En sık sahte olan ilk 10 ürünler. Sahte nasıl tanınır?

Hangi ürünlerin en sık sahte olduğunu ve bir sahte nasıl tanıyacağınızı öğrenin.

En sık sahte olan ilk 10 ürün

Zamanımızda mal sıkıntısı yok. Herhangi bir ürünü herhangi bir fiyata bulabilirsiniz. Şu anda herkesin sahte kelimeyle şaşırması olası değildir. Şu anda her şeyi taklit edebilirsiniz. Ayakkabılardan ve kıyafetlerden başlayarak, yemekle bitiyor.

Önemli: Şaşırtıcı bir şekilde, insanlar sahte ürünlerin tadına çok alışkındır, bazen de gerçek bir ürünün tadını anlamıyorlar.

Örneğin, gerçek inek sütünü al. Süpermarketin raflarında satılan birçok süt markası, süt için tadı tamamen farklıdır. Benzerlik sadece ürünün renginde bulunabilir. Ve birçok ürünle böyle bir durum.

Senden önce en sık sahte olan en iyi 10 üründen oluşan bir seçim:

1. Havyar
2. Safran
3. Soya sosu
4. Ekşi krema
5. Zeytin yağı
6. Kahve
7. Çikolata
8. Bal
9. Somon
10. Meyve suları

Her gün, mağazalarda, süpermarketlerde alışveriş yapmak, sadece zayıf kaliteli bir ürün değil, doğal bir ürünle ilgisi olmayan gerçek bir sahte satın alma riskiyle karşı karşıya kalıyorsunuz. Bu durumda en tatsız şey, bu tür ürünlerin sağlığa zarar verebilmesidir. Sahte nasıl tanıyacağınızı öğrenin.

Havyar

Herkes masaya kırmızı havyar almayı göze alamaz. Dahası, doğal, yüksek kaliteli havyar satın alın. Ürün genellikle tamamen sahte. Havyar balık yağı, deniz yosunu ve balık suyu, boyalar ekleyebilir.

Bazen üreticiler, ürünün taklit edilmiş bir versiyonuna sahip olduğunuzu bile göstermezler, bu havayı şimdiki zamanın fiyatına satarlar.

Genellikle, taze ve yüksek kaliteli kisvenin altında oldukça taze havyar batırılmaz. Örneğin, yumurta parlaklığı için bitkisel yağ eklenir. Eski havyar kokusunu çıkarmak için bir manganez çözeltisinde yıkanır.

Acı, askorbik asit ilave edilerek çıkarılır. Deneyimsiz bir alıcı gerçek havyarın tadını ayırt edemez, tazeliğini belirlemek her zaman mümkün değildir.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

• Gerçek havyarları sahte bir şekilde ayırt etmek için, yumurtayı sıcak suya indirmeye değer. Ürün protein içerir. Havyar gerçekse, suda protein izleri görünecektir. Sahte - iz olmayacak.
• Ayrıca yumurtayı da ezebilirsiniz. İçerideki gerçek havyar dışarıda aynıdır. Bu nedenle, yumurtanın yerinin üzerine yayılmayacak tek tip küçük bir nokta kalmalıdır. Suyun bir kısmı sahte havyardan dökülecek, ancak yumurta da kalacaktır.
• Bu havyarda, mikroplar olabilir, çok çağırılan gözler. Sahte havyarları bu temelde ayırt etmek her zaman mümkün değildir, çünkü aynı “gözler” sahte olmayı öğrenmiştir.

Video: Gerçek havyar nasıl ayırt edilir?

Safran

Shafran en pahalı baharattır. Bir kilogram kurutulmuş safran çok paraya mal oluyor. Ancak fiyat, karmaşık üretim ve baharatların faydalı özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Safran, Mor Crocus'un havukları için kurutulmuş damgalardır. Bu bitkinin plantasyonları yılda birkaç gün çiçek açar ve ayrı bir çiçek üç günden fazla çiçek açmaz.

Safranın ne kadar değerli olduğunu hayal edin. Safran'ı sadece manuel bir şekilde topladı ve tedavi etti.

