Tuzlu karpuzlar aceleyle. Sitrik asit, aspirin, sterilizasyon olmadan, domateslerle lezzetli konserve karpuzları tatlı: Tarifler

Deneyimli hosteslerden tarifleri okuyun, kendinizi nasıl bırakabilirsiniz, kış için karpuz turşusu.

Kış soğuklarında, özellikle biraz vitamin ürünü yemek istiyorum. Bu nedenle, yaz aylarında bunun daha kesin olarak, yılın soğuk mevsiminde boşluklar yapmanız gerekir. Ve bahçe Aralık ise çok mutlu ve karpuz var.

Doğru, yaz aylarında bir tatlıdır ve kışın tuzlu bir atıştırmalıktır, ancak tazelik aroması ve bu ürünün yararlı bileşenlerinin bir kısmı tuzlu olarak bile kalacaktır. Sonra, karpuz gibi yararlı bir meyveden kış için ne güzelliklerin hazırlanabileceğini öğrenelim.

Aceleyle tuzlu karpuz tarifi

İsmin kendisi tuzlu bir karpuz, artık tanıdık değil. Ancak, birçoğu böyle bir yemeği bir kereden fazla yedi. Ve kimi beğendiğini, tuzlu karpuzlar için en basit tarifi sunuyoruz.

Hızlı salin tuzlu karpuzlar için tarif

İçindekiler:

• Karpuz - İki Parça
• Tuz - Bir Büyük Kaşık
• Şeker - Bir Büyük Kaşık
• Su - Bir Litre

Hazırlık:

1. Karpuzları aynı dilimlere kesin
2. Tohumlardan soyun, kabuğunu çıkarın
3. Kaynar suya tuz, şeker ekleyin
4. Salamura soğutun
5. Karpuz dilimleri ile dökün
6. Odada iki gün boyunca karpuzlu kapalı bir kap bırakın
7. Sonra soğuk al

ÖNEMLİ: Tuzlama için biraz tamamlanmamış karpuz seçin. Kırmızıya dönecek zamanı olmayan pembe meyveler bile.

Nasıl selamlanır, karpuz bir varil içinde ferment?

Geniş ahşap küvetler en iyi karpuz gibi büyük meyveleri tuzlamak için uygundur. Hala onların içinde tüm kış için yeterli olan çok sayıda meyve yerleştirebilirsiniz. Atalarımız atalarımızı karpuz tuzlama yöntemiyle uzun zamandır tanıyorlar. Bu sürecin tüm inceliklerini öğrenelim.

Küvette karpuz tuzlama tarifi

İçindekiler:

• Karpuzlar - Namluya ne kadar girecek
• Su - 10 litre
• Tuz - 225 gram, hiçbir durumda iyot
• Şeker - 525 gram

Hazırlık:

1. Tuzlama için meyveleri seçin. Herhangi bir hasar olmadan, biraz tamamlanmamış, orta boyutlarda olmalılar
2. Dev meyveleri iyice yıkayın
3. Onları simetrik olarak ondan fazla değil,
4. Onları bir namluya koy
5. Tatlı karpuz almak istiyorsanız, bitmiş bir tuzlu su ile dökün, sonra yukarıda yazılmış kompozisyona göre bir tuzlu su yapın
6. Tuzlu karpuz seviyorsanız, sadece su, tuz (10 litre su, 600 gram tuz) pişirin
7. Sıvı meyveleri tamamen örtmelidir
8. Tuzlu meyveleri ört
9. Üstte bir kapakla örtün ve karpuzların yüzeyde yüzmemesi için yükü üzerine koyun
10. On iki ila yirmi dört saat boyunca, küvet odada kaldı
11. Daha sonra depolama için mahzene gönderildi
12. Tuz karpuzları sadece 21 gün sonra kullanıma hazır olacak

ÖNEMLİ: Karpuzların yetiştirildiği yerlerde, kapları kurtarmak için kabuksuz parçalarla ayrılırlar. Fıçılarda katmanlar halinde düzenlenirler, her katman karpuz kabukları ile birbirinden ayrılır. Hesaplamadan tuz eklenir - küvetteki karpuz kütlesinin% 3'ü.

Bankalara karpuz nasıl koyulur: Tarif?

Her ev hanımı, kış için küvetlerde karpuz tuzlama fırsatı yoktur. Umutsuzluk etmeyin, çünkü bankalarda böyle bir ürünü marine edebilirsiniz.

