Salata şeklinde kış için yeşil domates hazırlamak çok basittir. Belirtilen tarifleri kullanmalısınız.
İçerik
Bir zamanlar, kış için yeşil domates salatası yapmak için birine bir fikir geldi, o kadar başarılı olduğu ortaya çıktı ki, tarifin anında birçok ev hanımından hak ettiği saygı gördü. Ve hepsi yeşil domates salatası birçok yemekle birleştirilmiş harika bir atıştırmalık. Salata, domateslerin çeşitli sebzelerle birleştirilebilmesi için de iyidir, her baharatlı atıştırmalık tadını değiştirir.
Kış için yeşil domates salatası tarifi
Birkaç önemli kurala uyursanız kesinlikle yeşil domates salatası alacaksınız:
- Sadece yeşil veya kahverengi temiz domates kullanın, hastalık tarafından dokunulmaz, çürük ve hasar belirtileri olmadan.
- Sebzeleri kesmek için, domatesi ezmeden düzgün bir şekilde kesmek için sadece keskin bir bıçak kullanın.
- Kış için konserve olan domates salatası, sterilize kavanozlara yerleştirilmeli ve metal sterilize kapaklarla kaplanmalıdır.
Salata tadı sadece kullanılan bileşenlerin kalitesine ve sayısına bağlıdır, bu nedenle tarifin seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir.
- Yeşil domates - 1 kg
- Bulgar biberi - 100 g
- Havuç - 100 G
- Kırmızı keskin biber - 25 g
- Sarımsak-5-6 orta boy karanfil
- Bitkisel Yağı - 50 ml
- Sirke% 9 - 50 ml
- Şeker - 50 g
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Su - 120 ml
- İyice yıkanmış yeşil veya kahverengi domatesleri ince dilimler halinde kesin. Domates dilimlerinin büyüklüğüne yakın olan biberleri şeritlere kesin.
- Keskin biberi sarımsakla birlikte bir bıçakla öğütün ve havuçları bir rahimle büyük bir pipetle rendeleyin.
- Kesik sebzeleri pişirme kabına yerleştirin, su ile yağ dökün, şeker ve tuz ekleyin, tavayı küçük bir ateşe koyun ve gelecekteki salatayı kaynatın.
- 10 dakika içerisinde. Kaynama başladıktan sonra sirke dökün, iki ila üç dakika daha pişirin ve tavayı ateşten çıkarın. Sıcak bir salata steril kavanozlara koyun ve teneke bir anahtarla kapatın.
Domates suyu ile kış için yeşil domates salatası tarifi
- Yeşil domates - 1 kg
- Havuç - 0.5 kg
- Soğan - 250 g
- Domates suyu - 120 ml
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Peas-5-6 adet ile karabiber.
- Bitkisel Yağı - 50 ml
- Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
- Koruma için hazırlanan kahverengi veya yeşil domatesleri temizleyin, dilimler veya ince şeritler halinde kesin. Her bir soğanı ikiye bölün ve 2-3 mm kalınlığında yarı halkaya kesin.
- Havuçları ince şeritlerle kesin, uzunluğunun ve kalınlığının doğranmış domateslere karşılık gelmesini sağlamaya çalışın. Tüm sebzeleri karıştırın ve domates suyu, bitkisel yağ, şeker, tuz karışımı dökün, karıştırın ve iki ila üç saat boyunca infüze için bırakın.
- Sonra tavayı küçük bir ateşe koyun, kaynatın, yangını minimumda azaltın ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
- Biber ile sıcak bir salataya bezelye ekleyin ve sirke dökün, birkaç dakika daha ateşte tutun, kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.
Yeşil domateslerin tadı kendi takdirinize göre değişebilir, fesleğen, karanfil, elma, ayva, lahana, salatalık, yaban turpu ve baharatlı diğer sebzeleri ekleyebilir. Bu harika atıştırmalıkların her yeni orijinal tadı denemek ve almaktan korkmayın!
Video: Kış için yeşil domates ve sarımsak ile salata