Safran neden talep ediliyor:

1. Özel, eşsiz bir tada sahiptir. Sadece bir Safrana ipliği, yemeğe bir tat vermek için yeterlidir.
2. Güçlü bir antioksidandır. Bilim adamlarına göre, safranın yardımıyla, birçok ağır rahatsızlıktan kurtulabilirsiniz.

ÖNEMLİ: Isıl işlem, safranın faydalı iyileştirici özelliklerini yok eder. Ayrıca büyük miktarlarda yiyemezsiniz. Vücuda zarar vermeden yılda 1 gram safran kullanabilirsiniz.

Doğuda safran üretin. Baharat üretiminde lider İran.

Safranın yüksek maliyeti, sahte olduğu gerçeğine katkıda bulunur. Hammadde olarak ışık kâr sevenleri, sıradan kadife veya aspir tesisi kullanırlar. Deneyimsiz bir kişi, doğal bir safran yerine bir falsify kazandığını tahmin edemeyecektir.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Gerçek bir safranı sahte bir şekilde ayırt etmek çok zordur. Çok az insanın sık sık satın aldığı göz önüne alındığında. Ama yine de bazı noktalara dikkat etmelisiniz:

• Gerçek bir pahalı safran ezilmez.
• Doğal safran, üstte ortaya çıkan bir tüp şekline sahiptir. Üst kenar dişlidir. Tüpler koyu kırmızı bir renge sahiptir.
• Safran'ı bir itibara değer veren güvenilir bir üreticiden satın almak daha iyidir.

Soya sosu

Soya sosu, yemeklere özel bir tat verir, marine için, pişirme, yemekler için baharat gibi kullanılır. Mükemmel tadı ek olarak, bu ürün yararlıdır. Soya sosu, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Önemli: Doğal bir ürün kullanıyorsanız soya sosu içmenin faydaları olacaktır. Çok sık, soya sosu teknolojiyi gözlemlemeden yapılır, bu yüzden ürün zararlı hale gelir.

Soya sosunun anavatanı Çin'dir. Geleneksel soya sosu üretimi, ilk başta toprağın buğulanması veya suda olmasıdır. Sonra buğday veya arpa kızartın, unla ezildi. Bundan sonra un soya ile karıştırılır, tuz ekleyin. Böylece, 3 yıla kadar ulaşan fermantasyon süreci başlatılır. Bu teknoloji kullanılarak hazırlanan sos hassas ve yumuşak bir tada sahiptir ve en önemlisi - koruyucu yoktur.

Uzun bir fermantasyon süreci, daha hızlı ve daha ucuz olmak isteyen vicdansız üreticiler için uygun değildir. Bu nedenle, soya sosu hızlı bir şekilde yapılmaya başladı ve kompozisyona kimyasallar ekledi.

Örneğin, sahte bir klorpropanol madde içerebilir, tehlikeli bir madde kanserojendir. Soya sosu vekil, pekmez, mısır şurubu, boyalar, lezzetlerin ürününe ekleyerek karakteristik bir koku ve renk elde eder. Böyle bir üründe hiçbir fayda yoktur. Tadı ayrıca doğal bir ürünün tadı ile karşılaştırılamaz.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Gerçek soya soya sosunu sahte bir şekilde ayırt etmek oldukça zordur. Özellikle gerçek soya sosu denemediysem.

Önemli: Her şeyden önce, doğal soya sosunun ucuz olamayacağı anlaşılmalıdır. Çünkü üretimi süreci oldukça uzun ve zaman kazandırıcıdır. Surrogat, birçok tüketiciyi çekenden çok daha ucuz.