Kokulu karpuz turşusu tarifi

İçindekiler:

• Karpuz - İki Kilogram
• Su - 1.6 litre
• Karabiber - 7 bezelye
• Laurel Sac - Kavanoz başına 4 sayfa
• Kereviz - İki Şube
• Şeker - slaytlı iki büyük kaşık
• Tuz - Slaytlı Bir Kaşık
• Sitrik asit - yarım kaşık (çay)

Hazırlık:

1. Temiz kavanozlar hazırlayın
2. Kavanozları, kapakları sterilize edin
3. Karpuz yıkamak
4. Küçük parçalara bölün
5. Kabuksuz bir karpuz kapatmak istiyorsanız, kesip
6. Sonra kabın altına kereviz, biber, "lavrushka" koy
7. Kavanozlara dilimler koyun
8. Karpuzu kaynar su ile bir kapta dökün
9. Turşunun hazırlanması için hemen ateşe bir tencere su koyun
10. Su kaynadığında şeker, tuz ekleyin
11. İlk kaynar suyu kutudan dökün
12. Karpuz dilimlerini tuzlu su ile dökün ve oraya bir limon ekleyin
13. Bankaları yuvarlamak
14. Onları yere koyun, sıcak bir battaniyeyle örtün - Bırakın
15. İki günde ikisi, mahzene götür

Konserve karpuzlar tatlı: tarif

Tatlı diş uygundur ballı tatlı turşu karpuz tarifi.

Yemek tarifi

İçindekiler:

• Karpuz - Sekiz Kilogram
• Su - Dokuz Litre
• Bal - On Büyük Kaşık
• Şeker - Beş Büyük Kaşık
• Tuz - Beş Büyük Kaşık
• Sirke-üç yüz gram (%9)

Hazırlık:

1. Tüm karpuzları soğuk suda iyice yıkayın
2. Bankaları hazırlayın, ayrıca yıkayın, sterilize edin
3. Karpuzlar ince derliyse, onları kabuklu dilimlerle kapatabilirsiniz. Değilse, kabuktan kurtulmak daha iyidir
4. Parçaları sıcak kaynar su ile dökün. Bana dokuz dakikayı bağla
5. İkinci kez dilli diş, şeker, tuz, sirke ile dökün
6. Bankalarda bitmiş karpuzları yuvarla
7. Onları baş aşağı koy
8. Sıcak bir şey sar
9. İki gün sonra kilerde turşu karpuz yerleştirin

Kendi meyve suyunda karpuz

Böyle bir tuzlama varillerde yapmak iyidir. Karpuzlar hem meyve suyunda hem de olgun meyvelerin karpuz kütlesinde tuzlanabilir.

İçindekiler:

• Karpuz - On Kilogram
• Tuz - 300 gram
• Karpuz Kütlesi - Yedi Litre

Hazırlık:

1. Karpuzları iyice yıkayın
2. Küveti hazırlayın
3. Kabuktan ayrı olarak karşı karpuzları kesin, problem.
4. Bu kütlenin yedi litresini tamamen çözünene kadar tuzla karıştırın
5. Küçük karpuzları katmanlarla küvete koyun ve bu tuz bulamacının her birini dökün
6. Bir kapağı kapatın, üst katmana baskıcı bir
7. Soğuk bir yere koy

Sitrik asitli konserve karpuz

Karpuzlar için Limel Kaynaklı Karpuz Tarifi

Üç bankaya dayalı malzemeler:

• Tuz - Üç yemek kaşığı iyot değil
• Şeker - Beş Kaşık
• Sitrik asit - her silindir için 1 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Karpuz parçalarını hazır steril kavanozlara koyun
2. Onları iki kez kaynar su ile dökün
3. Üçüncü kez bir tuzlu su ile dökün
4. Silindirleri yuvarlamak

Aspirin ile konserve karpuz

İçindekiler:

• Karpuz - Bir Büyük
• Su - 700 mililitre
• Şeker - İki büyük kaşık
• Tuz - Bir Kaşık
• Asetilsalisilik asit - iki tablet

Hazırlık:

1. Steril kavanozları karpuz parçalarıyla doldurun
2. Onları iki kez kaynar su ile dökün
3. Üçüncü kez aspirin, tuz, şeker ile bir tuzlu su dökün
4. Sonra bankaları yuvarla

Sterilizasyon olmadan konserve karpuz

Karpuzun korunmasından iki kez ve üçüncü kez bir tuzlu su ile kaynar su dökerseniz, zaten sterilizasyon gerekmez. Haddelenmiş turşu meyveleri sıcak bir battaniye ile örtmek yeterlidir. Yaklaşık bir veya iki gün soğuyacaklar, daha sonra kilere aktarılabilecekler.

Domates ile konserve karpuz

Tatlı ve tuzlu atıştırmalıkların sevgilileri aşağıdaki tarif için uygundur

Domatesli turşu karpuz tarifi

İçindekiler:

• Karpuz - Üç Kilogram
• Domates - Üç Kilo
• Sarımsak - Üç diş (üç banka için)
• Hardal Tozu - 3 çay kaşığı (üç silindir için)
• Tuz - bir buçuk kaşık (litre su başına)
• Şeker - İki kaşık (litre su başına)
• Sirke - 65 mililitre (bir silindir)

Hazırlık:

1. Domates, karpuz parçaları, lavrushka, sarımsak steril silindirlere yerleştirin
2. Kaynar suyu iki kez dökün
3. Sonra tuzlu su dökün ve silindirleri yuvarlayın
4. Üstlerini çevirin, sıcak bir şeyle ört
5. Serinken, kavanozları kiler içine yerleştirin

Video: Karpuz nasıl selamlanır?