu konuda bir video izleyebilir ve çok sayıda yararlı sebze ve meyve donunu öğrenebilirsiniz.