• Soya sosu seçerken etikete dikkat edin. Doğal soya sosunun doğal fermantasyon ile yapıldığını unutmayın. Bu bilgiler etikette belirtilmelidir. Bu bilgi belirtilmezse, uyarılmanın bir nedeni vardır.
• Bir sonraki öğe ürünün bileşimidir. Kompozisyon aşağıdaki bileşenleri göstermelidir: soya, un, su, tuz. Kompozisyon lezzetler, çeşitli E, boyalar gibi katkı maddeleri içeriyorsa, bu sos sahtedir.
• Zaten soya sosu aldıysanız, ancak şüpheler hala kaldıysa, camın içine biraz sos dökün. Sosun bulaşıkların duvarlarından nasıl aktığını görün. Doğal sos iz bırakmamalı, viskoz olmamalıdır. Vekil viskozdur ve izler bırakır. Soya sosu cam kaplarda satın almak en iyisidir.
• Ayrıca, kürking soya sosunun doğallığını kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Sadece sos içine indirin ve izler olup olmadığını görün. Doğal sos bir kürdan boyamayacak, sahte izler bırakacaktır.
• Soya sosu acı, çok tuzlu veya keskin bir tadı varsa - bu sahte. Gerçek bir sos biraz tatlıdır ve hassas bir tada sahiptir. Buna ek olarak, renk önemlidir. Soya sosunun rengi çok karanlıktır sahte, gerçek bir sos biraz şeffaftır ve kırmızı kahverengi bir renk tonu vardır.

Ekşi krema

Önemli: Çalışmalara göre, süt ürünleri çoğunlukla sahte.

Sahte ürünler arasında ekşi krema ilk yerdedir. Gerçek Village Sour Cream'in tadını bilenler, mağazadan ekşi kremanın tat gibi olmadığını doğrulayacak.

Ekşi krema yapmanın geleneksel eski yolu, ekşi sütün savunulması ve daha sonra üst yağ tabakasını çıkarmasıdır. Bu ekşi krema.

Ayrıca, ekşi krema krem \u200b\u200bve hamur mayası kullanılarak yapılabilir. Ekşi kremada başka malzemeler olmamalıdır.

Mağaza raflarında bir ekşi krema ürünü bulabilirsiniz. Sahte bitkisel yağlar, soya proteini, stabilizatörler, tat takviyeleri içerir.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Önemli: Ekşi krema alırken, paket hakkında bilgi okumalısınız. Bu ekşi kremanın bileşimi sadece krem \u200b\u200bve mayayı içermelidir.

• Hermetik ambalajda gerçek ekşi krem \u200b\u200b14 gün boyunca saklanabilir. Sızıntılı - 72 saat. Vekilin raf ömrü 1 aya ulaşabilir.
• Gerçek ekşi krem \u200b\u200b4*üzerindeki sıcaklıklarda saklanamaz. Ambalaj 20*'a kadar sıcaklığı gösteriyorsa, bu şüpheli bir üründür.
• Ağırlık olarak ekşi krema alırsanız, görünüşüne dikkat edin. Gerçek ekşi krema homojen, parlak olmalıdır. Ekşi krema topaklar içeriyorsa, şüpheli kalitenin bu ürünü.
• Ekşi kremayı sıcak suda çözerseniz ürünün doğallığını belirleyebilirsiniz. Bu ekşi krem \u200b\u200bhızlı ve iyi çözülür, sahte çökelir, zayıf bir şekilde çözülür, topaklar oluşur.

Gerçek ekşi krema iyi emilen yararlı bir üründür. Ekşi krema ürünü, sağlık için iyi olmayan bir sahtedir.

Zeytin yağı

Zeytinyağının birçok faydalı maddesi vardır:

1. Kan kolesterolünü azaltır;
2. Kan damarlarının güçlenmesini teşvik eder;
3. Bağırsakların ve midenin işleyişini geliştirir;
4. Baskıyı azaltmaya yardımcı olur;
5. Kalsiyumun vücuttan çıkarılmasını önler;
6. Toksinlerin vücuttan çıkarılmasını teşvik eder.

Zeytinyağına "sıvı altın" denir. Zeytinyağını kullanmak daha iyidir, zeytinyağını ısı işlemesine maruz bırakırsanız, faydalı özellikler yok edilir.

En pahalı ve sağlıklı zeytinyağı ekstra bakire. Yağ, mekanik soğuk pres ile üretilir. Zeytinlerin tüm faydalı maddelerini korumanıza izin veren bu yöntemdir.

Ancak, kullanışlı bir ürün yerine genellikle sahte satın alabilirsiniz. Yüksek zeytinyağı fiyatı bile doğallığını ve yüksek kalitesini garanti edemez. Bir sahte tanımak da her zaman mümkün değildir.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Zeytinyağının doğallığını iki şekilde kontrol edebilirsiniz:

• Yağı buzdolabına koyun. Doğal yağ kıvamı değiştirecektir. Kalınlaşacak ve katmanlara bölünecektir. Tabii ki, bu yağın% 100 doğal olduğunu garanti etmez, ancak bu yönteme güvenebilirsiniz. Yağı buzdolabından alırsanız, yakında ortak bir tutarlılık haline gelecektir. Buzdolabında zeytinyağı depolamaya değmez.
• Gerçek zeytinyağı yüksek sıcaklıkta yanar. Bir kumaş parçasını nemlendirebilir ve ateşe verebilirsiniz. Yangın eşitse, çatlamaz ve kıvılcım çıkarmazsa, yağ doğaldır, kaliteli. Karakteristik bir çatlak varsa ve ateş eşit değilse, şüpheli kalitenin yağı. Yağ hiç yanmazsa, doğallığından şüphe etmek için bir neden vardır.

Video: Yüksek kaliteli zeytinyağını sahte bir şekilde nasıl ayırt edilir?

Kahve

Birçok insan sabah veya gün boyunca kokulu doğal kahvenin tadını çıkarmayı sever. Doğal kahve içmek için, birçoğu çözünür bir ürün yerine öğütülmüş kahve satın alır.

Ancak herkes, öğütülmüş kahvenin genellikle vicdansız üreticiler tarafından sahte olduğunu bilmiyor.

Vekil sadece öğütülmüş kahve çekirdekleri değil, aynı zamanda diğer ürünleri de içerebilir:

1. Meşe palamudu
2. Fındık
3. Hindiba
4. Şarap meyveleri
5. Buğday
6. Çavdar, arpa ve diğer tahıllar

Kahve tahıllarına ek olarak çıplak gözle diğer malzemeleri görmek imkansızdır.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Doğal yüksek kaliteli öğütülmüş kahveyi ayırt etmek çok zordur. Kompozisyonda başka ürünler olsa bile, bu tadı etkilemez, çünkü buradaki safsızlıklar küçük miktarlarda olduğundan.

• Bununla birlikte, tadı ve kokusuna dikkat etmeye değer. Doğal yüksek kaliteli kahve belirgin bir karakteristik aromaya sahiptir. Koku yoksa, bu, üründeki kahve çekirdeklerinin oranının ihmal edilebilir olduğunu ve çöp içmeniz gerektiğini gösterebilir.
• Üründe hindiba varlığı, ışık parçacıkları olan bir ceketle gösterilir. Zemin kahve doğalsa, eşit olarak lekeli sert parçacıklar yemek pişirdikten sonra Türk'te kalacaktır.
• Uzmanlar tüm kahve çekirdeklerini almanızı tavsiye eder. Dolayısıyla sahte alma riski azalır. Burada% 100 garanti olmamasına rağmen. Sonuçta, kurnaz üreticiler kahve çekirdeklerini bile taklit etmeyi öğrendiler.
• Kahve tanelerinin doğallığını bir bardak soğuk suya koyarak kontrol edebilirsiniz. Doğal taneler hafifçe şişer ve su boyamaz. Sahte tahıllar bir bardak suda izler bırakacaktır. Aynı şekilde, öğütülmüş kahveyi kontrol edebilirsiniz, doğal ürün soğuk suyu lekelemez.
• Doğal kahve tanesi, vurursanız küçük parçacıklara ayrılır. Sahte toz haline gelecektir.
• Kahve tanesine bölünmüş formda bakarsanız, tahıl kabuğunu ve çekirdeği iyi görebilirsiniz. Sahte bir kabuk ve çekirdek yoktur, kütle homojendir.

Çikolata

Birçok yetişkin ve çoğu çocuğun favori muamelesi çikolata. Ancak genellikle tüketiciler, çikolata yerine ürüne uzaktan benzer bir şey satın alarak aldatma kurbanı haline gelir.

Küçük miktarlarda doğal çikolata faydalıdır. Ancak, özellikle çocuklar çok sayıda kullanıyorsa, tahrifatıcı vücuda zararlıdır.

Gerçek çikolata kakao çekirdeklerinden yapılmıştır. Çoğu zaman, ucuz çikolatanın bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. Kakao yağı
2. Rendelenmiş kakao

Bu, çikolatanın doğal olmadığı anlamına gelmez. Sadece böyle bir çikolata birinci sınıf değil. Ve üretici ilk -rate için böyle bir çikolatayı geçmeye çalışırsa, bu tahrifat için en zararsız seçenektir.

Doğal bileşenler yerine palmiye veya hindistancevizi yağı kullanıldığında çok daha kötüdür. Böyle bir ürün sadece çikolata olarak adlandırılma hakkına sahip değildir, tatlı bir kiremittir, ancak çikolata değildir. Ayrıca, çok kullanışlı değil.

Gelişmiş kimya endüstrisi sayesinde, kakao olmadan çikolatanın rengini ve tadını vermeyi öğrendiler. Boyalar, lezzetler işlerini yapar.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

• Bunun için para ödemeden önce bile sahte elinizde mi yoksa doğal çikolata olup olmadığını anlamak önemlidir. Bunu yapmak için paket hakkında bilgi okuyun.
• Doğal çikolata 6 aydan fazla saklanamaz. Rendelenmiş bir kakao yerine bir kakao tozu içeriyorsa, bu çikolata kalitesizdir. Çünkü kakao tozu israftır.
• Yüksek su yüzdesi, üreticinin çikolataya kaydedildiğini gösterir.
• Kakao kelimesi ile böyle bir bileşen yoksa, çikolata değil, sahte.
• Hala çikolata satın aldıysanız, ancak doğallığından ve kalitesinden şüphe ediyorsanız, fayanslara bakın. Pürüzsüz ve parlak olmalı, arada çikolatanın rengi mattır. Ağızda, gerçek çikolata erir ve yapışkanlık bırakmaz.

Bal

Doğal bal lezzetli ve çok sağlıklı bir üründür. Balın faydaları hakkında bir kez daha konuşmaya değmez, çocukluktan birçoğu özelliklerini bilir.

Ne yazık ki, bal da sahte. Bu ürünün tahrif edilmesi 3 gruba ayrılmıştır:

1. Kütleyi arttırmak için yabancı bileşenlerin eklenmesi ile bal.
2. Şekerden yapılmış bal. Kaliteli ürünler elde etmek için, iyi arıcılar nektar toplamak için arılar çıkarır.
3. Yapay bal. Bu tür bal, pekmez, sükroz, mısır, patates nişastası ve diğer maddelerin üretimi için kullanılır.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

ÖNEMLİ: Balın test edildiği bir gost vardır.

Ancak birçoğu özel yerlerde değil, özel tüccarlardan bal almayı tercih ediyor. Düşük kaliteli bal satın alma riski vardır. Balın iyi huylığını belirlemek için aşağıdakileri bilmelisiniz:

• Bu balın hassas bir tutarlılığı var. Parmağınıza bir damla bırakın ve parmaklarınızın arasına ovalayın. Bu bal topak bırakmadan emilir.
• Eğer bala ince bir çubuk daldırırsanız, doğal bal sürekli olarak ulaşır. İplik kesilirse, bal yavaş yavaş kütleye dağılmış bir taret şeklinde düşer. Taşıyıcı çubuktan bolca akar, sprey olacaktır.
• Yüksek kaliteli bal hoş bir aromaya sahiptir. Sahte balın hiç kokusu yoktur, tadı su tatlandırılmış şeker kokusuna benzer.
• İyi bal bir kaşıktan akmamalıdır. Bu onun olgunluğunu gösterir.
• Çok beyaz bal rengi gereksizliğinden bahsediyor. Belki de arıcı arıları rüşvet almak yerine evde besledi.

Video: Gerçek bir balı sahte bir şekilde nasıl ayırt edilir?

Somon

Çoğu durumda lezzetli balık somonu boyalıdır. Bu balığın doğal rengi grimsi, ancak mağazanın raflarında güzel turuncu veya pembe düzgün somon parçaları görebilirsiniz. Balıklar suda yüzerken böyle renklendirir. Yemlerle birlikte. Güzel renk, balığı alıcı için daha çekici hale getirir.

Pigmentleri boyamaya ek olarak, yiyeceklere hormonlar eklenir, onlar sayesinde balık hızla büyür.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

• Hermetik ambalajda bir sahte tanımak o kadar kolay değildir. Sonuçta, hermetik ambalaj, balık kokusunu hissetmek için iyi kalitede olduğunu gösteren balık ve diğer nüansların kokusuna izin vermez.
• Zaten böyle bir balık satın aldıysanız, bir sandviç yapın ve 10 dakika bırakın. Balık boyanırsa, tereyağı da karakteristik bir renk elde edecektir. Böyle bir balık yoktur, çünkü sağlık daha önemlidir.
• Bütün bir balık alırsanız sahte bir tanımak daha kolaydır. Bu somonun rengi parlak turuncu, kırmızı veya pembe olmamalıdır. Heterojendir, gri damarlara sahiptir.
• Yüzgeçlere dikkat edin. Hormonlarda yetiştirilen balıkların küçük ve gelişmemiş yüzgeçleri vardır. Vahşi doğada yetiştirilen Balıklar büyük ve uzun yüzgeçlere sahiptir.
• Koku önemlidir. Somon taze balık kokusu olmalı. Koku tamamen yoksa, bu, balığın özel bir çözüme batırıldığını gösterebilir.
• Kemiksiz balığa güvenmeyin. Birlikte, kemiklerden kurtulmak için makine yöntemi, balık kimyasal bir çözeltiye daldırılabilir. Böyle bir çözeltideki kemikler çözülür, ancak balık eti zararlı maddelerle emprenye edilir.

Meyve suları

Meyve suları seçimimizi tamamlıyor. Doğal meyve suyu lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak bu, süpermarket raflarındaki paketlenmiş meyve suları ile ilgili olarak her zaman doğru değildir.

Pakette “Yüz İşlenmiş Suyu” yazıtını gördüyseniz, böyle bir terim olmadığını bilin.

Resmi olarak kayıtlı 4 tür:

1. Taze sıkılmış. Burada her şey açık, meyveyi sıktılar, oraya içtiler.
2. Doğrudan Spin Suyu. Meyve suyu sıkılır, termal işleme gerçekleştirilir, sonra dökülür.
3. Meyve suyu geri yüklendi. "Sadece su ekle" teknolojisine benziyor. Konsantre su ile seyreltilir.
4. Sokom -İçeren Ürünler. Burada doğal meyve suyu%10-20'den fazla içermemektedir. Temel olarak, kimyasalların bileşimi.

Sahte Nasıl Tanıyılır: İpuçları

Üretici, kural olarak, ürünün ambalajını gösterir. Bununla birlikte, birçok tüketici ürünün bileşimini okumamaktadır. Yanlışlıkla gerçek meyve suyu içtiklerine inanıyorlar.

Suyunun doğallığını evde kontrol edebilirsiniz:

• Kırmızı meyve suyuna, çözünmüş bir kaşık soda ile 0,5 su bardağı su ekleyin. Meyve suyu kahverengileşirse, boya yoktur, meyve suyu doğaldır. Renk aynı kalırsa, gıda kimyası ile meyve suyunuz var.
• Portakal suyunu kontrol etmek için bir soda çözeltisi ile birlikte ısıtılmalıdır. Gerçek meyve suyu şeffaf olacak, vekil renk değişmeyecek.
• Meyve suyundaki lezzetleri belirlemek için parmaklarınıza bir damla meyve suyu ovalayın. Şişman bir film hissi aromaların varlığını gösterir.

Önemli: İstatistiklere göre, el bombası suyu çoğunlukla sahte.

Gıda ürünlerinin tahrif edilmesi nadir değildir. Kendinizi zayıf kaliteli ürünlerle sigortalamak oldukça zordur. Artık sahte olanları nasıl tanıyacağınızı biliyorsunuz.

Video: Sahte en iyi 10 ürünler